Džemy ze zahradních plodů se skořicí a kardamomem

Berry marmelády vařím z různých bobulí, které jsou tam v zahradě a na les. Čím rozmanitější obsah sklenic s marmeládou, tak chutné! Aromatické koření nejen zlepšit chuť, ale i kořenící džemy.

Můžete vařit tuto sladkou pochoutku v malých dávkách, při každém vyzvednutí nové kombinace lesních plodů a koření. V tomto receptu, jen zahradních plodů, které příznivě odstíny skořici a kardamom.

Vedlejším produktem přípravy bobule jam - ovoce ledu, což je podle mého názoru, je nezbytný v letním žáru. Použijte jej rychle provádět cool ovocný nápoj - svěží, světlé a s minimem kalorií!

• Čas: 40 minut
• Množství: cca 2 litry

Složení:

• 1 kg zahradní maliny
• 200 g angreštu
• 200 g černého rybízu
• 1 kg cukru
• 2 tyčinky skořice
• 4 kardamom lusky
• 4 stroužky

příprava

Chcete-li být užitečné rušit všechny plody, které jsou zde ve své zahradě. Základním principem je, že - celý a krásné jahody a jako rezerva, a z přezrálých a ne příliš krásné, připraví sirup džem. Sirup je nejlépe provést z měkkého, šťavnaté bobule. V mé zahradě jsem zjistil, žlutou a červenou malina, a jsem si vzal k vyplnění černý rybíz a angrešt zralé.

Vymazány malin trosek vložena do hluboké pánvi a kaší. Bobule musí být převeden na homogenní suspenzi. Potom se zahřívá je pomalu vaří asi 10 minut na mírném ohni.

Vynucený přes hrubý výsledek sítkem. Objasní potřebu hlavní buňky. Malin, takže hodně pektinu, který je zodpovědný za hustotě našeho džemu, zkuste otřít hmotu tak důkladně, jak je to možné, a nebojte se, je-li některá semena projdou cedník. Dobré maliny kaší připraven udělat tlustou džem.

Filtr kaše maliny přes jemné síto oddělit kosti. Nevyhazujte dort! Pak jsem se diskutovat o tom, jak jej můžete použít.

Raspberry Sirup a bobule se míchat s cukrem v poměru 1: 1. Nejprve malin sirup nalít všechen cukr a směs se míchá do úplného rozpuštění.

Procházet bobulí, odstraňte stopku a chrliče z angreštu, obvykle nakrájejte nůžkami. Můžete dát nějaké celé maliny, ale ne přezrálé.

Přidejte bobule malinový sirup. Tam také klademe dvě tyčinky skořice, 4 hřebíčky. Kardamomu lusky a získat semena třít semena v hmoždíři. Přidejte kardamom v rastorty marmeládou.

Vaříme na mírném ohni 25 minut. Odstraňte pěnu. Jam se ukázalo dost silná, měl by se redukuje na asi 13. Vždy se přesvědčte, že nemusíte strávit, pak zmizí světlé barvy a smorschatsya bobule.

Spread ochlazeného jam do sklenic.

A teď vám řeknu, co mám dělat s berry pokrutiny. Naplňte ji 1 litru vařící vody, vaří se po dobu 2 minut. Potom se filtruje přes síto, vyplnit formy na led. Mrazem. Ukazuje se, voňavé, světlý led pro koktejlů a nápojů! Vždy mějte v ledničce akciové barevného ledu.