Metody pěstování hub: výhody a nevýhody

Ze všech hub, které se pěstují v zemědělství, nejpopulárnější je bezpochyby houby. Můžeme připomenout nabírá na popularitě ústřici nebo shiitake zásadní k východu, ale přesto to bylo houba vládne v restauracích, v regálech supermarketů, pizzeriemi a v kuchyních. To není překvapující - platidlo bílá houbová struktura snadno a rychle připravit, to postrádá tuhost, která je vlastní ústřice. Houby jsou stejně vhodné jak pro ozdoby a omáčky a přísady do masa, zeleniny, ryb, salátů, studených i teplých jídel a občerstvení. Mohou být jeden smažené, dušené, marinované, nakládané nebo syrové - tyto houby bude vždy nahoře. A obsahoval v žampiony aminokyseliny, makro prvků (draslík, železo, fosfor), vitaminy A, C, B komplex, zinku, hořčíku a jodu - dělat houby nejen chutné, ale také velmi užitečný produkt.

Vzhledem k tomu, všechny výše uvedené lze předpokládat, že zájem na houby jako potravinářského výrobku neoslabí, ale naopak zvýší zájem spotřebitelů, a to povede k rozšíření výroby.

Pro pěstování hub vhodných i Použitý prostor, jako jsou opuštěné farmě nebo použitých rostlinných obchody, stodoly (v případě pěstování pro osobní použití). Samozřejmě místnost se doporučuje převést a dezinfikovat.

šarže metoda

Jedním z nejpopulárnějších způsobů, jak rostou houby - to do plastového sáčku s myceliem zabudována houby. Při této metodě mnoho výhod, a proto mnoho příznivců. Za prvé, tašky zastaralé mycelium po sklizni je jednodušší vyměnit. Za druhé, v případě, že úder plísní nebo infekce je vždy snazší odstranění postižených paketů a tak aby nedošlo ke kontaminaci plodin. A to nejen - protože pokud jste chytit celý skleník, již nějakou dobu dát do karantény a dezinfikovat, a ztráta velkého množství času a peněz.

Další rozhodující plus "balíček" pěstování hub - je možné nahradit pytle s nejednotným zrání sklizně - již vyčerpány neplodným mycelium po sklizni může být postupně nahrazen - podle potřeby. Ačkoli houby biologického hlediska se nevztahují na rostliny - jsou izolovány v oddělené království - ale je nerovnoměrné to vypadalo jako rostliny: pro některé z neznámých důvodů, některé pakety budou nutně houby rozvíjet rychleji, než ostatní. I když jsou na stejné úrovni.

Další výhodou je vrstvení. Balíčky mohou být umístěny na regálech, podstavce podobat police a pověsit na speciálních zařízeních. V důsledku toho se bude podílet hodně větší obytný prostor.

Samozřejmě, stejně jako v každé situaci je odvrácená strana mince - nepříjemnost je, že je obtížné ručně naplňte kompostem tašky, ale nyní si můžete koupit ready-made tašky (s podhoubí a kompost), nebo výrobce má mechanizovaný systém, kterým se kompost , Další nevýhoda je, že svislé uspořádání je nevhodné k použití přísady na kompost.

kontejnery

Rostoucí systém kontejner Houby jsou vhodné pro velké firmy a výrobci - takže růst houby ve Spojených státech a Kanadě. Podstatou metody-in speciálně ošetřených dřevěných obalů. Zpracování prováděné před hnitím a plísním, který okamžitě narazil do stromu se nachází ve vlhkém prostředí. Jak již bylo zmíněno - tato metoda není levná, takže tyto firmy téměř všechny mechanizované procesy. Pokud je tato metoda je prakticky vyloučeno šíření chorob, které postihují houby. Jedinou nevýhodou - cena zařízení a nádob.

na policích

Evropský způsob pěstování hub (někdy nazývaný Dutch) - pěstování na policích. Zde předpokládáme existenci specializovaného drahého vybavení, přičemž kultivace se stává téměř zcela mechanický proces a eliminovat manuální práce. Nevýhodou této metody, a to zejména v drahého zařízení, která zajišťuje zpracování a speciálně vyškolený personál ví, jak pracovat s tímto zařízením. Tento způsob pěstování není vhodný pro malé a střední podniky. A s touto metodou by mělo být zvláště těžké následovat dezinfekce - po infekci vznikl kryty alespoň rack.

na hřebenech

Pěstování tedy jako na lůžko - dlouho používají a možná nejvíce nákladově efektivní způsob, který nevyžaduje specializovaná zařízení, drahé vybavení. Kompost se nalije na podlahu a mycelium je zaseto jako semena ve slojích. Tento způsob kultivace je spojeno s mnoha nevýhodami: použití na malém prostoru (pouze polovina), neschopnost provádět vysoce kvalitní dezinfekci a v důsledku toho možnost kontaminace mycelia a rychlé šíření infekce v celé oblasti infekce lůžek.

metoda briketa

Novější a získává na popularitě - "briketa" způsob. Brikety jsou snadno přepravovat, mohou být formulovány jako nádoby nebo police. To ve skutečnosti, hybridní z několika typů pěstování. A pohodlí je, že to není nutné naplnit nádobu s kompostem - to je možné zakoupit. Teď hodně takových nabídek a můžete vyzvednout dobrou volbou.