Pojďme růst yakon

Pro Rusko, tato rostlina je stále ještě málo známé, ale na mnoho let je známá zelenina na Novém Zélandu, v USA, Íránu, Japonsku a Koreji, země jižní Evropy, téměř rodák z Brazílie a dalších zemí. V posledních desetiletích yakon stále podmanil zemi našich bývalých republik Střední Asie, Moldavska a začal se dostat do otevřených prostorů Ukrajiny a Ruska.

yakon (Smallanthus sonchifolius) - druh víceletých bylin z čeledi Asteraceae.

Užitečné vlastnosti yakon

Specialisté ukázaly, že obsahuje selen chlorogenová a kávové kyseliny, stejně jako množství fenolických sloučenin, které způsobují yakon antioxidačními vlastnostmi. Studie prokázaly, že používání nejen kořenových hlíz, ale extrakt z listů yakon vede ke snížení koncentrace cukru v krvi. To znamená, že můžete použít pro léčebné účely a to jak podzemních i nadzemních částí rostlin. Nicméně yakon ještě více ocení ne topy a kořeny - přesněji řečeno, jeho hlízy. Jejich křupavý maso bílé nebo žluté má nízkokalorické - 100 gramů obsahuje pouze 60 kalorií. Obsahují 2 až 7% bílkoviny, aminokyseliny reprezentované upscale, pouze 0,14% tuku, vitamin C, draslík, fenoly antioxidant, riboflavin, selen, a dokonce mírně chlorogenové účinně účinná látka obsažená v zelené kávy. A to je velmi důležité informace pro ty, kteří hledají vhodné pro produktů hubnutí: v yakon obsahuje až 60% inulinu - vzácné polifruktozana, sacharidů s dlouhým řetězcem asimilace.

Vzhledem k sacharidové inulinu asimilaci s dlouhým řetězcem a normalizuje hladiny glukózy v krvi a dává tělu možnost harmonizovat asimilaci inzulín vytvářený ve slinivce břišní. To nejen chrání proti útokům hladu, ale také aktivně působí jako prevence diabetu.

Lékaři psát o yakon příznivý vliv na střevní funkce. „Zvětšila“ v žaludku, jídlo vlákna hlízy jsou příznivé prostředí pro život příslušných bakterií, zatímco potlačení růstu patogenů v trávicím traktu, jsou jakousi přirozenou sorbentu, pomáhá odstranit zátěže s jinými čištění a vylučovací systémy. To vše urychluje látkovou výměnu energie v buňkách a umožňuje efektivnější. Z čistě praktického hlediska je rovněž důležitá schopnost yakon zlepšit peristaltiku. Zvláště důležité je to, že vzhledem k obsahu v hlízách stopových prvků jako je selen, yakon nazvaný „elixír mládí“. Je schopen předcházet infarktu, blahodárně působí na nervový systém, který umožňuje starším lidem udržet duševní jasnost, snižuje hladinu cholesterolu v krvi.

Mnozí věří, že šťavnatost, texturu a chuť yakon - je to kříženec čerstvé jablko, meloun, meloun a obvyklých brambory. Není divu, že si můžete najít taková jména jako „yakon zemité jablko“, „bramborové stravě“ a další. Ventilátory této kultury se široce používá ve svých hlízách syrové, dušené, smažené a suší. Zvláště dobré syrové, křupavý, sladké hlízy do salátů. A používat je, aby se k uvíznutí. V dušené, vařené a smažené, konzumovány jako mladé a jemné střílí yakon. Považujeme za důležité zdůraznit ještě jednou nejužitečnější vlastnosti yakon: vzhledem k obsahu přírodních sladidel, které jsou snadno absorbovány v lidském těle, to je široce používán k léčbě nemocí spojených s metabolickými poruchami - cukrovka, ateroskleróza, obezita. Významně se snižuje hladinu cukru v krvi a významně přispívá ke snížení tělesné hmotnosti, což bylo potvrzeno experimenty odpovědní odborníci. Nicméně, zneužití nebo hlízy yakon sirup z nich nemůže být nechtěl, například rychle se zbavit nadváhy. To znamená, že doporučená denní dávka sirupu pouze 2 lžičky denně. Je také dobré vědět, že masité hlíz při sklizni yakon dost bez chuti. Že získali sladkou chuť, musí stát na slunci nebo na teplém místě po dobu 3-4 dnů před tvorbou vrásčité kůže. Nicméně, tam jsou doporučení a dlouhodobé vystavení hlíz pro ohřívání vzduchu - od 10 do 12 dnů.

rostoucí yakon

Vlast yakon (vysoká relativní slunečnice, topinambur) jsou vysočiny v Andách a Střední a Jižní Ameriky. Yakon závod krásná, kompaktní, s ročním kulturou má výšku 1,2 m na vytrvalá. - 2 m Stem mu zelený s purpurovými skvrnami na vrcholu. Listy jsou velké, s nepravidelně ozubenými okraji. Na horní straně jsou tmavě zelené, přičemž dno - zapalovač. Ve velké nervy a řapík listu má hustou a tuhou pohlavní zralosti. Celá nadzemní část rostliny, může zemřít při teplotě nula stupňů. Podzemní orgány yakon vygeneruje dva typy - oddenek a kořenové hlízy. Velké kořeny sahají do masy 400-600 Jedná se o ledviny, což vede k novým zařízením. Z kořenů odchýlit četné tenké kořeny, které zahustit, jak rostou, získává hruškovitého tvaru, nebo ve tvaru vřetene. Hlízy jsou seskupeny do kompaktních balíků několika kusech. V Rusku, v otevřeném poli yakon doporučuje pěstovat v jižních oblastech a na severu je žádoucí být pěstovány ve sklenících.

Varování!

Kořenové hlízy násobit yakon nemožné, pro ně nejsou pupeny, jako v bramborových hlízách. Když se pěstuje ve středním Rusku na yakon nepřinesla žádné květiny nebo semena, takže skutečný způsob rozmnožování této rostliny v tomto pásmu - Jak sazenice ledvinami vyrobené z oddenků, které jsou nejlépe položit na klíčení v únoru.

Před tím, že se doporučuje, aby se dezinfikovat, například po dobu 5 minut v roztoku manganistanu draselného, ​​nevyvíjet houbové mikroflóru. Potom oddenek byl rozřezán na několik kusů, pozor, aby nedošlo k poškození ledvin, a umístí se do ploché nádoby, přičemž spodní část, která by měla dát vakuu tkaniny nebo filtračního papíru. Přelité kontejner pokryté fólií nebo sklem. Čas od času-kapacity je třeba větrat a tkaniny nebo papír zvlhčovat. Fragmenty oddenky se objevily asi 2 týdny na ně vystřelí lepší transplantovány do hrnce se směsí piatelnoy. To může sestávat například z jedné části humusu, rašeliny dvě části a malého počtu komplexní hnojiva. A právě po 8 týdnech se rostliny připraven pro výsadbu v otevřeném terénu, ale neměly by být vysazeny před koncem doby možného návratu mrazu (po červen 6-8).

Půda na zahradě, které mají být yakon proryhlit hluboko. Yakon mohou být pěstovány v různých půdách, nicméně za účelem získání vysokých výtěžků šťavnaté a zároveň křehké kořenové hlízy služeb bohatý, dobře hnojení půdy je volná. Při kopání část spadají pod yakon (bajonetové lopaty) procházející doporučuje, aby se hnojivo (za každou metrů čtverečních.): 1/3 kbelíků rozložený hnoje, 1 lžíce superfosfát a 1 polévková lžíce potaš. Je-li pružina kypření půdy obohacené s dusičnanem amonným.

Sazenice se vysazují yakon schéma 60x60 cm., Samozřejmě, následovaný zálivkou. Je důležité mít na paměti, že výtěžek se značně sníží, pokud zahušťování rostlin. Optimální teplota: 18 ° C ... + 30 ° C Oddenky vydrží krátkodobý zmrazení malou, ale zvýšenou část stejné formy. Kořenový systém proniká hluboko do země, aby rostlina vydrží krátkou sucho. Je jasné, že věnovat zvláštní pozornost zalévání při výsadbě a zakořenění sazenic. Nedostatek vlhkosti snižuje výnosy, zatímco nadměrná vlhkost a neměla by být. Zalévání se provádí pouze teplou vodou. V případě, že je teplé počasí, rostliny napojena denně. Během vegetačního období rostlin se také doporučuje, aby krmivo, např Kemira vůz rychlost 5 g hnojiva na 1 čtvereční. M.

Yakon otevřeného pole dosahuje výšky 1,0-1,2 m. Na každé rostliny se vyvíjí na 25 kořenových hlíz. Celková hmotnost kořenových hlíz za rostlinné Ruské třídě Bios dosáhne 3 kg. Mnozí zahrádkáři se domnívají, že při pěstování pro léčebné účely yakon přednost by měla být dána na všech zahraničních odrůd, které se cítí bohatší, že obsahují užitečné prvky (tj mají blíže k jejich původních předchůdců).

Sklizeň by měla být provedena na začátku září, před nástupem mrazů. Pokud to počasí dovolí, je možno vyčistit na konci září - začátkem října. Výtěžky kořenových hlíz tedy může zvýšit o 30 až 50%. Oddenek a kořenové hlízy skladovány odděleně v malých krabic nebo kontejnerů ve sklepích s vysokou vlhkostí. Hlízy jsou uloženy 8-10 měsíců. Bez ztráty turgor. Jak již bylo uvedeno, masité kořenové hlízy při sklizni yakon dost bez chuti, ale v průběhu skladování, získají typickou sladkou chuť. To je způsobeno tím, že v průběhu růstu okopanin akumulovat fruktanty méně sladkou chuť než fruktózy. Při pokládání kořenové hlízy yakon pro skladování proces depolymerace v něm začne fruktantov na fruktózu, která je připojena hlízy sladká chuť připomíná chuťové nebo hruška melouny, přičemž způsob je rychlejší při vyšších teplotách.

PS: Mnoho-kutilové nadšenců prodchnutý s ohledem na tuto novou rostlinných Rusy, protože jeho blahodárné vlastnosti a dobrou produktivitu. Začínají růst yakon na svých zahradách namísto artyčoku. Skutečnost, že topinambur již dlouho aktivně používán jimi do salátů. Zejména na jaře, kdy se používá jako prevenci diabetu. Je pochopitelné, že lidé v té době, a to i po zimě, malý výkon, fyzická námaha na těle jsou zanedbatelné. Které musí být chráněny před vysokým obsahem cukru. Topinambur je vždy po ruce: kopal lopatu a tady jsou přímo z plechovky hlíz overwintered i ve sněhu. Ano a péči, tato rostlina nevyžaduje téměř žádnou rostoucí důvěru a pěstování, šlechtění zbývajících hlíz v zemi. Pouze zde problém s hlízami příliš mnoho, když mají být čištěny z kůže před použitím, protože z mnoha porostů na nich. Další věc hlízy yakon - hladké a poměrně velké.

Předpokládá se, že yakon - je rostlinný 21. století, to je odkazoval se na téměř všech strategických produktů budoucnosti, a to nelze přidat sympatie yakon. Avšak ti, kteří se rozhodli ji začnou růst, je třeba se postarat o sazenice teď na začátku června do sazenice mít čas k růstu. Aby to není obtížné, je třeba jen najít vhodnou prodejnu v blízkosti svého bydliště. A prodejci k dodání yakon sazenice tento rok, v závislosti na reklamu na internetu, je již připraven. Buď dobré mysli, moji přátelé a já Vám přeji mnoho úspěchů!