Jak ušetřit brambory v bytě

Nemají čas vyhrabat sklizeň dlouho očekávaný letní rezidentní brambor je před ním okraj vyvolává otázku: Jak uchovávat brambory v zimě?

Šťastní majitelé chladných sklepů, podzemních a jámy garáže již dlouho posety hlíz pytlů při jejich skladování a zapomenout na problém. Ti, kteří se zachrání brambory v bytě nebo jiné teplé místnosti, nezabrání několik užitečných tipů.

Jak skladovat brambory

Pravidlo jednoho. Suchý dobře.

Po sklizni brambor se doporučuje po dobu nejméně tří hodin, aby se zahřál na slunci sušit a dodržování půda oddělena od hlíz. Tento jednoduchý postup snižuje pravděpodobnost hlíz bramboru později.

Potom, hlízy muset projít, utracení nemocných a zraněných: tito půjdou do jídla nejdříve.

Ale teď to je příliš brzy na to hovořit o tom, jak poslat brambory k trvalému uložení. V prvních 3-4 týdnů po sklizni je takzvaná preventivní léčba období v životě hlízy. V tomto okamžiku je ukázáno dříve nepozorované nemoci, léčit poranění způsobená hlízy při kopání a doprava. Na poškozených míst vytvořena suberin a vinuté periderm buněk, které zabraňují pronikání patogenů uvnitř. Také v hlíz bramboru jsou syntetizovány látky toxické pro patogenních hub. Aby tyto důležité biochemické procesy jsou úspěšné, budete potřebovat poměrně vysokou teplotu (12-18 ° C) a vlhkosti vzduchu (90-95%). Po ukončení léčebné a profylaktické intervalu se teplota, při které se brambory skladovat, musí být snížena.

Druhé pravidlo. Udržovat nízkou teplotu.

Hlízy brambor během skladování uvolňování oxidu uhličitého, vody a tepla - tj dýchat. Respirační rychlost, tím rychleji se bramborový ztrácí vlhkost a zmenší, stárnutí. Zpomalit proces dýchání, snížení spotřeby živin a zpoždění klíčení očích pomáhá snížit teplotu.

Optimální teplota pro skladování brambor 4-7 ° C. Proto pytle brambor na podzim je lepší držet na balkoně, ale v zimě, když teplota klesne pod 2 ° C, brambory by měly být umístěny v nejchladnějších oblastech bytu - u okna, dveře, balkon na chodbě.

V domácím prostředí lepší brambory uloženy v pytlích z pytloviny nebo netkané textilie - neexistují žádné náhlé teplotní výkyvy, jsou prodyšné. Pro brambory v uzavřených pytlích nepotí, na něj může být v sérii 1-2 řepa (absorbuje nadbytečnou vlhkost vydané brambory a tím schne) a může hobliny nebo sláma.

Třetí pravidlo. Nedávají rozvíjet rot.

Hlavními nepřáteli brambory uloženy v bytě a ve sklepě - plísní a bakterií, které způsobují rozpad. Zbavit se jich na sto procent nefunguje, ale můžete se pokusit obsahovat jejich šíření. Za tímto účelem, čerstvé listy hlízy přesunout jeřáb, pelyněk nebo goutweed, baktericidní vlastnosti, které inhibují hniloby proces. Na každých 50 kg. brambory budou potřebovat 1 kg. opustí.

Někteří zahrádkáři se doporučuje zpracovat brambory vařící vody, pokud je to možné. Chatky vyvedeny z brambor, je třeba omýt, složené do sítě a každý spodní mřížky ve vařící vodě po dobu několika sekund. V tomto krátkém čase, patogenní houby a bakterie, které zůstávají na povrchu, zemřít, a brambory na zimu není hnije a nebude klíčit. Hlavní věc je, aby přehánět brambory ve vroucí vodě, jinak se začne vařit. po "odpadních vod" předvařená brambory by měla být vysušena na tmavém místě.

Navíc, čas od času je nutné zkontrolovat a vytřídit brambory k odstranění rozkládal a shnilé hlízy brambor a ty, které přicházejí do styku s shnilé, primárně používá pro vaření.

Pravidlo čtyři. Pomalé klíčení.

Blíže ke skoku s rostoucími teplotami je tu další problém se skladováním brambor - to začne klíčit. Zpomalit tento proces pomůže suché máty. Jejich sypané vrstvy v tloušťce 1-2 cm. V dolní části sáčku, do střední a horní části hlízy.

Někteří zahrádkáři k potlačení klíčení pupenů, se postříkají po sklizni brambor „Appin“ přípravek v koncentraci 1 kapka na 200 ml. vody, načež se vysuší a sklizeny brambory v pytlích. zpracování brambor, zavázala skladování, „Appin“ zvyšuje trvání doby hlubokého klidu hlíz a zároveň zvyšuje jejich odolnost vůči plísni. Ale takovým způsobem, aby hlízy až do jara je vhodné snad jen pro sadbu brambor.

Ten, kdo se nebojí žádné chemikálie, je před skladování posypat hlíz bramboru s roztokem síranu měďnatého - 2 g na 10 litrů vody.

Pravidlo pět. Zvolit správnou odrůdu.

Chalupáři-občané, kteří nejsou schopni ukládat brambory v zimě v chladných oblastech, je nutné, aby těsněji přiblížit výběr odrůd a odrůd rostlin s převážně pozdně dlouhém období klidu hlíz. Vysoce kvalitní funkce, jako brambory výrazně zvyšuje šanci, aby ji udrželi v bytě až do příští sklizně.

Přejeme Vám mnoho úspěchů a velké sklizně!