Olivy nebo olivový - jaký je rozdíl a výhoda?

„Co se tam dostaneme - olivy nebo olivy?“ - že mnozí z našich spoluobčanů, rozpaky prstoklad sklenice na polici obchodu s těmito lahodné plody. A opravdu, co si vybrat?

Olivy - plodu, k nám přišla ze zemí Středomoří. Sklenice s plodů olivovníku vzali silnou pozici na pultech našich prodejen, získal srdce zákazníků s neobvyklou chuť a množství vitamínů. Nicméně, v našich Olivetské země „připojený“ neznámé jinde podskupin - olivy. To znamená, že lidé se rozhodli zavolat zelené plody olivy a černá - černé olivy. Ve skutečnosti, individuální ovoce označována jako „olivový“ neexistuje. Po celém světě, z oliv je jen jedno jméno - „olivový“.

Olivy, olivový nebo vařené ovoce je stálezelený subtropický strom olivový (Olea europaea). Synonyma rostliny: Olive Culture, Olive evropské, Olive View Olive stromově druh (Olea) Family Oleaceae (Oleaceae). Olivový kultivovaný olivového oleje a ovoce. Ve volné přírodě nejsou známy.

Užitečné vlastnosti oliv

Olivovník je nesmrtelná - je považován za národy Středomoří, žasl na svém mimořádném trvanlivost. Tento strom roste velmi pomalu, ale po celou dobu svého života až dva a půl tisíce let. olivovník plody jsou připraveni je použít k získání spoustu užitečných a nezbytných tělesných látek.

Samozřejmě, že hlavní produkt vyrábí plodů olivovníku - je známo, že veškeré olivový olej, který je velice užitečný v kardiovaskulárních onemocnění.

Olivy lze rozdělit do dvou hlavních skupin: obohacené tuk (který produkuje olivový olej) a stolní olivy (méně než „oleje“), které používáme v-druhu.

Mnoho lidí ví, že olivy mají hodně živin, kvůli nimž jsou uvedené produkty s vysokou nutriční hodnotou. Avšak to, co přesně jsou připraveny k obohacení vitamíny naše tělo tyto nádherné ovoce, pro většinu spotřebitelů výrobku zůstává záhadou. Takže, olivy jsou bohaté: nenasycené mastné kyseliny (velmi potřebné pro naše tělo), bílkoviny, vitamíny skupiny B "", "C", "E", "P", Draslík, fosfor a železo. Kyseliny, které tvoří olivy jsou prakticky nepostradatelné "stavební materiál" na buněčných membránách.

Obohatit a zkrášlit vaše strava olivy může dovolit osobám všech věkových kategorií. Po jídle těchto plodů bude sloužit vynikající prevenci žaludečních vředů a onemocnění jater, stejně jako mají blahodárný účinek na srdce a krevních cév. Dokonce i kosti olivových plodů, jednou v těle, nebude mu mohly způsobit žádnou škodu, protože plně stráven v zažívacím traktu.

odrůd oliv

Olivy, které vidíme na pultech prodejen, z povinného vaření. To není náhoda. Vzhledem k hořkosti a tvrdosti čerstvé olivy jsou nepoživatelné. Během zpracování čerstvého výrobku solené, marinovaný, ochucený pepřem, citron, ančoviček a tak dále. Volba v našich prodejnách je omezen především na konzervy olivy. Zatímco doma, tyto plody si můžete vychutnat v suché solení.

V závislosti na stupni zralosti a zpracování metodou olivy jsou rozděleny do několika typů:

• „Zelené olivy“ - rozhodl se shromáždit před začátkem zrání, a barva se může lišit od zelené po světle žlutý.
• „Kombinovaná olivy“ - rozhodl se shromáždit v procesu zrání, avšak před plnou dospělostí a barva se může lišit od růžové až po hnědou.
• „Černé olivy“ (v ruštině „olivovník“) - se rozhodli shromáždit v plné zralosti.
• „Zlacení“ oxidační olivy (my, jako „oliva“) - se rozhodli shromáždit v nezralé formě, a potom se podrobí zvláštní režim pro nákup černé.

Obecně je známo odborníkům, aby tři sta odrůd oliv ovoce ze stromu, který jim přidělují některé nuance chuti, tvaru a velikosti.

Nespornou znakem kvality výrobku je stejné velikosti a hladký povrch plodu, stejně jako nepřítomnost konzervačních látek. A nebudou kupovat sklenice oliv, pokud je zkreslený či se zpožďuje.

Takže, ukazuje trochu pozornosti a péče, můžete bez obav užívat plodů olivovníku, plnící své tělo s hmotností užitečných látek.