Chřest můžete těšit

Tato zelenina rostlinné zahradníci již dlouho vědí, ačkoli rozšířená jsme neobdrželi. A to z dobrého důvodu. Koneckonců, chřest, a jejich co a jíst chutné, výživné a léčivé. Jsou bohatě zastoupeny proti kurdějový vitamin C.

Chřest roste divoce v mnoha částech Evropy a na Sibiři. Bush je opatřen vysoce větvení zelené stonky, mladý většina z nich jsou spojeny ve formě přeslenech jehlami (jehly podobat jehličnatých). Zelený chřest listy mají žádné zbytky z nich se dochovaly v podobě trojúhelníkové bezbarvého plenochek přitisknutou steblyu- pupeny formulář v paždí těchto plenochek které jsou rozvojovými zelené větve.

Žije chřest na jednom místě 18-20 let nebo více, které tvoří až 50 výhonů. Rostlina je dvoudomá: květiny na samčí rostliny produkuje pyl, a žena - vaječník červený a nepoživatelné ovoce, jako jahody horské popela. V bobule - 1 - 2 semena zůstávají životaschopné po dobu 5-6 let.

V naší zemi se šíří zrání odrůd chřestu - Arzhanteylskaya. Vrcholy stonky, opouštět zemi, tento bílý chřest, lehce zbarvený růžově. Mladé šťavnaté stonky jsou velké, silné, ne vařit měkké při vaření.

Jak se množí chřest? To je obvykle se množí sazenic. K tomu, semena vysévají ve školce Open. Na podzim části, aby se kompost - 1-2 vědra na 1 m2 a kopal část 15-20 cm pružina provést kompletní hnojivo: močovinu, superfosfát a draselné soli (30 až 40 g na 1 m2) .. Proveďte hlubší kopání. Vzhledem k tomu, že 1 m2 shromažďují v prvních letech po 500 g jedlých stonků, a další a na kilogramy, chřest stažena část pod rychlostí 2-3 m2 na uživatele. Na 1 m2 vysrážených 4 - 5 rostlin.

Pre-namočit semena 1-2 dní v týdnu, a nechají klíčit při teplotě asi 20 ° C. Nasazený jejich pružiny, když se půda zahřeje na 12 --_ 15 °. Tím, že hloubka drážky 4 - 5 cm, semena semena klíčit ve vzdálenosti 6-8 cm, vložený do půdy 3 cm půdy pak kryt centimetr vrstvou humusu, který zlepšuje klíčení semen .. Když se vysévají v řadách 2 opustí odstupech 30 cm.

Péče o sazenice v letním období je 4-6 krát kypření půdy a ruční pletí. Po 2 měsících po vysetí semenáčků krmena suspenzí, zředěné až 4 krát, nebo vodného roztoku močoviny při rychlostí 10-15 g na 1 m2. V září, zastavit růst chřestu, a tím, že superfosfát draselné soli (20 - 30 g na 1 m2). S příchodem odolných sazenic spadnout mrazy úzkou rašelinu nebo kompost usnout na spodní části stonku 5 cm. Shelter chřest ne zamrzne, na jaře začne pohybovat v pozdější růst a nedošlo k poškození mrazem.

V jižních oblastech se připravit sazenice chřest vyžadují jednu sezónu, a ve středu pruhu - za dva roky. Sazenice Spring kopal třídit. Nejlepší rostliny jsou na základně 3-5 pupenů vyvinuté a mají silný kořenový systém.

Výsadbě chřest na stálém místě, nezapomeňte, že netoleruje zamokření: podzemní vody by neměla přistupovat blíž do 160 cm od povrchu půdy. S dobrou péči a bohatou hnoje chřest roste na jednom místě po dobu 18-20 let a více. Během této doby ona přináší velké množství živin v půdě.

Půda pro chřest potřebují dobře kultivovaný, hluboce vykopali proizvestkovannaya a dobře hnojeny. V podmínkách Nechernozemie kompost dělat podzimní 7-10 kbelíky na 1 m2. Na Černozemské kompostu dávka byla snížena na 1 - 2 vědra. Hnojivo je vložený ve stejné hloubce na 80-40 cm. Pro tento účel se uchýlit k kopání dvojvrstvy (dvě bajonetový) překročil horní vrstvy půdy až do hnojiv a spodní otáčení na povrch.

Chřest musí být vysazeny na jaře před růstu ledvin. Zasazeny v hloubce brázdy 30 cm. Mezi rostlinami v řadě Vzdálenost mezi drážkami 60 a alternativní 90 cm. Mezery doleva na 26-35 cm, tím 1 m2 až 4 v rostlinách. Při sázení sazenic s půdou by měla být v blízkosti 6 až 8 cm a hojně zalévat. Apikální sazenice pupen by měl být ponechán na záhonech 20 cm pod povrchem půdy.

Péče o této zeleniny rostliny se redukuje na včasné zpracování Řádkové a zalévání v suchém počasí. Na podzim výsadby brázdy polovina zaravnivayut zem.

Již druhý rok na jaře av létě stráví 4-6 krát kontinuální obdělávání půdy výsadbu motyku. Na podzim před mrazem, staré stonky srezayut- spodní část rostliny bramborová plně zaravnivaya brázdu. Následující rok, je pružina vyrobena jako hnojení kompletní hnojivo: dusík, fosfor a draslík (30-40 g na 1 m2). Hnojiva jsou pohřbeni motyku. V jarních a letních vytrhávat plevel za suchého počasí nezapomeňte zalévat chřest a uvolnit půdu kolem něj. Na podzim staré stonky opět srezayut- spodní část rostlin hilling do výšky 10-16 cm. Když je půda zamrzne chřest výsadby posypat humusu nebo rašeliny a je nastavena na výšce žeber 20-22 cm.

Ve čtvrtém roce po výsadbě chřest poprvé dává potravu. Když skrývá tmavý filmový půda zahřeje rychle na začátku jara, chřest a poplatky začínají na 10-16 dní dříve, než je obvyklé. Chřest vypukne poté, co prošly přes vrstvu půdy a zvýší jeho kůru. K tomu, lopata půdy ručními bělený stonky a pečlivě vypuknout základny. Jamky pak byly pokryty zeminou, která je vyrovnána na vrchol hřebene: je lepší si všimnout vzhled těchto zárodků. Za slunečného počasí, chřest sklízí pouze v dopoledních hodinách a večer, když slunce šťavnaté stonky vadnou rychle ztrácí chuť. Při teplotě 16 ° chřestu sklizené každé 3-4 dny a při vyšší teplotě - v 1 - 2 dny. Aby nedošlo k oslabení mladé rostliny v prvním roce sběru úrody se odstraní více než 20 dnů: od poloviny května do začátku června. S věkem, chřest sklizeň postupně prodloužena na 46 dnů. Sklizené výhonky jsou řazeny na chladném místě.

Malé výhonky (délka 14 cm), byly vyneseny do grafu pro polévky velké použití v oddělených nádobách. Suché, teplé a světlé místnosti střílí rychle ztmavnou a fade. Z tohoto důvodu, ukládat je v chladničce při teplotě okolo 0 ° C. Pro ne zvadlé stonky, nosníky řez konce ponořeny do vody po dobu 8-10 hodin (maximum).

Na konci chřestu přivádí poplatků. Jeho produktivita je přímo závislá na krmení. V prvních 5 letech sklizně je třeba, aby za metr čtvereční o 20-30 g močoviny, superfosfátu a draselné soli. V příštích 10 letech, v období nejvyšších poplatků, minerální hnojiva, aby 30-40 g Pak, když sklizeň chřestu začne klesat, dost hnojivo, aby 20-30 g na 1 mA. Po každém krmení hřebeny srovnal a půda uvolnil. Podzim brázd a pudrování hřebeny kompost nebo rašelina 1-2 lopaty na 1 m2 poskytuje dobrý účinek.

Jaká je produktivita chřestu? Během prvních 4-6 let nabíjí výhonků zvýší ze 400 na 200 700 až 1000 g 1 m2, další 8-12 let výnos zůstává na této úrovni, a smršťování stonků a náklady se snižují.

Grow chřest mohou být odbarvené jen s hands-free a dobrých životních podmínek v organických hnojiv. Tyto požadavky a zatlačil pěstitelé Francie, USA, Německu a dalších zemích přejít ke kultuře zeleného chřestu. Grade zelený chřest má dobrý vkus a jsou bohaté na vitamíny. Ve třetím roce po výsadbě, začnou dát nazelenalý vrcholky mladých výhonků. Stonky jsou řezané na denní bázi, protože vzácné setkání chřest coarsens, stává se vláknitou a ztrácí svou výživovou hodnotu.

Pokrmy z chřestu

uvařený chřest. Shromáždit co možná shodnou délku a tloušťku řezu vychází se z kůže s ostrým nožem vymazat, snažil se, aby horní konec - je nejchutnější část natáčení. Pak umýt chřest, a vázaný do svazků 8-10 ks., Přesně zdobené, a pak vaří v osolené vodě umístěním vyšplhá hlavy (která není pokryta s vodou). Cook stonky po dobu asi 15-20 minut, jakmile horní konec klíčků vydávají slabý - vařené prekraschayut- převařené klíčky ztrácejí chuť a také slabý, voda se nechá odkapat na sítu, nevázaných svazků a dejte na talíř. Konzumace chřest s majonézou, vejce másle nebo pre-zalévání rostlinného oleje a sypané mletá pražená strouhankou.

1 kg chřestu, kteří se 80 g oleje, 10 g soli a 50 g sušenek.

chřest dušené. Oloupané a promyje chřestu řez na kusy, a pak dal se s malým množstvím osolené vody. Odděleně se připraví omáčku. K tomu, naplňte zpěnit vodu připravenou z másla a mouky, přidáme na konci mléka a vaječného žloutku. Výsledná omáčka posunout dušené chřest a posypeme jemně nasekanou petrželkou. Aby vyhovovaly chřest brambory a rýži.

1 kg Asparagus kapacita: 60 g másla, 40 g mouky, 0,38 litrů vody, 1 vaječný žloutek, 0,25 litrů mléka, soli (podle chuti).

chřest zelený. Mladí chřest stonky nakrájíme na kousky o velikosti 2 cm, svaru v osolené vodě, pak zahoď vypustit vodu, naplňte passerovannym cibuli, petržel, estragon, pak zalijeme rozšlehanými vejci a pečeme.