Pěstování amarantu v ruském kontextu

Zapomenuta úžasné kultury získává novou sílu.

V mnoha zemích dnes laskavec pěstované na zrno, krmivo pro hospodářská zvířata, jako zelený salát nebo okrasné rostliny. Že rozšiřuje svou kultivaci v naší zemi, a někdy je to v povaze „amarantu boom.“

Historie amarantu do značné míry tragický. Před objevení Ameriky Columbus zrna amarantu pro tisíce let byl jedním ze základních potravin Nového světa indiánů, jejich nutriční hodnota byla stejně velká jako kukuřice a fazolí. Avšak v případě, že kultury byly následně přivedl do Starého světa a začal nový život se amarant byl zakázán dobyvatelé (jako rituální kultura Aztéků) a bylo zapomenuto po mnoho staletí.

Jedním z prvních, aby se pokusili upozornit na Amaranth našeho krajana akademik Vavilov po cestě do Mexika v roce 1930

Nicméně, to trvalo téměř 60 let, než jeho plány se začaly realizovat. Dnes amarant se pěstuje v Rusku asi 50 tisíc. Hektarů, převážně v zelené hmoty.

Oživení zájmu o amarantu na světě - do značné míry zásluhou vědců Rodeyla střediska v kusech. Pennsylvania. Vytvořili sbírkového fondu semen různých formách, se provádí jejich rozmnožování a šlechtění, který byl vypracován podrobný technologické doporučení. Nabízíme článek, sestavená na základě těchto zdrojů, jakož i materiál ruských expertů.

zrna amarantu

Většina doporučení specialisty Rodeyla Center začínají s varováním pro zemědělce: nespěchejte, aby se v rámci amarantu velkých ploch! Tato velkolepá kultura není okamžitě přinést velké příjmy. Naučte se, jak pěstovat, růst, udržovat čistý, otvozku, čištění, sušení, kulturu, získat z první ruky zkušenost obzavedites potřebných strojů a zařízení, a teprve potom se začne rozšiřovat své území.

Je velmi důležité najít správné zákazníky si produkty (amarant semena) v předstihu k uzavírání smluv s nimi, termínových a dalších transakcí. Skutečnost, že na trhu pro zrna amarantu je úzký, a kultura sám - je do značné míry exotické.

několik firem se zabývají pouze při zpracování amarantu semen na mouku, olej, jejich použití pro výrobu vloček, bonbóny, se používají jako potravinářské přídatné látky, na pečení chleba, kosmetice a dalších.

Možná to je důvod, proč osevní plochy zrna amarantu v USA se pomalu roste. Podle společnosti „American Inc. Emerent“. V kuse. Minnesota, v roce 1991 amarant obilí pěstuje asi 500 zemědělců z dvaceti států a celková osevní plochy bylo jen asi 4000. Acres.

A to navzdory skutečnosti, že amarantu - ekonomicky velmi výnosné plodiny. Výrobní náklady na jeho pěstování jsou poměrně nízké, a semena jsou prodávány za cenu 40-50 centů na zem mouky - 10-13 USD / kg, olej. - $ 200 / kg .. Příjem na akr obsazené amarantu, může dosáhnout $ 350 (kukuřice dává asi 200 $), ale musíme najít kupce před semen.

Nepopiratelné ctnosti amarantu. Malé objemy produkce jejích zrn lze vysvětlit snad jen tradiční trhy v potravinách v USA, která je obtížné prolomit nové produkty. Nicméně, většina výzkumníků sebevědomě předpovídají prudký nárůst produkce této plodiny v nadcházejících letech, to je nazýváno nadějí lidstva na přežití.

Skutečnost, že vysokopitatelen amarant, zrno protein je unikátní v obsahu lysinu, a může plně uspokojit lidskou potřebu pro něj. Amaranth odolná vůči suchu, potřebuje hodně vlhkosti je nižší než u jiných obilovin a bavlny. Představení amarantu ve výrobě zemědělského programu přináší nejen ekonomické, ale i agronomické, environmentální přínosy, umožní diverzifikaci produkce, se dostat pryč od monokultury.

amarantovodam „vědci začátečníky se doporučuje věnovat pozornost třem bodům. Při výsevu půdu musí mít dostatečnou vlhkost v suchých oblastech pre-zalévání je potřeba. Pro zrání amarantu semen vyžaduje dlouhé období sucha na podzim. Ve vlhkých podzimních výhonky a laty jsou plesnivé, a semena nejsou zcela dozrát. Amaranth i za suchého počasí udržuje vysokou vlhkost stonky a listy, tak kombinovat sklizeň semen může být spuštěn teprve po mrazech, že „podsushat“ rostliny.

Doporučení pro zrna amarantu zemědělství jsou shrnuty.

Optimální teplota půdy pro klíčení semen - ne nižší než 15 ° C, ve většině oblastí začíná asi dva týdny po posledním jarním mrazem.

obdělávat amarant lze provádět celou řadu nástrojů (pluhy, disky, dláta, Brány), ale hlavní věc - aby se dosáhlo jemného řezání vrchní vrstvy a dobrou rovné plochy. To se nedoporučuje, aby závod na svazích - malá semena mohou být odplaveny deštěm vodních toků.

Výsev lepší rostlinných secí stroje nebo běžné zrnitosti, ale osivo vyplnit boxů pro insekticidy.
Odborníci z proslulé „Dzhonnis“ semen společnosti v kuse. Maine (což klimatu a půdy velmi podobné

Centrální Rusko), se doporučuje, aby živnou půdu do hloubky 1 cm, běžným způsobem se uličkách 45-90 cm vzdálenosti mezi semen v řadě 2,5-5 cm.
Rychlost setí - 570-710 g / ha (doporučení se vysévají do 1,5 kg / ha).

Amaranth potřeby v hnojivech jsou přibližně stejné jako u zrna kukuřice, ale se doporučuje snížit dávku dusíku. Laty amarantu je třeba čistit, a bezprostředně po první mráz, čištění semen chování screening na sítech a třídit mlácení.
Průměrné výnosy amarantu semen v Rusku se může zdát nízký (asi 500 akr důvodů, tj 5-6 kg / plyn pod závlahou, že zvýší o 2-3 krát), ale také přinést významné příjmy pro zemědělce.

Amaranth v Rusku

Amarant Slovo na ruském venkově jasné zatím není pro každého, i když v posledních letech tisk a rozhlas udělal hodně podporovat toto skutečně pozoruhodnou rostlinu.

Amaranth potenciální produktivita je obrovský, jak to ukázala zkušenost, v různých půdních a klimatických podmínek v Rusku-Ing. Výnosy zelené hmoty přesahující 1200 kg / ha, není neobvyklé, v regionu Střední Volha, jižním Uralu a samozřejmě, v příznivějších oblastí - Severní Kavkaz a další. Lze považovat za zcela vhodný pro pěstování na zelené amarant hmotnostní oblast, která se nachází na jih řádku Pskov-nižší-Novgorod Ekaterinburg- Tomsk-Irkutsk Bohužel, dostatečně vysoká produkce semen (biologický urozhg semen 50-60 q / ha) v důsledku zrání neodnovrema Nogo semeno Kim realizován žádný hospodářský výnos (18 t / ha).
Amaranth - tepelně milující rostlina. Minimální požadavek na teplo může být splněny po dobu 100 dní. roste v denní teplota vzduchu nad 15 ° C, Přehřátí amarant prakticky netrpí, a hlavním úkolem zemědělce - vybrat ten správný čas setí, protože při teplotách nižších než 14 ° půdních semena nejsou klíčit, ale výhonky jsou zabiti zmrazením a studené vratné při brary několik dní otočit půda udržována nízká teplota (asi + 2 ° C).

Další vážné nebezpečí, které musíme mít na paměti rolníkům hlavně v severozápadních oblastech Ruska, že zpomaluje růst amarantu s nedostatkem světla. Počet rostlin na jednotku plochy by měla být vybrána s přihlédnutím k zvláštnosti přijetí světelné energie v každé oblasti, jakož i s vývojem rostliny v závislosti na úrodnosti půdy.

Protože většina druhů amarantu jsou krátké jednodenní závody, dlouhodobá osvětlení v severních oblastech, ale později se přenesl do květu, ale liší se Rostovovým gigantismus a tvoří zelený hmotnost větší než rostliny na jihu. Díky tomu je účelné, směřující pěstování amarantu pro krmiva a semen, v závislosti na umístění určité zóně.

Je třeba poznamenat, že amarant je dobrá na všech hlavních typů půdy: černozem, šedá lesů, a to i v SOD-podzoly. Dobře snáší nízký obsah vlhkosti, to může vydržet slanosti půdy. Zamokření půdy a vysoká kyselost amarantu nese mnohem horší, a dokonce i speciální agrotechnických opatření trochu snížit jejich negativní účinky.

Metabolismus amarantu má řadu vlastností, podle níž v buňkách je výhradně intenzivní biosyntéza proteinů, mezi které převládá nejcennější skupinu albuminu s vysokým obsahem esenciálních aminokyselin, zejména lysin. Maximální akumulace proteinu pozorovány listech - až o 50%, v semenech - až 18, a nejmenší v stonku - 8-11%. V důsledku toho je použití jako krmivo pro všechny zvedací orgány mohou vzniku meziproduktu hmoty, který má obsah proteinu v závislosti na době sklizně od 18 do 25%, vztaženo na suchou hmotnost.

výtěžek proteinu na hektar amarantu při sklizni zelené hmotnosti 750 n je přibližně 30 s, zatímco sója tento podíl nepřesahuje 6-8, hrách a znásilnění - 4-5, a na pšenici a ječmeni pouze 2-3 q. Je třeba mít na paměti, že po důkladném zvážení
Esenciální aminokyseliny protein amarant je mnohem blíže ke zvířatům, než jakékoliv jiné rostliny.

Tak, jak množství a kvalita bílkovin amarantu je mimo soutěž. Krmivo amarant také levnější a lepší zdroje z dalších plodin, ale je vhodné, ve zvířecích dávek podávaných v množství 10-12%, jinak může být protein přejedení tj. iracionální plýtvání nejcennější složkou. Zkušenosti má mnoho ruských zemědělců ukazuje, že zelený amarant - atraktivní denní krmení ovcí, koz, telat, prasat a králíků. Ve velkých farmách ze zelené hmoty amarantu přidání kukuřice, čirok, slunečnice, nebo obilná sláma siláž připravené s vysokým obsahem bílkovin (60%).
Amaranth greeny drůbeží farmě v Tatarstánu od roku 1989 připravit vysoce kvalitní travní moučku a pelet s obsahem proteinu 20%. I když je to nejcennější doplňkové krmivo amarantu, jehož příprava však vyžaduje velkou spotřebu energie.

Není pochyb o tom, že laskavec může být kultura, která bude mít rozhodující vliv na produkci krmiv a potravin bílkoviny v Rusku, ačkoli on neměl potřebnou státní podporu (jak tomu bylo v případě kukuřice v 50. letech).
Nemůžeme říci, že laskavec je nejen krmná rostlina, ale také pro potraviny, léčiva a údržbu. Amaranth potenciál je opravdu skvělý a používat to, aby maximální výhodu.

Amaranth - pěstování encyklopedie

setí amarant

Je lepší zasít semena do časného jara do poloviny května. na plevel uškrtil rostlinu. Mezi pouzdra by měl být jako interval mezi řadami 8-10 -. 45 cm Užší výsadby neumožňují rostliny vyvíjet normálně, kvůli které snižuje úrodu. Semena jsou umístěny v mokrém povrchu do hloubky více než o 1,5 cm. Před setím, vzhledem k velmi malé frakce semen, měly by být smíchán s pískem v poměru 1:20. Před výsadbou, musí půda přidat (na 1 čtvereční. M) 5 kg kompostu nebo humusu. Organické látky mohou nahradit chemická hnojiva. Jejich potřeba pro stejnou oblast 15 g síranu draselného a 10 g močoviny a superfosfátu, nebo místo ní 40 g komplexních hnojiv, např NPK.

amarant péče

Sazenice se obvykle objeví 8-10 dní chvrvz a rostou pomalu. Každých 10 dní pletí potřeby ředění (interval mezi rostlinami postupně přinesl až 40 ° C a mezi řadami až 80 cm) a kypření půdy. Když amarant dosaženo

výška 20 cm, vyrobený kořen krmení NPK. Je důležité přidat hnojivo na zem (NPK -. 20 g na 1 čtvereční M). Před a po hnojení rostlin by mělo být dobré pití.

Pro plné zralosti vyžaduje 100-110 dnů. V podmínkách severních oblastech amarantu nejlépe pěstuje přes sazenice, setí semena na měsíc před plánovanou transplantací v otevřeném terénu. 10 dnů před sazenic začnou lépe se přizpůsobit náladě, vyno táboření na balkon nebo lodžie, postupně se zvyšuje doba setrvání v závodě na chladném místě. Teplota zde by měla být mezi 10-12 stupňů.

Unikátní hodnota

Amaranth vysokourozhaen: poskytuje na hektar až 200 tun zelené hmoty a semena - až 50 metrických centů. To je skutečný pramen rostlinných bílkovin nejvyšší kvality, dobře vyvážené, lehce stravitelné, velmi užitečné.

Ale co je nejdůležitější, studie ukázaly, že v amarantové olej, který se získává ze semen obsahují až 10% jedinečné látky - skealena. Dříve byl tento podíl extrahován výlučně ze žraločích jater hlubinný, kde se jeho koncentrace nepřesáhne 1,5%.

Nasycení těla kyslíkem, látka omlazuje buňky, inhibuje růst a šíření maligních nádorů, několikrát zlepšuje imunitu, které poskytují odolnost těla vůči různými nemocemi. Závod samotný se používá v lidovém léčitelství a pomáhá při onemocnění ledvin, nervozita, obezita, diabetes, beri-beri, v pooperačním období. Kromě toho, amarant - velký a neobvyklý léčit. Jeho semena chutnají jako ořech. Kmenové a čerstvé listy amarantu, shromážděné před obdobím kvetení, použité jako kapusty nebo špenátu, jsou saláty, přílohy, občerstvení. V případě, že konzervárny okurky přidat jednu čtvrtinu nebo třetinu listu amarantu na litrovou sklenici, Zelentsy na jaře zachovat svěžest a pružnost. Zde jsou dva recepty zdravé pokrmy z této nádherné rostliny.

amarant guláš

Nasekané zelenina amarant přidejte 1 polévková lžíce. l. rostlinného oleje, 3 lžíce. l. rajčata, sůl a pepř podle chuti -on. Vaříme na mírném ohni, za stálého míchání. Podáváme ji v teple.

Placky z amarantu

2 cibule, jemně sekané, kotleta byliny Amaranth (2 šálky), přidejte vejce, sůl a dobře se promíchá do hladka. Orestujeme na tuku.

Victor A. Krylov