Užitečný kořen petržele

Petržel kořenová v zahradách, je mnohem vzácnější než listu. Možná proto, že málokdo ví o tom? A jeho kořen je méně užitečný než greeny.

Petržel kořenová je docela těžké, ne tak voní, jako list. Trhat to pro potraviny, je nežádoucí, protože to nepříznivě ovlivňuje kvalitu okopanin. Petržel vykopané v pozdním podzimu, to opatrně, aby nedošlo k poškození kořenů - vidle nebo lopatu. Uložení kterým se zdravé a největší kořeny a poškodil zlikvidovat. Uložení ve sklepě, zasypaný pískem. Skladovací podmínky jsou stejné jako u mrkve. kořenové petržele zvyšuje chuť k jídlu vývar nich je vynikajícím prostředkem pro poruchy trávení, nadýmání, jater, ledvin, močového měchýře, reprodukčních orgánů, dušnost. To je diuretikum a projímadlo. Tak, když zpoždění močení infuze nápoj, pro něž 100 g kořenů 1 litr vroucí vody po dobu jedné hodiny a použití 1 / 2-1 skla za den. Když edém kořene srdečního původu lžíce na jednu sklenici vody varu nuzhno10 min. a pít půl šálku dvakrát denně. Kontraindikován u nefritidy. Eliminovat nepříliš příjemnou vůni z úst, přímo z plechovky může žvýkat petrželka ..

Často se používá při vaření, zejména, přidá do polévek a zeleninových jídel. V tomto případě se root může být na začátku vaření, protože jeho chuť neztrácí ani po dlouhém tepelném zpracování. Čerstvý kořen strouhaný petržel se obvykle přidává do salátů.

Kořeny petržele je stále možné sušit. K tomu musí být čisté, mytí, potom rozřeže na malé proužky nebo plátky a suší se při teplotě, která nepřesahuje 35 °, v troubě nebo v blízkosti radiátoru. Uchovávat v chladném a suchém místě v uzavřených plechovkách nebo krabicích.

Sušená petržel kořenová voňavé a bílá, ne nadarmo v jeho kuchyni a je nazýván „bílý kořen.“ Jeho kořeněný udržuje po dlouhou dobu.

Sdílet na sociálních sítích:

Podobné