Byliny ovocné - pěstování a recepty z nich

Co rostliny a trávy vůně ovoce a recepty z nich

Květy a listy podle chuti ananas, pomeranč, jahoda a broskev - výběr z bylin s ovocným aroma překvapení!

Ještě před několika lety o pikantní bylinkách s ovocnou příchutí, pravděpodobně nikdo neznal. Ale jakmile se dostaly na trh, jsou okamžitě přitahoval zájem, zatím jen jedním z nejprogresivnějších zahradníky, ale s vysokou pravděpodobností lze říci, že v době, kdy vyhraje a univerzální lásky.

Koneckonců, je to lákavé, má zlomenou větvičku, jako je šalvěj, ale není obvyklé, a ovoce, vdechovat vůni zralého ananasu, sladkou broskví a černého rybízu koláč!

A obzvláště potěšen, že všechny tyto krásné nové položky, je velmi nenáročná na péči. Získat alespoň ovoce mudrce, ale rychle roste a cítí se dobře na slunné terase. Ananas šalvěj kromě příjemnou vůní potěší i ty krásné ohnivě červené květy.

Před prvním mrazem, rostliny by měly být přesunuty do místnosti, - jasný a chladný, s teplotou 5-10 ° C,

Jarní keře, které rostou až do 1,5 m by měly být sníženy a transplantovány do hrnce o něco větší objem.

Meduňka je zcela mrazuvzdorná „Je dobře roste v zahradě, která preferuje částečný stín. Na rozdíl od většiny bylin to daří na vlhké půdě bohaté na živiny. Tam, rostlina rychle dává mnoho výhonů s měkkými listy s citrusovou vůní. Všechny druhy odrůd ovoce a máty mají nízký obsah mentolu a nevýrazné chuti máty peprné.

Poznámka: Jak se množí mátu

Jako je máta peprná, ovocné druhy mincoven, jako je máta peprná rotundifolia (Mentha rotundifolia), mohou být šířeny prostřednictvím divize nebo výhonky keřů. Nejlepší čas: dubnem-květen, od srpna do září. V létě máty může být propagován a řízky. Snížit horní část natáčení cca. 10 cm, odtrhnout spodní listy a rozbít řízky hrnce vlhké zeminy. Když se řízky zakoření, které jsou dobře opletut hliněné místnosti, které mohou být zasazeny v zahradě.

Oni ovládali jiné éterické oleje, a nejmenší rozdíly ve složení určuje, které konstatuje, může zachytit náš čich - jablko, banán nebo grapefruitu. Low-rostoucí druhy, jako je jahoda máta, růst a méně vhodné pro pěstování v květináčích a truhlících.

Kromě klasické verze bazalky je také zvyšující se počet exotických druhů.

Zkuste odrůdy s citronem pachových nebo doplněk letních pokrmů sladká, připomínající anýz bazalka nebo Thai bazalka mexické skořicovou vůni. Pokud jde o klasický bazalka, jejich semena se zasejí do zásobníků pro sazenice, lehce zatlačí do substrátu, který je pro podporu klíčení semen je stále vlhké.

Když sazenice 4 listů potápění v květináčích, kde mohou pokračovat v růstu. Ale v zahradě, mladé rostliny vyvinout lepší a nepodléhají podání sazenic.

Foto: Voňavé květiny a kořeněné listy

Catnip 1 citron - druh catnip s příjemnou vůní, připomínající meduňky. Tato voňavá rostlina můžete ozdobit květinovou zahradu s trvalkami, a jeho listy jsou používány pro čaj.

2 měsíček Lemon Gem jemné leaved nepřetržitě kvetou až do podzimu. Mohou okořenit saláty nebo pokrmy z tvarohu.

3 Monarda dvoychataya Petit Delight - kompaktní odrůdy, který je zvláště vhodný pro malé zahrady. Sirup je vyrobena z listů a květenství chutná jako citronem a růžových květů.

4 bazalka citron vyplňuje vzduchu čistou citrusovou vůni - ideální pro ledový čaj!

Viz také: skalku koutek s bylinkami

Byliny s ovocnou vůní: Recepty

Mint s vůní jahod a tymián, podle chuti připomínající citrón, - díky neobvyklé bylin experimentovat v kuchyni je zvláště zajímavý. Chcete získat maximální efekt - používat čerstvě odebrané rostliny. To je důvod, proč v hrnci, stojící na parapetu nebo v zahradě je pikantní postel miniaturní přestávce. Konec konců, každý ví, že tráva je obvykle k dostání v obchodě není první svěžest. Důležité: v šalvěji a mátou, použijte vrcholky mladých výhonků, které obsahují nejvíce éterických olejů.

Byliny s citrusovými tóny, jako je meduňka a tři plachtou Aloise (který je také nazýván citron verbeny), pěkný refresh, která je v horku tak pěkné. Ten má zvláště osvěžující vůni a lahodné nejen v čaji či sladkých pokrmů, ale také perfektně s rybami. Více exotických druhů aromatických bylin - citronovou trávou, která se používá hlavně v thajské kuchyně.

To obsahuje aromatickou látku citral, který je také v citronové kůry. Právě díky němu kari a polévek stane příjemným a neobvyklá chuť. Zkuste přidat čaj nebo masné pokrmy ananas šalvěj, tato bylina s ohnivě červenými květy dát jim vynikající exotickou chuť. Letní osvěžující koláč aby pastu, čistou citrusovou vůni tymiánu limonnopahnuschego. Přidávání aromatických bylin, že je důležité, aby to přehánět, jinak se chuť bude přiděleno příliš - často jen pár listů.

Chřestový krém s citronovou trávou

4 porce

600 g zeleného chřestu stonku citrónové trávy 2, 200 ml zeleninový vývar, 400 ml kokosového mléka, způsobit sevření chilli, 1/2 lžičkou. lžičky mletého zázvoru, 1-2 tabulka. lžíce citronové šťávy, sůl, mletý černý pepř

1. chřest Wash, slupkou spodní třetina a snížit těžké konce.

2. Lemongrass libra v třecí misce.

3. Zrušte polévka s kokosovým mlékem vařit v hrnci, přidejte chřest, citronové trávy a vaříme cca. 10-12 min.

4. Polévka kmen přes síto, lemongrass odstraněny. V výhonky chřest řezu horní části, zbytek jemně sekané, dát do polévky a pyurirovat mixér.

5. sezóna polévka chili, zázvor a citrónová šťáva, sůl a pepř. Nalít do mísy naporcované, umístit na horní část chřestu a posypeme trochu chilli a zázvor.

Studený čaj s mátou a čerstvými jahodami

4 porce

1 citron, plátek čerstvého kořene zázvoru cca. 2 cm 2 hrst máty listy jahodníku, 3 sáčky černého čaje, několik kostky ledu, čerstvé jahody na ozdobu

1 citron Důkladně, zalijeme vařící vodou a nakrájíme na plátky.

2. Ginger Peel a snížit na velmi tenké desky.

3. Mint máchání, několik lístků na ozdobu odložen.

4. Plátky citronu s mátou, zázvorem a čajové sáčky, aby ve velkém džbánu a nalít

1 litr vroucí vody.

5. Po 2 minutách vyjměte čajové sáčky. Ochlazená nápoj umístí do ledničky na dobu alespoň 2 hodin, pak se přefiltruje přes síto. 6. led čaj nalijeme do sklenic, přidejte několik kostek ledu. Post, zdobící zbývající máty a čerstvé lesní plody.

Související odkaz: Jaké jsou kořeněné kuchyňské byliny a jaké mohou být pěstovány v zemi, oblasti

Závitky s tymiánem limonnopahnuschim

4 porce

K testu: 400 g pšeničné mouky (typ 550), 4 vejce 1 tabulky. l. olivového oleje, 1 hod. l. sůl. Pro plnění a pečení: 300 g zeleného chřestu, sůl, 300 g ricotta 1 tabulky. l. limonnopahnuschego nakrájenou tymián, 1 vaječný žloutek, 60 g strouhaného parmazán, pepř, muškátový oříšek, olivový olej, 200 ml zeleninový vývar, tymián listy limonnopahnuschego pro výzdobu.

1. Těsto zpracujeme z mouky, vejce, oleje a soli, zabalené po dobu 30 minut v plastovém obalu.

2. Vyčistěte spodní třetina stonky chřestu, nakrájíme těsný konce, zbytek jemně nasekané. Ponoří do vroucí osolené vody a vaří se po dobu asi 12 minut. odtok vody (nechat některé pro bramborovou kaší), zalijeme chřest studenou vodou a nechte mozků. Chřest a ricotta kaše, přidáním malého množství vody, která byla vařené chřest. Přidejte tymián, vaječný žloutek a polovinu parmezán. Ochutíme solí, pepřem a muškátovým oříškem.

3. Těsto zpracujeme znovu na pomoučený vál. Roll do obdélníku o 20x50 cm. Pomazánka na tenké vrstvě na něm náplně, takže okraje zářezu. Těsto se svine do svitku, přičemž se vychází ze širší strany, dát šev dolů. Řez na 4 cm válců.

4. Předehřejte troubu na 180 ° C plechy tukem.

5. Dej to hodí. Pour vývar a zakryjte tvaru fólie. Pečeme asi 20 minut. Po dobu 5 minut, dokud vařené odstraňte krycí fólii. 6. Posypeme rohlíky s tymiánem a parmezánem.

Tresky filé, obalované s bylinkami

4 porce

Pro kaší 100 ml zeleninový vývar, sůl, 400 gramů zeleného hrášku, 20 g másla. Pro ryby: 600 g filety tresky s kůží, soli, mletého pepře, 1-2 lžíce rostlinného oleje, 60 g strouhanky, 1 vaječný žloutek, 1 lžička. Lžíce ostré hořčice, 1-2 polévkové lžíce rozpuštěného másla, 1 polévková lžíce nasekané citronové verbeny

1. vývar vařit v pánvi, přidáme sůl. Přidejte hrášek a dusíme, pokryté na mírném ohni cca. 10 min.

2. filé na části. Rub je solí a pepřem. V pánvi zahřejte rostlinný olej, dát kousky straně filet kůží dolů a vaříme 4-5 minut.

3. Rozehřejte troubu s grilem.

4. strouhance smíchané s vaječným žloutkem, hořčicí, máslem a bylinkami. Filet kusy dát na papír lemované pekáč, které jsou rozloženy na horním chov a dal pod gril po dobu 5 minut.

5. pyurirovat Hrášek s máslem a solí.

Lemon sorbet s ananasem šalvěji

4 porce

3 citrony, 80 g cukru, 80 ml bílého vína, 1 vaječný bílek, ananas šalvěj hrst květy s

1. Citrony parboiled. S jednou citronová kůra střílet chips „s dalšími dvěma - třel na struhadle. Ze všech citrony vymačkejte šťávu.

2. cukr a nastrouhaná kůra a víno v hrnci přivedeme k varu za stálého míchání odstranit z tepla a nechte vyluhovat po dobu 5 minut. Nechá se vychladnout a napětí.

3. Beat vaječných bílků do zhoustnutí. Přidat do vinného směsí citronové šťávy a míchejte kombinovat bílkoviny. Hmotnost umístěn na kovové nádoby rovný, dát do 4 hodiny do mrazáku, za stálého míchání se čas od času.

4. Odlomte květy ze stonků šalvěje, odložit na ozdobu. Listy jsou odděleny od stonků a opláchněte.

5. Vyjměte sorbet z mrazáku a vyplnit jim půl 4 šálky. Položte horní pár lístků šalvěje a nastrouhaná kůra čipy.

6. Ze zbývajících sorbet lžíce na zmrzlinu, aby se koule, dát do sklenic. Zdobíme šalvěje listy a květy, a třísky kůry.