Pěstovat kořeninových rostlin v zemi

Pěstování kořeninových rostlin - anýz, brutnák, majoránka, oregano, špenát, quinoa a zahradní seledereya

Pikantní zeleninu a bylinky v kuchyni experimenty mohou být pěstovány po celý rok.

V teplejších měsících mohou bezpečně růst v otevřeném poli, a v zimě byste měli používat skleníkový, na okenním parapetu nebo altán.
Pokud se chystáte na růst sazenic v domě zeleniny a bylinek ze semen, je nejlepší zvolit teplé místo, izolované z průvanu a s dostatkem slunečního svitu.

Optimálně umístí hrnce v okny na jih a východ, jih nebo jihozápad. Pokud nejste schopni použít slunné straně domu, se snaží zasadit trvalky ne semena a kořeny.

Můžete si je koupit na trhu s partou zelených nebo jen kopat na zahradě.
V otevřeném terénu jsou rostliny vysazeny na pikantní osvětlené a chráněné oblasti, kde je půda dobře zahřáté (od dubna do září). Některé palety kořeninových rostlin by měly být pěstovány setí podzimnego.

ANSI, anýzu burnet Pimpinella anisum

Popis.

Roční deštník zařízení s přímým kola a větvení stonku 30-50 cm listy jsou u kořene -. Dlinnochereshkovye kolo zuby, střední - krátký zpeřené s klínovitých výstupků, horní - přisedlé dvoustranné a třístranné. Květy v červenci, malé bílé květy, sešli v deštník. Nasládlá pikantní vůně semena objeví na konci srpna.

Výsadba a péče.

Anýzu semena klíčí na dlouhou dobu, a rostliny vyvíjet pomalu na prvním místě. Zasít bedrenets lépe v dubnu ve světě. Do tohoto kultivačního roztoku, který neobsahuje plevelů volné černé půdy, oplodněného s organickými a minerálními látkami.
Kolekce.

Greeny odstraněny před květem. Semena se sbírají, když získala zelenošedé barvy, ale nezačaly hroutit. Přistání je čistit při zažloutlý stonky.

aplikace drog.

Infuze semen má antipyretické, močopudné, sedativní a protikřečové účinky.
Kulinářská aplikace. Mleté semena, která obsahují 2-3% esenciálního oleje, zlepšení chuti mouky (koláče, sušenky, koláče, koláče), ryb a masa. Čerstvé listy se přidávají do salátů a příloh.

Brutnák, brutnák - Borago officinalis

Popis. Jednoletá rostlina s přímým tuhým vlasy husté výšky stonku 60-100 cm. Spodní listy jsou sledoval eliptický tvar, kmenové listy přisedlé vejčité-podlouhlé listy jsou pokryté bělavými chloupky. Květy v červnu a červenci modrých květů na dlouhých stoncích. Kohouty hnědé plody dozrávají v srpnu a září.

Výsadba a péče.

Brutnák prasnice v otevřeném terénu má smysl pozdním létě a na podzim. Pak greeny lze získat na konci sezóny. Budeme-li pěstovat ve sklenících, můžete získat plodinu zrát okurky. Brutnák se často množí náletových.

Kolekce.

Brutnák listy sklizeny před květinové výhonky.

aplikace drog.

Tato rostlina má zvláčňující, diuretikum, pocení a protizánětlivý účinek.
Kulinářská aplikace. Mladé listy mají vůni čerstvých okurek a jejich chuť připomínající okurky s příchutí cibule. Ty se přidávají do salátů, omáček, polévek a příloh. Květiny mohou krystalizovat. Za tímto účelem jsou broušené, jsou ve směsi s jemně rozšlehanými bílky, a pak se s cukrem, které jsou rozloženy v tenké vrstvě a vysuší.

Majoránka zahradní Majorana hortensis

Popis.

Vytrvalá rostlina (Ukrajina - roční) s lineárním nebo rozvětveným stonky čtyřstěnný výška 25-50 cm, které tvoří pouzdro. Jsou krátké drobné listy jsou podlouhle vejčitého tvaru. Jemné bílé nebo růžové květy se objevují na koncích větví ve formě nosníků spiciform v červnu a červenci. Plodová závod v září v malých pip ořechy.

Výsadba a péče.

Majoránka - teplo-milující rostlina se množí semeny, řízky, nebo tak, že se Bush. Obvykle, kultura se pěstuje ve sklenících a na konci května - začátkem června, zasadil v otevřeném terénu. Optimální teplota pro klíčení + 20-25 ° C v otevřeném terénu majoránkou oseté v polovině léta.
Kolekce.

Sbírat rostliny v době květu za suchého počasí. Bush řez při 5-10 cm od povrchu půdy a vysuší.

aplikace drog.

Při použití Majoránka onemocnění dýchacího a trávicího ústrojí, a bolesti hlavy a nespavost.
Primenenie.Etu kulinářské koření lze přidat do téměř jakékoliv pokrm, který se používá v konzervování, jakož i do polévek, salátů a omáček.

Oregano, Origanum vulgare Origanum vulgare

Popis.

Vytrvalá bylina s přímým čtyřboká rozvětvené stonky až 50-80 cm a silné aroma. Listy jsou podlouhle vejčité špičatý tvar. Oregano kvete od července do září s četnými malými fialovými květy, sešli v klasech. Rodících v srpnu až říjnu.

Výsadba a péče.

Oregano je příbuzný majoránky, a je původem z Ukrajiny ve volné přírodě. Rostlina preferuje lehké, dobře oplodněné půdy. Zasít to v otevřeném terénu na podzim nebo brzy na jaře, dělením keř může být provedeno v dubnu až květnu nebo v září.

Kolekce.

Tráva sklizené na počátku kvetení hmoty, odříznutí vrcholy stonků ve výšce 20-30 cm od země. Řezané větve suší venku, ve stínu.

aplikace drog.

Infuze oregano má uklidňující a vykašlávání akce, zlepšuje trávení a zvyšuje chuť k jídlu.
Kulinářská aplikace. Oregano jako majoránka, - univerzální koření. Je vhodný pro konzervování zeleniny a hub, a používá se jako přísada do salátů, omáček, polévek, masa, ryb a zeleniny.

Celer - Apium graveolens popis.

Dvouletá zeleniny rostlina s rovně stonky silnovetvistymi. Květy malé bílé nebo nažloutlé květy, shromážděné v mnoha deštníky, od července do září. Ovoce - malý, šedá nebo nahnědlá. Tam jsou listy, řapíkaté a kořenové odrůdy.

Výsadba a péče.

V otevřeném terénu celer zaseté do hloubky 2-3 cm na konci března - začátkem dubna, a před zimou - až do konce října. Můžete zasít sazenice v únoru av květnu zasadil v půdě.
Kolekce.
Sekat listy v období maximálního opětovného růstu - v červenci a pak znovu - v září a říjnu. Okopaniny také vykopal v září a říjnu.

aplikace drog.

Celer normalizuje metabolismus, diuretikum, mírné projímadlo, antiseptické, protizánětlivé a na hojení ran vlastnosti.
Kulinářská aplikace. A kořeny a byliny jsou používány oba čerstvý a vysuší. Kořeny se přidávají do polévek, nakládaná zelenina a požáru. Celer Hodí se zeleninou, maso, ryby, houby a fazole, lilek, zelí, mrkev a brambory.

Špenát - Spinacia oleracea

Popis.

Jednoletá bylina s trojúhelníkovou, masité, soutěže listy 30-45 cm vysoký. Malé zelené tyčinkové květy jsou shromážděny v spicate-paniculate květenství, květy pistillate-in glomerulů v paždí listů. Květy v červnu až srpnu.

Pěstování a ošetřování.

V otevřeném terénu špenátu oseté od časného jara dvou až tří měsíců od intervalu 15-20 dnů. Setí hloubku - 2-3 cm v těžkých půdách a 3-4 cm - v lehkých půdách.

Kolekce.

Zelené mohou být sklízeny po 25-40 dnech po vzejití, když špenát tvořen 5-S zásuvka listkov.Na rostliny, které budou použity, je nutné, aby se zabránilo svorníkování.

aplikace drog.

Špenát je bohatý na vitamíny a dobré pro trávicího systému, pomáhá čistit střeva a vylučovat toxiny. Užívá se jako diuretikum, projímadlo, protizánětlivé a regenerační nápravu.
Kulinářské primenenie.Iz špenátové listy, které jsou vysoce výživný, připravit různé pyré, omáčky, přílohy, a polévky.

Pomoci chalupáře a zahrádkáře:

Několik hospodyňky vědí, že místo špenátu v kuchyni může být úspěšně použit quinoa zahrada, Kromě toho, že podobnou chuť velké množství užitečných vlastností.

Zahradnictví quinoa je jednoletá zelenina starší (a léčivo) asijský rostlin, zástupce rodiny Chenopodiaceae, zkřížené, počet 2n = 18 chromozomů.

Trojúhelníkové listy s zubaté hrany nebo integrální, průměr.

Malované zelená, žlutá, zelená nebo červená barva, někdy i vícebarevné. Stem vztyčené, větvený, dosahující výšky 1,75 - 2 metry. Květenství - lata s mnoha malými květy. malá semena.

Quinoa - studená odolné rostliny. Semena klíčí i při 3-4 stupňů tepla, je optimální teplota 20-22 stupňů.

Nenáročný, ale voda-milující rostlina, reagující na vysoké úrodnosti půdy, relativně photophilous. Se slabým výkonem a urychlit formování suché půdy reprodukčního traktu na úkor tvorby hmotnosti plechu.

Vrcholy listů a mladých stonky obsahují sacharidy, organické kyseliny, řadu vitamínů, zejména C (93 mg) a P (až do 113 mg) na 100 g, a různé minerální soli.

Používá se v potravinách, stejně jako špenát.