Tamarillo nebo strom rajče

Tamarillo, nebo Tsifomandra řepa, nebo tomato tree (Cyphomandra betacea) - ovoce rostlina z čeledi Solanaceae.

© Nikolaus.schueler

Plody, známe jako tamarillo, vlastně dostal své jméno v poslední době - ​​31 ledna 1967. Až dosud byl znám jako velmi prozaickým názvem - rajčatové stromu. Tak zvláštní zahraničí je jednoduše vysvětlit - „Tamarillo“ je umělé, ale spíše je obchodní název, který byl oficiálně vyhrazeno pro ovoce jednomyslným souhlasem výrobců novozélandských rajčatového stromu. Přišel jsem s tímto názvem V.Tompson, jeden z členů Rady Zélandu na Novém na podporu stromu rajčatové trhu. Ten v kombinaci slovo „Tama“, označující Maorština „vedení“ a slovo „Rillo“ údajně mají podobnosti s španělského jazyka. Co přesně inspiroval pana Thompsona na jméno - není známo. Říká se, že původně byly složky «Tama» a «Tillo», ale z nějakého důvodu, Thompson změnil «t» v «r», a v důsledku toho máme «Tamarillo». Podle další verze, druhá část slova pochází ze španělského „Amarillo“, což znamená „žlutý“, jako první plody rajčatového stromu, viděli Evropany, byly žluté. Nicméně, to není důležité. Hlavní věc, v tomto příběhu - ovoce samo o sobě.

© Andre Benedito

botanický popis

Malé jehličnatý strom nebo keř 2-3 m s velké, oválné, lesklé listy. Květy jsou růžovo-bílé, voňavé, s 5-členným šálku.

Žije obvykle 8 - 10 roky, přichází do ložisek v druhém roce.

Ovoce Tamarillo - oválné bobule 5-10 cm dlouhé, rostoucí v trsech na 3-12 kusů. Jejich lesklá kůra je tvrdé a hořké, a tělo má sladkokyselou chuť, ani aroma. Barva kůže může být oranžovo-červené, žluté, fialové zbarvení a nastane. Barva masa je obvykle zlatý-růžová, semena, tenká a kulatá, černá. Plody se podobají dlinnoplodnye rajčata, takže Španělé a Portugalci poprvé navštívil domov tamarillo, rajče strom ho kopírovat.

© telipogon

pomazánka

Ačkoliv původ Tamarillo není definováno, rodiště jeho považováno za Andes, Peru, Chile, Ekvádor a Bolívie, kde je rozšířená, stejně jako v Argentině, Brazílii a Kolumbii. Pěstuje a naturalizovaný ve Venezuele. Pěstuje se v horách Kostariky, Guatemaly, Jamajky, Portoriku a na Haiti.

Komerční rajče strom začal růst na Novém Zélandu od roku 1930, ale v malém měřítku. Popular ovoce za předpokladu, ... Za druhé světové války, kdy dodávky exotického ovoce - banány, ananasy, citrusové plody - ze zahraničí byly omezené, ale rostoucí jim v Novém Zélandu vyžadují značných investic. To bylo pak, že veškerá pozornost byla věnována rajčat stromu, který kromě snadnosti pěstování má řadu cenných vlastností, zejména na vysoký obsah vitamínu C. V roce 1970, New Zealand zažívá skutečný boom tamarillovy (v té době již výrobci změnila svůj název ), a dnes tato země je největším spotřebitelem na světě tamarillo. U většiny vývozních trhů na světě toto ovoce je exotické. Kromě dodavatelů Nový Zéland, ačkoli menší, jsou Kolumbie, Ekvádor.

© Uživatel: Carstor

přihláška

Tamarillo ovoce se konzumují v surové formě, ale častěji se používá pro vaření a konzervování.

Při nákupu, vyberte Tamarillo ovoce s jasnou barvou a hladkým přiléhavý stopky. Na kvalitě ovoce by nemělo být žádné skvrny, promáčknutí a jiné vady. Po jeho stisku flesh poklesům mírně pod prstem, ale rychle se obnoví svůj původní tvar. A další věc: pokud je to možné, koupit Tamarillo vyrobené na Novém Zélandu. Tato země se etablovala jako nejlepší výrobce vývozce tamarillo, která dodává na mezinárodní trh s kvalitními výrobky a zajistit bezpečnost spotřebitelů.

Před použitím plody jsou ponořeny do vařící vody po dobu jedné minuty kůry jako rajče, pak čistých černých semen. Můžete mít také Tamarillo lžíce, škrábání maso z poloviny. Ale v novozélandské děti často sbírat zralé plody, štípou na konci stonku a zmáčknout kůži přímo do úst. S cukrem chlazený Tamarillo - velké plody k snídani. Tamarillo dává jedinečnou chuť kompotu a guláše a kari.

Tam mohou být čerstvé, cukr, nasekané a používán v salsy s vápnem, chilli, sůl a pepř, nebo vařit (čištěný) v sirupu. Velmi krásné (a chutné) v čerstvých salátů.

Oni jsou špatně udržované a špatně udržované dlouhodobé dopravu.

© Fibonacci