Cibule a šalotka mnogozachatkovy na tuřínu a zelené

Rostoucí mnogozachatkovogo cibuli a šalotku pro cibule tuřín

Luke multicavity a šalotka jsou podobné v tom, že dávají hodně zeleniny a tvoří štěrbinu, ve které je vytvořeno několik hlav. Takže, i když jsou různé druhy luků, amatérští zahradníci často zmatené.

Mnogozachatkovy cibule

Na soukromých pozemcích cibule v vodnice se pěstují ze semen rostlin i v Seva. První dvě metody jsou náročnější na práci: na chudých půdách a bez řádné péče o dobrou úrodu nedostane, tak nejběžnější způsob je pěstování cibule tuřín od Seva. Ale v tomto případě, úspěch není vždy zaručena. Sklizeň cibule prudce snížit, pokud budou v době opětovného růstu Seva přijít prodloužený opakující se nachlazení nebo pěstovat cibule po přistání se dostala pod brzy na jaře sucho.

A v případě, že přistání nebyla pokryta hustou netkanou textilií, slaměné rohože, tkaniny a zbaven plné zavlažování, cibule za takových klimatických podmínek, a to zejména ty velké, čímž kvetoucí výhonky, nebo jednodušeji, šipky. A přestože do konce vegetačního období rostlin mohou tvořit okolostrelochnye (zaměřovací) žárovky, ale oni jsou obvykle malé, nekvalitní a špatně skladovány.

Chcete-li získat garantovaný sklizni kedlubny, cibule v prostředním jízdním pruhu, kromě sevochnoy kultury nezbytné použít jednoduchý a poměrně spolehlivý způsob cibule rostoucí cibule z předchozího roku sklizně. Taková kultura se vegetativně množí cibule je dlouhodobě zavedená v severní oblastyah- Novgorod, Pskov, Vologda, které používají dobře známých odrůd mnogozachatkovye Bessonovskoy místní Rostov cibuli, Arzamas, Spassky místní Superior, Union Timiryazevskiy, Pogarsky local.

V těchto druhů cibule má několik výhonky, respektive počet choroboplodných zárodků. Ke konci vegetace Výhonky vytvořené v základně žárovky a náhradního zásuvky integrálně vytvořené jako výsledek. Tak uvedení středně velkou cibuli, můžete získat dost velký 3-6.

Čím více primordia, tím více otrastet výhonky a čím větší je počet nových folikulů vytvořených v patici. Nicméně, vegetativně množené může být jakákoliv odrůda cibule, včetně těch, které se méně zárodky, ale pak se žárovky do objímky bude méně, a tím i výnos nižší.

V této metodě kultuře luk důležité dodržovat přísné podmínky skladování, tuřín cibule k výsadbě - musí ležet v zimním období při pokojové teplotě, nebo v suchém sklepě při teplotě pod 5 ° C. V jiném režimu (od 5 ° do 12 ° pro 60-80 dnů), bude žárovky vernalization a nerostou objímku žárovky, a testis šipkami-stopky, které dávají semeno. Pokud žárovky uloženy nad pokojovou teplotu, některé z nich vyschnout a bude vhodný pro výsadbu.

Související odkaz: Víceúrovňová cibule - pěstování, fotky a užitečné vlastnosti

šalotka

Další typ luku, související cibule cibule - šalotka, hovorově nazývají rodina, nebo Kuschevka. Jeho moderní odrůdy v průměru o 5-7 cibule v hnízdě, místní odrůdy výběr lidového je až 20 kusů. Šalotka cibule husté nátěry s velkým množstvím suchých šupin dobře udržovanými i ve vnitřním prostředí a přepravovány. Jsou vhodné pro destilaci, čímž se získá jemný greeny chutný. Šalotka převážně vegetativně množí. Na Urale, Sibiři a jižních oblastech země se šíří poměrně široce. Ve středním pásmu v Černém Zemi a v domácích zahradách

to může ještě setkat zřídka. I když se v případných evropských restauračních jídel, recept včetně cibule, šalotka dávají přednost vaření: má bohatou chuť a aroma, a zbytkový zápach po použití slabé.

Pro tuřín staré multicavity šalotka odrůdy vyžadují ždímání další hlavy, jinak nedostane velké žárovky. Ale v posledních letech, ruští chovatelé (E.G.Grinberg, V.G.Suzan) vytvořili odrůdy s velkými Cibule šalotky (Ural fialová, náušnice, pevnost), Kdo odstranil hlavu zdířek není nutné.

šalotka liší od žárovek kratší dobou odpočinku, přátelské k růstu a zrání (v centrálním Rusku cibule uležet 60-70 dní po opětovný růst listů), zelená cibule lze řezat po 25 dnech po výsadbě žárovky. Další výhodou luku - delší doba vernalization než žárovky. Proto je schopnost tvořit šalotka kvetoucí výhonky se sníží, a jsou vytvořeny semena (černý kmín), a zralejší vzácné.

Z tohoto důvodu, Ku schevku, na rozdíl od žárovky cibule s více dutými mohou být zasazeny v brzy na jaře, bez obav z sešroubování v důsledku nízké teploty. Šalotka hřebeny uspořádané na řádky 10-15 cm se vzdáleností mezi žárovky 8-10 cm.

Chcete-li získat časnou cibule tuřín a zelené cibulky, radím, abyste měli jen dva druhy cibule (mnogozachatkovy Cibule a šalotka).

Viz také: šalotka (foto) - pěstování a odrůdy

Voňavé šalotka zvláště ctěný francouzskou kuchyni, protože dokonale spojuje s vínem a nezanechává nepříjemnou pachuť. Z ní se připravuje polévky, včetně slavné Francouzská cibulačka, nakládaná zelenina, a samozřejmě, omáček.

VICTORIA

V malé pánvi dal dělených šalotku (1 polévková lžíce. Lžíce), sůl, pepř, citronová šťáva nalít, kryt, přivedeme k varu, přidáme koření na maso a vaříme na hustý sirup. Poté umístěte malý kousek másla, necháme rozpustit bez varu, nalít do rozemleté ​​sóji nebo škrobu (1 polévková lžíce. Lžíce) a špetkou estragon listy. Důkladně vše mix.

CHATEAUBRIAND

Mletá šalotka (5 bitů) při mírných tepelných smažit na másle (1 -2 umění. Lžíce). Zalijeme bílým vínem (2-4 čl. Lžic). Při vysoké teplotě, za stálého míchání uparte kapalina na poloviční objem. Vyjměte pánev z ohně, přidáme koření na maso, špetku pálivé papriky, trochu nasekané petrželky, citronovou šťávu a důkladně promíchejte.

ONION

Šalotka (12 kusů) kotleta, zalijeme bílého vinného octa (120 ml) a vaří na vysoké teplotě po dobu 10 minut. Potom se přidá odtučněné mléko (1 šálek) spojenou s jedním žloutkem. Přidejte sůl, pepř, promíchat a aby se směs pod zpětným chladičem.

© L.PSKEMSKAYA, chovatel