Pěstování bylinek v zahradě - tabulka

Pěstování bylin a aromatické plodiny

Letos se sen vytvořit zahradu bylinek. Mám zájem především o provensálských bylinek pro použití v kuchyni a ty, které mohou být přidány do čaje. Výzva, prosím, co trvalka a roční trav vybrat ty, které rostou semenáčky a v jakém časovém?

Victoria vyhození

Hlavními složkami, které obsahují byliny Provence jsou rozmarýn, tymián, bazalka, máta peprná, šalvěj, oregano (dobromysl), saturejka a oregano. Z těchto, 8-sušené formě, obsahují směs aromatických, ve kterém jsou všechny složky dobře smíchány se sebou navzájem a navzájem doplňují. Zároveň neexistuje žádný jasný podíl této směsi, většina kuchaři samostatně určovat recept, aby vyhovovaly vašemu vkusu.

Ale na rozdíl od těchto aromatických rostlin, existuje mnoho dalších, které také umožňují připojit původní chuť pokrmů se připravuje. V posledních letech se tyto plodiny jsou stále běžnější v příměstských oblastech.

Seznam je neustále zvyšuje, ale mezi nimi jsou ti, kdo se setkal ve starověku. Jejich aplikace je různorodá, mohou často sloužit také jako léčivé byliny.

Na druhé straně, má nějaké zkušenosti, je obtížné vytvořit model zahrada aromatických rostlin. Proto se v našem prvním článku o tomto tématu budeme prezentovat první referenční a informační materiály ve formě tabulky. V dalších vydáních budeme snažit říct o agrotechnických postupů nejexotičtější koření a aromatických plodin. Postupujte podle našich zpráv.

Související odkaz: Byliny v zemi a do zahrady - pěstování a péče

aromatické kultura

kultura

Očkovací rychlost, g / 10 m²

Obvod setí - (- do klecí) cm

Setí hloubka, cm

Načasování je setí

(Výsadba)

vlastnost

anýz

10-12

45x5

2-4

III dekádě dubna

Roční. Čerstvé listy se používají na saláty a příloh, ovoce a olejové jeden pro ochucení pečení, cukrovinky, výrobky z masa, ryb, polévek, omáček, solení-Ogur ATC, zelí, tak i pro vaření Kvas to-machine podmínky pro rozhraní.

bazalka

5-6

45x20

1-1,5

I deset let IJU-AES (Russ-Doi)

Roční. Používá se jako koření do polévek tuku tam, zeleniny a masa. Mladé výhonky jsou syrova.

majoránka

(Oregano)

3

70x40

1-1,5

II dekádě května (sazenice), říjen - semena před zimou

Trvalka. Zelené výhonky a květy se používají při moření okurky, rajčata, dát do zeleniny, sous-NN, omáček a masových pokrmů. Young stonky a listy, po jejich opaření vařící vodou, použít koláče on-larvy.

Zmeego-lovnik

4-6

45x20

2-3

I-II dekádě dubna

Roční. Čerstvé a sušené formě je v pravém na různé zeleniny a masa. Sušené byliny mohou být přidány na čaj, džus, kvasu to-machine interface, který se používá v moření okurky a rajčata.

yzop

3-4

45x20

1-1,5

Jaro, léto, před zimou

Trvalka. Sušené listy a květy se používá jako koření na maso a zeleninové polévky, omáčky, ra-gu, teplé, studené kuchyně, saláty. Vysuší yzop zlepšuje chuť pokrmů z fazolí. Používá se v moření olivy, okurky a rajčata a cookin vklady nealkoholický nápoj - šerbet.

kerblík

4-5

45x10

1-2

I dekádě dubna

Roční. Čerstvé bylinky (po vaření, ztrácí svou hodnotu) k použití rybí omáčky, auto-tofelnym polévky, saláty, masa. Dobře kombinovat podle chuti se zeleným salátem, hráškem.

koriandr

10-18

45x5

3-4

II-III dekádě dubna

Roční. Zelených dává chuť zeleniny sa-brnění, polévky, grilované maso, ryby, různé COV si sám. Plody se používají v marinády, zeleninu, maso a nevládní speciality.

libeček

4-5

70x20

2-3

I-II dekádě dubna

Trvalka. Části rostliny jsou přidány do masových polévek, salátů, omáček na zeleninu, maso a rybí pokrmy. Sušené a drcených semen, jádro-ne a listy dát miska houby chuť. Čerstvé kořeny make kandovaného ovoce, vařené džem.

majoránka *

3-4

45x10

1-1,5

před zimou

Trvalka. Použitý v polévkách, masné pokrmy. Bylina se používá v moření Ogur-AEC a rajčata, a prášek ze sušených listů - se u-gotovlenii uzenin.

Melissa

5-6

45x20

1-1,5

II-III dekádě dubna

Trvalka. Listy a mladé výhonky v čerstvém a suchém stavu, dát do omelety, saláty, ryby, modrá, ano, je používán k moření zeleniny. Přidá se k čaji přidanou.

Mint ne řeka **

110

70x15

8-10

Jaro, léto

Trvalka. Používá se jako koření do salátů, SY-rámy, vinaigrette, polévky, zeleninové a rybí pokrmy. Široce používané v moření okurky.

rozmarýn *

4-5

80x100

0,3-0,4

I dekádě června (Russ-Doy), koncem června - řízky

Trvalka. Používá se do polévek, zeleniny, masa a ryb-vládní specialit. Je směsí dobře s tymiánem a majoránkou.

tymián

obyčejný

4-5

45x15

1-1,5

Na jaře, před zimou

Trvalka. As vůní koření používaných v naturáliích, bohaté na vitamíny listy. To zlepšuje chuť, podle chuti jídla dát hořkost.

kmín

8-10

45x5

2-3

Jaro, léto

Dvouletá. Čerstvé a sušené ovoce jsou přidány do zeleninových salátů, masa a ryb, uzenin, slaných se slaninou, zelí, okurky, rajčata. Molo Dyjí stonky, listy a kořeny ležel v salátů a polévek.

Fenykl com Gov.

10

45x5

2-4

Zimou, I-II dekádě dubna

Trvalka. Byliny a cibule se přidávají do salátů a polévek. Sušené semena - v ryb a masa, používané v konzervárenských zeleninu.

Pikantní sa-dovy

5

45x20

1-2

II-III dekádě dubna

Roční. Sušené listy se používají pro Prigov-tovleniya hub, masa a ryb. Mi mladé listy z vrcholků stonků kořeněné maso-brnění.

šalvěj

10

50x30

3-4

Konec května (sazenice)

Trvalka. Přidejte čerstvé nebo sušené listy v rostlinných omelet, aby chuť džemy a slavíka závodů.

Estradiol gon **

35-40

70x40

;

May-case-keře, řízky června do

Trvalka. Čerstvé listy se používají jako lehké jídlo nebo ozdoba na maso a vaječných pokrmů, přidán do zeleninových salátů, použitý v moření okurky, rajčata, výrobní ma-Rinad na zelí, namáčení jablka a hrušky.

* Kultura je velmi náročné na teplo. Možná, že pěstování pro ohřev na zem a ve skleníku.

** vegetativní (řízky), estragon - a vydělením keř.

© Autor: Na otázku, čtenáři reagovali na kandidátské / s Dr. Alexander V. MOUNTAIN