Celer

Bylina s vějířovitých tmavě zelenými listy. V prvním roce rostlina produkuje bohaté olistění a vytváří globulární kořen, a druhým rokem - květ a ovoce. Celer kvete od července do srpna, malé bílé květy deštník. Celer dvusemyanki - je plodem rostliny.

rodiště

Vlasti celer - Mediterranean. Byl držen ve velké úctě mezi starověkými Řeky, zobrazující zařízení na mince. Celer byl považován za všelék na všechny neduhy a Řekové se to ve všech případech. V Evropě, celer rozšířil z patnáctého století. Francouzský připravila různé pokrmy z celer, listy a semena byly levné koření. V Rusku, celer byl znám v osmnáctém století, kde kdysi byl široce uznáván jako lék a jídlo.

růstové podmínky

Celer pěstované pro listy, kořeny a stonky. Existují tři druhy celeru, z nichž každý má svůj vlastní účel. Leaf celer nabízí vynikající bylina, kořen - šťavnaté kořenové zeleniny, a pocházel - široké desky a dlouhé řapíky. Celer rád světlo, vlhkost, toleruje poměrně chladný. Ten se může pohybovat námrazy na -7 stupňů. Celer preferuje humus bohaté na neutrální půdě. To je nejlepší zasadit celer v místě, kde dříve pěstované cibule, brambory, zelí, okurky. Rostlin nebo prasnice, nebo vysázené sazenice. Semena se vysévají na začátku jara, pre-smáčení je. Chcete-li získat detailní kořen, je třeba neustále krmit rostlinu provádět kypření a zalévání. V případě, že semeno secí metody výhonky objeví po 15-22 dnech, a proto je výhodné pěstovat sazenice celeru. Lupen celer dobře roste ve vnitřních i skleníkových podmínkách.

vlastnosti

V celer obsahuje velké množství minerálních a aromatických látek. Listy a kořenové rostliny jsou organické kyseliny, minerální látky, fosfor, bílkoviny, pektiny, silice, karoten, vitamín C, B1, B2, PP. Největší obsah silice je plodem rostliny.

léčivé vlastnosti

V celer obsahuje minerály, které mají pozitivní vliv na nervový a kardiovaskulární systém. Celer má příznivé účinky na ledviny, urychluje hojení ran, zlepšuje látkovou výměnu, zvyšuje tón. Rostlina má protizánětlivé a antiseptické vlastnosti. V receptur tradiční medicíny celeru se používá jako povzbuzující prostředek, jako diuretikum, zácpa. kořen šťáva se používá k léčbě onemocnění ledvin, dnu, kopřivku, celer šťáva list pomáhá při revmatismu, vodnatelnost, kurděje. Prostředky celeru doporučuje mnoho lékařů, protože má mnoho užitečných vlastností. Celer pomáhá eliminovat toxiny z těla, takže by to mělo určitě zařadit do jídelníčku.

kulinářské vlastnosti

Ve vaření, použít to, co se nazývá „vrcholy“ a „kořeny“. Čerstvé bylinky se přidávají do salátů, zeleniny a masa. Root přidána do polévky a marinády zvláštní chuť a aroma.

Sdílet na sociálních sítích:

Podobné