Velikonoční koláč s medem a kandovaným ovocem

Velikonoční koláč s medem a kandovaným ovocem, zdobené polevou protein stává protagonistou svého velikonoční stůl. Těsto na dortu může být rozdělena do několika dávkách a dělat pěkné dárky pro blízké, protože je stará tradice - připravit velikonoční dar velikonočních sladkostí.

I obvykle péct koláčky. Za prvé, nemusíte dlouho držet trouby a za druhé, koláčky propečený dobře a nehoří, a za třetí, tam je vždy dodávka krásné zachází pro náhle nagryanuvshaya hostům.

• Doba přípravy: 4 hodiny
• Číslo 2 koláč 350 g

Ingredience pro výrobu velikonoční koláč s medem a kandovaným ovocem

těsto:

• 330 pšeničné mouky;
• 200 ml mléka;
• 50 g másla;
• 22 g droždí;
• 40 g medu;
• slepičí vejce;
• 2 lžičky mleté ​​skořice;
• 2 g vanilinu;
• 100 g kandovaného ovoce.

glazura:

• 40 g práškového cukru;
• 1 lžička syrový vaječný bílek.

Způsob přípravy velikonoční koláč s medem a kandované

Making pečivo. Pšeničná bílá mouka na pečení prosít sítem 2-3, aby ji obohatit kyslíkem, a zároveň se zbavit možných zahraničních inkluze. Přidávání do mouky mleté ​​skořice a vanilky, a půl lžičky jemné soli.

V hrnci zahřejte mléko, pak v něm rozpustíme máslo, přidáme med. Jakmile se směs ochladí na teplotu 35 stupňů Celsia, droždí rozpustit v něm. I obvykle používají čerstvé droždí v pečení, ale můžete přidat suchý, potřebný počet bodů výrobce na obalu.

Když kvasinky zcela smísí s teplým mlékem, nalijte směs do mísy s moukou.

Přidání vejce v těstíčku mix přísad v misce první, a pak se rozšířil na plochu. Těsto zpracujeme po dobu 10 minut, až do té doby, dokud se nestane elastický, homogenní a příjemný na dotek a není lepivý.

Dát těsto zpět do mísy, tuku nebo olivový olej, nechte po dobu 2 hodin. Těsto je kladen na velmi teplém místě, je nutné pro to, aby rostou pomalu.

Správně zameshennoe těsta a čerstvého droždí dělat divy - pecínek roste téměř 3 krát.

Kandované ovoce nakrájíme na malé kostičky, přidejte do těsta vzkříšeného. Sušenka pečení, můžete přidat libovolné kandované - ananas, grapefruit, obecně platí, že pestřejší, tím více vynikající.

Vážíme těsta s kandovaným ovocem, rozdělíme na dvě části. To nemusí být nutně jen moje malé formy na koláče, které nepotřebují dlouhý, aby v troubě.

Umístíme těsto ve formě, s výhradou 50 minut, do nově získaného kvasinek a těsto se zvýšil, a pak maže dortu ve vodě zředí vaječného žloutku. Rozehřejte troubu na 220 stupňů.

Koláč byl vložen do rozžhaveného pechom trouby asi 15 minut. Doba pečení se liší výrazně (v rozmezí od 12 do 22 minut), v závislosti na velikosti a charakteru koláče troubou.

Když koláč vychladne ji zdobit. K této směsi lžička vaječné bílkoviny s práškovým cukrem a pak jemně působit na polevou dort. Zatímco hrubé glazurou, zdobí vrchol s jemně nasekanou kandovaným ovocem.