Fazole v zemi.

Fazole - jeden ze starověkých kultur.

Už od nepaměti pěstuje na pobřeží Středozemního moře Evropy a Afriky, Afghánistánu a Indii.
V naší zemi jsou fazole pěstují s VI - VII století. hlavně ve středním pásmu, Volga-Vjatskom a více severních oblastech, Novgorod.
Krupnosemennaya skupina volala zeleninové zahradě druhů fazolí, malé osázených - polní nebo fazole.

Fazole isstari jedli, že krmení zvířat, a později se stal používá jako zelené hnojení.

Užitečné vlastnosti.

Tato kultura roste díky své ovoce - velkoplodých a krupnosemennyh fazole s tlustými a masitými klapek. V potravinářském spotřebované jako nezralé fazole a zralých semen. Nezralé fazole a semena mléčné použít k vám připravit konzervy polévek, příloh, paštiky. fazole ve stadiu mléka, vařené v osolené vodě, velmi chutné.
Boby obsahují až 37% rostlinných bílkovin, 50 až 60% sacharidů, vitamíny A, Bi, B2, PP, C o energetický chleba semen v 3,5 násobek 3- brambor.

Přídavek fazole mouky pšenice nebo žita výrazně zlepšuje kvalitu pečení a chuť pečiva.
Biologické vlastnosti. Bob zeleniny týká samosprašné rostliny, ale často je příčný opylení pomocí včel, čmeláků a další hmyz.

Kůlový kořen vřetenovité, vysoce rozvětvené, vystupuje na 80-150 cm. Stem přímé nepolegayuschy, hladké, větve pouze v dolní části, a to až do 100-150 cm nebo více, čtyřúhelníkového, duté.

Listy jsou složité, bez úponků. Květy na krátkých stopkách jsou shromažďovány v kartáčem, bílé s černým sametem skvrny na křídlech nebo bez nich, voňavé, roste v paždí listů. Ovoce - délka fazole 4 až 30 cm, obsahuje 2-4 nebo více semen. Uzel sit list pro 1 - 4 fazole. Mladí masité list fazole, sladké, když jsou zralé kožený, chlupatý, tmavě hnědá. Semena jiný tvar, barvu, velikost.

Bob - jeden z nejvíce odolné vůči chladu plodin. Semena začínají klíčit při teplotě 3-4 * C a klíčky snášejí mrazy až -4 * C Výhodné teploty pro vázání 18-20SS ovoce. Nízkou teplotou je méně stabilní při plodu.

Bob vlhkomilné, zvláště v raných obdobích vývoje (před tvorby plodů). Těžká půda sucha a sucha tolerovat špatně. Otok a klíčení semen je potřeba 110-120% hmotnostních vody semen. V suchém létě zpravidla připevněn pouze dolní fazole a horní poupata odpadávat.

Bob zeleniny - pěstovat dlouhý den, to dává nejvyšší výnos v deštivém, studený letní. V krátkodobém dnů podmínkách kvete a plodících rostlin značně zpožděné.
Bob - dobrý výchozí materiál pro všechny kultury a pro lepší rostlin křídla vytváří silný ochranný výšku pásu a 180 cm pro termofilních kultur.
rozmanitosti fazole. Uznávané odrůdy fazole málo. Nejběžnější je mid-grade ruský černý. Pásmový jako mid-grade Bělorusko, Windsor zeleně. U odrůdy ruských černých semen v kompletních biologické zralosti černé kultivarů běloruských - světle plavé, v blízkosti Windsor zelená - zelená.
Zařízení pro pěstování. Pod fazolí se odstraní oblastí brzy bez sněhu. Zeleniny bean dobře roste v půdách s vodním objemem propustného podpovrchové horizontu. Nejlepší prekurzory pro něj - řádek plodiny, u nichž byla zavedena organické brambory, kukuřice, rajče, okurka, zelí.
Příprava půdy pod fazolí. Podzim kopal do hloubky pluhu vrstvy, a je vyrobena z 3- až 4 kg na 1 m organických hnojiv. Odezvou aby popela (30-60 g / sq. M), což snižuje kyselost půdy a aktivuje vitální aktivity kořenové hlízkovými bakteriemi. Jarní zhutněné zeminy vykopané přidáním 10-20 g superfosfátu, 20 g draselné soli, ale špatné části 10 g dusičnanu amonného na 1 čtvereční. m.
Setí. Prasnice fazole je nutné v prvních obdobích, jakmile půda je připravena.
V oblastech s dostatečnou vlhkost je možné vysévat v období 2-3 v intervalech 10 až 12 dní. Nejlepší obvody - jeden řádek vzdálenost mezi řadami 45-50-60 cm, a dvou řádek se vzdáleností mezi řádky 20 cm mezi pásky - 50 cm.
Vzdálenost mezi rostlinami v 12 cm pracovní hloubce řádek 10 6-8 cm, setí rychlost 16 -. 30 g na 1 čtvereční. m, v závislosti na velikosti semen. Pro ruskou stupně černi mezi řadami dostatečně 45 - 50 cm, pro Bělorusko - 60 cm.
bean péče je stejná jako u hrachu. Během vegetačního období je třeba věnovat 2-3 meziřádkové zpracování půdy zasadit podokuchivaniem. Za nepříznivých povětrnostních podmínek, „po vzejití je třeba hnojit dusíkatými hnojivy - 5,10 g / m². m.
Čištění. Aby bylo možné sbírat fazole musí být masité, šťavnaté, měkké. Sklizené fazole v intervalu 8-10 dní, nejlépe ráno. Začnou střílet ze spodních fazole, pečlivě je slzení, aby nedošlo k poškození stopku. Výtěžek zelených fazolí dosahuje 2,5-3 kg na 1 m² Při sklizni semen rostlin vytažen úplně z fazolí a dozarivayut v foukané uvnitř nebo pod krytem. Rostlinné fazole - dobré hnojivo pro keře a stromy.
úklid tip
Použít bobů v potravinách (a kukuřice, a mladý list) je možné pouze po důkladné vaření jako syrové a nedostatečně tepelně upravené může vyvolat žaludeční nevolnost. fazole vařená kukuřice, jako je hrášek, ale chutnají mnohem příjemnější a rafinované.