Nakládané papriky na zimu

chutný akutní nakládané papriky v olivovém oleji. Vrcholem tohoto receptu je, že po všech zkonzumovaných papriky, může být olivový olej použit jako zálivka. Máte-li snítku rozmarýnu, pak ji v oleji před zahřátím, pak se stává ještě voní.

Pepper piri piri ostrost a má jasnou chuť, to je často používáno pro vaření drůbeže na grilu. Radím vám, abyste určitě vyzkoušet a pikantní chilli papričky a papriky piri piri, předtím, než je přidáte do obrobku. Někdy pod pepře může dělat nějaké velké potíže, pokud jejich vlastnosti, je v horní části ostrost Scoville stupnice. Kapsaicinu, který je v feferonek, ti ​​neublíží během sklizně zásob na zimu, je lepší nosit lékařské rukavice během zpracování.

Zachovalé Nakládaná pepř na chladném místě, aniž by ztratily své chuťové vlastnosti, po dobu 3 měsíců. Tento předkrm, doufám, že chápete, co tím myslím, že lidé ocení.

• Čas: 40 minut
• Číslo 1 liter

Složení:

• 500 g sladké zeleného pepře;
• 100 g pórku;
• 150 g mrkve;
• 150 g rajčat;
• 50 g zeleného celeru;
• 2-3 stroužků česneku;
• 3-4 lusky červené chilli papričky;
• 20 papriky piri piri;
• 30 g octa o 6%;
• 15 g cukru;
• Sůl 10 g;
• 70 g olivového oleje;

Způsob přípravy roztříděný nakládané papriky.

Sladké mrkev třel o hrubé struhadlo, přidejte do něj pórek, nakrájíme na tenké kroužky, smažit zeleniny v olivovém oleji doměkka.

Zelené papriky očištěné od semen, stonků odříznout, vařené ve vroucí vodě po dobu 8 minut slané. Pak dáme odváděna voda obsushivayut papriky. Je nezbytné, aby lusky jsou měkké, prosolilis ale nestráví, takže to bylo vhodné vyskládat do sklenice.

Peppers piri piri a horké červené chilli bodnutí nožem blanshiruem do vroucí osolené vody po dobu 3 minut, odstraňte z tepla, přidejte polévkovou lžíci vinného octa a nechte po dobu 1 hodiny před dokončení chlazení. Dostáváme se pak papriky, obsushivayut.

Smaženou mrkev s přidáme pórek nakrájenou celer, nasekaným česnekem, rajčaty. Simmer zeleniny pro dalších 15 minut, dal cukr, sůl, po nalití 15 g octa. Naplňte připravené mleté ​​zelený pepř lusky. Rajčata v této receptuře může být nahrazen hustou rajskou omáčkou.

Vyplnit čisté sterilizované sklenice se směsí papriky. V každé sklenice vložte několik sladké plněné papriky, pikantní chilli lusk 1-2 a 5-6 kusy piri piri.

Olivový olej se pomalu zahřeje na mírném ohni k varu, se kalcinuje po dobu 5 minut. Pak vyjměte nádobí z tepla a dát olej vychladnout na teplotu 45 stupňů Celsia. Ostyvshim olejová náplň sklenice s paprikou, otřesený bank zaplnit prázdnotu.

Banky v blízkosti pevně nastavené v husté tkáně v hluboké pánvi, naplňte ji horkou vodou (45 stupňů Celsia) na ramínku. Sterilizaci nádobí 0,5-0,7 litrů asi 15 až 20 minut při teplotě 90 stupňů.

Uložení obrobku na chladném místě.