Quinoa - dietní kultura vaší zahradě

K dispozici je řada amarantu zajímavých rostlin původem z břehu známého jezera Titicaca. Oblast distribuce v povaze alpských svazích And do chudých půdách a drsným podnebím. Jako potrava filmová kultura se stala známá již před více než 3000 lety. Domácký kulturu a představil potravě rodáky z Andách. Tento produkt je široce používán ve stravě Indů, spolu s kukuřicí a bramborami. Inca je rostlina s názvem „zlatá zrní“. Ruský název Quinoa má několik synonym: Rýže quinoa, quinoa film, quinoa, quinoa, a jiní.

quinoa (Chenopodium quinoa), Nebo quinoa - psevdozernovaya kultura, roční rostlinných druhů rodu laskavec (Chenopodium) Family amarant (Amaranthaceae).

Quinoa jednoduchost do růstových podmínek, s vysokou nutriční hodnotou, obsah látek lékařského charakteru, v současné době poskytují široké možnosti pro šíření kultury a pěstování v problémových oblastech zemědělství ve všech zemích a kontinentech.

V Rusku, quinoa nebo rýže quinoa objevil relativně nedávno, ale jeho popularita stále roste. Tato kultura má rád chladné noci a nesnese žár dne. V Rusku se pro jeho pěstování se nejlépe hodí Sibiře a severních oblastech evropské části země.

Quinoa semena pro pěstování v příměstských oblastech je možné zakoupit na stejné supermarketech nebo podniků působících v oblasti dodávek osiva plodin. Včetně semen, včetně přistání v obchodě, nemůžete očekávat, že 100% klíčivost. Obilí před prodejem a podrobí se odlupování v průběhu tohoto procesu v rámci sběru embryí poškozených. Praktické pro setí semen zakoupených ve specializovaných obchodech nebo na internetu.

Užitečné a terapeutické vlastnosti quinoa

Staří Inkové nazývají rostlinnou „matka všech zrn“, protože jeho minerální a léčivé vlastnosti. Podle složení a stupeň stravitelnosti výživu rovnítko quinoa do mateřského mléka, a je považován za nezbytný výrobek v bezlepkové dietě, bílkovin a paleodietah, jakož i pro alergiky. Kultura je velký zájem lékařů, milovníci správnou výživu, odborníci na výživu, kuchaři, kulinářské bloggerů, oceňují vegetariány.

Chemické složení quinoa nemá rovný na obsah vitaminů skupiny „B“, „A“, „E“, „C“, „k“, „RR“, „D“ a další. Skládá se z mnoha minerálních látek, především vápníku, zinku, fosforu, železa, mědi, hořčíku, manganu. Krupa Quinoa je bohaté na vlákninu, tuků, a kvalita živočišných bílkovin je srovnatelná s přírodním plnotučného mléka. To se liší dostatečně vysoký obsah bílkovin a aminokyselin, zvláště lysin, propagaci rychlé hojení ran, včetně po operaci. Plody obsahují tryptofan, valin, threonin, tyrosin, fenilalalanin, histadin, isoleucin a leucin.

Quinoa ve svém složení se týká odpadních vod. Antioxidant, choleretic, protizánětlivé, diuretické vlastnosti. Pozitivní účinek na nervový systém, se používá při léčení gastrointestinálního traktu, má vliv na stavbu kostí, normalizuje krevní tlak a snižuje hladinu cholesterolu, čistí tělo toxinů. Protivoonkologicheskimi má vlastnosti. Používá se v případě problémů s jater a slinivky břišní. quinoa výrobky jsou vhodné pro diety astronautů během dlouhých letů.

Quinoa plody mají světle ořechovou příchuť, takže kaše a příloh neobvyklý křupavé účinek. Používá se k přípravě řady jídel, občerstvení, obloha s dostatečně neutrální chuť, nápojů, pekařské výrobky. V Evropě, quinoa je někdy pěstuje jako rostlinný rostliny, s použitím na saláty. Milovníci-syrové foodists pomocí quinoa semena k jídlu se rozpadl a opatrně promyje z saponiny, které dávají hořkost výrobku nebo ve formě kapusta pupenů.

Biologické vlastnosti quinoa

Quinoa nebo rýže quinoa je jednoletá rostlina z čeledi Chenopodiaceae. Podle vnější strukturou stonky a listy quinoa Quinoa vypadá jako obří maurské. Rostliny v přírodních podmínkách v vlasti dosahuje 4,0 m na výšku. Při pěstování v podmínkách evropských zemí je o něco nižší - 1,5 až 2,0 m má rozvětvenou stonek s jednoduchými třílistý listy, připomínající vrána k nohám .. Mladé listy se používají v salátech, ze semen získaných obilovin a mouky. Na podzim se listy zbarvené ze zelené na žlutou, červená, fialová a vypadají velmi dekorativní. Kořeny stonek, rozvětvené, jsou schopny poskytnout rostlinám vodou z hlubších vrstev, což je velmi důležité při pěstování v suchých oblastech. Vegetační období trvá od 90 do 130 dnů, v závislosti na oblasti pěstování a odrůd.

Quinoa - samoopylených plodiny, ale když křížové opylování výtěžek zvyšuje od 10 do 20%. Po odkvětu formulářů vysoké svechepodobnye kartáč (jako čirok) nebo laty bílé, žluté a červené barvy, který se skládá z jednotlivých svazků. Květy v květenství bělavý-žlutý, malý. Biologové viz psevdozernovym kultuře, z důvodu nedostatku zrna tuhé skořepiny a ovoce weevil názvem ovoce. Ve skutečnosti to není weevil, a velmi malá semena z ovoce. Semena (průměr 0,3 cm) malá, se podobají velikost tabletochku ze semen prosa. semena Konzistence je velmi delikátní. Semena, v závislosti na odrůd mají různé barvy: bílá, žlutá, oranžová, růžová, červená, černá.

Agrotehnika rostoucí quinoa

Vzhledem k distribuční oblasti (hlavně hory) a především přírodními podmínkami růstu, kultura potřebuje, aby hlína a písčité půdy s nízkou mírou porodnosti a velmi širokým vzletu až na úroveň kyselosti půdy. Na chata může být umístěn na uzemnění komponentě knockdown s kyselostí pH 4,8 až vysoce alkalické s pH = 8,5.

setí quinoa

Pacient s ohledem na teplotu v průběhu růstu a vývoje jako quinoa potřebuje určité půdní podmínky pro klíčení. Racionální setí doba je doba, kdy je půda ve vrstvě 5-15 cm ohřát na 6 .. + 8 ° C, Typicky toto období pokrývá od poloviny dubna do poloviny května. Pokud se na jaře je krátký a horko, teplota půdy překročí + 8 ° C, semena, aby po dobu 2-3 dní v mrazáku a naneseny zmrazené. Bez takové přípravy horké jižní výhonky to nechápu.

Schéma výsadby řádky. Vzdálenost 5-7 cm v řadě, po ředění se zvýší na 20-40 cm. Hloubka setí se pohybuje mezi 0,5-1,5 cm. Vzdálenost mezi řádky 40-60 cm. Rostliny v obrovské výšce a nad. V umělém zahušťování snižují produktivitu. Mladé zelené střílí při Ředění se používá spolu s listy pro přípravu vitaminových jarních salátů. Pokud je to nutné, druhý dělení se provádí po 10 dnech.

Postemergentní péče quinoa

Před výsevem, půda je lepší, aby hydratují a po zasetí zamulchirovat. Před masové klíčení quinoa potřebují stálou vlhkost. Pokud je to nutné, nalít vodu z konev pás pouze směsek. První zalévání se provádí při výskytu 2-3 pravých listů. Navzdory rychlému klíčení rostlin quinoa zpočátku rostou velmi pomalu a vyžadují údržbu areálu v čistém stavu. Během tohoto období, základní péče je ručně regulaci plevelů. Při čištění místo plevelů, buďte opatrní, quinoa je velmi podobný běžnému zaplevelení quinoa. Pro externí podobnosti se lidově nazývá quinoa rýže (plodik podobá zrnko rýže).

K dosažení 30 cm vysoký růst rostlin zpomalil quinoa. Vstoupila do fáze vývoje, rostlina rychle získávat hodně zeleně, vyzařují vysoké elegantní laty a květ.

Hnojení a zavlažování quinoa

Kino, Hluboké vyvíjí kořen, téměř nepotřebuje zalévat a vztahuje se na roční suchu odolné rostliny. Kultura jediný zalévání období od masové klíčení až 3 pravých listů.

Pokud je půda před výsadbou sezonu organické látky, během vegetačního období krmení se neprovádí. Aby se dosáhlo vyšších výtěžků (až o 18% zisk), rostliny nitrofosfátového krmiva, nebo atom dusíku a fosforu tuk květenství v ejekční doby. Dávka hnojivo v tomto pořadí, je 70-90 g nebo 50 a 40 gramů dusíku a fosforu ve formě dusičnanu amonného a superfosfát. Hnojiva jsou aplikovány zálivkou (pokud existuje), nebo v horní vrstvy půdy 10-15 cm a uvolňování vložené. Při pěstování bezpolivnom hnojení načasován tak, aby padlých dešti nebo provádět v roztoku, poté vložením do půdy.

Ochrana Quinoa před škůdci a chorobami

Nejčastěji quinoa je ovlivněna stonku hnilobě, plísni šedé, bakteriální hniloba, plíseň, skvrnitost listů. Doma, na nemoci by měly být použity k ochraně rostlin před chorobami jen neškodné pro lidské a zvířecí biologických produktů. To Agat-25, B-Alirin, Gamair, Gliokladin. Jedná se o efektivní při rosah Biofungicidy různých etiologií, hniloba, plíseň požáru. Dávky období ošetřování rostlin, pomocí nádrže směs s bio-insekticidy jsou uvedeny na obalu nebo v návodu k použití.

Škůdci quinoa prakticky není poškozen, ale v případě, že jsou jednotlivé členy žvýkání nebo sání na rostliny mohou být použity ve směsích nádrže s Lepidocide biofungicide, bitoksibatsillin, Fitoverm, Gaupsin podle doporučení.

Sklizen

Čištění se provádí po úplném žloutnutí listů a pádu. Někdy nástup předčasné mrazy quinoa nemá čas dozrát. Je snadno odolává krátké mrazy až -2 ..- 3 ° C a zraje v dalším teplý den.

Pro začátek sklizně za suchého počasí. Řezané laty, byly spojeny do svazků a hodili do mlácení místě. V případě deštivého počasí odloženo, čisté vlhké košťata a visel ven uschnout pod okap v návrhu. Potřebují rychlé sušení, protože semena mohou vyklíčit během několika dnů ke snížení laty. Suché lata mlátili a čistit z odpadu ve větru, nebo používat různé nástroje (Appliance ventilátor).

Nejlepší volbou storage quinoa - lednička nebo mrazák. Při skladování za různých podmínek, jsou produkty v obalu musí být pevně zabaleny a na suchém a tmavém místě na nulu nebo teplotách pod bodem mrazu.

Před použitím pro vaření quinoa ovoce, je třeba omýt od saponinu, který propůjčuje hořkou chuť pokrmů.

Semena opláchněte vody o teplotě místnosti, výměně vody alespoň 5-krát, až do úplného vymizení pěny. Originální způsob, jak nabídnout některé zahradníky. Semena všité do povlaku na polštář, ležel v pračce a režim proplachování zahrnuje nízkou rychlost. Promytý produkt z saponinů položí na ručníky a suší se (kazeta). Skladujte v pevně uzavřené a v případě potřeby použity.