Správné větrání sklepa jako záruku dlouhodobého skladování ovoce a zeleniny sklizně

Skladování úrody ovoce a zeleniny ve sklepě - jak vytvořit optimální vlhkosti a teploty

Uložit zeleninu a nějaké ovoce (které mohou být uloženy na dlouhou dobu - podrobný článek o správném skladování úrody ovoce a zeleniny, návštěva zde), Čerstvé po dlouhou dobu může poskytnout pouze příslušné teploty a vlhkosti parametry sklepa, který vyžaduje náležitě vybavené Ventilační.

A sklep byl příliš vlhké (které je známo, že přispívají k houbám, zatuchlé vůně a chov různé bakterie), to vyžaduje určitou úroveň ventilace (2-4 krát za hodinu). Pro správný výběr průměru trubky, aby ke splnění těchto podmínek je postačující pro jednoduché výpočty.

Za prvé, výpočet požadované rychlosti průtoku vzduchu:

L = K * V

kde L - Průtok vzduchu (m³/ H)

To - větrání rychlost,

V - objem sklepa (m3).

Potrubí průřez se pak stanoví podle vzorce

F = l / (Sx3600)

kde F - potrubní úsek (m²);

L - průtok vzduchu (m³/ H)

S = průtok vzduchu (průměrná roční rychlost proudění vzduchu v přirozené větrání - 1 m / s).

A konečně, vypočtená poloměr potrubí podle vzorce:

R = F /,

kde R - poloměr potrubí (mm)

F - potrubní úsek (mm²)

= 3,14.

Nicméně se rozumí, že pro malé sklepě takové výpočty mnoho zdá zbytečné, protože v praxi se často používá azbestocementových trubek 120 mm, což poskytuje účinné větrání pro danou rychlosti ventilace.

Je důležité provádět a instalační krabice. Vezměme příklad tohoto kreslení diagramů garáž se sklepem (viz obr. Níže).

Nižší výška výfukové potrubí je umístěno pod stropem a sací vzduchový kanál je kolem 500 až 600 mm od podlahy sklepa.

Potrubí je lépe umístěn v diagonálně protilehlých rozích pro pokrytí maximálního množství cirkulace sklepa. Přívodní kanál s takovou konfigurací, kování nevyžaduje, protože je naplněn zeminou. Díra v podlaze garáže je uzavřený mesh (foto 2), do sklepa se nepršelo nečistoty. Pro pohodlí servisní sítě lepší, aby odnímatelné.

Horní konec výfukového potrubí by měl rovněž obtyanut síť jít nespadají listí a jiné nečistoty. A co je nejdůležitější, trubka nemá žádné zvířat, nebo ve sklepě, pak to bude těžké zbavit se strašlivé vůně.

Výfukové potrubí cover „houba“, která chrání ventilační kanál srážek.

Na vstupu výfukového potrubí namontované žaluzie mřížkou, která umožňuje výměnu vzduchu řídicí procesy (foto 1). Na začátku zimy, přívodu vzduchu krytem, ​​aby se zabránilo snížení vlhkosti ve sklepě, sušení a expozice výrobků.

Kromě ventilace, udržovat optimální vlhkost ve sklepě pomoci a dalších opatření. Například, pro snížení vlhkosti v místnosti se nastaví políčko se slanou, uhlí nebo oxidu vápenatého, protože tyto materiály jsou schopné absorbovat vlhkost. Pro zvýšení vlhkosti může stříkat nebo sypané vodě vlhka piliny podlahy.

Kanálky přirozená ventilace mohou být vyrobeny z téměř jakéhokoliv materiálu. Nepoužívejte ohebné hadice, které jsou nepraktické a rychle se opotřebovávají.

Větrací kanály dokonce klepání dohromady desek. Nicméně, to je docela opatrně, a co je nejdůležitější - je krátkodobý. Domnívám se, že pro tento účel je výhodné použít polypropylen nebo azbestocementových trubek, protože tyto materiály nejsou vystaveny biologickému znehodnocení.

Vítr impuls dochází pod vlivem větrné energie, která tlačí vzduch z vertikálně uspořádaných větracích kanálů. Z tohoto faktoru zesílení (tah) v přirozených ventilačních systémů se skládá z deflektorů. Nicméně, v klidném počasí, účinnost těchto zařízení je výrazně snížena.

V tomto případě otevřené otvory mohou i nadále pracovat pod vlivem tepelných impulsů.

Hlavní výhodou přirozených ventilačních systémů je, že je konstrukčně jednoduché, spolehlivé a trvanlivé.

výměna vzduchu probíhá bez použití sofistikovaných zařízení, čímž se sníží náklady na výstavbu a následný provoz elektráren. Zároveň přirozené větrací systémy jsou kompatibilní s nucenou ventilací (ventilátory, klimatizační systémy, klimatizace).

Nevýhody přirozených ventilačních systémů jsou rozšířením svých zásluh.

Šéf mezi tyto nevýhody - závislost účinnosti větracího systému na rozdílu teplot mezi vnitřním a venkovním vzduchem, a síla a směr větru.

výměna vzduchu - hodnota, hodnota, která udává, kolikrát se vzduch v místnosti se kompletně nahrazen novým hodinu. Normy pro výpočet ventilace ve větracím systému závisí na účelu konkrétního pokoje. To znamená, že výměna vzduchu v horkém obchodě nebo chemické laboratoři bude významně odlišné od tohoto ukazatele ve skříni nebo rostlinného obchodě.

Autor L.Anisimov.

Přirozené větrání schéma: 1 - pogreb- 2 - výfuku vozduhovod- 3 - zont- 4 - Garage- 5 - vstup vzduchu.

Chalupáři Poznámka: Jak skladovat ovoce a zeleninu

skladování 1.Plody by neměla být odstraněna během deštivého počasí, nebo brzy ráno, kdy jsou plody pokryté rosou, jinak se rychle zhoršuje. Když výtěžek Karta tříděné - nejmenší poškození je podezřelá nebo absence ovoce stopky ležela ke spotřebě nebo zpracování. Prostor pro skladování ovoce a zeleniny se doporučuje rozšířit, aby se zabránilo získávání ovocnou vůní a chutí. Jablka, hrušky a švestky mohou být uloženy v zásuvkách nebo na policích. Plody vhodné položit tři až čtyři, maximálně pět vrstev pro lepší ventilaci a usnadnit pravidelné prohlídky. Požadovaná skladovací teplota - + 2-3 ° C

Sbírat střednědobé a pozdní zrání odrůdy ředkviček, jako je mrkev - velký, s sladké, šťavnaté maso. Také nezapomeňte sbírat mrkev a řepa. Sušit hlízy na slunci a třídit je před uskladněním. Vykopat cibule sklizeň. Žárovky potřebují trochu vyschnout. Pokud nemůžete svázat je do copánků, řezané sušené listy a přidejte cibuli do polí.

2.Periodicheski větrat otevření obchodu v době větracích poklopů. Při nadměrné vlhkosti dal místnosti krabici hašeného vápna. Podívejte se na zeleninu uložené ve sklepě. Dávejte pozor zejména na brambory, dýně, zelí a okopanin. Když klíčky bramborového snížení teploty na + 2 ° C, Objevily mokré skvrny posypeme křídou nebo popel, nemusíte dotknout, aby se zabránilo přenosu infekce rukou. Sbírat ovoce a dýně hlavy zelí s rozvíjejícími se černé (hlenu) skvrny, nařezané na zdravé tkáně, transfer do chladničky, používat na prvním místě.