Vánoční perníčky s polevou

Báječné aroma koření, protkán sladkého pekařského vůní naplňuje dům s kouzlem a předvídání dovolenou! Báječný vzory cukr na koláči připomínají mrazivý okna v obrazech mrazu ... I v případě, že okno není zimní počasí, vytváří lahodný krása vyplnit vaší domovské novoroční nálady a očekávání zázraků!

Vaření a zdobení zázvor-medové dorty - pracovní kreativní, vzrušující každý z mladých ke starým. Domácnosti odloženo telefony a tablety, se sejdou v kuchyni a bude se snažit vůbec, a pak se k sobě chovat plody své práce ... a co by mohlo být důležitější než uniknout od každodenního shonu a cítit se jako jedna rodina, zábavný a příjemný! Je s takovými pěkné, dobré tradice a začíná opravdový Prazdnik- takovou rodinu, tradice vzpomínat roky později děti, když se stanou dospělí, a rodina se opět shromažďuje v útulné kuchyni, aby se připravily na Nový rok a péct perníčky!

Nechť nás a my zavedom příjemný a vynikající tradici. Domácí perník cook jednoduché, vzrušující a zábavné! Zateyte celá rodina dovádění s vůní těsta a kudrnaté formochkami- napeku spoustou vánočních dortů a poté společně se rozepisovat s cukrem cukrárnou - bude občerstvení a zdobení slavnostní tabuli s sladkosti a dárky pro přátele a rodinu!

Produkty potřebují minimum, a získat spoustu perníku! Tento kus je určen pro 15-20 kusů, v závislosti na velikosti. Lze zdvojnásobit nebo dokonce ztrojnásobit množství složek, aby se získala 30-35 nebo 45-50 kusů, pokud je to žádoucí.

Ingredience pro perníku

• 30-35 g másla;
• 100 g cukru;
• 1 polévková lžíce. l. med;
• 1 velké vejce;
• 1 lžička jedlé sody (bez horní);
• 260-280 g pšeničné mouky;
• 0,5 lžičky mletého zázvoru;
• lžičky skořice;
• 1/8 lžičky muškátového oříšku;
• 1/8 lžičky mletý hřebíček;
• 1/6 lžičky kurkuma.

Příprava perníku z odpalovaného těsta s medem

Pro přípravu perník vaření medové těsto podle stejného receptu jako pro koláč medovník. Stanete-li se nepřidá koření a válet těsto do tenké koláče - získat základy pro medovník. A pokud jste roll out hustě a přidejte koření, koláče dopadne - protože se jim říká!

Kombinace koření, které jsou uvedeny v ingrediencích, dát pečení krásný světle hnědou barvu a lahodnou chuť. Je-li okno mráz a sníh, velmi vítaným osvěžením se zázvorem, skořicí a immunitet- posiloval chrání proti nachlazení. A kurkuma, důležité pro silné paměti a muškátový oříšek, která harmonizuje nálada je dobrá v každém ročním období. Takže perník perník - je přesně ten recept, který kombinuje chutné a užitečné!

Non-stick pánev dát máslo, cukr a med. Uvedení na malém plameni nebo ve vodní lázni, tepla, za stálého míchání, až do té doby, dokud se složky roztavit.

V jiné nádobě se mezitím vzobom do načechrané vajíčko s hydroxidem sodným.

Roztavená směs, bez nutnosti vyjmutí pánev z tepla, nalít do našlehané hmoty a intenzívně míchala. Směs začne pěnit, pomalu rostoucí jako vaří mléko - soda reagovat s medem. Proto tento recept nepotřebuje soda uhasit ocet. Med je sladká chuť, ale to je kyselé prostředí, protože zahrnuje množství kyselin: jablečná, kyselina mléčná, kyselina octová, kyselina mravenčí a ... Protože med nezkazí během dlouhého hraneniya- ze stejného důvodu se vydá soda je stejně účinný jako citronové šťávy nebo octa. Topný zvyšuje reakci, při které se bublinky oxidu uhličitého přidělené, poskytuje loft test.

Poté, co se směs zapenilas, odstranit jej z tepla a začnou postupně prosít mouku, míchání těsta lžící. Za prvé, je to poměrně likvidní a velmi horké, ale alespoň hnětací houstne a příjemně teplá, takže můžete jít do hnětacími rukou. Spolu s moukou přidejte do těsta koření - v kuchyni a pak se rozšířil lahodné chuti!

Těsto se získá vůně, světle hnědé, v doběhu. Nedělají to těžké pro oba knedlíků - pak to bude těžké raskatyvat- ale příliš měkký, to by nemělo být, jinak čísla stírají. Položte těsto bochník na stole, posypané moukou a počkejte: je-li těsto drží svůj tvar ani trochu šíří ven, znamená to, že mouka je dost.

Předehřejte troubu na 200 ° C

Dojezdu těsta o tloušťce 1 cm a snížit figurky formy. šíří jsme je na pečící plech, nebo podle posypem listu pergamenu, tukem s rostlinným olejem.

Trim těsto opět shromáždí do klubíčka, dojezdu a vystřihnout druhou várku perníku: Custard Test je třeba pracovat rychle, než teplo, protože ochlazení se stává méně poddajné.

Perník Pečeme při 200 ° C po dobu 15-20 minut. Když se stanou bujnější, viz výše, se stane dozlatova a dřevěné špíz s testovaným vzorkem zůstane suchý - hotovo!

Nechte vychladnout koláče na rovnou plochu, a mezitím aby třešničkou na jejich zdobení, smícháním práškového cukru a citronové šťávy. Přidáme šťávu pomalu regulaci konzistence glazury: to by mělo být dostatečně silný, aby vzor není rozmazaný.

Kůra zaplnit tašku, můžete si vzít normální sendvič, ale konkrétní použití výhodnější. Odříznout špičku rohu a pomalované ochladí perníkové ozdoby, jak se vám líbí!

Počkat 20-30 minut, aby glazury zcela zmrazil a malované perník Nový rok připraven!