Hrách konzervovaný

Hodnotné hrášek zeleniny plodin výrazně diverzifikuje náš stůl. Jak vyrobit Hrách konzervovaný doma, řeknu vám, v tomto receptu.

Brzy ráno vybíráme zralé lusky, které jsou umístěny ve spodní části rostliny. Zkušení zahradníci doporučují odstranit hrachovou sklizeň již ke dni 8. po odkvětu, protože ovoce zachovává jemnou chuť a jasně zelené barvy. Nezapomeňte, že obchod sklizené hrášky v lusku nemůže být více než 24 hodin, bez skořápky hrášek a po 6 hodinách zcela zkažený, takže start konzervárenský hrách se nejlépe ihned po sklizni.

Pro zachování vhodných cukrovým hráškem, polusaharny a ostřelování, hlavní věc, která nikomu přerostl. Odrůdy hrachu pro konzervárenský průmysl je mnoho: nevyčerpatelné, Karaganda, cukr, Gourmet, vše, co si jen vzpomenete.

Hrášek, vařené doma od self-pěstované plodiny, je srovnatelná s úložištěm kolegy.

Recept v tomto článku je uveden v poměru 1 kg hrachu v lusky. Per kg mám 600 gramů jar konzerv hrachu.

• Čas: 1 hodina
• Množství: 600 g

Ingredience pro Hrách

• 1 kg zelený hrášek v lusku;
• 10 g hrubé soli;
• 10 g cukru;
• 25 ml octa (9%);

Způsob přípravy Hrách

Hrášek z lusků očistit, pečlivě zkontrolovat výsledky. Koneckonců, budete souhlasit, že to je nepříjemné pro detekci červa ve sklenici, a to stejně jako my jsme velmi nakloněni sladké hrachu.

Zrušte hrášek z lusků

Vzhledem k tomu, že 1 kilogram hrách v lusku bude mírně opřený hrášek, minus samotní lusky, zůstane asi 500 gramů hrachu, vhodné k výrobě konzerv.

Naplňte hrášek 1 litru vařící vody, vaří se 15 minut. Je důležité, aby celý hrášek, takže voda není rychle vařit a míchejte, hrášek a za to nestojí.

Vařený hrách hodí do cedníku.

Okamžitě dát do studené vody po dobu 2-3 minut. Tato operace se dělá na škrob nebyla přidělena v bance, a tečky ne během sterilizace a skladování zakalí.

Máslo hrách do sterilních nádob. I obvykle pečlivě mé sklenic a zalijeme vařící vodou po dobu 15 minut. Pokud bude v konzervách produkt sterilizaci, pak je to dost.

Připravte si marinádu. Půl litru vroucí vody se rozpustí dvě čajové lžičky hrubé soli a stejné množství cukru, vařit roztoku po dobu 3 minut, vypne tepla a přidejte ocet. Roztok hrášek, uzavřené plechovky naplnit.

Na dně hluboké pánvi Stela bavlněné tkaniny, válcovaný ve více vrstvách, nastavte ho na sklenice s hráškem a zalijeme vařící vodou všechny se tak, aby voda dosáhla téměř k hrdlu nádoby. Hrášek sterilizovat 40 minut.

Banky připraven k převrácení hrášek, přikryjeme ručníkem a nechte přes noc. Uložení obrobku ve sklepě nebo v kuchyni skříně. Pokud se to udělá pečlivě a žádné mikroorganismy nemají napadl proces konzervace, roztok zůstává čirý, ale pokud je roztok zakalí, banky vzduyutsya, pak uložit jako krmivo je přísně zakázáno!