Černý rybíz kaše s cukrem

Nejvíce vitamínů, nejpopulárnější v chladné a velmi jednoduchý v obchodě na zimu - černý rybíz, peretortaya s cukrem. Na podzim-zima období sklizně čerstvé rybíz - nepostradatelný nástroj pro prevenci a léčbě nachlazení, k posílení imunitního systému a jednoduše chutné čaje!

Podle obsahu vitaminu C černý rybíz dává šanci citrusů, získá snad, že boky - což je to, co askorbinka zodpovědný za vybudování silného imunitního systému v offseason. Ale pokud budeme vařit rybíz, při tepelném zpracování cenný vitamin je zničena. Proto navrhuji vám místo džemu „surové“ prázdný - rybíz, peretortuyu s cukrem.

Děláme to každý rok v obchodě po mnoho let. Hlavní podmínkou - cukr a bobule se v poměru 2: 1, to znamená, že cukr je dvakrát více než rybízu.

Vzhledem k konzervačních vlastností „džemu bez vaření“ jemný cukr je skladován po dlouhou dobu, udržuje všechny nástroje. A, kromě kyseliny askorbové v rybízu kompletní. Vitamin E je skupina mládež ve společnosti vitaminchiki nezbytné pro silné nervy a pamyati- vitamín P, který posiluje sosudy- karoten, který, asimilaci, převede na vitamín A, což zvyšuje bdělost a imunitu.

Rybíz - mocný nástroj proti virům! Volatilní v něm obsažené, může porazit SARS a chřipky. Vysoký obsah draslíku má příznivý vliv na srdce a pektiny očistit tělo „škodlivého“ cholesterolu. A přesto to užitečné bobule vynikající!

Složení:

1 kg černého rybízu -
2 kg krystalového cukru.

Také vyžadují suché sterilní skleněné nádoby. Výhodné banky 0,5 - 1 litr.

Rozmačkaný rybíz válec s kovovými víčky není nutné: v obchodě pokuty za rok nebo více těžkých plastových nebo šroubové uzávěry.

Jak se připravit na zimní černý rybíz s cukrem:

Zralé rybíz bez ocasy naplňte studenou vodou a rukama promoem- úlovku do cedníku a čekat na vodní sklo a trochu vyschla bobule.

Existuje několik způsobů zpracování rybízu.

první - časově náročná a dlouhá, ale umožňuje ukládat více výhod v bobule. Rybíz a cukr s dřevěnou lžíci brousit sklovinu, nerezové oceli nebo plastové nádoby. Kovové lžíce a použití hliníkové nádobí je nežádoucí, protože v kontaktu s nimi je reakce oxidace, vitaminy jsou zničeny, a zachovává si zakoupit kovovou chuť.

Ale pokud si pospíšit, můžete zkusit druhý, „High-speed“ verze - rybíz kroutit v mlýnku na maso. Bobule pyré přidat cukr, dobře promíchejte, rozšířila do připravených sterilních suchých lahví a uzavře se sterilními víčky.

existují třetí provedení, To kombinuje výhody prvního a druhého rychlosti - drcený plody s cukrem do kaší tolkushkoy lepší dřeva. Případně rozdrtit všechny plody, aby - a to i chutnější, když do džemu sem a tam po celých plodů. Velmi zajímavé vidět přes takový koláč „překvapení“!

Důležitým bodem - banky nevyplňovat na vrchol, takže trochu, několik centimetrů prostoru. Takže je potřeba k tomu, aby byla zachována nemůže uniknout ze sklenice, kdy se cukr začne tát a objem dodávek se zvýší.

Ukládat sklizených rybíz na chladném stinném místě. Chladnička volitelně - jam bude dobré postavení ve skříni, do teplého prosklené balkony či sklepě.

Rybíz, peretortoy s cukrem, můžete připravit lahodný čaj, míchání pár lžiček dodávek v teplé převařené vody (není ve vroucí vodě -! Uložit sberezhonnye léto vitamíny).

A přesto z černého rybízu dostane velkou náplň pro koláč strouhaný. Představte si, jak velký to bude zimní rybíz pít čaj s plátkem drobivou dortu, vdechoval vůni lesních plodů a sní o novém slunném, velkorysý Lethe!