Olejnatých semen a rostlin: len, slunečnice, řepka, arašídy, sója, atd - část 1.

Olejniny: od počátků až po současnost - historie pěstování

Nesmírně rozmanitá svět rostliny kolem nás. A všichni víme, že život zvířat i lidí je zcela závislá na něm. Rostliny můžeme nějak dluží téměř vše, co používáme v každodenním životě. A nikdy «homo sapiens» dnešních výšek, ne-li dosaženo v období neolitu se nerozhodla podmanit rozmaru volně žijících živočichů, krmit ho, a nikoli pod tlakem pěstování rostlin, aby se stal trvalým a spolehlivým zdrojem potravy. A pak se ihned tvoří silné pouto: osoba závislá na rostlinách - rostliny závisí na osobě. Mezi prvními zelených lidských společnice byly ty, o kterých chceme říct. Všechny z nich patří do různých rodin, rodů a druhů. Rostou v různých zeměpisných oblastech, ale jedna věc je spojuje, je neocenitelné pro nás, lidí, kvalitu - olivový.

Spolu s první starý farmář plodiny zasela sója, podzemnice olejná, slunečnice, len, olivový, ricinový, hořčice, řepka, světlice barvířské a sezamový. Na území moderní Anglii a Španělsku, Nizozemsku a ve Švýcarsku, ve starém Egyptě a Indii to bylo široce obíhal olejnin a přadný len. Ve starověké medicíně používá ricinový olej extrahovaný ze semen ricinového fazole a pro osvětlení svých domovů, lidé používali mandlový a sezamový olej. Široce známý v antice, užil olivovník a oleje z oliv. American Indians olej ze slunečnicových semen používaných pro kosmetické účely. Mnoho různých aplikací našel olejniny ve své historii, a nyní zaujímají významné místo mezi plodinami. Příběhy šíření pěstování rostlin a jsou zajímavé a někdy i záhadné.

Studovat jejich přijatí mnoho vědců. Let života věnovaná této vynikající výzkumníka, závod geografie expert Nikolaj Vavilov (1887-1943). Vědci udělat výlet do Střední Asie a severní Afriky, Jižní a Severní Americe, stejně jako v západní Evropě. Jeho botanické trasy projel nejpříznivější pro rozvoj flóry oblastí světa. Vavilov identifikovala primární rostlin, pěstovaných již staří zemědělců, jako je pšenice a ječmen, kukuřice a sóji, lnu a bavlny, jakož i sekundární: žita, ovsa, zimní řeřicha, hořčice, a další.

Hlavním cílem cvičení je nalézt a studovat zdrojů rostlin planety k vytváření nových odrůd. Shrneme-li své postřehy a poznatky o geografii světových flóry, Vavilov určila osm hlavních center původu pěstovaných rostlin: indické a čínské, střední a západní asijské, středomořské a etiopských, Jižní a Střední Ameriky. Z tohoto důvodu pěstovaných rostlin se začala šířit po celém světě.

Větší roli v rozšíření jejich rozsahu hraje cestující a obchodníky, lidi kočovníků a dobyvatelů antiky. S mnoha kulturách zemědělců zavedených Araby. Ve Španělsku byly podány na olivovníku, rýže, cukrová třtina, bavlna, citrusových plodů, v Córdobě ve století VIII, založili první botanickou zahradu. Komplikovaný způsob vzniku oleje v určitém místě na světě, ale vzhledem k jedinečným vlastnostem se rychle najít, „váš dům“ a zasloužené uznání.

V lidské výživě rostlinné produkty hrají důležitou roli. Pro rostliny

Sunflower - první mezi olejnin

V roce 1492 Kryštof Kolumbus vyrazil hledat nové námořní cesty do Indie. Dlouhá a není snadné byl způsob expedice. Mnoho nebezpečí musel překonat Mariners než dorazili neznámou půdu, která se poprvé převzala Indie. Zahlceni bujnou vegetací kontinentu, bohatou faunou a třpytu zlata, Španělé rozhodli, že oni byli v kouzelné zemi. Columbus byl udeřen nejen zlaté šperky indiány, ale také mnoho krásných rostlin. Tento stav je indikován čáry od deníku objevitele Ameriky. Zde je to, co napsal: Vyrůstal na ostrově nespočet druhů stromů, z nichž každá ovoce bylo svým způsobem, a všichni skvěle vůně. A cítil jsem nejvíce strádající osoba na světě, protože nemohl identifikovat druhů stromů a ovoce, a jsem si jistý, že jsou velmi cenné. Beru s sebou vzorky ovoce a bylin, tady vybrán. " Tyto divy Západní Indii od té doby se stala známou ve všech zemích starého světa.

Na španělské lodě se vracejí z Jižní Ameriky, „přistoupil“ na evropské půdě a slunečnice. Tato významná událost nastala v roce 1510, kdy byly první slunečnicová semena vysévají v Madridu botanické zahrady. Jeho vědecký název - Heliantus annuus (Helios Sun-Anthousa - tsvetok- annuus - roční) dostal od botaniky Lobeliusa a Carl Linnaeus.

Usadil v zahradách a v evropských zahradách, zahraniční host získal oddaných fanoušků. Mnoho básníků zpíval o Sun Flower v jeho pracích. Ale i pro další tři staletí slunečnice udržela hlavní tajemství a byl známý Evropanům jen jako krásná okrasná rostlina, ačkoli v Německu z pražených semen kávy připravené, av Portugalsku - mouky.

Jeho druhá vlast a sláva řepka slunečnice získala v Rusku, který vstoupil v XVIII století, a to díky Petra I. Nejprve však slunečnice nejsou přitahovány zvláštní pozornost ruských zemědělců. To je ještě pěstuje jako krásnou květinu, nebo, v nejlepším případě, používané ke krmení ptáků, ačkoli to bylo již známo, že semena rostlin obsahují RAT olej, ale praktické využití tohoto majetku slunečnice nikdo nalezen. Tady je to, co napsal v roce 1794, akademik VM Severgin: „Tento závod je ctěn schopnost léčit rány. Největší využití osiva je v potravinářském popugayam- může dostat se z toho přehřátých olejnatých semen mají vůni kávy a brandy vyrobené zdaleka tak příjemné. " Možná, že by zůstali zahraničního hosta jen ozdoba zahrad a městských parků nebo léčit ve vesnicích carském Rusku, ne-li všech pět pohromadě Russian rolnické D. E. Bokarev.

Pevnost z vesnice provincii Alekseevka Voroněžské DE Bokarev pomocí primitivní ručního lisu extrahované ze slunečnicových semen v dostatečném množství, zlatý olej, který používal jídlo. To je pozoruhodné akce se konala v roce 1829. Tak to popsal ve svém článku „Na chov slunečnic“ Russian vlastníka pozemku Terentyev: „Rok koupi statku jsem označené v paměti lidí skutečnost, že v roce jedna Bokarev rolník Sheremetiev ... dokonce myslet na zkušební zasít v zeleninové zahradě, takže pro Váš zábava, velmi malé množství semen podsolnechnika- když slunečnice rostl, on Bokarev, že vypleněny a pozdní léto dostal semínka. Bokarev testován semena prorazit na ruční máselnice a k radosti jeho, měl vynikající olej, nikdy předtím neviděl a co není na prodej ... „Tak, v Rusku slunečnicový se vyvinul z okrasná rostlina v olejnatých semenech.

Po vzoru Bokarev, začal dostávat olej ze semen této nádherné rostliny jeho kolegové vesničanů. Pouze v obci Alekseyevka, bylo v té době více než tucet ruční máselnice, a v roce 1833 zde byla postavena první lisovna oleje. Brzy nový Olejoviny rozšířily na Ukrajině a v provincii Saratov. Již v roce 1835 bylo první zámořské kupující „bokarevskoe“ oil. A po třiceti letech úspěchu v pěstování a výrobě slunečnicového oleje by dal vzniknout ruských průmyslníků vychloubačně tvrdí, že je „nalít slunečnicového oleje Baltské a Černé moře.“

Zvlášť rozšířená tato kultura po zrušení roboty. Nárůst výměry převedených na to, že je neoddělitelně spojeno s rozvojem průmyslu v Rusku a na nově vznikající kapitalismu. Již v 80.-tých letech XIX století, slunečnice se pěstuje více než 1300 tisíc akrů půdy. Poté, co začal jeho triumfální v provinciích Voroněže a Saratov, pet Bokarev dostal na Ukrajinu a na severním Kavkaze, Moldavskem a trans-Ural. O něco později se slunce začalo pěstovat květiny v regionu Kubáň, kde se v současné době zabírá značný prostor.

Prudký pokles produkce ropy na konci XIX století byl výsledek nejen ztráty na úrodě před škůdci a chorobami, ale také do značné míry - všeobecné hospodářské krize v Rusku.

Od prvních letech sovětské moci vývoj vědeckého výzkumu v oblasti slunečnice byla věnována zvláštní pozornost. V roce 1931, na základě Šlechtitelská stanice „Kruglik“ vznikla nyní známý po celém světě All-Union Vědecký Výzkumný ústav olejnin. Vývoj odstřikovací kroužek produkce zvýšila poptávka po olejnatých semenech a byly rozmístěny další vědecké instituce našich studií jednotlivých zemí s cílem zlepšit příznaky hospodářských rostlin.

Po dlouhou dobu považováno za místo narození slunečnice Peru a Mexika. Nicméně, nedávné údaje naznačují, že pitomci, že květina slunce pochází z jihozápadní části Severní Ameriky. To je reprezentováno na americkém kontinentu mnoha druhů. V některých amerických státech, jako Kalifornie, divoké slunečnice formách ve stepních oblastech neproniknutelné houštiny. Ve Starém světě byly nalezeny volně žijící druhy olejnatých semen rostlin.

Roční slunečnice vyniká mezi generické rozmanitosti, které Indiáni Severní Ameriky rostl ještě před cizími lidmi. Důkazem toho je, zejména, jeden ze starých rytin XVI století, zachycující indiánská vesnice, a mimo jiné vegetace vyniknout jejich koše známé slunečnice. Archeologové objevili hliněné nádoby, ve kterých byly uloženy Indiáni potravinové rezervy, včetně semen, podle „úctyhodného“ stáří Sun Flower. Pro před dvěma nebo třemi tisíci lety byl závod známý obyvateli domků. Používání potravin a pečení semena slunečnice chlebové mouky, indiáni nevěděli o pozoruhodných vlastností této rostliny. Nicméně, v některých kmenech použili olej získaný ze semen, vysoušeč mazání, ale to nebylo možné posoudit skutečný zlatý olej domorodců. To, jak víme, že ne rusky.

Slunečnice, přes jeho amerického původu, tak zachytil a aklimatizovaný v Rusku, které lze nyní považovat za čistě ruské kultury. A nejlepší důkaz - kultivace na počátku tohoto století v Americe odrůd našeho domácího chovu, jako je mamutí Rus, ruského obra a ruského obra.

Každý ví, o úžasné slunečnice schopnost proměnit slunce. Tato schopnost se nazývá heliotropism rostliny. Ukazuje se, že to není jen kruhový pohyb, nýbrž výhradně z východu na západ a zpět, v tomto druhu denního rytmu není jen koš, ale zbytek jejích částí: stonek, listy. Pro spravedlnost je třeba poznamenat, že některé jiné rostliny, jako je například pryskyřník nebo mléč rolní, také mají tuto schopnost, ale to je méně výrazný.

Botanici viz řepky slunečnice čeleď Asteraceae nebo aster. Je to jednoletá bylina má vzpřímený nerozvětvený stonek, oválné a tvaru srdce listy a květenství ve formě zlatých košů o průměru 10-20 cm v oleji a až 40 centimetrů v gryzovyh odrůd. Uvnitř koše trubkovité květy jsou umístěny na okrajích - rákos. Hnědo-žluté trubkovité květy jsou bisexuální. Jsou to orgány rozmnožování a po opylení proměnil nažek. Podél okrajů oranžovo-žluté květy rákosu - sterilní a hrál roli návnady pro opylující hmyz.

Semena mají různé barvy. Mezi nimi lze najít lesklé černé a čistě bílé, hnědé a pruhované. Potažení semen v jedné formy závisí na přítomnosti rozpustného pigmentu, zatímco druhá - dostupnost obrněný vrstva.

Podle velikosti nažek, obsahu slupka a obsah oleje akademika VS Pustovoyt navrhuje rozlišovat tři skupiny kultivované slunečnice: olivový, mezheumok a gryzovoy.

Nejlepší řepky odrůdy skupiny jsou obvykle malé a tenké nažky ovoce plášť (lusk). slunečnice nažka ukazuje dvě cotyledons a embryo uzavřené v těsném pouzdrem a seminální koženou oplodí. Embryo se skládá z pírko, hypokotylu a embryonálních kořene. Cotyledons sloužit jako jakési „skladování“, který se hromadí základní živiny - bílkoviny a tuky.

Silný stonek rostliny vznáší vysoko ke sluneční paprsky koše. Jeho délka 4,5 metru. Kořenový systém je reprezentován taproot, jít do hloubky 3-4 metrů a sahá až 120 cm od sebe. Velké listy sedí na dlouhé řapíky. Zpravidla jsou oválné a tvaru srdce zelené barvy, ale tam jsou rostliny s fialovým odstínem listů. Jejich žilkování má tvar jediný uzavřenou síť. To je velmi prospěšné pro rostliny, protože tato struktura je seznam lodí v případě poškození smrti lamina.

Na růst a vývoj slunečnice do značné míry ovlivněno klimatickými podmínkami. Divocí předci moderních odrůd pěstuje v suchých smyslných prériích, a proto je klima stepní oblasti evropské části Ruska se ukázalo být pro něj vhodné.

Slunečnicová semena začnou klíčit i při 5-10 ° C tepla. Snímá snadno snáší přerušovaný zamrznutí - 5-6 ° C ke zvýšení požadavků tepla v době květu. Nejvhodnější teplota pro rozvoj slunečnice 25-27 ° C. Délka vegetačního období se pohybuje v rozmezí od 100 do 138 dnů, v závislosti na vlastnostech odrůd. S rozvojem severní vegetačního období rostliny delší, a každý stupeň severní šířky zvyšuje období pro jeden nebo dva dny. Vědecké studie ukázaly, že mezi délkou vegetační období a výnos řepky existuje přímá souvislost, tj chovatelé úsilí zaměřené na vytvoření těchto odrůd, který by měl za předčasná zralost a vysokou produktivitu.

Sunflower - cross-opylovaný závod. V roce se jedná o jeho opylující hmyz, a, samozřejmě, nejlepší z nich jsou včely. Nicméně, ne jen pyl a hmyz poskytují normální průběh oplodnění. Důležitou roli v tomto procesu hraje teploty a vlhkosti, slunečního svitu a půdy. Nejlepší půda pro slunečnicová semínka jsou černé půdy a naplavené půdy z říčních údolí.

Skladování různých živin je koš závod. Bílkovin a sacharidů, tuků a minerálních látek - jen některé z chemických sloučenin nalézt v slunečnice. Asi 70 procent sacharidů je sacharóza, kromě toho, že semena jsou přítomny, glukóza, fruktóza, rafinóza a pektin. Období květu je bohaté na karotenoidy koši. Rostlinné proteiny jsou prezentovány globulin, gluteninu a albumin. Obsah proteinu se velmi liší v různých stupních, přičemž nizkomaslichnyh její vyšší než vysokomaslichnyh. Také sacharidy a proteiny, rostlinné semena obsahují vitamíny a organické kyseliny. Nicméně, hlavní slunečnice bohatost - „tuk“ molekula.

Mnoho různých aplikací této rostliny lze nalézt v lidském životě. Ocení chovatelé siláž.

získané ze slunečnice. Jeho zelená hmota ve směsi s luštěnin je vynikající potravinářský výrobek. Ochotně létající včely sbírají nektar z zlatých koších. Opyluje květ, těchto šest nohama nejen zvýšení výnosu, ale také produkovat vysoce kvalitní med. Zvláštní infuze květů a listů slunečnice zachránil mnoho životů během epidemie malárie. Moderní farmakologie platí slunečnicový olej připravit různá řešení a masti.

Při používání cukrářský průmysl pektin obsažený v koších. Stonky rostliny jsou dobré surovina pro výrobu papíru, jak byl získán z nich popel představuje vynikající fosfor-draslík hnojivo. Slunečnice slupky je vynikající surovinou pro krmných kvasnic, ethyl alkoholu a furfural. Ta je nezbytná pro produkci vysoce kvalitních plastů a syntetických vláken, netříštivého skla a jiných materiálů. Jeden tuna slupky může dostat takové množství ethanolu, jehož výroba by pokračoval po dobu nejméně 250 kg zrna pšenice.

Ale hlavní hodnota tohoto oleje je, že je nejdůležitějším produktem moci lidu.

Vědci udělali skvělou práci, vytváření nových vysokomaslichnyh kultivarů. Ale je třeba ještě mnoho udělat.

Počínaje chovatelské slunečnice prací na konci XIX století, ruští vědci v roce 1912, získal první třídy - Saratov 169 a 368 Zelenka, jejíž semena obsahují 30 procent oleje. Ale to byl jen začátek. Tento triumf Sun Flower spojena se jmény významných ruských chovatelů akademiků Jegorov Pustovoyt Afanasevicha a Leonid Ždanov. Díky jejich práci a přetrvávající hledání byly vytvořeny vysokomaslichnyh tříd, které obsahují více než 50 procent oleje. Oni byli chováni rostlin imunní vůči broomrape. Skořápky slunečnice odrůdy podle akademika Pustovoit, byl také ne „v zubech“ nebezpečného škůdce - slunečnice můry.

V současné fázi výběru této kultury se provádí v několika směrech: na výnos semen, obsahu oleje, časnost a odolnosti proti řadě agresivních rostlinných patogenů.

V neposlední řadě roli při získávání dobrou úrodu hraje produkci dobře organizovanou semen. Pokročilý Nikolaj Ivanovič Vavilov, myšlenka vývoje v naší zemi pracuje s osivo obilí byl vyvinut v pracích Vasily Stěpanovič Pustovoyt. Realizováno je v praxi techniky zlepšuje semeno vytváří zisk v slunečnice plodiny a zvyšuje shromažďování oleje. V současné době je nejrozšířenější v oblastech naší země získaly takové odrůdy jako Peredovik zlepšila a Armavir 3947 zlepšil, zlepšilo VNIIMK 8883, Odessa 63, výročí 60, a další.

Řešení účastníky setkání All-Union na slunečnice, které se konalo v říjnu 1981 v Oděse, akademik Akademie zemědělských věd AV Pukhal'skii mimo jiné úspěchů chovatelů uvést zřizování domácích hybridy.

Zažít naše rozvinuté ekonomiky jasně ukazuje, že slunečnicový interlinová hybridy mají zvýšenou produktivitu, se vyznačují dobrou zarovnány a výška rostlin a přátelské zrání. Druhá okolnost umožňuje aplikovat vysušení (deksikatsiya it - Pre-sklizeň sušení rostlin, urychluje zrání a dělá stroj snadno sklizeň) a čištěním po dobu 10-15 dní dříve než v plodinách odrůd zrání, které v důsledku genetické různorodosti úseku. Současné sušení košů a nažek hybridů umožňuje získat stejné suchých semen, což eliminuje možnost vlastního oteplování a poškození dočasného uskladnění na proudy a na zemědělských družstev důvodů, státních statků a obilí přijímacích stanic. Většina hybridy jsou vynikající uvolněné odrůdy pro výtěžek na 15 až 20 procent jsou rezistentní vůči plísni okurkové, broomrape, řady dalších chorob a škůdců.

Nicméně, spolu s těmito výhodami hybridy mají složitější semeno, a požadavky na výběr pole pro výsadbu hybridy docela těžké. Pozemky by měly klást za nejlepší předchůdců, daleko od všech ostatních slunečnici ve vzdálenosti 2000- 3000 m, aby se zabránilo přenosu zahraničního pylových opylující hmyz. Nechtěný opylení může zrušit výhody hybridy.

Vzhledem k tomu, že, jak víme, slunečnice má heliotropism rostlinné řádky na hybridizaci pozemků by měl být umístěn přesně od západu k východu. S takovými výsadbu směru zrající koše několika nakloněnými dovnitř řádku, což snižuje ztráty semen při sklizni kombajnem.

Široká škála problémů spojených se zavedením hybridního slunečnicového semene jeho organizace se jednalo na konala v roce 1983 v semináře Chisinau Unie. Jak již bylo uvedeno, které účastníci - nepochybný úspěch země chovatelské jámy byl vznik prvních domácích mezilinkové hybridy, jako jsou opravy, Success, Odessa 91 Odessa 96 a Dawn. Tyto nové produkty významně překonávají propuštěn produktivitu odrůd, za dva nebo tři týdny před dozráním, a to proto, že nemají čas dotknout podzimní chlad, a tím snižuje pravděpodobnost onemocnění rostlin s bílou a šedou plísní. Workshop poznamenat, že pro produkci hybridních semen slunečnice přidělena konkrétní zónu.

Vytváření mezilinkové hybridů v naší zemi - je to velký úspěch chovu, ale práce se provádí na slunečnice a dalších perspektivních oblastech. Tak, chovatelé, vědci vytvořili kvalifikované trpasličí odrůdy rostlin s výškou 60-80 cm. Když hustota rostlina 120-140 tisíc rostlin na hektar výnosu plodin je 40 q a více. Výzkumné úsilí se rovněž zaměřuje na odstranění a vytváření linií slunečnice odrůd s vysokým obsahem kyseliny olejové v oleji. Tak, vědci VNIIMK vytvořené pomocí mutageneze Pervenets různých semen, který obsahuje více než 70 procent kyseliny olejové a ne horší jakosti olivového dováží ze zahraničí. Podle odborníků Institut of Nutrition Akademie lékařských věd SSSR, olej z tohoto „zázrak“ - odrůda je kompletní produkt, který může být jediným zdrojem tuku v lidské stravě. Tento olej je kvalitní, jemnou chutí a jsou velmi žádané mezi obyvatelstvem. Lepší zhodnocení díla autorů odrůd je závěr Státní Expertní komise Gosplan „slunečnice odrůdy Prvorození ... je významným úspěchem v národním výběru, který má velký praktický význam ...“

Pokyny pro hospodářský a sociální rozvoj SSSR na 1986-1990 a pro období až do roku 2000, se uvádí, že do roku 1990, slunečnicová semena by měla dosáhnout 7,0-7,1 milionu tun. slunečnice intenzifikace produkce je nastat pomocí průmyslového pěstování technologie.

Vítejte zpět na slunečnice na indické půdě. Použití vysoce sovětských zemědělců odrůd oživil americký zájem v této kultuře.

Mnohem více problémů pro zemědělce v rámci pěstování slunečnice. On vítězně pochoduje přes pole planety, která zabírá miliony hektarů orné půdy.

Viz také: Slunečnice dekorativní - pěstování a odrůdy

sójová

V životopise Sun Flower prakticky žádné mrtvé úhly, ale situace je zcela odlišná u jiných olejnin - sója. Až do teď, tam jsou spory mezi vědci o původu této kultury. Soy byl známý Číňanem v před naším letopočtem V století. To dostalo jeho jméno, se zdá být z čínského „nesmělý“, což v překladu znamená „Big Bob“.

Vavilov - zakladatel teorie zeměpisných centrech původu plodin - věřil, že sója pochází z čínského města, omezeným horských oblastech střední a západní Číny. On přisuzoval to primární, nejstarších kultur, jako je pšenice kukuřice, ječmen, len, bavlna.

Po celá staletí, sója zůstává pro ostatní země a národy Tajemstvím „čínské zdi“. A stejně jako výzkumníci naznačují, že v důsledku válek o dobytí dynastie Zhou tento cenný kultura rozšíří mimo Číně, Japonsku a Koreji.

První zemědělci, kteří představili ke kultuře sóji, podle čínského agronoma legendární Shen Nung. Vzhledem k tomu, čínské legendy, tento „božské oráče,“ poprvé představen lidu před 4300 lety. Na památku tohoto patriarchy zemědělství v Číně, až do pádu velkých říší existovaly tradiční obřad sojový setí.

První informace o této záhadné rostliny přišel do Evropy na konci století XVII. V roce 1646, ruský badatel Vasilij Poyarkov cestách podél řeky Amur, našel sóji a popsal ho ve své zprávě o cestě. Tyto poznámky se stal brzy známý v západní Evropě, protože byly přeloženy a zveřejněny v Holandsku. Bližší pohled na Evropany s soy německý lékař E. Kaempfer, který byl v Japonsku ve službách holandské obchodní společnost. Po důkladném seznámení s zemědělství v Japonsku v roce 1712, dal podrobný botanický druh této rostliny a popsal metody vaření fazole na jídlo. Avšak pouze v roce 1779, že sojové Semena byla zaseta poprvé na evropské půdě, v pařížské botanické zahrady.

Získal věhlas po kultura se konala v roce 1873, mezinárodní zemědělská výstava ve Vídni, která ukázala, čínské sójové výrobky. Díky tomu, Evropané se podrobněji seznámit s sóji a jejich vývoz do Evropy výrazně zvýšil. Teprve v polovině minulého století, sojové boby začaly dobývat Evropu a Ameriku, a američtí farmáři již začala sklízet vyšší než Číňané.

Ve stejné době, první plodiny sójových bobů se objevily v Rusku. V roce 1874, ruský agronom IG Podoba koupil malý počet jejích semen a začal provádět experimenty v provincii Chersonu.

Počínaje 20-tých let našeho století se výrazně zvýšil zájem o sójových bobů na světovém trhu. Na konci 30. let pouze ve Spojených státech vyrobila více než jeden milion tun fazolí, a na celém světě sóji obsazené více než 11 milionů hektarů. Rozšířená výměra a v evropských zemích, ale vzhledem k nízké výnosy plodin se děje pomaleji. Výrazně zvýšila poptávka po sóji v průběhu druhé světové války. V této době se rozšiřuje sóji v Jižní-východní Evropě, Austrálii a Africe. Zvlášť úspěšně se začala pěstovat kulturu v Novém světě.

V posledních letech se osevní plocha pod sóji dosáhl asi 50 milionů hektarů ve světovém zemědělství a zaujímá první místo mezi obiloviny a luštěniny. Účty USA nyní tvoří více než 60 procent hrubé sklizně sóji na světě. Tato rostlina se pěstuje v 30 státech. Sójové boby rostou v tzv Corn Belt a na jihu země, zemědělci získat dvě úrody do roka.

V Evropě a zejména v naší zemi méně příznivé klimatické podmínky nejsou dosud umožňují dosáhnout vysokých výtěžků cenného olejnin.

V Rusku zájem o sóji ukázala už dávno. Již v roce 1741 se omáčka ze sójových bobů přiváděna do královských večeří, ale není známo, zda ruští kuchaři jsou připraveni jeho nebo obchodníci přinesli ze zámořských zemí. V ruském a region Amur na počátku tohoto století, byly pořízeny značné úsilí o rostoucích kultur. Několik let uplynulo, a v roce 1908 z Vladivostoku na parníku „Glensk“ první várka sóji byl poslán do Anglie. Export fazole svědky vzniku průmyslového zájmu v této rostlině.

Aktivní promotor a vášnivý propagátor sóji již bylo známo ukrajinského agronomům IG podobu. Zahájení experimentu s malým počtem semen, je postupně rozšiřuje úrodu, a začal se dostat 7-9 centů zrn na hektar. Jeho domácí mazlíčci jsou tyto odrůdy jsou černá a žlutá později Etampskaya obří atd V roce 1881, v Oděse, vydal první knihu v ruštině o této kultuře. - „Olejoviny hrách nebo sojové boby,“ jehož autorem byl podobný.

V současné době jsou plodiny sojového obilí v naší zemi zabírají více než 900 tisíc hektarů. Hlavními oblastmi pod sóji leží v populaci daleko. Pokroky v tvorbě Amur chovatelů zrání a vysokým výnosem odrůdy jsou známé daleko za hranicemi.

Dobré výsledky byly získány, vědci pracující s sóji plodinu v Bělorusku. V jejich zobrazení v oblasti Brest mohou být pěstovány nejen v obilí, ale také ve směsi s kukuřičným zelené hmoty.

Dlouhodobá plodná výzkum chovu sojových bobů v Moldavsku, také přináší hmatatelné výsledky. Dokonce od konce minulého století, tento řepky pevně získal místo na území Moldavska. Ve všech mých letech pěstování sóji v Moldavsku, to byla nejvyšší v evropské části naší země. Často farmáři jižním okraji podařilo shromáždit kolem 15-24 centů zrn na hektar.

Bohaté zkušenosti z pěstování sóji mají ukrajinské soevody. V posledních letech mají 17 odrůd, z nichž se zónových velmi časné Kyjev a 48 Terezín 24 a starší - Kirovohrad 4 a Terezíně 2. příznivými klimatickými podmínkami, vysokou kulturu zemědělství a rozvoj chovu hospodářských zvířat umožní doufat v dobrou budoucnost této kultury v zemi.

Více než 40 druhů sóji prezentovány na naší planetě. Většina z nich jsou běžné v tropických a subtropických Afriky, jihovýchodní Asii a Austrálii. Tato rostlina patří do rodiny luštěniny. Její botanický název - Glycine hispida Maxim - sójové boby získaly Carl Linné v roce 1767. Více než 100 různých botanických a stará jména má toto starobylé kultury, pěstované v různých částech světa. V Číně to je nazýváno „ta-tou“ (nebo „da dow“) a v Japonsku - „Mom“ V různých zemí Evropy a Ameriky, ale můžeme slyšet taková jména jako sojové boby japonštinu a čínštinu, Manchu a mastná fazole, hrách a řepka.

Detailní studium bohatou sbírkou VIR dovoleno sovětští vědci identifikovat šest geografické a ekologické poddruhy luštěnin: polukulturny a indické, čínské a korejské, Manchu a slovanské. Většina z nich jsou vytrvalé popínavé rostliny, které se liší od jiných forem listů a dospívání, barevné fazole a semena, rostoucí charakter a velikost plodů. Hmotnost fazole různých podtypů se pohybuje od 40 do 500 gramů. Obsah proteinu v rozsahu od 35 do 50, a olej - od 13 do 24 procent. Semena spodní patra obsahují více oleje a méně bílkovin.

Sójový kořenový systém je reprezentován krátkou hlavní kořen, vývoj až do hloubky 30 cm a četné bočních ramen. Na kořenech lze najít mnoho kolonie hlízkovými bakteriemi. Tyto symbionti *, obdrží od základních rostlinných sacharidů pro růst, hostitel dusíku.

Pro srovnání: symbiontů - organismů, které vstupují do vzájemně výhodné soužití - symbiózu. Symbióza vzniká v průběhu evoluce jako formy přizpůsobení podmínek existence. Je pozorováno, mezi jednotlivci dvou druhů a mohou být prováděny na úrovni mnohobuněčných organismů a jednotlivých buněk.

Řada různých tvarů a velikostí sojového stonku. Na tenké nebo silné, s přímým nebo plíživý, se liší ve výšce od 25 cm až 2 metry. Během vegetačního období páčky má zelenou barvu, která při zrání probíhá ve světle žluté, hnědé nebo šedé-černé. Tvar keře je závislá na umístění bočních větví, jejich velikosti a počtu. Listy jsou složité, trojčetné, a někdy prezentovány 4-5 listy. Formulář listy závisí na klimatických podmínkách, charakteru výkonu a může být oválný nebo kosníkovité, klínovité nebo oválného protáhlý. Někteří vědci se domnívají, že mezi počtem semen v fazolí a šířky křídla, existuje přímá souvislost. sojové listy jsou zelené v různých odstínech. Většina forem po dozrání listy padají.

Sója - samosprašná rostlina s modro-fialové nebo bělavé květy vytvářející květenství - štětcem. Počet květů v květenství se pohybuje od 2 do 25, samotné květy téměř žádný zápach a popsány po oplodnění. Částka závisí na množství fazolí květin v kartáči. S rychle se pohybující teplé a vlhké počasí na suché fazole lze vidět trhliny a poté se semena padají na zem. Jsou kulovité nebo podlouhlý oválný tvar. Jejich počet a zbarvení závisí na druhu, věku, podmínkách pěstování a skladování.

Světlo a teplo hrají obrovskou roli v životě rostlin a určují plochu jeho pěstování. Pro normální zrání zrn je třeba průměrnou teplotu 19-29 ° C Soya nejlépe hodí do zemí s horkými a vlhká léta, monzunech a má velmi podobné jejich nároky kukuřice.

Zpět na konci 20. let tohoto století, odborníci v sóji bylo zjištěno, že nástup kvetoucích rostlin závisí na fotoperiodě, tedy na délce světla. Avšak růst kultury je ovlivňována nejen fotoperiody a úroveň osvětlení, ale také složení paprsků. V experimentech s červené a modré paprsky spektra byl zkoumán účinek na vlnové délky v době květu. Bylo zjištěno, že dlouhé vlnové délky (červená) paprsky oddálit nástup tohoto procesu, a krátkovlnného - (modrý) - zrychlení. Zajímavé je, že červené světlo stimuluje růst a tvorbu listů a modrých přispívá ke zkrácení a zahušťování internodií listů sóji. Projevem photoperiodicity * hraje důležitou roli světlo citlivý pigment - fotochromními.

Pro informaci: Photoperiodism reakce na změny dne a noci, která se projevuje v oscilace intenzity fyziologických procesů.

To také určuje rychlost klíčení a růst listů.

Co to znamená pro rostliny vody, známý všem. Ale existují určité rozdíly v reakci každého druhu nedostatku nebo nadbytku této drahocenné tekutiny. Soy může v důsledku dospívání vegetativní orgány snížit svou potřebu vlhkosti. Velké výhody v aridních oblastech mají odrůdy, které mají dobře vyvinutý kořenový systém a drobných semen, srednetsvetkovymi kartáče a malovystupayuschimi z paždí listů. Důležitou vlastností je možnost vodních-milující rostliny s pomocí své zelené dekorace vytvořit stín a tím snížit teplotu vzduchu a půdy. V důsledku této „plech střechy“ odpařovacím zařízení se může snížit a zvýšení vlhkosti vzduchu. Ale schopnost sójové za optimálních růstových podmínek se ukáže na negativní stránku. Je dobře známo, že rychlost fotosyntézy ** V závislosti na osvětlení povrchu listů.

Poznámka: fotosyntézy - transformaci zelených rostlin zářivé energie ze Slunce na chemickou energii organických látek.

Většina moderních odrůd sóji zelená výzdoba horní vrstvy zakrývá spodní listy, a tím brání jejich přeměně sluneční energie, což má vliv na kvalitu semen. S ohledem na tuto skutečnost, chovatelé, vědci se snaží vytvořit takové „architektonické“ formy k maximalizaci energii slunečního záření. Mnoho znepokojení nad „designérů“ rostlin je spojena s chovných odrůd vhodných pro mechanickou sklizeň, odolných vůči nízkým teplotám přes severních oblastech.

Chovatelé mají tendenci zvyšovat výtěžek, obsah oleje a odolnost rostlin proti poléhání, vytvořit v něm imunity vůči chorobám a škůdcům, jakož i přinést Neosypayushchiisya zrání odrůd. Tisíce křížením odrůd kultivarů a linek, linek, linky musí být provedeno v naději na získání alespoň jednu dobrou kombinaci. A kolik je zapotřebí biochemické a genetické, fyziologické a fytopatologický výzkum před „děti“ dostat start do života? V šlechtitelských programech pro každou plodinu za použití jejich specifických metod. Významné místo nich jsou mutageneze metody *.

* Mutageneze - proces výskytu v těle dědičných změn - mutace.

Pro tento účel, speciální mutageny, jako je kolchicin nebo rentgenového záření, který působí na molekulu dědičnosti, změnit povahu rostliny. Přitahovány k překročení divokou formu rostliny umožňují transplantovaného geny rezistence kulturní rozmanitost patogeny a ke zvýšení hladiny proteinu v plodu. V uplynulých letech, velká popularita začala používat sóji hybridy.

Na výtěžek a chemickém složení sojových bobech ovlivňuje nejen dobře zvolené odrůda, ale také minerální výživy, kvalitu zpracování půdy, stupeň zničení rostliny rostlinných patogenů, plevele a škůdců. To vše je trvalým zájmem zemědělce.

„Soy - potraviny, krmiva a budoucnost“ - motto jsou nyní jeho pracovní-soevody vědci. Široce rozšířené sója přispět k jeho potravin a krmiv důstojnost. Nádherné vlastnosti molekul proteinů a mastných kyselin vytvořili tuto kulturu zaslouženou slávu. Sojové proteiny se často používají jako náhrada pro výrobu masných výrobků a mléka (včetně kondenzované), sýrů a dalších potravinářských výrobků. Sojový olej se používá k přípravě margarín a majonézy, saláty a různé sladkosti, a jeho použití v průmyslu při výrobě plastů, barviv, textilií, pryže, izolace, insekticidy a kosmetiky. Vynikající krmivo pro zvířata, je * sojová moučka.

* Strava je rozdrcený olejnatých semen po extrakci z nich tuku.

Pro sojového oleje používané odrůd s žluté ovoce a komora bílkovin jsou černé semena rostlin. Jako zdroj bílkovin sóji je základní potravinou pro obyvatele rozvojových zemí a všechny země jihovýchodní Asie.

V Číně a Japonsku, Koreji a Indočíně soy připravil širokou nabídku jídel: polévky, omáčky, sojové sýry a těstoviny, sušenky a těstoviny, chleba a cukrovinek. Nezralá semena a sójové klíčky jsou běžné zeleniny jídlo, a to nejen v Asii, jsou milováni a Evropané. Sojové koření se používají k přípravě populární v Evropě Worcestershire omáčkou. Masové recepty ze sójové výrobky lidstvo se nahromadily v jeho historie, aplikací, našel spoustu této rostliny, ale můžeme s jistotou říci, že mnoho dalších nevyřešených záhad udržuje tuto starověkou kulturu, která díky svým unikátním vlastnostem má velkou budoucnost.

Len - další Olejnaté

Trochu na světle plodin, které mají příběh, jako je len. V dávných dobách, kdy lov a rybolov stále obsadila hlavní místo v lidské činnosti, naši předkové ocení tento vláknitý rostlinu. Lněné tkaniny a lana, pytlovina a plachty, provazy a rybářské potřeby - je jen krátký seznam položek, které byly vyrobeny a poté od tohoto závodu, který hrál důležitou roli v historickém vývoji lidstva.

Spousta zajímavých věcí o kultuře lnu řekl archeology najde v jezeře bytů ve Švýcarsku, které patří do období neolitu. Nalezeno na zbytcích lněného semene a tkáňových zbytků příze a sítí lze říci s jistotou, že lidé z neolitu kultivovali tuto rostlinu. Podle struktury vláken a tobolek, stonky a kořeny botanici zjistili, že to bylo uzkolisty len. Stopy lnu kultury byly také nalezeny v zjištěních vztahujících se k bronzové. V lidských sídel na železné archeology nalezeny pozůstatky chléb, pečivo ze směsi pšenice, proso a lněného semínka.

V Indii a Číně, lnu, stejně jako předení a ropy elektrárny, byla zavedena do kultury už před 8000 roky, před bavlny.

V egyptské mytologii lnu je považován za první, která vytvořila bohy. Egyptská zemědělci začali pěstovat len ​​jako rostlinné potravy, a dal světu krásné předení kulturu. Umění egyptské tkalci vysoce ceněn v sousedních zemích a byl známý daleko za hranicemi Egypta. Bylo to velmi populární tkanina ze lnu ve starověkém Řecku a Římě.

„Čistě z rostlin, jeden z nejlepších plodů země se používá nejen pro horní a spodní oděvy zbožných egyptských kněží, ale také jako zástěrka pro sakrálních objektů,“ - napsal římský historik Puglia. Tento nádherný závod zpívali ve svém díle Homer a Herodotus, Theophrastus a Plinius. Spisovatelé antiky jej nazval „lev“ nebo „Linum“, ze kterých se vyskytuje ruské slovo „len“. Slované půjčil kulturu tohoto závodu mezi starověké Řeky a byl představen k ní národy východní Evropy.

Podle Herodotus, již v VI století před naším letopočtem na ruském Plain Slovanů zasel semena této rostliny. A popisuje život Scythians, historik zmiňuje mimo jiné plodiny, které se pěstují tento národ, a ložní prádlo jsou nejčastější. Od dávných dob, pěstuje řepka len Litevci a Lotyši. Uctívají své pohanské bohy, neměli zapomenout Wai shtaktosa a Albatisa - patronů lnu. Ekonomika mnoha národů Lněné hrál důležitou roli. Byl oblečen a krmena. Selhání len zemědělských plodin pro zemědělce starověku byly z nejzávažnějších katastrof - jeden ze „sedmi egyptských svodům“, zaslaných bohy.

Prior k vytvoření Kyjevské Rusi pěstuje len všechny slovanské kmeny ve východní evropské roviny. V jednom starověkých rukopisů „Life“ Theodosius a v kronikách Nestor zmínil Pechora mnichů, které byly pěstovány a používány len získané z ní pro olejových lamp. Později se kultura pěstování center se stal Novgorod, Pskov, Moskva, Jaroslavl, Vologda a Volga. S otevřením severní obchodní cesty (přes Bílém moři) lnu začal prodávat zahraniční obchodníci v Archangelsku.

Mezi mnoha reformami a vyhláškami Petra I., jeden přímo týká lnu. Na začátku XVIII století ruský car vydal dekret o vývoji sklizní lnu ve všech provinciích, v němž mimo jiné uvedl, že „semeno lnu k námořním přístavu na prodej se neuskuteční, a přinesl na olej.“

V naší době, a to navzdory rychlému rozvoji vědeckého a technického pokroku a dostupnosti hmotnosti syntetických vláken, syntetických pryskyřic a olejů, národní ekonomický zájem se lnem jako olejnin a vlákna plodiny nepatří, ale naopak zvyšuje dramaticky. V naší zemi, po vítězství Velké říjnové socialistické revoluce a bezprostředně po občanské válce rozšířila osevní plochu řepky lnu a změnila k lepšímu technologie pěstování a sklizně kultury. A když pole přišel na techniku, která nahradila těžkou práci sedláka, výnosy vzrostly, začala rychle rozvíjet plátenictví. Spolu s výrobou lněných vláken, který přinesl slávu ke kultuře, prudce zvýšila poptávka po lněného oleje, takže je třeba průmyslu.

Jaké jsou charakteristiky této nádherné botanické rostlin? Patří do rodu Linum rodiny lnu. Tento rod zahrnuje více než 200 druhů. Produkce význam len kultivovaný. Mezi odrůdy lnu kulturní rozlišovat čtyři skupiny: dovhunets, Kudryashov, mezheumok a plíží. Liší se v délce a větvení stonku, stejně jako počet boxů a dalších charakteristik. Olej se získávají hlavně z Kudryash a flaxes.

Řepka len - curley je nízká (30-50 cm) silnovetvyaschiysya na spodní části stonku a velké množství schránek (30 nebo více). Semena jeho větší než u jiných skupin. To je nejvíce obyčejné ve Střední Asii a Zakavkazsku.

Len - samosprašné rostliny, ale to je někdy popráší několika druhů hmyzu. Bisexuální květiny mají modré nebo fialové, modré barvy, ale tam jsou růžové a bílé. Ovocné boxy jsou rozděleny do pěti štěrbin, z nichž každá se nachází jedno semeno. Barva semeno sám pohybuje od světle hnědé až tmavě hnědé, ze světle žluté (slonoviny) do tmavě žlutá. Zajímavé je, že rostliny s bílými květy často mají světlý nebo tmavý žlutá semena.

Mezi běžnější flaxes odnostebel Nye rostliny s modrými květy. Počet tobolek na rostlinu, závisí na stupni větvení a pohybuje se od 15 do 25 kusů. Rostliny plachtou, a barva semen, obvykle s různými hnědé odstíny. V len poměrně silný kořenový systém, dosahuje hloubky 1,5 metru. Zdánlivě malý a útulný stonek rostliny, ale síla jejího rostlinné vlákniny může jen závidět.

Druzhnye lněné klíčky poskytnout vysokou vlhkost půdy, a načasování úspěšného očkování. V případě, že kultura len (spřádání) nejvýhodnější teplota pro růst 15-18 ° C, lněné semínko olej potřebuje více tepla, a to zejména v průběhu zrání.

Pěstování této plodiny je poměrně pracná záležitost. Farmář musí neustále udržovat pletí, ujistěte se, že semínko bylo zaseto mezi nečistot nejsou semena plevelů. Semena plevelů, jako je ozimého nebo falešné len, je velmi podobná lněného semene. Sklizeň kultura často závisí na jeho předchůdce v této oblasti. Charakteristickým rysem kulturní lnu považují jej za „touha po změně místa“, tj s častým návratu lnu na stejném poli tam lnoutomlenie, což se projevilo ve snížení této plodiny v rotaci nejlepších výsledků se dosáhne při přestávce 6-7 let v pěstování kultury na jednom ve stejné oblasti. Sam Len je dobrý výchozí materiál pro obiloviny, například pro letní a jarní pšenice a brambor.

Méně časté byla skupina koncové lnu. Vyčerpaný lnu je hustě olistěné rostlina s modrými květy. Má malou krabičku a hnědé semena. Struktura plíživé kultury lnu a jeho biologii existuje určitá podobnost s divokými příbuznými. Wild len reprezentované především trvalých formách a mohou být často nalézt v rovinách a údolích, a panenské písčité půdy. Nicméně, většina z nich upozornit na horských oblastech. „Savage“ délka stonku někdy dosahuje maximálně jeden metr poměrně velký shluk. Malé a ploché semena světla a tmavě hnědé barvy jsou uspořádány v krabicích, které, když jsou zralé silně trhlinami. Obsah oleje v semenech je o 32 procent. Podle vědců, lněný olej, odvozený z „divokého“ olej není horší než v sušicí kvalitní olivový olej vyrobený z olejnatých obyčejného kulturního lnu. Non-simultánní zrání rostlin, Boll praskání během zrání a osiva osypaemost celoroční len nedostatky, které brání jejich přímému použití v kultuře. Roky len může sloužit jako cenná surovina pro výrobu hrubých vláken. S odolností proti mrazu a odolnost proti suchu, plíživý len zájem pro chovatele, kteří je používají v křížený s lnu a flaxes Kudryashov.

Světově proslulé jsou předení (dovhunets) a olejnin (kudrnatá a mezheumok) lnu. Získá se ze semen technického oleje, - jeden z nejlepších, a lněné semínko koláč * - krásný s vysokým obsahem bílkovin krmivo. Sláma-flaxes lnu produkoval jemný papír a hrubé vlákniny a slámy, a oheň se používá k výrobě stavebních materiálů. Sušení oleje lněného slouží jako základ pro přípravu laků a laků, jakož i pro použití při výrobě mýdla.

* Pokrutiny - olejnatých semen po jejich výstupu z tuku stiskem.

Používá se v kůži a kovu, elektrických a jiných průmyslových odvětvích. Neobejde bez vysoce kvalitního lněného oleje v barvách a linoleum, voskované plátno a nepromokavé tkaniny. Již dlouhou dobu je v humánní a veterinární medicíně jako projímadlo známy. Vylučovat olej lněná sláma vlákna se používá, aby se plachta a motouzů, pytloviny a izolační materiály. Brikety jsou dobrou požární lněný paliva a odpady vznikající z tuku průmyslu jídlo obsahuje 31 až 38 procent proteinu, a je široce používán v chovu zvířat.

V mnoha zemích světa jsou pěstovány v současnosti len. Rozšířené řepky len plodiny ve své rodné Indii, kde se pěstuje, obvykle v zimě v suchých oblastech.

V naší zemi, hlavní oblasti pěstování řepky lnu se nachází v západní Sibiř, Střední Asie a Kazachstánu.

Malé plochy oseté na Ukrajině, Uralu a Povolží,

Velkou roli při zvyšování produktivity a zlepšování kvality lněného oleje hrají nové odrůdy od našich vědců. První pokusy přinést vysoce výnosných a vysokomaslichnyh rostliny byly pořízeny na počátku XX století.

V současné době práce na šlechtění řepky lnu prováděna v naší zemi v řadě vědeckých institucí, jako je All-Union Vědecký Výzkumný ústav olejnin, Don a sibiřské experimentálních stanic. Pátrání po vědce cílem je vytvořit vysoce-a mid-season odrůdy, které kombinují vysoký olej s kvalitním olejem, jakož i odolnost proti vadnutí Fusarium a dalších nemocí.

Pro přechody k přilákání nejlepších domácích i zahraničních odrůd, stejně jako nejlepší příklady různého zeměpisného původu Vir sbírek. V současné době tyto odrůdy pěstuje řepka len as Voroneshski 1308 Sibirak, Krupnosemennoy 3 VNIIMK 5237 a další. Nebojí Fusarium vadnou propuštěn odrůd Don 95, úspěchu a Vanguard. Složit státní zkoušky nových hospodářských zvířat chovatelů, kteří budou mít v budoucnu splnit očekávání vědců.

Historie zavedení kultury téměř všech rostlin se stal známý pro nás pouze prostřednictvím archeologických nálezů. Není výjimkou, a kolečko. Semena této rostliny je nalezen při archeologických vykopávkách v Indii a Egyptě, Súdánu a dávného osídlení Malé Asie. O tong napsal Hérodotos, Plinius starší a Diodoros. Její přítomnost v hrobech faraonů navrhuje kultivaci rostlinu Egyptskými již 3-4 tisíciletí před naším letopočtem. Ve starověkém Egyptě, skočec obecný názvem „kopance“ a Římanů na podobnost semena rostlin s roztoči nazván „Castor“ nebo „klíště“.

Ve starých indických knih zmíněné dva druhy kolečka - s červenými a lehkých semen. Stopy dávných civilizací se nacházejí v Íránu, říkají, že v 6-7 tisíciletí před naším letopočtem tento olej závod byl v Mezopotámii známo.

palmcrist

Historie zavedení kultury téměř všech rostlin se stal známý pro nás pouze prostřednictvím archeologických nálezů. Není výjimkou, a kolečko. Semena této rostliny je nalezen při archeologických vykopávkách v Indii a Egyptě, Súdánu a dávného osídlení Malé Asie. O tong napsal Hérodotos, Plinius starší a Diodoros. Její přítomnost v hrobech faraonů navrhuje kultivaci rostlinu Egyptskými již 3-4 tisíciletí před naším letopočtem. Ve starověkém Egyptě, skočec obecný názvem „kopance“ a Římanů na podobnost semena rostlin s roztoči nazván „Castor“ nebo „klíště“.

Ve starých indických knih zmíněné dva druhy kolečka - s červenými a lehkých semen. Stopy dávných civilizací se nacházejí v Íránu, říkají, že v 6-7 tisíciletí před naším letopočtem tento olej závod byl v Mezopotámii známo.

Centrum botanické diversity kolečka je východní Afrika. Vzhledem ke své schopnosti rozptýlit semena během zrání divoké příbuzné kultur. ry „zachycen“ Atlantiku a Středomoří pobřeží afrického kontinentu. Afričtí zemědělci pěstovat „kopy“ na hranicích přechodových lesů v savaně. Rozšířené používání této rostliny lze nalézt v africké ekonomiky, v chladném období, ricinového oleje, které slouží k odření tělo. Kromě warm-up mu tento hygienický postup dal svěží a čistý vzhled. Domorodé africké použití populace oleje ricinového semene pro zpracování kůží a kožešin mrtvých zvířat, tak i pro vaření. Vysoká rostlin slouží jako vynikající zajištění v obcích, jakož i okolní tabákové plantáže a bavlny, sladké brambory a kasava. Další osud kolečka je připojen k Asii, Americe a Evropě. Dříve než v ostatních zemích na východě, ricinový olej se šíří v Indii, pak britští kolonizátoři ji přivedl do Anglie, a na konci části kola v XVIII století, nebo ricinový olej byl široce známý Londýn lékárníky. Trvalo nějaký čas, a to bylo použito v anglických podnicích pro mazání strojů, stejně jako v textilu, kůže, mýdlo a parfémy průmyslu.

Ještě předtím, než Kolumbovy výpravy divocí příbuzní koleček fazole byli známí indiánů Střední Ameriky. Kmeny žijící v čem je nyní Kostarice, se pěstuje a olej ze semen se používá pro osvětlení chaty.

Poté, co v tropickém pásmu of the Americas, kulturní africké ricinový rychle volně běhat. Houští divoké Ricin je nyní nachází v Latinské Americe. Divoký forma kolečka roste v blízkosti silnic a lidská obydlí, jakož i společné plevel mezi polních plodin. Velký počet druhů, poddruhů a geografii tohoto olejnaté rostliny vyzváni vědce uvažovat o existenci alespoň čtyř primárních centrech původu kultury. Stalo se, že nezávisle na sobě dávní zemědělci Southwest a jihozápadní Asie, Středomoří, Indie a Čína se snaží rozvíjet a zavést ji do kultury. Výsledkem je, že dlouhá umělý výběr se získá tzv perský poddruhu s prasklinami krabice, vyznačující se tím, vysokou produktivitou a odolnost proti chladu. U varianty tohoto poddruhu se pěstuje v naší zemi Steppe VNIIMK 6 a 165, Kruglik 5 a Don dříve.

Z rodák z starověké Mezopotámie a Persie různých rostlin Sangvineus poddruhy - výsledky polokočovné zemědělství. Arabské nomády ponechání plodiny bez dozoru, pak vybrala ty vytrvalé a odolná vůči suchu velké nasazený rostliny nerastreskivayuschimisya boxy. Tento poddruh má vysokou ricinového olejnatých semen a hrubé slupky, vysoce rozvětvené a dobře oblistven. V současné době tento poddruh popsán Herodotos a Plinius starší, zahrnují stupně domácího chovu Don 39/44 a srdcí.

Třetí středisko původu je spojena s indickou skočec obecný. Dítě z indického subkontinentu, nese rysy své blízké příbuzné: melkosemyannost perské poddruhů a poddruh Sangvineus nerastreskivayuschiesya boxů. Široká šíření tohoto poddruhu je doloženo četnými názvy kolečka nalezený v jazycích národů Indií a Pákistánem.

Čtvrtý centrem této kultury - Čína. Poddruhy tohoto centra se vyznačuje počátku zrání a nízký růst, nízké produktivitě a dobré obsahu oleje. Odrůdy tohoto typu jsou uvedeny v III století před naším letopočtem, lze nalézt dnes v různých zemích Evropy a Ameriky, naše domácí hybridy Early a Sade také se odkazovat na čínské poddruhů.

Ruská ropa rostlina se nazývá „konopí Turkish“ pronikl NZ Indie přes Persii, podle Petrohradu Dr. G. Gaurovitsa, které lze nalézt v knize „Popis provincii Saratov,“ publikoval v roce 1836, semena kolečka na počátku XIX století byl přinesen do Ruska jeden z vlastníků půdy, kteří sloužili v velvyslanectví v perského šáha. Tato řepky je uvedeno ve zprávách z Astrachaň Shepiana lékárníkem, který píše:“... v roce 1837 byl pěstován na majetku Kopytovsky kolečka, a pak se sebere asi dvě libry semyan- a exstirpace mletého semene byla extrahována uncí oleje, který není nižší než dobra získané z Anglie. "

První pokusy o pěstování kolečka v naší zemi byly prováděny na Kavkaze a ve střední Asii. To byl pěstován v Terek kozáků a použitý olej pro osvětlení prostor a tukových boty. Již v těchto letech, ricinový olej byl široce používán v lékařské praxi.

O možnosti pěstování ricinového v Rusku, mnoho bylo napsáno již v polovině XIX století. Není přechází mlčením vzhled ruské kultury v oblasti populární zatímco „zemědělské noviny“. V roce 1840, v článku o tong, autor píše:“... vyrábí v našich experimentech ukázala možnost pěstovat skočec a extrahovat z ní výborný olej. V Indii, Antil a další ostrovy v vyprahlé oblasti, stejně jako v některých zemích v Africe a Asii, ricinový olej přijde na hodnotu velkých starých stromů, a tam je silná dřevo stvolom- v jižní Evropě je to pouze ve formě malý keř, jediného sudu nebo velký bylinná jednoletá rostlina, dárce, nicméně, je olej, který je srovnatelný s účinkem laskavostí a dřevitá. V rodině jako kolečka zde roste v jižním Rusku, kde je však, zředěný v některých zahradách pro jedinou výzdobu. " Po nějaký čas v tomto deníku se objevil odvolání agronoma N. Vysheslavtseva ruských vlastníků s návrhem, aby se pěstování olejnatých semen. Ti, kteří chtějí založit společnost nabízí semena.

První experimenty růstu rostlin ve střední Asii a na Kavkaze ukázaly potenciál tohoto podnikání v Rusku. Ale před první světovou válkou roztoče vína není rozšířené kvůli odlehlosti rostoucích oblastí zpracovatelských závodů a s tím spojené vysoké náklady na železniční dopravu. Na začátku ruské poptávky XX století ricinového oleje splnit prostřednictvím levnějších dovozů. Situace se však dramaticky změnila po nástupu do 1914 války, když spojenci Imperial Německo zavřel Dardanely a dodávky olejnatých semen z Indie zastavila. Obchod po moři přes archanděla nesplňuje požadavek ruského průmyslu v ricinový olej, a v roce 1916 na Kavkaze a Turkestánu plocha pod skočec dosáhl půl tisíce hektarů. Maximální plocha pod této plodiny v naší zemi dosáhla před druhou světovou válkou.

Castor patří do čeledi Euphorbiaceae rodu Ricinus. V roce 1753 Carl Linnaeus poprvé popsány tři druhy olejnatých semen rostlin. V posledních letech, botanici a výzkumníci z VIR VNIIMK dal nejpodrobnější popis tisíců vzorků ze sbírek v různých zemích.

Castor - krásný jednoletá rostlina. V tropických zemích, je keř nebo malý strom až 6-10 m na výšku, a v mírném shirotah- malých (1-3 metrů) a je velmi citlivý na mráz svůj tvar. Nechráněný kůra stopky mají různé barvy: červená a zelená, hnědá a fialová, někdy pokryté s voskovým květu. Velké listy jsou uspořádány ve spirále, a další. Sama Čepel je hladká, méně vrásčitá.

Castor - cross-opylovaný závod, ale možná samoopylení. Květenství s samčích a samičích květů se shromažďují v kartáčů a jsou uspořádány ve vrstvách. Květy jsou většinou heterosexuální, ale jsou zde i bisexuální. Tvořil po oplození, ovoce - hladké nebo krabičky hroty. Ty jsou reprezentovány třemi carpels a semen bohatých olej oválný nebo vejčitý tvar, který má plášť z důvodu různé barvy. Olej ze semen v různých stupních se pohybuje od 50 do 55 procent a s obsahem bílkovin 18-26 procent. Spolu s těmito důležitých živin skočce obsahuje silný jed - ricininu. Jíst jen pár syrové ovoce může způsobit vážné otravy.

To, co je známý pro kolečka a jaké místo zaujímá v životě člověka? XX století byl „zlatý věk“ na kolečka. Známý ve starém medicíně, ricinový olej je široce používán v letectví jako mazání ledu. Bez toho se nelze vyhnout při výrobě vysoce kvalitní lak, který zajišťuje odolnost povlaků zhnědnutí a zachovává lakovaných povrchů. Ricinový olej používaný chemiky k získání nitrovarnishes a hydraulické brzdové kapaliny, trans-vinylchloridových laky a povlaky pro elektrické kabely. Syntetické tkaniny, pevně zaujímají jisté místo v našem životě, jsou známé všem, a ve vytvoření jejich důležité úloze, kterou semen řepky. Z ricinového oleje izolovaného kyseliny sebakové, která je nezbytná pro výrobu RILSAN. Ricinový olej je známo, že perfumers, Metallistov koželuhy a dovednosti pro výrobu plastů. Izolační materiál se používá v elektronickém průmyslu při výrobě dielektrické kapaliny - omovoksa. Tam, kde to platí pouze cenné kuchyňský olej!

Když se suché destilace nich se připraví potřebná Perfumers těkavých jasmín nebo broskvového aroma a další květinové a ovocné aroma. Ricinový olej se používá při výrobě přírodního kaučuku a tiskařských barev.

Značný zájem pro chovatele jsou ricinový olej jídlo a koláč, který po neutralizaci jedovatých látek jsou cenné potravy. Ovocné slupky a plášť jsou vynikající surovinou pro hydrolyzační alkoholu. Vzhledem k vysokému obsahu bílkovin jídla, skočec obecný našla uplatnění při výrobě adhezivních nátěrů. Světlé barvy a krásné rostliny palmovidnye listy přilákat zahrádkáře a milovníky květin a šlechtitelé již staženy okrasných odrůd, které zdobí naše parky,

V naší zemi, skočec se pěstuje hlavně na jihu Ukrajiny a na severním Kavkaze. S touto kulturou pracoval známý chovatel - akademik Vasily Stepanovich Pustovoyt. Volba kolečka požádal metody se vyvinuté pro slunečnice. Bylo učiněno mnoho rozšířit pěstování mnoha odrůd autora ricinového, nositel Státní ceny SSSR VE Borkowski. Již v roce 1927, VS a VE Pustovoyt Borkowski o hmotnostní výběr přinesl řadu kavkazská zlepšená. V současné době, nástupce slavných vědců pokračovat ve své činnosti ve VNIIMK a experimentální stanice Don, Chersonu zemědělského institutu a experimentální stanice Kuban Vir.

Arašídy - Chinese "oil" nut

Mnoho rostlin, bez nichž bychom dnes nemohli představit náš život dal lidstvo nový svět. Zlaté klasy kukuřice (kukuřice), nádherné hlízy brambor, slunečnice a mnohé další plody země stala se známá Evropanům po objevení Ameriky. Mezi další kuriozity zámoří klesly na polích Evropy a Asie je další skvělý závod - Peanuts nebo arašídy. Kolébkou této rostliny vědců věří, že bolivijský Andes, kde místní obyvatelé stále vařit jídla ze semen, není známo, nikde jinde na světě. Dobře konzervované ovoce arašídy nalezené archeology při vykopávkách drevneindeyskih hrobů poblíž města Limy, hlavního města Peru, sahající až IV století před naším letopočtem. Na jihoamerického původu arašídy, o čemž svědčí keramiky vyrobené v prvním tisíciletí před naším letopočtem, zdobené plody této kultury. Skutečnost, že arašídy pěstuje v Peru před příchodem Evropanů, ale archeologické nálezy ukazují i ​​jiné zdroje. Přeživší písemné důkazy vypovídají o pěstování indického podzemnice olejné, které se nazývá „rozepnula“. V současné době je na pobřeží Peru často najít prastaré kulturní formy této rostliny.

Po objevení Ameriky bylo dovezeno arašídy, námořníci v Indii a Japonsku, filipínských ostrovů a na Madagaskaru. V Číně přišlo arašídy, udělal dlouhou cestu přes Tichý oceán. Přinesl závod na jih od čínské vlády, Portugalci, který v roce 1560 založil kolonii v Cantonu. Byl to jeden z primitivních druhů trehsemennyh s úzkým můstkem mezi zrny. Nejprve začal pěstovat v provinciích Kuang-tung a Fukien, pak arašídy se stěhoval na sever Japonska. V Africe byly arašídy fazole, které se do USA rabotorgovyh soudů, a oni rychle zvykli na tomto kontinentu.

Indické a čínské arašídy přišel do Evropy, kde byl s názvem „čínský ořech“. On nejprve stal ve Španělsku znám, pak ve Francii a Itálii,

Ve Spojených státech, kulturní arašídy přišel až v polovině XIX století, po letech války mezi severem a jihem. Tam je rozšířená arašídové přispěl k neúspěchu pěstování bavlny. Boll Weevil - bouře „bílého zlata“ přinesl zemědělcům takové ztráty, které produkují bavlnu uvádí ve nakonec vzdal kultivaci. Na místo bavlněných arašídů přijít.

V Rusku, „čínské ořechové“ semena byla dovezena v roce 1792 z Turecka. První pokusy o aklimatizovat závod vzít v Oděse botanické zahradě v roce 1825. Po úspěšných pokusech vědci doporučují pro pěstování kultury na jihu Ukrajiny. O něco později, tento olej rostlina pokusila pěstovat na severním Kavkaze a Gruzie. Povzbudivé výsledky byly farmáři ve střední Asii a na Kavkaze, ale v carském Rusku arašídy není získal popularitu a její výměra nebyla prodloužena.

Po vítězství Říjnové revoluce, porážkou intervencionistů a bělochy, práce na pěstování arašídovou v jižních oblastech se začaly provádět ve větším měřítku. A zvláště příznivé podmínky pro pěstování této kultury zpracovány po mechanizace zemědělské výroby. Bohužel nedostatečná