Chléb háj

Pokud budeme hovořit o vztahu dřevin s obyčejnými lidmi potraviny - chléb, pak nikdo nemůže zapomenout na úžasné pro nás plemeno stromy s vzdálených Sundy a Oceánii. Tento mocný vytrvalá strom se šíří korunu z dálky, jako náš dub nebo kaštan. Botanici také zjištěno, že je příbuzný moruše stromu a fíkus, odkazuje, protože byly do rodiny moruše. On byl jmenován artocarpus. Místní obyvatelstvo je známá pod názvem kempedaka, jaka, dzhakderevo, dzhekderevo nebo chlebovník.

© Vilallonga

To není náhoda. Na svých silných větví, a to i na tlusté kufr visí podlouhlé smetanově zlatá barva plodů často asi jeden metr dlouhý a půl metru v průměru. Obvykle, nicméně, oni se podobají průměrný objem dýně. Hmotnost některé z „karavanu“ tohoto úžasného stromu je více než 20 kilogramů. Nicméně, vůně její čerstvé ovoce je velmi nepříjemné. Zrají velmi nerovnoměrný, takže mohou vybírat téměř po celý rok - od listopadu do srpna. Teprve od srpna do listopadu, strom sílí, kvetoucí, rostoucí restartovat dlouhodobý výnos plodina sklizeň.

Téměř 70 let roční ovoce chlebovník. Každý z nich je schopný podávat jeden nebo dva lidé a pět až sedm stromy poskytují plný výkon po celý rok velké rodiny. Obiloviny a plody obsahují až 60-80 procent škrobu, asi 14 procent cukru a trochu méně než jedno procento oleje. V podstatě, připravené k vypálení těsta, dokonce mírně kořeněné oleje. Během období „sklizně“ všechny původních obyvatel, mladí i staří, zaměstnaných v cereální hájů. Ovoce střílet katapultů, hole, a pak krátké ostré kolíky několikrát propíchejte je, takže do druhého dne. Noc ovocná dřeň začne kvasit a stoupat jako těsto s kvasnicemi. V dopoledních hodinách si můžete spustit v podnikání nebo ke sklizni pro pozdější použití. U polotovaru vykopal jámu hloubky a metr a půl metru v průměru, a spodní stěnu posetý kameny a horní - banánové listy. Uvolnil z kůry, dužiny je položen, utěsnění vrtu, do jámy, a horní je pokryta listy a kameny. Těsto neztrácí své chuťové vlastnosti do příští sklizně.

© Forest & Kim Starr

V průběhu doby, kdy se proces fermentace sklizené ovoce jámy podle potřeby otevřít, se požadované zkušební vzorek, se k ní přidá voda, kokosový olej, a opatrně hnětené hmoty do dřevěných žlabů. Malý, s naším bochník, těsto zabalené v čerstvé listy, pečené v troubě nebo na horkých kamenech. Takto připravený chléb chuť není příliš odlišný od toho našeho. Dřeva ocení nejen chuť, ale také jako terapeutické dietní výrobek, který obsahuje velké množství vitamínů B a E se konzumují nezralé a chlebovník, který je pečené v popelu, jako brambory.

Chlebovník má jiné cenné vlastnosti. Obyvatelé Oceánie od nepaměti těší lýková vlákna, extrahované z kůry mladých chlebovník stromy, velký žlutohnědý dřeva bylo pro výstavbu bytů, mužské květenství sloužil jako troud, nebo knot, latex zcela nahradila lepidlo suché kořeny byly drogy. Ani tato úžasné listy stromů jsou široce používány. Velká, kožovitá, tmavě zelená, více než jeden rok, které zdobí strom a vrh postupně získávají velmi krásný zeleno-žluto-fialový zbarvení. Polynésané vyrobené z nich jsou lehké, odolné a elegantní klobouk.

© Forest & Kim Starr

Zde se jedná o jídlo, tropický strom, jehož ovoce, podle předpokladu vědců, byly předchůdci současné a chleba. Jeden z nejstarších stromů na světě, žil a rozkvetl jako daleká záda jako období křídy v Grónsku a dalších drsných zemí naší planety je nyní, kdy geologové a paleobotanists nalezeny četné otisky svých listů, plodů a květů. To rostlo v prehistorických dobách a v naší zemi. Nyní je oblast pěstování chlebovník je omezen pouze v tropech jihovýchodně od pevniny Asii, a mnoho ze sousedních ostrovů. Máme to dlouho bylo ve skleníku kultuře známa.

© Forest & Kim Starr

Působí jako výchozích materiálů:

• SI Ivchenko - Kniha o stromy