Dýně - Váš dietolog

Existuje mnoho způsobů, jak vařit dýni, stejně jako pokrmy z tohoto jasného krásy. Chutné a zdravé dýně k nám přišel ze Střední Ameriky a dokonale pochopil celé Evropě. Existuje asi 20 druhů a mnoho druhů dýní. Velikost záznam dýně vážila 400 kg, zatímco nejmenší exempláře stěží dosáhnout masové sběr a prodej 400 g času dýňová sklizně - konec září a říjnu.

dýně, Latinsky - z Cucurbita, folk - kulatý okurky, hospodě.

Roční nebo víceletá hard-drsná nebo chlupatý travy- vkrádá na zemi a držela pomocí antén rozvětvené stonky pokryté více či méně velké laločnaté listy. Velké žluté nebo bílé květy sedí sám nebo puchkami- unisexual květiny (jednoděložných). Kalich a koruna ve tvaru zvonu nebo zvonku voronchato asi 5 (vzácně 4-7) dolyah- tyčinek, prašníky pájené do hlavy, prašníky izvitye- v ženské květu vyvinutý tři až pět patyčinka a paličkou s krátkým tenké koloně se třemi nebo pěti čepel stigma a dno, tři pyatignozdnoy polyspermous zavyazyu- ovoce - meloun, obvykle s pevnou vnější vrstva (kůra), a četné stlačené zarámované silný bobtnání semen bez proteinu.

přistávací

Pod dýně staženy osvětlené a dobře zahřeje oblasti s jižním svahu. Nejvhodnější pro její písčité, světlu a středně-hlinitá půda neutrální, dobře oblečený organickou hmotu. Po sklizni předchůdce půda kopal do hloubky 28-30 cm a je vyroben z 5-8 kg / m2 hnoje, kompostu nebo rozložený nečistot, jakož i 25-30 g / m2 fosforu a 15-20 g / m2, potaše. Před výsadbou, půda byla opět působí v hloubce 12 - 15 cm a nechá setí hnojiva, která se skládá z 15-20 g / m2, síran amonný 10-15 g - superfosfát a 10- 12 g / m2, draselné soli. V chudé půdy v každé jamce je dále přispět 2-3 lopaty organické hnojivo, 50 g superfosfátu a 2 šálky popela, který se smísí dobře s ornice do hloubky 15-20cm.

pěstování

Používá se pro setí semen, zahřívána po dobu 2-3 hodin při teplotě 60 ° C, a pak se nechají klíčit ve vlhkém pilin nebo vložky po dobu 2-3 dnů. Pro zvýšení odolnosti vůči chladu, zejména ořešák squash semena ukončena. Sazenice pěstované ve sklenících pod fólii nebo na okno v místnosti. Chcete-li to po dobu 15-20 dní před přesazení do půdy nebo malé míře klíčení klíčící semena se vysévají v hliněných květináčích o průměru 14-16 cm, 2/3 naplněna pochvosmesi sestávající z kompostu, rašeliny, travnaté půdy (2: 1: 1).

Dýně je dvoudomé, monoecious, cizosprašných rostlin. V některých případech je zaručena příjem plodina je nutné provést manuální opylování. Z tohoto měkkého kvetoucí štětcem pečlivě provedena na prašník uvnitř květu, přenos pylu z jiných květin stigmat. Můžete také jemně přinést květiny na sebe a spojit je do stigmatu a prašníky. Při setí semen na vrcholu je naplněn směsí o stejném složení (viz. Výše), který se přidá 10,12 g dřevěného popela a 5% roztokem divizna (za kbelíku).

Klíčit semena při teplotě místnosti, s jeho klíčení byl snížen na 12-14 ° C. Sazenice a napojena střídmě ne frekvenční dvojité krmené směsi organických a minerálních hnojiv, výdaje 1 kbelíku s vodou 1 litr suspenze, 15 g dusičnanu amonného, ​​20 g - dvojitý superfosfát 15g - oxid kyseliny draslík nebo směs ze 50 g zahrady. V jednom závodě strávit 0,3-0,5 litru roztoku.

Sazenice jsou zasazeny ve fázi 2-3 pravých listů. Na konci května - začátkem června, sazenice nebo sazenice jsou zasazeny do speciálně připravených lůžek.

péče

Vzhledem k tomu, dýně - rostlina je tropický, nechává ji růst silnější než ovoce. Proto v krátké letní středním pásmu nezbytné uměle urychlit proces tvorby a zrání.

Jak to udělat, snížit rostlinné výhonky, jejich omezením na dva nebo tři. Špetka hlavního stonku po vzniku vaječníků 2-5 o průměru 15-17 cm. Chcete-li velkou dýni, opustit vaječníky v křoví 2-3 a 1-2 stupňů v lezení a prischipnite stonku 5-7 opouští po poslední z ovoce. Ale mějte na paměti: Lahodný dýně je střední velikosti, navíc se snadněji přenáší.

Dávat pozor na opylování. V případě, že květiny jsou určeny pouze pro ženy a muže tak nestane, můžete opylovat dýňová další tykvovitých (cuketa, dýně, okurky, i). Ale semena těchto rostlin nejsou sklizena.

Když ovoce roste co do velikosti, všechny listy, které mají pokrýt tyto náklady, ulomit, otevření je na slunci. postranní výhony často s ovocem sypané půdu pro vytvoření dodatečných kořeny.

Při pěstování squash mřížoví, plot, měl by být svislé podpěry ovoce položeny v záběru nebo sáčcích, které jsou vázány až na kovadlině. A pod ovoce ležící na zemi, uzavřete desku.

Dýně ovoce sklízí po prvním mrazu. Dýně je zralý, když ztvrdne kůru. Také se snaží tlačit dýně hřebík kůra není stisknuto - takže můžete sklízet.

Dlouhá skladovatelnost pouze nepoškozené ovoce s minimálními teplotami plus (+ 3-8 ° C). Avšak nyní je stažen odrůdy, které uložené i při pokojové teplotě.

Zalévání a hnojení

Dýně netoleruje ani krátkodobé sucho. Má obrovskou listovou plochu, a to se vypařuje hodně vlhkosti. Z tohoto důvodu by mělo být hojně zalévat po vyklíčení a před kvetení, stejně jako intenzivní růst plodů. Během kvetení zálivku je třeba snížit počet - ovoce zavyazhutsya lépe.

Kromě toho, dýně rád organických a minerálních hnojiv. Poprvé, co byl zaveden 7-10 dnů po výsadbě sazenic nebo tři týdny po výsevu. Pro tento účel, kuřecí hnůj, zředí vodou, nebo suspenze (1: 4). Časté krmení - jednou týdně - urychlit svůj růst a plodnost. Výborných výsledků dostanete, pokud přidáte minerální a zeleninová zahrádka mix (40-50 g na 10 litrů vody). Kbelík takového řešení strávit sedm až deset zařízení. Je dobře reaguje na hnojení a dýně popela (a skla na 10 litrů vody).

Choroby a škůdci

padlí

Evidentní malé bílé práškové skvrny na horní straně listů a stonků (Lash). Postižené listy žloutnou a umírají.

Rozvoj onemocnění přispívají ke kolísání teploty v noci a během dne, nízké hladiny osvětlení, nedostatek vláhy v půdě. Rozvíjí silnější v druhé polovině léta.

Anthracnose.

Typické pro skleníky a skleníky, ale také v otevřeném poli. Postihuje listy, stonky, řapíky a ovoce. Na listech vytvořených žlutohnědé kruhové skvrny na jiných orgánech míst v depresi v podobě vředů s narůžovělou dotek. S porážkou kořene možnou smrtí celé rostliny.

Vývoj choroby přispívá k vysoké vlhkosti a půdy při zvýšených teplotách, zalévání v žáru dne.

Askohitoz.

To má vliv na všechny nadzemní části rostliny. Na listech (na okrajích) a stonky se objeví světle černé skvrny s neurčitými černými tečkami (pycnidia hub). Infikovaný plod stává měkká tkáň, černat a vadnout. Nejčastěji postihuje stopku na základně a ve větvích. Stonek v postižených oblastech je přerušeno. Porážka kořene nejčastěji citované nadměrné vlhkosti půdy.

To přispívá k rozvoji onemocnění, nadměrné vlhkosti a půdy při nižších teplotách.

Léčivé vlastnosti dýně

Dýně je považována za nejlepší zelenina pro dietu. Dýňová jídla se doporučuje zařadit do stravy pro prevenci akutní a chronické nefritidy a pyelonefritidy. Vzhledem draselných solí, dýně má močopudné účinky.

Dýně je velmi užitečné pro lidi, kteří trpí kardiovaskulární onemocnění a hypertenze.

Dýně je užitečné při cukrovce. Dýňová složky přispívají k regeneraci poškozených pankreatických buněk, zvýšení hladin beta buněk produkujících inzulín v krvi.

Čerstvý dýňový džus je dobré pít na chronická zácpa, zánět močových cest, renální insuficience, hemeroidy a neurologických poruch. Dýně dokonale zobrazí tělo soli a vody, tak, že nedráždí renální tkáň.

Když toxikosa u těhotných dýně může být použit jako účinný prostředek nevolnosti.

Dýňová kaše je vhodná pro ty, kteří chtějí zhubnout: normalizuje metabolismus a vyčistí tělo toxinů.

Pokud se obáváte o nespavosti, pak v noci, je vhodné pít dýňový džus nebo vývarem a med dýně.

Odvar z dýně buničiny uhašení žízně a snížení horečky u lůžka pacienta. Dýně je také ideální pro ty, kteří trpí chorobami trávicího traktu s vysokou kyselostí.

Užitečný nejen pro maso z dýně, ale dýňovými semínky. Obsahují velké množství vysoce kvalitních jedlého oleje (30 až 50%).

V evropských zemích, například v Rakousku, Německu a Rumunsku, dýňový olej se používá jako potrava pro přípravu různých zeleninových salátů.

Bušil s medovými dýňová semínka - jedna z nejstarších anthelmintikum.

Sušené dýňová semena jsou velmi užitečné pro muže, zacházejí prostatitis, pro tento účel na počátku nemoci každý den na lačný žaludek a večer měli jíst 20-30 semen.

Kromě toho, dýňová semínka identifikována celá řada zinku. Díky jeho přítomnosti dýňovými semínky je užitečné, když hrstka otázkám souvisejícím s jeho neprospěch, a to na akné, mastnou lupů, seborrhea.

Dýně nás těší nejen pro svou příjemnou sladkou chutí, ale i světlé barvy a nenáročný chování. Babička na zahradě roste hodně dýní a jak příjemné je zima, zastrčit to sladké zeleniny ve formě kaše!