Udírna v zemi, vlastníma rukama (kreslení)

Udírna je jednoduché na výrobu.

To domácí tvar obyčejné krabice s těsným víčkem. Nerezová ocel je lepší. Rozměry nastavit sami. Na bočních stěnách, kolem poloviny výšky potřebné k svařit nebo opravit zastávky dát odnímatelnou mřížku (také z nerez oceli) pro pokládku na ni kuřáckých výrobků. Jak již bylo zmíněno, kryt by měl být těsný.

Oblečený udírna způsobem: v dolní části uvedeného se generátor kouře.

Nejlepší je dřevo olše. Ale je možné dřevo třešně, jablka, hrušky, broskve, rozřezané na plátky nebo nasekané sekerou, nebo ve formě pilin.

Formulář kuřák nezáleží. Poté se přesune do místa mříže z mřížky uvedenými produkty pro kouření, zavřete víko. Nyní máte boxovat dno ohřát do takové míry, že ocel dřevo kruhy
zuhelnatění a kouř ke tvorbě uzený. Vzhledem k tomu, box těsný, bude celý výsledný kouř "V případě"Kouření.

Ohřívají dno krabičky může být v raznomu- jen kladen na pre-vzplanul oheň, dát na plynový vařič nebo plynový sporák nebo elektrický sporák nebo dlaždice.

Doba trvání kouření je závislá na intenzitě tečkami spalování dřeva a teploty v zásuvce. Průměr 20-50 minut. To je dáno zkušenostmi.

To udírna doporučeno pro malých dávkách kouření. Chcete-li použít pro větší porce kouření, včetně masných výrobků, se doporučuje zlepšit. Za prvé, aby se více slušný velikosti krabice.

Za druhé, ve spodní polovině (pod mřížkou) má dorazy svařovaných dát je na druhém roštu, a že nádoba pro sběr mastnoty a mléčné výrobky s usazování sazí. V tomto případě bude vytékající olej nehoří a kouření bude provedeno pouze kouř olše dřeva nebo jiných ovocných stromů.

Pro snadnost použití box-udírny a posunu na čelních stranách mohou být svařovány (nebo šroubované) kovové úchyty.

Graf znázorňuje: 1 - celkový pohled na kuřák pole 2 - víko 3 - nakrájené na plátky olše, 4 - mříž, na které se tento produkt pro kouření.

Poté, co zařízení je kuřák v zemi - Zdá se, že odpočinek příjemnější.

Sdílet zkušenosti - přestoupil z připomínek (čtečky tipy)

Jaký typ venkovského domu, aniž by kuřák?

Když jsme před více než 40 lety, jsme si koupili chalupu, první věc, kterou můj manžel vařené udírna.

Byl vášnivý rybář a téměř každý víkend cestoval s přáteli na rybářský výlet, a pak se společně uzené ryby.

Takzvaný „plevel“ okoun ryby - nejchutnější uzené, a problémy s ním vůbec nějaké - třel se solí (čistí a střev není nutné), dal na grilu a uzené.

A po 20 minutách. Ukazuje pochoutku.

Všichni sousedé přišli k nám svátku!

Když jsme se přestěhovali do Kuban, manžela a okamžitě postavil udírna však již malá: velikost 35x35 cm a výšku 40 cm.

To se vaří svou plechu tloušťky 5 mm. Uvnitř svařovaných kovových spojovacích prvků pro mříže, který dal rybu. Venku na bocích kovové
pera. Udírna velikosti ze stejného plechovým krytem a rukojetí k němu připojené ze staré dveře.

Bohužel v Kuban žádná taková ryba jako Bratsku, ale snažili jsme se kouří sleďů a makrel - ukázalo i mimo vynikající. Ale především Koptové jsou nyní tuk. Každá penzijní koupit slanina, to třel jsem se solí a kořením, nechte po dobu 2 dnů, aby prosolilas.

Před zábal uzené slaniny kusů v bavlněným hadříkem a jedné vrstvy stohu na startovním roštu. Piliny vybírat zálohu (to není Sibiř, kde mohou být považována za nic!), A je žádoucí, z ovocných stromů. Letní tuk uzený asi 1 hodinu, ale na podzim a zima - .. Ne méně než 2 hodiny jsme se bavit, opět sousedé - všichni jsou šťastní!

© Tamara Ostanina, Krasnodar region