Delicious chřest na lůžku z vašich

Poté, co v obchodě kupovat semena, viděl jsem pytle s chřestem. Dokonce překvapen, ve skutečnosti je stejný chřest, který se tak oceňují labužníci? Rozhodl jsem se přistát na své dače, ak mému překvapení, semena oseté přímo do půdy, které vzrostly v souzvuku. A ve třetím ročníku jsem byl překvapen, hosty to trochu známe zeleniny. Tak rád, že se podělit o své zkušenosti s vámi.

Od dětství jsem byl známý pro chřest, rozšířené pokojová rostlina, která stále zdobí větve květin. Ale pak jsem nevěděl, že jiný název pro chřest - chřest! Rod Chřest (Asparagus) Chřest patří do rodiny a má více než 300 druhů rostlin. Některé druhy jsou jedlé chřest, chřest se nazývá, jsou pěstovány jako rostlinný rostliny, který žádá o potravinové výhonky. Jiné druhy používané pouze k dekorativním účelům. Pokud tato bylinná trvalka zasadil jednotlivě, pak v průběhu let, to se stává hodně velkolepé sloupovitý keř až 1,5 m. Chřestu může být použit jako zelený živý plot.

Chřest může být použit jako zelený živý plot.

Na Ukrajině, v přírodě existuje 8 druhů chřestu, z nichž nejčastější chřest lékárna Asparagus officinalis L. Stonky větvené, pokryté jehlicovitých větví. Listy připomínají jehly, ale zároveň jemný a měkký. Květy nenápadné, téměř nepostřehnutelné, ale plody jsou velké, nejprve červená, pak zčerná. Bobule nejsou jedlé. Každá bobule obvykle 2-3 kusy poměrně velké černé semena. Červené bobule vytvořit další dekorace keře. V Evropě se chřest pěstuje už od starověku. Jídla z něj existují velmi populární. Naše chřest právě začíná přitahovat pozornost gurmánů. Občas jsem slyšel od přátel, že oni volali mladí chřest chřest fazolové lusky, což je také velmi chutné. Nenechte se zmást, že jsou úplně jiné zeleniny.

Takže která část rostliny je možné jíst?

Toto mladé výhonky hastate - „svíčka“, který dosáhl délky 18-20 cm Objevují se od poloviny jara do června .. A co je nejdůležitější, nenechte si ujít úrodu, protože v průběhu času, výhonky se stane tuhé a nejsou vhodné k jídlu. Sklizně, výhonky by měly být pečlivě vylomeny, a můžete řezat nožem v místě, kde řez je jednoduché, a brzy přibudou nové výhonky.

Hlavní věc je, aby ujít úrodu, protože v průběhu času, výhonky se stane tuhé a nejsou vhodné k jídlu.

Chřest - to je jeden z prvních zeleniny, a to je jeho přidaná hodnota. ona velmi užitečné, protože Obsahuje mnoho vitamínů a minerálních látek, jakož i základní aminokyselinu asparagin, který hraje důležitou roli v metabolismu a má příznivý vliv na nervovou soustavu. Výrobek je nízkokalorické, takže pro ty, kteří jsou na dietu, je zvláště užitečná.

Jak pěstovat chřest?

K dispozici jsou 2 způsoby, jak rostou: nonseedlings a sadba.

Nonseedlings způsobem:

•  Chcete-li začít, připravit dobrý vykopat záhon na slunném místě s lehkou půdou.
•  Proveďte hnojivo: kbelík shnilé hnoje nebo kompostu na 1 čtvereční. metr. Dobře se přidá 100 g komplexního hnojiva pro plodin.
• Po akvizici semena, namočte do vody po dobu 2-3 dnů, mírně suchý na filtračním papíru nebo ubrousek a zasít do země. Můžete zasít semena a suché, ale pak se semenáčky budou muset počkat 30 dní.
• hloubka výsadby 2 cm, vzdálenost mezi semenem 5 cm, 25-40 cm mezi řádky.
• To lze provést na konci dubna - v polovině května. Nezapomeňte navlhčete semeniště. Semena klíčí v 10-15 dnů.
• Když semena klíčí, řídnout přistání je nezbytné, aby tato vzdálenost menší než 15 cm mezi výhonků.

Sazenice metoda:

• Pěstování sazenice lze provést v únoru. Semena rovněž žádoucí namočit do teplé vody asi 30 stupňů po dobu 2 -3 dny, pak předat je na vlhké tkáně.
• Když se první střílí poklop, transplantovat je do šálků s lehkou směsí půdy. Nezapomeňte dávat pozor na vlhkosti půdy.
• V polovině května se sazenice mohou být zasazeny v otevřeném terénu. Do této doby mají výšku asi 15 cm.

Chřest preferuje bohaté, drobivý, dobře ošetřené půdy. Netoleruje kyselé půdy a blízkost podzemních vod. Nicméně, nedostatek pružiny vlhkosti uniká zhoršení kvality a stávají se vláknitý nahořklá. Dávejte pozor na zalévání, zvláště když jaro stál vyprahlá. Ale mějte na paměti, že v nedostatku vlhkosti, a jeho nadbytek, chřest škodlivé. Když nadměrná vlhkost může hnít výhonky.

Pečovatelských lůžek chřestu

Za první rok Údržba je snížena na kypření půdy a pečlivé zalévání.

Ve druhém roce je třeba, aby hnojiva, půda uvolněná a pravidelně zaléval.

Ve třetím roce Na jaře uvidíte již plné, mladé výhonky, které mohou být konzumovány. Vzhledem k tomu, kořenů chřestu ve formě těsně nad úrovní terénu, rostlina by měla být roční brambora a pravidelně, aby univerzální hnojivo pro plodin. Je třeba poznamenat, že chřest může růst dlouho na jednom místě. Mám to roste již 10 let a dává dobré výnosy. Obvykle vybrat k jídlu největší výhonky, uřízl zbytek léta zdobí kytice. Chřest má dobrou zimní otužilost a podmínky na Ukrajině jsou dobře hibernace bez dalších úkrytů. Zařízení, v praxi, není poškozena škůdci a chorobami. Mimochodem, mám tyto problémy nikdy se vyskytly v 10 letech.

Jak vařit chřest

Pravděpodobně jste si všimli, že v obchodě můžete vidět bílý a zelený chřest, a někdy s fialovým odstínem? Bílý a zelený chřest - není to různé odrůdy. Tajemství je, že bílý chřest lůžek bramborová jako malý růst výhonků, takže se nedostal sluneční paprsky. Tj bílý chřest - je to stejné zeleně, jen potíž s ním byla skvělá. Proto dávám přednost zelené.

Základní pokyny pro přípravu:

1. Výhonky by měly být mladé a řezané (jsou zdravější a chutnější).

2. Chřest nemá rád dlouhou tepelnou úpravu.

Důležité při přípravě nemá trávit chřest, jednoduše vynechat klíčky do vroucí osolené vody po dobu 2-3 minut, nebo vařit na grilu. Chřest vyžaduje správnou podporu. Je dobré v salátech s jinými zeleniny, citronovou šťávou a olivovým olejem. V kombinaci se sýrem, šunkou a majonézou. Také populární polévky chřestu.

Samozřejmě, nyní chřest lze koupit v supermarketu, ale to, co je zajímavé to růst ve vaší zahradě! Zejména proto, že je to hračka. Nicméně, bude možné jíst jen ve třetím roce po výsadbě. Ale můžete si vybrat, protože rostlina je sám o sobě velmi dekorativní a bude zdobit jejich jemné větvičky půdy. Jediný problém - to je krása rostlin, což představuje dilema: cut k jídlu, nebo ponechat na ozdobu oblasti.

Zdroj - Greenmarket