Nejchutnější coleslaw polít

Tento salát je jasné v vzhledu a chuti jarní nálady a vitamin složení, - jeden z mnoha odrůd polít (Coleslaw, polít), který byl připraven o další staří Římané. Jednoduché, snadné a hospodárné, užitečný a bohatý na variace - to je to, co polít salát, protože je populární pro mnoho staletí.

A nejspíš budete vařit jako salát z mladého zelí a mrkev každé jaro - možná ani vědět, že recept je tak starý a slavný!

salát složky základní pouze dva: čerstvé strouhané mrkve a zelí, nasekané co nejtenčí. Tajemný název se překládá: Dutch-Kool sla - salátový kapusty- v angličtině zelí zelný salát -shinkovannaya.

Nejvíce chutné salát s křehkými mladé zelí, který se objeví v pozdním jaře - počátkem léta. Ale i kdyby ne sezóna a já chci, aby jarní chuti a nálady, salát lze vařit po celý rok. Namísto pozdní zelí, což je docela dobré na moření, bude blížit křehčí Savoy nebo Pekingu. Ale ve skutečnosti klasický polít vyrobena smícháním bílého zelí a červené zelí.

Mohlo by se zdát, že je originál, ale mrkev zelí. Ale oni se spoléhají zálivka, a to je vše, pak - to vše lesk a originalitu chuti polít. A není tam žádný jediný recept na vyplnění - každý kuchař připravuje v jejich vlastním způsobem. Základními složkami omáčky - kyselá smetana, ocet nebo citrónová šťáva, sůl nebo sojová omáčka, cukr nebo med. Tyto složky mohou být přidány podle svého vkusu jiné koření a koření. Mezi nejzajímavější a populární volby - mák, křen, hořčice, semena hořčice a celeru (samozřejmě, ne ránu do salátu najednou - vybrat, co koření ochutnat na vás).
Také, kromě základních složek - zelí, mrkve - hosteska přidá k salát jablka, celer, i ananasy a pomeranče. Ale budeme dělat verzi, která je téměř klasický - a pokusu a nabízet své vlastní verze receptu!

Polít salát produkty:

•  hlavy kapustou;
• 1 malý mrkev;
• Půl šálku zakysané smetany (v případě potřeby můžete přidat pár lžic majonézy světla);
• 2 lžičky med (nebo cukr);
• 2-3 lžíce citronové šťávy;
• 1-2 polévkové lžíce sojová omáčka;
• Špetka soli;
• petržel;
• Podle chuti - mák, křen.

Jak se připravit salát polít:

Zeleninu podle mého názoru, k odstranění horní zelí, mrkev vyčistit.

Zelí na tenké nashinkuem - můžete použít nůž, ale je lepší používat drtič, dostanete tenčí. Prostě starat se o prsty!

Natrom mrkev na hrubém struhadle.

Míchaná zelenina v misce, posypeme citrónovou šťávou.

Připravte zálivku smícháním kysanou smetanu, med, sójovou omáčku. Přidat nějaké mák - salát s ním mnohem zajímavější!

Zamíchat omáčku, dochutíme salát a dobře promíchejte. Pokusit se solí a, pokud je to nutné, podsolite - sojová omáčka trochu slaná, ale to nemusí stačit. Také nastavit sladkost a kyseliny (množství medu a citronové šťávy), protože každý má jiný vkus. I salát se zdálo trochu nijaký a jsem přidal lžičku křenu. Ukázalo se, že je to nutné!

Připravený salát mohou být podávány okamžitě - poté zelí je svěží chutný - ale můžete po chvíli, pak salát měkká. Na rozdíl od většiny zeleninových salátů, které jsou chutné a užitečné pouze v čerstvém podobě, polít, v současné době, to bude jen lepší!