Tea - pěstování, odrůdy, péče a užitečné vlastnosti. Historie pěstování.

Výsadba, rozmnožování a produkci čaje (čaj keře). Léčivé vlastnosti.

Pravděpodobně ne v Rusku člověk, který by neznal co „čaj“. Nicméně skutečnost, že to může být pěstována poměrně úspěšně, že nebude žít v daleké Indii a všichni stejní s vámi náš ruský vědí málo.

Tento článek radí těm, kteří chtějí pěstovat to za normálních pokojových podmínkách, například, nebo do skleníku.

Samozřejmě velké množství získat v tomto případě bude obtížné, ale poskytnout malé množství zdravé a užitečné pít, sebe, své děti a vnoučata je docela možné.

Takže, kdo jako hobnob trochu vědy.

Oblasti průmyslová kultura: Indie, Čína, Rusko, Gruzie.

Tea rodina (Theaceae), Thea rod, druh T. sinensis L, T. assamica Mast,

Původ: Indie, Čína.

Druhy, odrůdy čaje pěstované ve světě a v Rusku.

Morfologicky dělí na dva typy: čínské (T. sinensis L) a indické (G. assamica). V Krasnodar Territory zónovaných druhů čajovníků: velkém čínském, Sever, Zugdidi, macrophylla, Matsestinsky.

Biologické vlastnosti.

Objeví se na jeho tváři a biologickými charakteristikami dvou druhů čajovníku (Čína a Indie) jsou rozděleny do mnoha druhů, z nichž čtyři v Rusku roste: malá-listnatých čínské nebo japonské, čínské a čínsko-indický, indický.

Čajové způsoby rozmnožování.

Semena a řízky semilignified především délku 5 cm, s b-3-4 internodia.

schémata čaj výsadbu.

Semena se vysévají s roztečí řádku 1,25 (140-160 kg / ha), 1,5 m (160-200 kg / ha).

Dvouleté sazenice jsou zasazeny v boxové šířky 30-40 cm.

Doly jsou vykopané v oblasti .20-25 cm od sebe.

Sazenice jsou zasazeny v řadě přes 0,33 m a 0,25 m svahu (20-25 kg / ha).

Tvorba čajového keře.

První ořezávání (tvarování) se provádí od 1. března do 15. dubna, kdy se výška rostlin 25 cm Řez semeno rostliny ve výšce 10 cm nad kořenovým krčkem, a roubované -. Ve výšce 30 až 35 cm.

Druhý ořezávání se provádí za stejných podmínek: za vysokých rostlin 35-45 cm ve trpaslík - 30 - 50 cm.

Třetí a následné ořezávání se provádí při 5-8 cm nad posledním roce odchodu z keřů pařezy květnovém růstu od 2-3 očí.

Tapisérie ořezávání mohou být tři typy: světlo, běžné a omlazující, se přivede do výšky tapisérie 60-80 cm.

Produktivita.

Výtěžek zelených listů až 5 tun na hektar a další.

Hodnota a užitečné vlastnosti čaje.

To má antimikrobiální, anti-záření, stimulační účinek. To podporuje absorpci kyseliny askorbové, zvyšuje pevnost kapilár, snižuje jejich propustnost, zlepšuje trávení.

Nastolení míru a zdraví

Je ironií, ale všude kolem nás v přírodě a lékařství a dlouhověkost a jedu. To vše závisí na tom, co, kdy a kolik. Kdyby lidé věděli, a používal tyto drahocenné tři slova by pravděpodobně žili až tisíc let.

Bohužel, drtivá většina z nich začne myslet, když nemáte uloženo zaplatit znovu - zdraví. Oni nebyli daní Zlatý pruh - silnou vůli k překonání jejich negativní a dokonce i na konci své cesty, aby se vešly do božské harmonie přírody. Se smutkem jsem se podívat na různých březích instantní kávy, kávových zrn, v důsledku nepřiměřené spotřeby, z nichž za starých časů, kdy jsem úspěšně pracovali na tři papíry, přijatých každý rok a ocenění mladý organismus selhala, a já jsem v práce na částečný úvazek ztratil vědomí z důvodu vyčerpání nervového systému.

Samozřejmě, že moje práce, jsem dosáhl hodně, ale pak radikálně revidovány jeho postoj ke zdraví. No, instantní káva a kávové boby na polici ve skříni vždy existují některé hosta ji preferuje, a já sám s únavou, špatném počasí, kdy se bolesti hlavy, všichni stejný nápoj šálek kávy bez cukru, ale vždy s lžičkou brandy. Všechna ta bolest zmizí rychle a trvale, než kterýkoli z tablet.

Nicméně, v průběhu času jsem šel do velmi zdravý nápoj, pít ráno a večer s dobrou zeleného čaje s medem, rakytníku nebo borůvkovou marmeládou, ale ne s cukrem! Již v šedesátých letech pracoval v Ázerbajdžánu (Mingechevir), všiml jsem si, že tam je každý kilometr silnice stojí za čajovna (my - kavárna). Jednou jsem šel do čajovny, kde bylo v horku chladí. Kolem stolů, na kterých mísa s jemně rozdrceného cukru. Místní (pouze muži) sedí v čajovně po dobu několika hodin, vedoucí neuspěchané konverzaci, a nekonečně pili čaj, dát pod jazyk trochu cukru.

Objednal jsem si šálek čaje. Tea bylo hezké, ale pikantní. Ale cukr je na stole! Z neznalosti místních tradic mám sklenici čaje, dát pár desítek malých kousků cukru, však všimli, zakoulel očima na mě chaikhana brankáře. Nechápu to a objednal další sklenici čaje a získal drsně: „Nat“. Čaj v této zemi byl hlavní nápoj.

Studoval tuto kulturu po celá desetiletí, když ji opustil a vrátil se opět ji pěstovat, naučil ho jeho synové. Nyní je káva ignorují.

Tea - velmi starý závod. A kdo ví, kdy byl uveden do kultury. Jméno „čaj“ - od Canton (Čína) název „cha“. Z historického hlediska je známo, že první chuť čaje se naučil čínsky (500 př.nl), a proto je považován za rodiště čajového keře, Číně a v Evropě od jižní Číny přišel někde v XVI století, v Rusku - v XVII století. V roce 1638 Altyn Khan představil ruského monarchy pár liber čaje. Ale čaj je vnímáno sbližují krále, když přesvědčen, že je svými léčivými účinky při léčbě jejich Alexej Michajlovič. Již pod Elizabeth čaj ignorovány pouze starověrci.

Nejvyšší míra byla chov čaje v Japonsku. Tento slavnostní ceremonie z mnoha etap: tvar konvice, manipulace a milenky držení těla, její řeči, různých čaje, vaření metody, atd. Jakákoliv odchylka od konzistence a přesnosti pití čaje by mohlo vážně dotknout lidí. Například voda se vaří na dřevěném uhlí třešně, čaj vaří v keramiky (konvice, piala), a to vždy s pěnou, majitel ho vezme na kolena. Především v Japonsku pít zelený čaj před jídlem, během jídla i po něm, ale žádné přídatné látky v něm! V opačném případě porušila své chuťové a léčivé vlastnosti.

Vyšší čaje vaří s vařící vodou, ale není v pohodě, a ochladí se na 70 stupňů, které neničí vitamíny a minerály.

V Anglii, stejně jako v Rusku, tam byl čas čaj, ale brzy oni si užili nejen bohaté, ale také chudé rolník. Z dobyl Indie se stala k dispozici levný čaj. Zpracování čaje pěstování v Indii přispěl k XIX století, Gordon, čaj výboru tajemníkovi a skautský Fortune, který byl schopen odebírat vzorky z Číny tuto kulturu, které se objevily v Indii a Cejlonu.

Nicolai Anders von Hartwiss první čaj Bush byl vysazen na Krymu, a v roce 1833 již první rostliny byly vysazeny v Kavkaze. Ve skutečnosti, od poloviny XIX století začala ruskou čajové kultury. Teoreticky dokázal, že čaj v Rusku může růst.

geograf Krasnov, navštívil všechny země na východě, kde byly uvedeny vzorky čajovníků. I.Koshman zemědělec v roce 1900 přivezl z Chakva v Soči čajových semen, vysazené v Solohaule. Další pokrok v Dagomys čaje a Goyth. Že od roku 1903 má své chronologii náš ruský ( „Krasnodar“) čaj. Ano, Čína je již dlouho držen v tajnosti tajemství čaje (stejně jako porcelán) z monopolu, ale vražda vyjde najevo.

Nyní je čaj se pěstuje, a to nejen v Číně, ale také v Indii (1. -. Do výše 1 milionu tun), v Jižní Americe, abych byl přesný - to celé planetě. Kdyby jen jeden milenec Angarsk roste papája, čaj - tak mnohem jednodušší.

Průmyslové čajové plantáže jsou v Rusku na pobřeží Černého moře. V devadesátých letech, tato kultura byla téměř opuštěný, přerostlé plevele a zničil rozsáhlé oblasti čajové plantáže. Ale taková situace existuje v celé zemi.

Bolest z velké moci schopné zastavit. Pohled byl zaměřen na obnovu a rozvoj pěstování čajovníku. Po tom všem, co jemnozrnný vzhledem k veřejnému Adler chaysovhoz!

Tea Bush plantáže obvykle není vyšší než 1,5 m. Vzhledem k tomu, že se pěstuje pro získání plechu, je vytvořen jako mřížoví nebo keře s polokulové ploše, v důsledku čehož není vytvořena 4-5 řády větvení a třikrát více než zvyšuje produktivitu.

Když výdej čajové lístky většina mladých výhonků odstraněny, a to stimuluje vegetační období rostlin. Obnovení rovnováhy, posiluje tvorbu Bush střílet, to znamená, že rychlost fotosyntézy v křoví prořezávají a trhal mnohem vyšší.

Listy čaje jsou střídavé, eliptické, špičaté, kožovité, jemně zubaté na okrajích. Anatomické detaily čaj list závisí na odrůdě a rostoucí místě, půdy. Indický čaj list jednovrstvá tkanina, Číňané - double, japonská - tři vrstvy. To je způsobeno tím mrazuvzdornost a odolná vůči suchu rostliny.

Květiny na přípravu čaje bílé, 15-45 mm v průměru, s jemnou, velmi příjemnou vůní, jasně žluté prašníky a tyčinky několik série E se nacházejí kolem pestíku. Sam koruna se skládá z 5-9 listů. Obvykle se na pobřeží Černého moře formace čaj bud začíná v červenci, kvetení - od září do mrazu. Poupata jsou položeny v paždí listů v polovině léta, semena, které byly získány pouze po 16 měsících. fantastické vůně po celém území během kvetoucí čaje!

Plody v čaji - 1-5-list box s kulatými semeny. Když jsou zralé, kapsle je tmavě hnědá, otevře list, kde osvobozeny tmavě hnědé koule až 2 cm v průměru. Zrání trvá období od října do prosince.

Výtěžek čistého osiva kapsle obvykle není vyšší než 50% své hmotnosti. Ponechat osivo před výsadbou, při teplotě 1-5 ° a relativní vlhkosti 60-80%. Chcete-li uložit stupeň čaje jsou šířeny vegetativně.

rozmnožování Cherenkov lze provádět v průběhu celého roku (nejlepší čas - brzy na jaře a v létě). Řízky délka 6 cm s jedním listem doleva na den ponořené ve vodě cukru, jinak často tvořeny bez kalusu kořene (zvláště když čaj keř výstřižky před krmením dusík).

Pro množení řízkováním je výhodné, půdu s pH 4-5, které je bezprostředně plněná do nádoby (může být obyčejná půda přidat pětinu rašeliny).

Ale protože tento článek je určen pro amatérské zahrádkáře, pak doporučuji propagovat tuto kulturu semena.

Jak jsem již zmínil, v regionu Krasnodar byly podány vzorky čaje z Číny, Indie, Japonska. Čaj je snadno přizpůsobit místní klimatické podmínky (zejména v reprodukci semen), které tvoří zcela nové místní obyvatelstvo.

Indické čaje mají mráz až -4 stupňů, a jsou přizpůsobeny podmínkám růstu v Rusku pouze ve sklenících, které neproduktivně v n Shahumyan Tuapse okres čaj vydržely teplotách až -19 stupňů, a některé kopie. - až -25 ° C (v zimě 1970). Tyto odrůdy dal jména Kimyn, na sever.

To naznačuje, že čaj je otevřené hřiště s malým přístřeškem v zimě může být rostou v celé jižní oblasti Ruska. v každém kontejner výška 16 cm a 10 cm (je možné použít plastové kelímky s otvorem ve spodní části), je vyplněn kyselou půdu (rašeliny oxidované, divizna, piliny starší) a hloubce 3,2 až 3 cm vysazeny semena.

Pro více aktivního růstu rostlin na půdní nádoby lopata je vyrobena z 30-40 gramů NPK nebo superfosfátu. 5 Když sazenice listy mohou dát kompletní minerální hnojivo - hnojivo se prodávají v mnoha obchodech. Do konce prvního pěstování sazenic sezóny může dosáhnout 30 cm na výšku dvouletého - 60 cm.

Zkušenosti prokázaly, že čaj na půdách nejsou moc vybíravý, ale na dobře větraném kyselých půdách bez nadměrného produktivity vlhkost rostlin je mnohem vyšší. Na vápenných půdách, rostlina umírá. Existuje potřeba mocným oxidanty: síran železa a síry.

Pro jílovitých půdách vyžadují přidání rašeliny. Pokud se čajové lístky začnou žloutnout, hlavní důvod - nebo podmáčená půda není kyselé, a to zejména v zimě v pokojových podmínkách, pokud rostlina je ve fázi vývoje, líný - polupokoe dramaticky snížit zálivku, hnojení nedělají až do jara. Kapacita v rámci závodu, musí mít dobrou drenáž, aby se zabránilo podmáčení půdy.

Fáze vývoje rostlin závisí na teplotě.

Při pokojových podmínkách dobře čaj vegetates celoročně, v otevřeném poli při teplotě 7-9 stupňů, to jde do klidové fáze. Proto se ve vnitřním prostředí s pravou péčí je vždy produktivita čaj bude vyšší.

Tea odkazuje na odstín-tolerantní kultury, ale pod silným světlem v pritenenii nepotřebuje.

Tyto suroviny jsou horka - mladé zelené stonky s 2-5 listy. Z vrcholových pupenů, sušené na slunci, dostaneme květ čaj, a pokud je jejich první den podvyalit ve stínu, a pak slunce schnout, bude to císařský čaj.

Jedná se o nejdražší druhy čaje. Pokud spláchnutí lehce dušená páry, chladné, suché a grind, pak je velmi zdravé zelený čaj. Někteří fanoušci horka nejsou v páře.

Ale černý čaj se vyrábí v továrně fermentací. Osobně dělám špatně. Splachovací šíření v tenké vrstvě ve stínu, den tento pomalý hmota se nechá projít přes mlýnek na maso a pak smažené v elektrické peci. Tenké milovníci Grinder exkluzivní, ale pomalé horka válcované svíčka mezi rukama tak dlouho, dokud jeden nemluví šťávu, a pak - v troubě.

Připravený čaj skladovat ve vzduchotěsné a nevlhnoucího obalu, aby nedošlo ke ztrátě kvality a aromatickou vůni obsahu.

Tea Party postranní úmysly miloval v Číně, Japonsku, a pochopit jeho význam ve světě. Čajové lístky obsahují kofein, theofylin, theobromin, třísloviny (20-25%), zvyšuje duševní aktivitu, stejně jako silice, kyselinu askorbovou a 250 mg%, vitamín P, K, B ,, kyselinu nikotinovou, minerální soli karoten.

Čaj normalizuje metabolismus, antioxidanty katechiny zabránit tvorbě škodlivých peroxidů v těle, i když jsou spad katechiny izolované z těla a uvolnění izotopy normalizovat metabolismus cholesterolu, který byl zcela zbaven škodlivých látek ze střeva a zvýšit svou ochrannou funkci.

Obyčejný čaj (černý) je doporučen k léčbě deprese, neurastenie, hypotenze (nízký krevní tlak) a zhoršení paměti, špatný stav cév, gastrointestinální poruchy, a to je první pomoc v případě otravy. Tři šálky čaje denně (v noci není žádoucí), je považován za preventivní normou.

Ale Japonci mají postranní motiv, střední Asie raději zelený čaj - drink moudrosti a dlouhověkosti. Jeho přednost a já - skromného sluhu. Zelený čaj má mnohem větší fyziologickou aktivitu. Na rozdíl od černého čaje, se snižuje krevní tlak, lepší zobrazí cholesterolu z těla.

U revmatoidní artritidy, chronické hepatitidy, 2 lžičky zeleného čaje se nalije sklenici vroucí vody, 10-15 minut. Pít třikrát denně.

V případě porušení činnost trávicího traktu, kolitida, enterokolitida, úplavice 2 až 3 lžičky zeleného čaje, nalít sklenici převařené vody, půl hodiny, aby trvala asi hodinu vařit na mírném ohni, vývar a zmáčknout, aby se 1-2 polévkové lžíce do půl hodiny před jídlem, ale bez sladkostí ,

V osmdesátých letech jsem se odpočívá v Yessentuki. Najednou se z nějakého důvodu moje gut oznámil revoluci. Nepomohlo ftalazol a chloramfenikol. Spolubydlící, protože věděl, co se stalo, rychle koupil a přinesl malou hromádku černého čaje, a to vše se bouchl do skloviny hrnek, naplněné vodou, vaří po dlouhou dobu, pak třetí pohár naplněný černým bahnem, nabídl všem pít bez cukru. Vývar byl hořký, vše svázané do úst.

Divu, že po několika minutách jsem se stal zcela zdravé. Ale pak mi vysvětlil, že v Asii odvar s názvem Chihiro a pít jen ve výjimečných případech. Jakmile budu mít tuto metodu léčit svou sestru minut, během kterých předtím nespala celou noc.

V Rusku, jednou pít čaj s cukrem. Zdá se mi, že to je nejhorší způsob. Nejpříjemnější čaj - je to jen čaj. S dobrou trochou cukru s medem je také dobré.

Ve světě pijí čaj různými způsoby: se špetkou soli, tenký plátek slaniny, která sát cukr na čajový dýchánek. Nyní je rostoucí popularity ochucené čaje, ale staré odborníci nesouhlasí, a správně, že náhradní módní rozšířil ze Spojených států.

Číňané přesvědčen, že čaj chrání lidský imunitní systém, posiluje ducha, změkčuje srdce, odstraňuje únavu, probouzí myslel, usnadňuje těla a osvěžuje ji, prodlužuje mládí a život. Jen málo z japonské pití černého čaje, pijí zelený čaj před jídlem, během jídla, po jídle, ale bez přísad. Tento čaj, podle jejich názoru, přináší pouze výhody. Zpočátku nějak divné a nepříjemné pít čaj, pak si zvyknete a pak čaj s cukrem volání barbarství.

Je dobré pít čaj v Rusku byla vždy potěšením. Originální rituál pití čaje byl spojen s samovaru. Nyní mnoho z nich se snaží vyřešit problémy přes restauraci nebo doma, ale s lahví alkoholu, který otupuje vědomí a efektivitu a zdraví, a vysypal agresivní, s omezením, low-standardního vzdělávání.

Ale ruští kupci tea-party řešit všechny otázky, hádal - tolerováno, že je šálek čaje dělá mír, přátelství, rychle a správně všechny problémy, protože celé tělo čaje radovali a zpívali duši. Všude ve světě čaj se podává pro hosty je symbolem přívětivost, pohostinství. Tea k prodeji, a to zejména černé, ne vždy odráží jejich původ. Často se přidá 25-40% indického čaje.

Ochutnávka domácí čaj, Miloval jsem to. Bohužel, to se snaží tlačit zpět na kávu čaj. Ale káva - to je opotřebení organismu. Koneckonců, to je rozumné vypijte doušek krát za den - v dopoledních hodinách. Ale zelený čaj - mnohokrát lepší! Nejtišší a stoletých - japonský. K muži v 80 letech se cítit kompletní a ženy v těchto letech byl energický, a to jak v Japonsku, a stačí mít něco za nic: s některými nápoje rozloučit, a s dalšími přáteli navždy. Vůle jste zdraví a dlouhověkost!

Autor: M.V.Konoplyanov.

Čaj a zdraví - užitečné a léčivé vlastnosti

Čaj je proslulé tím, že nemá žádné vedlejší účinky, pokud se neberou v úvahu svou hlavní činnost - jednoduchý (v porovnání s kávou) stimulační efekt. To zmírňuje únavu a zvyšuje výkon, mnoho lidí po použití složit hlava.

Vědecký výzkum v oblasti užitečných vlastností čaje poslední na poměrně dlouhou dobu a každý rok medicíny shledá nových vlastností, které mají pozitivní vliv na lidské zdraví.

Například čaj je velmi dobrý v pomáhání, kteří chtějí zhubnout (tato vlastnost je přímo spojen s léčbou kardiovaskulárního systému).

Přes společné mylná (mnozí věří, že čas na čaj ztmavit zuby, pak je to škodlivé pro ně), čaj je prospěšná pro posílení dásní a zubní zdraví.

Kloktání silným připraveného čaje čistí celou ústní dutinu, včetně mandlí z bakterií a různých plakety objevují z mnoha důvodů v lidském ústech, takže se již dlouho používá k léčbě, jako je bolest v krku.

Ještě další blahodárné účinky čaje při nárazu lidského zdraví by měly být zvláštní zmínku. Japonci, kteří mají velmi vysoký čajové kultury, si všiml, že po jediné v historii atomové bombardování lidí v rodinách, kteří pravidelně konzumují zelený čaj je mnohem snazší utrpěly všechny důsledky vystavení záření.

Čaj a chlad.

Pokud si „úlovek“ studený, pak mít čas pít horký čaj ve spěchu není. Kromě toho je více škody než pomoci, tam je vědecké vysvětlení. Čaj je známo, že obsahují látku, jako je theofylin, což vyvolává tělesnou teplotu, a především čaj má takovou vlastnost, že po jeho přijetí snižuje celkovou výkonnost příjmu léčiv, a tak pijí léky prostě nemožné ..

A na závěr: nezapomeňte, že stejně jako Japonci říkají „včerejší čajových lístků - jed.“ Proto vždy pouze jeden z čajových lístků na čajový dýchánek a nedržel ho dlouho. Jako první v tomto případě bude čaj ztrácet svou jedinečnou chuť a barvu, a samozřejmě chuť. Druhé látky v něm obsažené po delším skladování navzájem reagovat vede v čaji může objevit škodlivé, dokonce toxické sloučeniny a látky, a „vitamín C“ zmizí více než 80% ..

Hodně štěstí na přípravu čaje a dobré zdraví!