Skupiny a hrozny

Distribuce oblast vinné révy roste každým rokem. Na území Ruska a Společenství nezávislých států nejsou žádné domy, a to i ve velmi chladných oblastech, kde jsou hrozny nejsou pěstovány v domácnosti. Průmyslové pěstování hroznů a domov pro svou rodinu, jsou výrazně odlišné. Průmysl potřebuje vysoké výtěžky, které se získají prostřednictvím různých zemědělských technik, včetně použití vysokých dávek hnojiv, herbicidů, chemických látek proti chorobám a škůdcům, a další akce.

Hlavními požadavky na dače vinohradnictví snížena na příležitost k růstu hrozny kulturu bez použití chemikálií. To znamená, že by měl být dostatečně odrůdy rezistentní vůči chorobám a škůdcům, sklizeň, odolné vůči chladu, vyznačují vysokou chuťových kvalit bobulí. Nejčastěji v domácích pěstuje hrozny na stůl nebo univerzální, které mohou být použity čerstvé a pro vaření zimních zásob.

skupina hrozny

Pro použití v potravinářském průmyslu révy rozdělené do technických, příbory, univerzální a bez pecek (nebo rozinek) bezsemenné odrůdy.

Vitis vinifera (Vitis vinifera). © H. Zell

z technické stupně dostat víno materiály, které se používají k výrobě různých vín a šťáv. Hlavními požadavky na kvalitu a technické hybridy - vysoký obsah bobule šťávy a koncentrace cukru, malé množství vlákniny a kůra jemnosti bobulí, odolné proti roztržení. Zpravidla musí mít vysokou chuť, a jejich vzhled je prezentován podstatně méně požadavků. Proto, na rozdíl od jídelny klastr technických stupňů méně hmot a mnohem menšími plody.

stolní hrozny obvykle pěstované pro spotřebu v čerstvém stavu. U těchto druhů důležitých vzhledu, chuti, barvy, bobule chutí, masové klastrů konzistence buničiny a bobule. Některé odrůdy stolní a hybridy vytvořené shluky 40-48 cm a hmotnosti 2,5 kg. Jejich barevná škála je pravda, ornament na slavnostní stůl.

Univerzální odrůdy používá se stejným úspěchem pod širým nebem a ve formě nápojů (džusy, kompoty, víno).

Nezávisle, skupina pecek stupně hrozny. Hrozinky odrůdy se používají čerstvé i zasushivaniya a další využití přímo v potravinách a ve vaření, cukrářských a jiných oblastech potravinářského průmyslu.

Vliv faktorů na kvalitu produktů révy

Grape důležitá doba vegetačního období, což je rozhodujícím faktorem je plné zralosti plodů. zralost faktor určuje podle počtu dnů od objevení ledvin a plné zralosti. Na tomto základě rozlišovat brzy, střední a pozdní odrůdy s přechodným obdobím (rané zrání, je prostřední rannesrednie, srednepozdnie a další).

rané odrůdy hrozny jsou již v 90-125 den dát první úrodu, průměrný 120-155 v den, zatímco pozdní odrůdy sklizeň doba zrání bobulí trvá déle než 150-165 dnů a dochází k němu na konci září a později. Pro domácí chov je nejlepší používat starší a střední třídy, a to pouze na jihu, můžete mít 1-2 keř s pozdní plody. Obvykle jsou položeny v zimě skladování, což je vzhledem k biologickým vlastnostem ovoce: masité buničiny, tlusté kůry, pokryté voskovým povlakem, který chrání proti houbovým lézí, dobrou trvanlivost.

Labruska vinné révy (Vitis labrusca) — Labruska hroznový (Vitis labrusca). © Takkk

Pro domácí vinařství jsou důležité indikátory kvality výrobků. A to závisí na celé řadě přírodních a zemědělských faktorů. Aby byla zajištěna kontinuita v tabulce chutné a velmi užitečné bobule, které potřebujete vybrat odrůdy s různými časy zrání - od poloviny července do října. Z tohoto důvodu je nutné zacházet opatrně požadavky na vinné révy na podmínky pěstování.

Je nemožné zasadit hrozny v nižších místech se špatnou ventilací. Vinice jsou trvale poškozeny chorobou, a sklizeň nebude mít čas dozrát a akumulovat potřebné množství cukru. Bobule bude kyselá, aniž by určité chuti.
Vinná réva není náročná na půdu, ale pouze ve volném, prodyšná, úrodné a dobře zahřeje může odhalit jejich nejlepší vlastnosti - uložit konkrétní paletu (chuť, vůně), poskytne vysoký obsah cukru (20-26%) a výtěžku zdravých plodů. Těžké, zhutněné zeminy s nízkou vzduchu a propustnost vody a vysokým obsahem soli výrazně snížit růst a vývoj révy. Je tvořen nízkými výtěžky, často s nejistou vůní a příliš kyselý.
Naroubované révy více zženštilí než non-naroubován. Hrozny jsou pozitivně vysokým obsahem vápníku v půdě. Nicméně, většina podnoží a roubovaných odrůd s vysokým obsahem vápna v půdě je vápno chloróza. To je nejlepší pro naroubovaných vinic jsou neutrální půdy s optimální slanost. V krátkém půdy laboratorní analýzy půdy může být provedena za účelem ověření vhodnosti zvoleného místa pro vinice.
Při výběru odrůd pro domácí vinice, je nutné zaměřit se na soustředěné na úrovni regionů se výraznou odrůdovou odolností vůči mrazu, extrémním teplotám a jiné formy půdních a klimatických podmínek. Volba roubované sazenice potřebují mít jistotu, aby věnovaly pozornost na podnože a potomka. Zjistěte, která skupina je podnož jeho odolnost vůči chorobám. Stabilita štěpu vůči škůdcům a chorobám, trvání vegetačního období a kompletní zrání vinné révy.
Předtím, než si koupit sazenice, je třeba seznámit se s jejich ekonomické a technické charakteristiky, vysoce kvalitními funkcemi, uvidíte, jak rozdílné odrůdy jsou vyvinuty od sousedů. Jaké jsou ukazatele kvality bobulí (vzhled, barva, chuť, udržet kvalitu a jiných vlastností).

Druhy a biologické vlastnosti révy

Začínající plantážníci mají tendenci kupovat připravené pro výsadbu sazenic. Ale postupem času, získávání zkušeností v péči o vinné révy, získat pozitivní výsledek vegetativních způsobů šíření, přejděte na očkování. Za účelem získání požadovaných produktů z ručně psaných očkování znát biologické charakteristiky podnoží a potomka. Tyto znalosti vám pomůže vybrat požadované složky a získat semenáčky s požadovanými vlastnostmi.

Pobřežní hroznů (Vitis Riparia) — Pobřežní Hroznová (Vitis riparia). © BotBln

Vinogradov rodina zahrnuje 11 rodů, včetně nejznámějších vinaři amatérských závodních hroznů (Vitis otočí, nebo), je rozdělena do 3 hlavních skupin.

North American skupina

North American, který má vysokou odolnost proti mrazu. zástupci skupiny hrozny pobřežních - Vitis Riparia (vitis riparia) hrozny Labruska - Vitis Labruska (vitis labrusca) V našich krajích jsou široce používány jako přímých výrobců, a jako podnož kultury, která má řadu cenných vlastností (mráz a fillokseroustoychivost) pro nové hroznů odrůd vhodných pro pěstování v severních oblastech. Od hybridy jsou nejlepší Clinton, Beta, Noah. V důsledku toho, hybridizace s Vitis vinifera - Vitis vinifera (vitis vinifera) Získané Isabellu, Concord, Lydia Moore dříve, Kanada a další. Je třeba poznamenat, že Isabella, Noah, Lidia plemeno dobře řízky a vytvářejí vysoké výnosy s kvalitní kulturou, což je velmi výhodné pro pěstování domů.

East Asian skupina

East Asian skupina je především výhled Amur hroznové - Vitis Amurenzis (vitis amurensis), Který má vysokou odolnost proti mrazu. On je jedním z nejvíce severních druhů hroznů. Začíná a končí v přímořské okraji vegetace při + 6 ° C, a je zimní mrazy do -40 ° C bez poškození dlouhodobé vinic. Použity samostatně, a jako surovina pro hybridizaci s severoamerických odrůd produkovat mrazuvzdorné odrůdy a hybridy pěstované v oblastech s častým zmrazení z kořenového systému a odrůd odolných vůči phylloxera. Charakteristickým rysem vinné révy Amur je předčasnému stárnutí a zapojení do doby odpočinku, když nezralé plody. Tato funkce umožňuje, aby růst a tvořit úrodu v severních oblastech. Ale odrůda založený na tom nebude tolerovat nedostatek vlhkosti a vysoký obsah vápna v půdě. Odrůdy rychle a snadno množí řízky, vrstvení, roubování. Překročení Amur hroznů se zástupci severoamerické skupiny byly získány vysokomorozoustoychivye stupně: Ruský Concorde, Buytur, North Black a další.

Evropská-asijská skupina

Evropská-asijská skupina, nejběžnější v našich regionech. Nejdůležitější v národním ekonomickém využití tiskopisu Vitis vinifera - Vitis vinifera (vitis vinifera). Odrůdy tohoto druhu při roubované se zástupci severoamerickém skupiny dává vysoký výtěžek roubovaného materiálu, který se používá k chovu. Odrůdy a hybridy mají vysokou odolnost vůči révokaz (půda na kořeny mšice hroznů), plísňových onemocnění, odolné vůči chladu dostatek. Tvořit silný tyč s dobrým výtěžkem plodiny. Jejich nevýhodou je, chloróza, vzhledem k nízké odolnosti vůči zvýšeným obsahem vápna v půdě. Z této skupiny, můžete si vybrat odrůdy západoevropské skupiny, rostoucí především v jižní stanoviště: Aligote, Chardonnay Pearls Szabo, Seraphim, Don achát, Arcadia, Valiant, Augustine, Talisman a další.

Vineyard Amur vinné révy (Vitis amurensis) — Vineyard Amur hroznový (Vitis amurensis). © Dr. Frank Vína

doporučené hrozny

Na základě biologických charakteristik necharakterizovaných skupin révy byli chováni odrůd a kříženců na různých ruských regionech a zemích SNS. Vinaři každý region může zvolit několik variant s různým zrání a vytvořit souvislou linii produkující chutné ovoce během dlouhého časového období.

severských oblastech Dnes je možné doporučit průvodní odrůd odvozených ze skupiny Amur v raném období zrání (110-125 dní) a odolnost proti chladu až -25-35 C: Riddle Sharov, Far-60, Timur, Elegant velmi brzy, Crystal, rusky brzy, černé sladké , Méně mráz grade (-25 ° C) - Veronica, Pretty, dárky a další.

Pro Moskvu a středních oblastech dobře zavedené Timur odrůdy Rapture muškátového oříšku, Don achát, Isabel, Alpha, Lydia. Musím říci, že Isabella a Lydia mohou být pěstovány jako neukryvnyh, dalších odrůd a kříženců - pouze pod krytem.

V centrální černé země regionu a jižního Ruska skvěle v domácím pěstování vinné révy ve sklenících a otevřeném terénu krytá vinohradnictví Pearl Saba, Muscat Moskva, kardinál, Madeleine Anzhevin a další.

Největší rozmanitost vín, stolních a rozinkami odrůd a kříženců jsou vyšlechtěny pro pěstování v jižní stanoviště. Z bezsemenných odrůd bez pecek a vinohradnictví v domácnosti může doporučujeme včasnou a superrannie odrůd: ruských rybízu, černý rybíz, rozinky hybridů (černé, bílé, oválné, Jupiter a jiných dlouho očekávaný). odolný proti krátké Frost, u některých chorob, tvoří vysoké výtěžky produktů s jemných odrůd kvalitní stolní a hybridy Aladdin, Cardinal, Codreanca, Laura. Zvláštní pozornost si zaslouží stupně originální black - nemoc-odolné kořeny a vinné révy, škůdce, což je důležité v péči o hrozny začínajícím pěstitelům. Perfektní univerzální třída Suruchensky bílá, fialová Early, srpen a víno Chardonnay, Pinot a další.

A co je nejdůležitější, pokud se rozhodnete začít vinici, je třeba pečlivě zkoumat odrůdy a hybridy jsou pěstovány speciálně pro podmínky na plochu. A vyzvednout ty, které budou schopny zajistit odpovídající péči a zemědělské techniky. V opačném případě, hrozny nežijí až vaše očekávání.

Varování! Ptáme se vás v komentářích k tomuto materiálu psát, co se pěstováním vinné révy. Nezapomeňte pojmenovat jiným účelům, než stručně popsat výhody a nevýhody těchto odrůd, a naznačit, ve kterém regionu se jim rostou. Děkuji!

Sdílet na sociálních sítích:

Podobné