Užitečné a léčivé rostliny v zahradě a na zahradním pozemku na jaře

Užitečné rostliny z jaře beriberi na svém gradke

šířit jsem velkou vodu dubna. Jaro se stal skutečností. A spolu s ním v našem těle, bohužel, tam je nedostatek vitaminu. Můžete si, samozřejmě, jít do lékárny a koupit jim celý balíček. Ale nejlepší lék - z přírody. Koneckonců, rostliny jsou hlavní nabízející přírodních sacharidů, vitamínů, příchutě, aromatické látky, minerální soli a stopové prvky. Je pouze nutné vědět, kde a co vzít.

Ve skutečnosti, někteří říkají, že je lék z náplasti rovněž vyžaduje ohlédnutí. Takže pojďme společně podívat na to, co „dobroty a užitečnost“ lze nalézt v lesích v předjaří a na zahradě. A přemýšlet o tom, s pomocí některých rostlin mohou zvyšovat obranyschopnost organismu, což je zvláště důležité hned po zimě, kdy každá buňka naší zkušenosti vitaminu hladu.

Ramson - jeden z prvních lesních bylin, které se objevují na ruském trhu na jihu brzy na jaře. Jen ze sněhu, aby jejich cestu do světlých lesích těsně válcované listy divokého česneku potěšit gurmánské pružina vitamín saláty. Nakrájejte na zem s dlouhými sukulentních bílými řapíky. Mladší jsou, tím menší je křehčí a chutnější.

Divoký česnek (Allium ursinum), nebo medvědí cibule, divoký česnek žárovka, vytrvalá rostlina divoký rodina Allium. Někdy označované jako druh divokého česneku A. victoriale - cibule výhru. Cibule vítězné likes listnaté lesy a vysokohorské louky, distribuovány především na Sibiři, na Dálném východě, Číny, Japonska, Mongolska, na Kavkaze, v Arménii a v ukrajinských Karpatech. Roste ve stinných lesů, lesní okraje a loukami. Bow medvěd preferuje listnatý les a horské oblasti chomáč listy obsahují velké množství vitaminu C, bílkoviny, minerální a dusíku bez extrahovatelných látek, makroprvky a stopové prvky draslík, vápník, hořčík, železo, mangan, měď, zinek, kobalt, molybden, chrom, hliník, baryum , selen, nikl, bor. Rostliny jsou schopni se soustředit na měď a selen. Protein v póru než 2krát, vitamin B,. Br. B5, PP více než 1,5 násobek a vitamín C - 3 krát vyšší než v cibule listů.

Divoký česnek chuť a vůni podobně jako česnek, ale vlastnostmi phytoncide ji dokonce předčí. Jako koření používá nadzemní část česneku a jeho žárovky. Obvykle, divoký česnek rádi jíst čerstvé. Ale můžete získat pro budoucí použití - sůl, marinovat a chlast. Chcete-li před solení nebo mořením zalijeme vroucí vodou odstranit pach, divoký česnek. Listy a řapíky se přidávají do salátů, polévek, koláče náplní. Nakrájenou cibuli mísí s červeným pepřem a smetanou a vaříme velmi chutné koření na ryby a maso. Česnek greeny se promyjí, řez, kořeněné podle chuti zakysanou smetanou, majonézou nebo rostlinný olej.

Ramson rychle odstraňuje únavu a ospalost pružiny. V lidovém léčitelství, divoký česnek již dlouho používá ke zvýšení chuti k jídlu a léčbu kurdějí, horečky jako sedativum, zevně - při revmatismu. Moderní medicína používá divoký česnek jako prostředek regulace žaludek na léčbu kolitidy. To zabraňuje akumulaci cholesterolu v krvi, má mírné močopudné účinky, stimuluje aktivitu srdce, se používá při léčbě aterosklerózy, hypertenze, onemocnění štítné žlázy. V lidovém léčitelství používá pro hnisavý zánět středního ucha. Ramson oslabuje pigmentové skvrny na kůži, zpomaluje vypadávání vlasů. Juice a drcené listy použít externě pro herpes a bradavice. Výtažky z rostlin jako silný protizánětlivých látek a ranozvzhivlyayuschego dlouho známo a oficiální medicíny. Mast je založen na česneku esenciální olej používaný při léčbě hnisavých ran. trofické vředy a proleženiny, a drogové urzalp - k léčbě Trichomonas záněty pochvy.

Kopřiva dvoudomá (Urtica dioica) - vytrvalá rostlina z čeledi pálení kopřivy. Tady na Ukrajině je nalézt všude. Plné slunce začíná růst velice brzy - hned po tání sněhu.

Paradoxně zhoubný plevel kopřivy - cennou potravinou závod. "V dubnu, louky duben rozkvetl ... Kopřiva trochu domácí zaběhnout - a to i moje babička vařit zelené zelí", - vzpomenout na báseň bezstarostné dětství. Z mladé výhonky a listy brzy na jaře vařit chutné a výživné polévky zelené listy se přidávají do salátů. Shromážděné z kopřivy dvou vrcholových páru pestíky před květem. V tomto okamžiku nejsou tak hoří jako u starších rostlin a mohou být volně trhat holýma rukama, a před každým jídlem potřebu opařený s vařící vodou.

Listy kopřivy jsou doslova nasycen užitečných látek. Vitamin C v ní 2-krát vyšší než u černého rybízu a 10 krát vyšší než v zeleném cibule. A karoten kopřivy více než v mrkvi, šťovík nebo seabuckthorn bobulí. Také vitamíny 8 a K soli železa, mědi, manganu, boru, titanu, niklu, draslík, kaltsiya- v listech - porfyriny, sitosterol, do 8% z chlorofylu. Rostlina obsahuje kyselinu mravenčí, kyselinu pantotenovou, a další organické, síra, cukr, bílkoviny. Listy 2% taninu, kávové, kyselina ferulová a kumarová, těkavé, atsetilhopin. histamin a další.

Jaro je užitečná pro týden pít šťávu z mladé listy kopřivy - dobrý krevní čističku. Kopřiva zvyšuje krevní srážlivost, zvyšuje množství hemoglobinu, krevní destičky a erytrocytů, snižuje koncentraci cukru v krvi, je diuretikum, hojení ran a regenerační účinek. To je užitečné v anémie, ateroskleróza, onemocnění ledvin, močového měchýře, jater a žlučníku, hemoroidy, tuberkulóza, metabolické poruchy, v období rekonvalescence. Isstari kopřiva je považován za prostředek k hubení a lité kameny. K posílení a růst vlasů máchání s infuzí listy kopřivy po každém mytí.

petrklíč (Calttia palustris), nebo barva olej, žloutek barva, barva krávy, mastný barev, stříkající, kuroslep, vodní had travní vytrvalá rostlina z čeledi pryskyřník.

Miluje syrové mokřady, louky, pláže líné řeky a rybníky. To tvoří malebná zářivě žluté courtines nebo pevné pole rostlin. Na suché zemi rostliny vypadá výšce pouzdra asi 50 cm. V bažiny těžký šťavnaté stonky spadnout a okamžitě zakořenit, což vede k tvorbě dlouhých řas, někdy až do 3 metrů.

Oddenky měsíček obsahují alkaloidy, tanin, stonky flavonoidy- - vitamin C květiny - karotenoid epoksantin- semen - alkaloidy, vitamin C, mastné oleje (30%). který obsahuje až 11% kyseliny linolové.

Předpokládá se, že rostlinné alkaloidy dělat slaboyadovitym, ale v době květu měsíčku ztrácí virulenci. Listy a stonky jsou jedeni jako jednou za čas, kdy rostlina stane netoxické. Navíc tím, že sušení a tepelné zpracování toxických látek jsou zničeny, ale jíst syrové trávy je ještě lepší nepoužívat. Unblown poupata jsou nakládané a používají do salátů místo kapary jsou přidány do polévky a Kasha. Kořeny, stonky a listy, vařené v osolené vodě, se používá jako koření na maso a rybí pokrmy. V dávných dobách, zejména 8 letech špatné sklizně, kořenů a stonků měsíček sušené, mleté ​​na prášek a smísí mouku pro pečení chleba. Naštěstí tráva poena v hojnosti na dosah ruky.

chemické složení měsíček v té době jsem dělal to populární léčivá rostlina tradiční medicíny. Použití Marigold jako protizánětlivé, analgetické, antikonvulzivní a diuretikum a jak vesicatory s bradavicemi. Malé dávky vodného infuze trávy měsíčku ošetřujícího nachlazení s horečkou, kašel, bronchitida, černý kašel, astma, horečka, edém, onemocnění močových cest. Odvar z listů se používá při revmatismu, žloutenka, anémie, kurděje, nervových a ženských onemocnění, metabolické poruchy, rakovinu žaludku a dělohy. Čerstvé listy mají výraznou baktericidní vlastnosti, avšak předtím, pasterizované vroucí vodou a zabalené do gázy, které se aplikují na rány, vředy a spalované míst pro úlevu od bolesti a zánětu, léčení poruch nehty, ekzém, alergické vyrážky, pohmožděniny.

žába Chereshkovaya (Alliaria petiolata) nebo jízda na česnek, chesnochnik officinalis - dvouletá rostlina zelí rodina. Roste velmi brzy na jaře. Roste v listnatých a smíšených lesích, keř houštiny, v pasekách, v parcích.

Nadzemní část rostliny nalezeno flavonoidy, apigenin C-glykosidy, hořčičný olej. Listy byly nalezeny kyselina askorbová, karoten flavonoid alliarozid. Hořčice semena obsahují olej, a 22 až 30% z mastný olej.

Mladé listy, když drcený vydávat slabý zápach česneku v důsledku přítomnosti těkavé silice. Žába - užitečná rostlina jídla s jemnou příjemnou chuť. Používá se jako koření do salátů, zelené boršč. Jídlo je dobré pro většinu listové horní části natáčení před kvetení, a později - jen listy, stonek ztvrdne. Podávejte saláty a polévky z listů rostlin je nejlepší v průběhu jarní beri-beri. Chesnochnik - plnohodnotnou alternativou k pórku, a je často nalezený v sousedství této vzácné rostliny. Listy mají nejen česnek, ale i mírné hořčice chuť. Tato bylina je velmi populární v Anglii, kde to je voláno česnek hořčice (Česnek hořčice) a v jarním období se svými aktivními rostlinnými dušených pokrmů a omáček. Na Kavkaze, pro použití v potravinách na podzim kořeny, s chutí a vůní křenu.

Léčivý využití skvrnitá v důsledku spalování, který způsobí, že kožní rozdrcených semen, což znamená, že jsou používány místo hořčice omítek jako dráždivý. Kromě toho, česnekový olej obsažený v tomto zařízení, je dobré baktericidní a anthelmintikum činidlo má antiscorbutic, diuretikum, expektorans a antiseptické akce. Infuze bylin v západních oblastech Ukrajiny se používají jako vyvolávající pocení, vykašlávání, stejně jako průjem, hemoptýzou, bronchiální astma. Infuze bylin se používá jako povzbuzující prostředek a je jmenován s kolitidou, enterokolitida, vředy, popáleniny, pohmožděniny, řezné rány, odřeniny.

přízemní starší (Aegopodium podagraria), nebo Snitka, poživatinami, tráva, ukrajinský název: yaglitsya zvichayna, yaglichka, dyaglitsya, ger, prochinik, Snead, Snitka, šustění - vytrvalá oddenek rostlin rodina deštník. Tvoří velké houštiny v listnatých lesů, paseky, lesní okraje, záplavových území. Zahrady a zahrady je těžké vymýtit plevel, které se daří ve velmi stinných místech. Nicméně, tam je dekorativní forma goutweed [variegata), s elegantním panašovanými listy - na zeleném pozadí s bílými skvrnami.

Listy obsahují dusíkaté sloučeniny, včetně cholinu, která hraje důležitou roli v metabolismu, vitamin C (100 mg%, někdy i více), citronové a jablečné kyseliny, esenciální oleje, flavonoidy quercetin a kamferolem, výztužné stěny nádoby. Nadzemní část obsahuje karoten, aminokyseliny: arginin, histidin, leucin, lysin, threonin, vapin, methionin, jakož i chlorofyl (1,5 %). V goutweed mají const vápník, železo, pleťové vody, fosfor, hořčík, hliník, molybden, měď, galium, bor, titan, zinek, draslík významné.

Za potravu pouze mladý jasný - zelené lesklé listy s řapíky a výhonků, zatímco oni jsou žluto-zelená, jakoby průhledné. Jsou používány pro přípravu čerstvé, pikantní saláty a polévky, zelenou boršč. příchuť goutweed připomínající vařená mrkev. Před použitím surové listy se vybělí ve vroucí vodě po dobu 1 -2 min. Ze stonků, dosahující pro potravinářský, pre-slupkou. Pokud goutweed připravit k okamžitému použití, to se šířilo do horké marinády a zahřát po dobu 5-10 minut, pak vyjměte z tepla a nechte marinovat po dobu jednoho dne. Goutweed používá při léčbě dny (jak je uvedeno v latinský název rostliny), revmatismu, ledvin a močového měchýře, stejně jako prostředky, hojení ran a analgetika. Oddenky goutweed vykazují antifungální aktivitu.

Malá vlaštovičník (Ficarta ficanotde). nebo zhabnik, Pshonka pshinka, salát hareskin - vytrvalá bylina z čeledi Ranunculaceae. Na Ukrajině, to je charakteristickým představitelem listnatých lesů rostoucích na bohaté půdy ve vlhkých lesích, podél potoků, vlhké louky a roklemi, často hojně. Časné jarní rostliny s krátkou vegetační období. Velmi aktivně se vegetativně množí, takže je nejlepší v domácích zahradách se nemnoží. Bude těžké se zbavit.

Chistyakov kvete zde v prvních dnech po sníh roztaje, s plicník, sněženky a husí cibule. Květy jsou jasně žluté, poměrně velké (2,5-3 cm v průměru), na krátkých stopkách. Obecně platí, že rostlina s růžicí malé oválné nebo listy ve tvaru vejce vypadají jako kompaktní parta. Hmota tvoří souvislý zlato rohož a některé světlé "polštáře" Chistyakov z přerostlých rostlin je možné vidět z dálky na pozadí téměř černé země.

Listy obsahují až 190 mg kyseliny askorbové%, karoten, v hlízách - 13,5% hmotnostních škrobu, asi 10% cukru. Kromě toho, rostlinné saponiny se nacházejí v čerstvé rostliny - protoanemonin v suchém - anemonin. To naznačuje, Chistyakov velmi užitečný vitamin rostliny.

Za potravu pouze mladé listy před kvetoucí rostliny. Od Chistyakov dělat saláty, vařit polévku zelená, hromadí se v sušené, solené a nakládané.

Chistyakov jeden z prvních jarních rostlin s obsahem vitaminu C, tak dlouho, že se používá jako tzv čištění krve jarní salát. Najednou mu přinesl mnoho lidí od kurděje, zachránil před hladem a nemocemi. Jarní záplavy promyje z půdy a hlízy byly zničeny na jednom místě, kde by mohly sbírat jako brambory. Oficiální medicína Chistyakov nepoužívá a v lidovém - je znám jako nezávislý prostředek pro čištění krve.

Chistyakov jarní čerstvá tráva používá v lidovém léčitelství jako salát k doplnění nedostatku vitaminu C nebo od vymačkejte šťávu, která je přijata s mlékem. Rozdrcené listy se smísí s máslem a připravena mast se aplikuje na hemorrhoidal uzly. Herb vývar vypláchnout ústa s zánětu dásní, stomatitis, umývali rány a vředy. Rostlina má diuretické, protizánětlivé, mírné projímadlo, analgetický účinek ředí hustý hlen při kašlání. Odvar z kořenů a listů jsou používány proti kurdějí, bradavice, svrab. Tea ze sušených rostlin se doporučuje pro kožních onemocnění. Mějte na paměti, že v době zrání plodů rostlin se stává toxické.

kerblík lesní (Anthnscus sylvestris), nebo kerblík, Morkovnikov, trubka - dvouletá bylina z čeledi celeru. Roste velmi tlustou načechraný vyřezávaný růžice listů, vzhledem k přítomnosti anetholem je slabá a jemná vůně anýzu a příjemnou chuť. Vzhledově podobá petržel, kerblík, ale zanechává tenké a tlusté. Bylo zjištěno, v přírodě v celé Evropě a na Ukrajině, ale stále málo známý pro spotřebitele. On mrazuvzdorné a mohou být použity na začátku jara, ihned poté, co roztaje sníh. V lese zóna zobákovitý petržel pěstuje jako trvalka. V lesostepních oblasti se stejným nové zásuvky vyvíjet rostliny pěstované ze semen z předchozího roku, vystoupil na jaře. V tomto okamžiku, měkké, jemné, není ještě zcela rozložené listy kupyr opět můžete jíst, jsou ještě o něco větší a šťavnatější na jaře.

kořeny kupyr Woodland zjištěno, až do 20% hmotnostních škrobu, 5% glukózy, 3% disacharidů, organické kyseliny, terpenoidy, vitamin C, fenolové kyseliny uhličité, kumariny. Nadzemní části - na 330 mg kyseliny askorbové%, anthokyanů, až 40,0 mg% karotenu, škrobu, 3,9% cukru. 2 % proteiny, esenciální olej, jehož hlavní složkou je anethol, kumariny, flavonoidy, fosfor, draslík, vápník, hořčík, síru, apiin.

Díky sladkého anýzu vůni a pikantní chuti mladé listy jsou používány v zelenině (zvláště okurek) a houbovým salátem. Vařené kořeny také mohou být použity v salátech. Mladý zelený kerblík smíchán s tvarohem nebo tvarohem, černého chleba, máslo a přijímání "zelené nafty", Přidejte ji do omáčky pro ryby, bramborové polévky a polévka z kopřiv, fazole a ryby, rassolnik a mišmaš, drůbež nádobí, jehněčí, jehněčí. Křehké mladé greeny lehce stravitelné a dobře vstřebává do těla. To může být skladován po dobu 2-4 dnů ve vodě nebo v chladničce při teplotě 0-4 ° C,

Rostlina dobře kombinuje s vařenými bramborami, konzervované zeleného hrášku, rýže, ptačího grilované vepřové. Stonky a listy mohou marinovat a chlast. Při zahřátí, kerblík ztrácí svou pikantní chuť, tak v teplých jídel je umístěna bezprostředně po jejich přípravě.

kerblík doporučuje výživu ke jater, žlučníku, ledvin. V lidovém léčitelství se považuje za dobrý lék na kožní onemocnění, se používá ke zlepšení trávení. Listy se používají hlavně v ledvinách a močovém měchýři nemocí, žloutenky, jakož i onemocnění dýchacího traktu, se používá jako tonikum, posilující a diuretikum. Lidová medicína doporučuje čaj kerblík pro tónování a zklidnění nervového systému, kromě toho tento lék pomáhá se ztrátou paměti.