Ořech: užitečné vlastnosti a recepty

Vlastnosti rostoucí ořešák, jeho blahodárné vlastnosti a některé recepty

V dávných dobách lidé věřili, že jsou bohové matic předávat své znalosti. A když si uvědomíte, že moderní výživu ocení tento produkt, s ohledem na to „k zamyšlení“ - v jádru obsahuje živiny potřebné pro funkci mozku a údržbu lodí, - pravda v tomto stanovisku jsou určitě tam.

V současné době lékaři doporučují používat tento užitečný produkt jadérka do 2-3 dnů. A do ruky budete mít vždy čerstvé kvalitní ořechy, ujistěte se, že zasadit ořešák na místě. Bude muset přidělit více prostoru - a to i pro nové odrůdy roubované na podnože slaboroslyh koruna může dosáhnout 7-8 m v průměru.

Tato rostlina také nesnese konkurenci. Kořeny a listy ořechu obsahuje juglon rostlinný látku, která inhibuje růst jiných rostlin.

by neměl mít matice a umístěte v blízkosti domu, jak masivní kořenový systém může poškodit základy. Nejvyšší výtěžky v plodiny nebo oplodněné humusu bohaté půdy s dobrou vlhkostí a světlem. Tento strom je považován za jižní - v Rusku je obvykle pěstuje na území Krasnodar a Stavropol - ale vydrží krátkodobé teploty až do -30 ° C.

Walnut závisí na mnoha infekčních a houbovým chorobám. Například v deštivém počasí se může rychle šířit blackspot, způsobená houbou Marson.

Po infekci, že listy vadnou a odpadávat stromy jsou zakrnělé vzhled, mají sníženou mráz. Nezralé ovoce spadnout, ale postupně černá v zralou a suchou jádra. Pro profylaxi se doporučuje používat lokálně přizpůsobené odrůdy s vysokou odolností proti houbovým infektsii odstraněny ovlivněné listy a plody- od okamžiku, kdy rozvinutými listy, provádět postřik léků obsahujících měď.

Je důležité vzít v úvahu různé rostliny. Pro průměrnou pás Ruska doporučuje odrůdy s lepší zimní otužilost: Aurora `/ Chuťovky,` Dawn Vostoka`, Krasnodarets` `` Oblíbený Petrosyana`, Proletarskiy` `` Sovhoznyy`, zpívali, `Urozhaynyy`.

Podzim - čas sklizně, kdy matice habaděj. Odrůdová naroubován stromy přinášet ovoce již v 4-5th roce po výsadbě. Úroda ze stromů vypěstovaných ze semen, musí počkat 8 až 15 let. Možná ne každý ví, že před vlašských ořechů používaných při věštění. Například, na Silvestra nebo Rozhdestno křičel Matice 12 - jeden pro každý měsíc v roce - a otevřel. V případě, že matice uvnitř je plná, bude měsíc bude úspěšný.

Viz také: Rostoucí strom ořech

Prázdné ořechy špalda těžké časy. Ale můžete podvádět trochu, například již vybrali ty dobré, hustá a samozřejmě těžké ořechy.

Kvetení a opylování ořech: poznámka

Vlašské ořechy jsou monoecious závod. To znamená, že samčí a samičí květy jsou na stejném stromě. Kvetoucí se vyskytuje na konci dubna - začátkem května a trvá až 15-20 dní. Samčí květy (květenství, náušnice) jsou v paždí listů pupenů a zveřejněny na 5-10 dní dříve než u žen (s jedním nebo 2-3, terminál). Proto se v blízkosti stromů musí růst vlašské ořechy s pozdějším období květu, opylení se nestane něco jiného. V samoopylených odrůd, které zahrnují `Kirschnuss`,` `Mars` nebo Franquette`, mužské a ženské květiny otevřené najednou.

ořešáku černého

Ořešák černý (Juglans nigra) a vlašských ořechů (Juglans regia) jsou rodina Ořech. Pouze černé ořechové listy jsou měkčí hrany mají drsný, jemně zubaté. Samčí květy jsou shromážděny v převislé jehnědy 5-10 cm dlouhé. Jeho neobvyklý přitahuje pozornost a kulaté, mírně zploštělé plody se zelenou kůží, která se postupně, jako ořechy zrání, zežloutne. Plášť černého ořechu je velmi silná, takže i bílkoviny, které snadno zapadnou ostatní ořechy, nejsou považována za tyto.

Rozbít skořápku, stačí kladivo. V černém ořechu USA je skutečnou lahůdkou. V našich vlastních cílů je strom, který dosahuje více než 30 m na výšku - rarita. To se vyskytuje převážně v botanických zahradách.

Související odkaz: Ořechové odrůdy ideální (Korenovsk)

Recept na ořechy a ořech

Afghánské sušenky s ořechy

15 kusů

K testu: 140 g másla, 180 g cukru, 1 vejce, 200 g mouky, 1,5 lžičky. dezintegrační lžíce, tabulka 2, kakaový prášek, lžíce 80 g kukuřičné vločky. Pro krému: 100 g másla, 50 g cukru, 120 gramů sýřeniny, 4 lžíce kakaového prášku, cca. 150 g práškového cukru, 15 poloviny oloupaných vlašských ořechů

1. Předehřejte troubu na 180 ° C, 2. Měkčená máslo kombinovat v misce s cukrem a vejcem, bity v mísícím načechraný hmoty. 3. mouky s kakaovým práškem do pečiva a proséván na hmotnost vaječného oleje a důkladně se promíchá. Přidat kukuřičné vločky, smíšené .. Těsto se dal s malým sklíčka (1 polévková lžíce) na papírovém vložkou pekáč na malé vzdálenosti od sebe navzájem. Mírně zploštit konvexní stranu lžící a pečeme cca. 12 min. 5. Mezitím připravte krém. Beat změklé máslo a cukr s míchadlem. Mixin tvaroh, kakao a práškový cukr, množství, aby se získal viskózní hmoty. 6. ochlazený pečivo krém a zdobit s maticemi.

Cookies „hvězdy“ vlašského ořechu

40-45 kusů

100 g mletých vlašských ořechů, 200 g másla, 150 g cukru, cca. 100 g vanilkového cukru, 1 vejce, špetka soli, 100 g mouky a škrobu, 40-45 poloviny skořápky vlašských ořechů

1. Z sekanými ořechy, nakrájené máslo> cukru, 1 lžička. lžíce vanilkového cukru, vajec, soli, mouky a škrobu hníst hladké těsto. Zabalit do plastové fólie a umístí do chladničky po dobu 30 minut. 2. Předehřejte troubu na 180 ° C, 3. Roll z těsta v tloušťce vrstvy cca. 4-5 cm a formy vystřihnout postavy v podobě hvězd. Dát je na papíře lemované pekáč. Ve středu každého produktu uvedeného na polovinách matice, lehce stiskněte a pečeme cca. 10-15 min. 4. Další horké pečivo váleček vanilkovým cukrem. 5. Je-li to žádoucí, zdobí chlazené sušenky s ozdobnými polevou a cukru perly.

Křupavé sušenky s čokoládovou polevou

10 kusů

200 g mouky, 50 g škrobu, 200 g mletých mandlí, 2 lžičky. lžíce rozvolňovadla, špetka soli, 150 g cukru, 1 vejce, 250 g chlazené máslo, 100 g mléčné čokolády, tmavá čokoláda 250 g, 350 g skořápky vlašských ořechů, tabulka 1, lžíce hnědého cukru

1. Smíchejte mouku se škrobem, mandle, prášek do pečiva, soli a cukru, zalijeme snímek na pracovní plochu. Ve středu udělejte důlek a jet do vajíčka. Kolem rozloží oleje nakrájené na kostičky. 2. Chop všechny nůž do kroshkoobraznoy hmoty a rychlých rukou hníst hladké těsto. Pokud je to nutné, přidejte 1 až 2 polévkové lžíce vody. 3. Těsto se rozřeže na deset stejných částí, dojezdu své tlusté klobásy cca. 3 cm. Zabalit každý kus do plastové fólie a do lednice alespoň 30 min. 4. Plech lemované papírové pečení. 5. Předehřejte troubu na 160 ° C, 6. Výrobky z těsta ven na plech v malé vzdálenosti od sebe navzájem a péct cca. 15-20 min. 7. Čokoláda lámání kusů a taví se na horké vodní lázni, se ochladit. Matice hrubě kotleta, smažit na pánvi bez přidání tuku a promícháme s hnědého cukru. 8. rozpuštěná čokoláda se opět zahřívá na teplotu 38 ° C, 9. ochlazené sušenky hustě pokryty čokolády a ořechu válcem v drobky.

Brownies s ořechy a karamelem

50 kusů

350 g měkčeného másla, 100 g cukru, 275 g mouky, 400 g kondenzovaného mléka, 40 g tekutého medu, 4-5 lžic nahrubo nasekané vlašské ořechy 220 g tmavé čokolády

1. Předehřejte troubu na 160 ° C, 2. Zkušební 225 g másla žárovkové brousit cukr. Prosít v olejové hmotnosti mouky a hníst těsto. 3. Umístěte těsto do formy na pečení lemované papír čtvercový soupravy formy na pečení (cca. 21x21 cm), hladké a pečeme cca. 25-30 min. 4. Mezitím se vaří capelet. Rozehřejte zbývající máslo na pánvi, přidejte kondenzované mléko a med, dobře promíchejte. Položte pánev na mírném ohni a vaříme za stálého míchání cca. 30 minut k získání tvrdé bonbóny. Přidejte ořechy a promícháme. Nalít náplň na dortu a necháme zcela vychladnout. 5. Čokoládový lámání kusů a taví se na horké vodní lázni. Dezert pokrytý rozpuštěnou čokoládou a místo v chladničce po dobu nejméně 3 hodin. Před podáváním, rozřezané do čtverců.