Ředkev - pěstování, použití, vlastnosti, recepty

Řekněte o ředkviček s exotickým jméno daikon (někteří to nazývají, a jednoduše - ředkev)

Užitečné vlastnosti daikon.

Daikon - jeden nebo dvouletá rostlina rodina Kapustová (Cruciferae).

Tvar kořene - hlavním znakem patří daikon do jedné nebo jiné skupiny odrůd (vysoká). To může být kulatý, válcový, kuželový, eliptický, vřetenovité a dokonce serpentin.

Průměrná hmotnost kořenové zeleniny, v závislosti na typu a zrání podmínky růstu může dosáhnout 0,5-3 kg, délka se pohybuje v rozmezí od 10-15 do 30-60 cm, průměr -. 4-6 až 8-10 cm Kořen může být plně zapuštěny půdy nebo vyčnívají nad jejím povrchem na polovinu nebo dokonce dvě třetiny.
Odolné vůči chladu rostlin, semena klíčit při teplotě 2-3 ° C, Výhonky jsou převedeny zmrazené na minus 4 ° C, a dospělé rostliny na minus 6 ° C

Ředkvičky - pěstovat dlouhý den.

Na jaře a počátkem léta, kdy dlouhý den pravděpodobně jde vybíhání a pomalejší - tvorbu kořenů. V druhé polovině léta, v krátkém den, vytváří příznivé podmínky pro tvorbu okopanin živý kvetoucí rostliny ultura světlo, které vyžadují, velmi náročné na vlhkosti půdy.

Daikon - rostlina je nenáročná a mohou růst v různých typech půd, ale nejlepší jsou výtěžky z lehkých úrodných půdách s hlubokou podzemní vody.

Odrůdy daikon.

Pěstuje v Rusku zpravidla tyto odrůdy daikon:

• s kulatým kořenové zeleniny - Sasha-
• Dlouhá kořenová plodina - Fang slon, drak, Dubinushka.

Japonské odrůdy a hybridy pěstuje modrá obloha, Harutsuge, Tokinasi a další.
Podmínky a pěstování pícnin. Zemědělská technika daikon je velmi podobný ředkvičky. Pro získání dobrého výtěžku kořenový v části určené na daikon, což humus nebo kompost (1 kg na 1 m2) a hnojiva (g na 1 m2): síran amonný 20 40 superphosphate, síran draselný 20.
Nejlepší období setí - do konce července - začátkem srpna.

Semena se vysévají do řádků 45 cm od sebe. Rýha hloubka 4-5 cm dělají, přístřešky vody, a potom položí semena 2-3 kusy 8-10 cm. Drážky spát se volné půdy a stiskněte lehce směrem dolů.

Ředkev klíčky se obvykle objeví 3-5 dny. V tomto bodě, zvláště nebezpečný hrozba je crucifer blecha, který je ve fázi klíčení může rychle zničit všechny rostliny. Chránění užitkových rostlin před poškozením poprášením popel.

Po vzniku 2-3 pravých listů rostliny prosvětlením, při odstraňování nejslabší.

Vzdálenost v řadě 20-30 cm. Péče o rostliny se skládá z pletí, okopávání mezi řádky, pravidelné zalévání.
Ředkev - velmi uspěchaná rostlina: rostoucí období 50-70 dnů.

Naložit kořeny v suché počasí na konci října - začátkem listopadu, což podkopává lopatu. Topy odříznout, kořenová zelenina jsou čištěny z půdy a skladovat ve vlhkém písku ve sklepě nebo ve sklepě.

Zvláštnosti ředkev semena.

Musí-li být pěstování semen na paměti, že ředkvičky - cizosprašných zařízení, takže je nutné, aby v souladu s prostorovou izolaci od rostliny ředkev a ředkvičky
Technologie pěstování děložních okopanin, výběr a skladování, jakož i péče o osivo rostlin podobným kultuře ředkvičky. ředkev semena zůstávají životaschopné po dobu 4-5 let.

Domácnost tip - recepty a jídla z daikon

• Salát z daikon. Ředkev 0,5 kg, 1-2 jablka a mrkev, majonéza 3 lžíce. Ředkve, mrkve a jablka jsou důkladně umýt, peeling, rošt, dochutíme solí, majonézy a promíchejte. Před podáváním ozdobíme zeleně.
• Ředkev, majonéza. Ředkev 250 g majonézy, 60 g, sůl podle chuti. Root Wash, oloupeme granulát na hrubém struhadle, dochutíme majonézou, sůl, zamícháme a ozdobíme zeleninou.
• Ředkev salát s vlašskými ořechy. Doykon 0,5 kg, mrkev 2 ks., Ořechy (12 kusů, 2,1 citrónová šťáva a kůra, 6-8 stroužků česneku, sůl. Kořen a ředkev mrkev umyty, vyčištěny a rošt. Libra matice malta s česnekem, přidáme citrónovou šťávu, sůl podle chuti, přidáme citronovou kůru a dobře promíchejte.
• Ředkvičky a máslo. Ředkev 250 g, 20 g rostlinného oleje, 1/2 lžíce 3% octa, bylinky a sůl podle chuti. Opláchnout a vyčistit kořen, kotleta na struhadle, období s rostlinným olejem, solí a promíchá se. V případě potřeby přidejte trochu octa. Dát do salátové mísy, posypeme petrželkou nebo koprem.

Ředkev prospěšné vlastnosti

V asijské kuchyni se používá velmi široce ředkve a je součástí každodenního jídelníčku milionů lidí. Kořenová plodina neobsahuje mnoho živin.

Jeho hlavní cenné vlastnosti - vysoký obsah vitaminů C a B, vlákniny, pektin a enzymu myrosinase - látka, která podporuje trávení.

Někteří vědci tvrdí, že syrové ředkve dokonce neutralizuje účinky záření!

Nezapomeňte, že ředkvičky pěstované zároveň jednoduché a složité.

Je to snadné, protože nevyžaduje žádnou zvláštní péči, s výjimkou obvyklého pletí a zalévání. Je to těžké, protože pochází z více jižnějších oblastech a je třeba vybrat ten správný čas na výsadbu ho. Nechtěli jsme většinou zaseté na jaře av létě. Sklízení trvá od září až do prvních mrazů.