Pěstování exotického dýně rostlin a odrůd. Dýně recepty.

Rosteme exotické dýně odrůd na svém domku stejně jako několik receptů z dýně

Chayote (Chayote, okurka mexické)

Složená révy se silným kořenovým systémem, společné sociální zařízení v Latinské Americe. Jednou z mála rostlin, které se chystáte sníst téměř všechny díly. Mladé výhonky chutnají jako chřest. Hlízy, bohaté na škrob, připomínají brambory (jsou vařené nebo pečené v ohni). Vláknitá část stonku po převaření slámu promění v krásné barvy bílo-stříbrné. Z jejího vazební nábytku, klobouky. Ale nejcennější ovoce. Jejich použití jako hotový výrobek, nakládané, nasolené a použít surový (v salátů). Plody váží až 1 kg, ale častěji - 300-500 V nich jedna velká semena s velmi tenké vrstvě tmavé barvy. Rostlina je podobná jako u jiných tykvovitých - lpí na stonek a připomíná vlasce okurky. Květiny nejsou velmi atraktivní - malý, bílý, mužské a ženské.

Chayote - pěstování

Chayote je velmi teplo-milující, takže to může jen růst v jižní nebo sklenících pod fólii. Optimální teplota - + 22 až 29 ° C, při teplotě O ° C, rostlina umírá. Vegetační období je 180-190 dnů. Stejně jako všechny rodáky z tropů, chayote vlhkomilné, tak zasadil a pěstovat chaty, zahrady nebo plot tam, kde je žádné trvalé možnosti zavlažovací to nedává smysl. Do půdy rostlina je nenáročný, ale nemůže tolerovat kyselé půdy. Sazenice fatální přestávce kořeny, takže při výsadbě své stálé místo v co největší míře, aby někdo s kořeny. výsadba schéma. - od 2x2 až 4x4 metrů je možné umístit bič na zem, ale je lepší svázat podporovat. Malba ovoce během zrání zelené, téměř beze změny. Jedna rostlina může produkovat až 40 plodů. Chayote ovoce držet dobře, dokonce lépe než dýně - až do dubna či května.

Také, pokud máte zájem, můžete si přečíst článek - Recepty od Chayote

Tsiklantera (Cydanthera, peruánský okurka)

Jednoleté plodiny z čeledi Cucurbitaceae s lianovidnym stonku a pitval listy. Květy na konci června - červenec. Samčí květy - malé, bílé, shromáždili v malé shluky, a žena - trochu větší, nažloutlý. Ovoce jako malé měkké hroty papriky o délce 10 cm. V každém listu úžlabí z nich je vytvořena z pěti kusů. Chuť připomíná tsiklantera okurky a sladkou papriku zároveň, pečeni - fazolové lusky. Zralé plody se používají v marinády, nakládaná zelenina, a svěží, například do salátů.

rostoucí tsikklantery

Tsiklantera pěstují metodou sazenice. Sazenice jsou připraveny pro šest týdnů před výsadbou do země pro trvalé, to znamená, že na konci března nebo začátkem dubna. V druhé polovině května, kdy nehrozí vzhledu mrazu, sazenice jsou zasazeny do půdy na jižní straně pozemku. Peruánská okurka rychle roste. Její listy jsou tak husté, že to může skrýt nevzhledné budovy, stejně jako k ochraně před sluncem místo odpočinku na zahradě.

Luffa (luffa, mocholochnaya dýně)

Toto víno se spoustou listí dosahuje délky 5 m. Jídlo lyuffu nepoužívá, ale mnoho lidí ví, že, protože to dělá žínky. Na Ukrajině společný válcový (Egypt), luffa a ostrorebristaya. Zpočátku naostřený ovoce stopky 30-70 cm dlouhý, tenký, svléknout kůži snadno a měkký bílý dřeň. Druhý druh ovoce celer s tlustou houbovité tkáni, kůra utržený obtížné. Houby pro první druh přiblížení více. Ačkoli ostrorebristaya více předčasná.

Luffa - pěstování

Luffa je nenáročný, odolná vůči suchu, škůdcům a chorobám, ale je citlivá na chlad. Sazenice se objeví již v 5-6th den, takže se nemusíte spěchat s výsevem do konce hrozby mrazu (asi třetí dekádě května) sazenic nebyl starší než 20-25 dní. Trvalé místo v rostlinách zemí jsou zasazeny ve vzdálenosti 70-100 cm. A pokusit aby nedošlo k poškození kořenů. Zatímco tam je zvýšený růst listů, kultura náročné na zálivku a čerstvý vzduch. V srpnu, zavlažování by měla být snížena, aby plody mají čas dozrát.

Pro pěstování v zemi nebo lufy uchastkevam potřebují mřížoví, podporu nebo plotu. Sklizeň může být zvýšena, pokud na začátku růstu pod 2-3 Nejprve odstraňte postranních výhonků, která byla posílena rostlina, a nad dříkem snížit pouze ty, které nemají vaječníky off. Hlavní stonek špetka ven ve výšce 2-3 m, což snižuje dlouhou vegetační období lufy. U velkých ovocných houby počet vaječníků na stejné rostlině může být omezena na 6 kusů.

lagenariya

(Lagenoria, tykev), rod rostlin, které obsahuje několik druhů bylinných vinic, distribuovaný v Africe, jižní Asii a Latinské Americe. Velikost plodu lagenarii blíží dýně, ale na stejné rostlině může být až 40 let v potravinářském průmyslu používají plody plné velikosti střední cukety. Lagenariyu nakrájíme na kroužky a smažit, ale oshkurivayut předtím. Na patře, to se podobá něco mezi cuketou a smažené zelí. Plody mohou být sušeny, konzervy, nakládaná zelenina, přidat placka a kaše. Jedinou nevýhodou - mohou chutnat hořce, jako hořké okurky. I když poznamenal, že kulatého ovoce hořkosti méně než oválu.

rostoucí lagenarii

Lagenariyu rostou skoro stejně jako dýně a cukety. Ona se vyznačuje jednoduchostí a vysokou produktivitou. Plant tepelně milující a rychle roste. Dokonce i v případě, že zlom růstu, výhonky a květy - réva ještě pár dní obnovit. Chcete-li rostlina ne odstín zelenina v zemi nebo na zahradě, je povoleno za podporu, ale zároveň čistit přebytečný off.

Vaření dýně - dýně recepty

Krém dýně

Budete potřebovat:

• 2 cibule
• 4 lžíce. l. rostlinný olej
• 1 h. L. paprika
• 4 šálky strouhané dýně
• 2 šálky kuřecí vývar kostky nebo kuře
• 0.5 poháry krém
• 3 brambory, sůl, pepř, bylinky

1. Připravte si zeleninu. Oloupané cibule a nakrájené brambory, dýně rošt.
2. Fry cibuli, přidáme papriku v tom, dýně a brambory. Nalijte kuřecí vývar ingredience.
3. Vaříme 20-25 minut. na mírném ohni. Pak přidáme smetanu a provaříme. Ochutíme solí a pepřem.
4. Hotová hmota porazit mixér dokud není homogenní. Přidejte nakrájenou zeleninu.

dýňový koláč

budete potřebovat

• 4 šálky strouhané dýně
• 150 g kokosový
• 4 lžíce. l. krupice
• 200 g cukru
• máslo
• 4 protein
• 4 žloutky

1. Dýně rošt. Nalijte dva šálky vody a přidejte 100 g cukru.
2. Dýňová vařit po dobu 20 minut. na mírném ohni. Odhodit do cedníku a cool.
3. Proteiny porazit s 100 g cukru v načechrané pěny.
4. Přidejte žloutky a promíchejte. Pak přidáme vychladlou Dušená dýně, krupici a kokos.
5. Míchaná směs se, jak do tvaru, tukem a moukou krupice. Upéct koláč v peci při teplotě + 200-220 ° C po dobu 40-45 minut.

Rizoto s dýní

budete potřebovat

• 600 g dýně
• 300 g rýže na rizoto
• 1 h. L. drcený koriandr
• 180 ml suchého bílého vína
• 500-600 ml horké zeleninový vývar
• 50 g strouhaného parmezánu
• 2-3 lžíce. l. olivový olej
• 1 cibule

1. Rozehřejte olej ve velké nepřilnavé pánvi, přidáme najemno nakrájenou cibuli a nakrájené na malé kostičky dýně. Cook, za občasného míchání, 15-20 min., Dokud zelenina nezměkne.
2. Výsledná hmota byla rozdrcena v mixéru a umístěny zpět do pánve.
3. Přidejte rýži a koriandr, dobře promíchejte.
4. Přidejte víno (pro více pikantní chuť je vhodnější bílá přírodní suché šampaňské). Přivede se k varu a dusíme na malém plameni, za stálého míchání, dokud se neodpaří tekutina. Přidejte čtvrtinu vývaru a vaříme, dokud se vstřebává. Pak čtvrtina bujónu být doplňovány a počkat, dokud se vstřebává, za stálého míchání. Tak zalijeme celý vývar. Na konci přidáme sůl, pepř a parmazán. ihned podáváme.

Bon hostí vsaduidoma.ru site chuť drahý