Výběrem špejle na kebab

Jaký tvar špejle je lepší si vybrat?

špejle - krátké a úzké špízy - jsou vhodné pro přípravu občerstvení z mušle a krevety, jakož i mini-kebab.

Na rovných tyčí připravovat tradiční grilování. Jsou velmi vhodné pro zazharivaniya šlachovitý a kostnatých kousky masa a ryb. Tyto špejle jsou mnohem lépe se čistí než hranatý.

rohové špejle vhodnější pro grilování kuřete, ryb a zeleniny. Navlečené jim kousky jsou těsně k sobě a ne převalit při vaření.

Jak silný by měl špíz?

Tloušťka je zvláště důležité pro špízy kovu. Skutečnost, že standardní průměr tyče (0,7 do 1,2 milimetrů) ohybem v rozporu "útok" navlečené kusy na rohu špejle jsou mnohem vyšší než přímé. Ale při tloušťce 2 mm a typ grilu není důležité: vydrží zatížení ze cti.

Mimochodem, jako masivní model milovníky grilování volání "sloni"A péct maso na žebrech a jatečně upravených těl drůbeže.

Z jakého materiálu by měla být špíz?

dřevěný - jednorázový špejle. Před zavěšování výrobků, jako jsou bary, aby máčet ve vodě po dobu 15-30 minut, takže nemají rozsvítí při zahřátí. Kromě toho, na základě hmotnosti, se mohou samovolně otáčet kousky kvůli tomu, co produkty jsou ohroženi nerovnoměrně pražené.

Tyto špejle jsou vhodnější pro kuřecí, mořské plody, houbami a zeleninou, ale i oni jsou ideální pro dávkové krmení nádobí.

kov špejle jsou vhodné pro výrobu různých produktů. V obchodech najdete modely z nerezové oceli, zatímco lidových umělců - kované tyče. V obou případech by o jakosti špejle nemají čipy. Existují celkem "chytrý" Model - ocelové špízy s elektrickým pohonem, který jim umožňuje otáčet automaticky.

Výběr špíz na rukojeti

Kovové špízy jsou levné oceli konečného rukojeť ohnutý ve smyčce. Během vaření bez chňapek ho vzít. Další věc - dřevěné rukojeti pokryté žáruvzdorného laku. Nenechají hořet, a to iv případě, že špejle se nacházejí v blízkosti ohně. To je nejlepší zvolit rukojeť tvrdé dřevo: akácie, ořech, hruška, atd