Rostoucí salát - pozor, odrůd a druhů

Salát - pěstování, výsadba, chov, rozmanitost a péči

Čerstvý zelený této oblíbené rostlin a zeleniny mohou být snadno pěstovány ve vaší zahradě po celý rok.

Salát - chutné rostlinná strava a povinnou součástí nejvybranějších pokrmů evropské kuchyně. Má nízký obsah kalorií a je bohatá na minerály a vitamíny. Ale musíme tato kultura se teprve nyní stává velmi populární.

Salátů ve většině částí evropského území státu mohou být pěstovány po celý rok: na jaře, v létě a na podzim v otevřeném poli, av zimě - ve tmě. Výhodou tohoto zařízení je, že je to jedna z prvních dát vitaminové produkty v samém začátku sezóny. Hlávkový salát pěstovaný i na parapetu za následujících podmínek.

Celkem je zde více než 100 druhů salátů. Mezi nimi jsou listnaté a vyrazit druhů různých tvarů a barev - od světle zelené až tmavě vínové. Salát nezanechává výstupní formy hlavy, zatímco objímka vytvořena Kochan formy první, a pak tvořil volný hlavy ploskookrugloy nebo zaoblený tvar.

Druhů salátů

Tyto skupiny salát plodiny zahrnuty Cress (Lepidium sativum), řeřicha (Nasturtium officinale), kukuřičný salát (Valerianella olitoria), - cola ramena (Eruca sativa), čekanka (Cichorium endivia) a běžné (Cicorium intybus), salát kapusta (Brassica oleracea convar. acephala), salát (Lactuca sativa), a další. Nejoblíbenější saláty jsou odrůdy salátu a čekanky.

Pěstování plodin salát

Obvazy nejsou vhodné solné a alkalické zeminy s kyselé reakce (pH optimum - 6-7,2) a těžkých a jílovitých půd. Obecně platí, že salát poměrně nenáročný. lze získat dobrou sklizeň této plodiny, pokud je obsah humusu v půdě, a se správnou minerální výživu.

Je třeba připravit půdu s dostatečným předstihem před přistáním salát, nejlepší ze všeho - předchozí podzim. Nejprve je třeba pečlivě zkoumat druhovou skladbu plevelů v přítomnosti trvalek (prasnice-bodlák, rdesno, pšeničných klíčků, pole svlačec, a tak dále. D.), aby umožnily růst zpět, a pak léčit herbicid půdy. Po které budete muset počkat 10-12 dnů, herbicid je zcela pronikl a zničil oddenky plevelů. Poté se postupuje na hlavní zpracování půdy.

Jestliže stanice zemního solonetzic, takže omítka, pokud kyselá - jeho vápno. Na půdách s nízkým obsahem fosforu a draslíku hnojiv mohou být vhodné pro orbu. Dále, kopat do půdy do hloubky 22-25 cm, a pak se od podzimu, se pěstuje trýznivé, vyrovnávání.

přesazování

Pro pěstování salátu pouze pomocí pásky nebo rostliny v květináčích (vhodné pro tento účel a rašeliny bloků). To je způsobeno tím, že sazenice nemůže tolerovat poškození kořenového systému.

Salát by měly být vysazeny velmi mělké - tak, že rašelinové kostky jsou zcela zakopat do země a na 0,5-1 cm vzrostla nad úrovní půdy. Při sázení zapuštěné spodní listy ovlivněny houbovým chorobám a hnilobou. Pokud fosfátů a draselných hnojiv nebyla změněna od podzimu orbě - můžete udělat je na lůžko při pěstování.

Výběr odrůdy

Nejlepší je koupit odrůdy, které jsou odolné vůči hlavním nemoci salátu - Brémy, stejně jako nejnebezpečnější škůdce - mšice Nazonovii. Při pěstování odrůdy s vysokou odolností nemusí provádět chemické ošetření proti chorobám a škůdcům, a to je důležité zejména pro kulturu, která má takovou krátkou vegetační dobu a spotřebované čerstvé.

CARE salát

Vzhledem k tomu, všechny druhy salátu rostou velmi rychle, spotřeba baterie této kultury v malých a hnojiva se používají v relativně malých množstvích. Pro tuto rostlinu je stejně nebezpečná jako nedostatek živin, takže jejich hojnost. Například předávkování dusíku v obsahu dusičnanů salátu prudce zvyšuje a výstup se nevhodné pro lidskou spotřebu. V horkém počasí osooenno důležité řídit dodávku rostlin s vápníkem - aby se zabránilo vnitřní nekrózu.

Velmi důležitý čas, aby vlhkost salát. V horkém počasí, rostliny napojena na denní bázi, v chladiči - každé 2 nebo 3 dny. ale to je velmi žádoucí, aby navlhčit listy, které se nevyvíjel houbových chorob. Nejvýhodnější způsob salátu zalévání - kapkové závlahy.

HARVEST

čištění saláty se provádí ráno před teplem, je žádoucí, aby bezprostředně poté se ochladí na teplotu rostliny + 2-5 ° C Pak jsou přepravovány dokonale, a zachovat čerstvost 12-15 dnů.

Druhy a odrůdy salátu

Uysun

(Lactuca sliny var. Asparagina) Chřest salát uzkolisty Uysun rozšířený v Mongolsku, Číně, Japonsku, Indii a Nepálu. V spotřebována, jak listů a stonků, dosahující výšky 120 cm potravin. První jíst pouze čerstvé a čerstvé, a druhý, a že mnoho chutnější smažené nebo nakládané. Uysun listy dobře kombinovat A, ředkvičky, okurky, cibuli a vejce.

Friese

(Cichorium endivia var crispum.) Endivie kadeřavá, nebo vlysu - typ čekanky. Jeho protáhlé laločnatý listy jsou známé svou hořkost, která se získává díky tomu, že v určité fázi růstu rostlin jsou zbaveny slunečního světla. Během zrání listy kravatu a jádro salát je žlutá a měkká. Pikantní hořkost Frise doplňuje chuť ryby, krevety, sýrem a citrusů.

Romain

(Lactuca sativa var. Longifolia) Zelená vláknitá forma salátu sypaný protáhlé hlavy. Romain šťavnaté a křehké, a má pronikavou kořeněnou chuť. Hodí se zakysanou smetanou a bylinkami, a je klasický součástí salát „Caesar“.

Batavia

(Lactuca sativa var. Capitata) Ztot polukochanny salát byl vyšlechtěn ve Francii. Jeho listy lze natírat v červeno-hnědé nebo světle zelené barvy. Mají vlnitý okraj a shromažďovány v semi-šíření růžice velkých rozměrů. Batavia svěží, nasládlá, s nádechem ořechu. Jde to dobře s masem a ořechy.

Batavian

(Cichohum endivia var. Latifolia) širokolisté je forma čekanky. Jeho listy jsou mírně řezané desky. Jejich chuť koláč se dobře s jablky, sladká paprika, hrášek, zelí, šunky. Před použitím, čekanka Blanch (postříkání vařící vody nebo páry), za účelem odstranění hořkosti. Dušená štěrbák se dobře hodí na vejce, brambory, sýr.

Friese

(Cichorium endivia var crispum.) Endivie kadeřavá, nebo vlysu - typ čekanky. Jeho protáhlé laločnatý listy jsou známé svou hořkost, která se získává díky tomu, že v určité fázi růstu rostlin jsou zbaveny slunečního světla. Během zrání listy kravatu a jádro salát je žlutá a měkká. Pikantní hořkost Frise doplňuje chuť ryby, krevety, sýrem a citrusů.

Oakleaf salát

(Lactucasativa van secalina) červené nebo zelené listy salátu a tvoří hustý tvar růžice lehce připomínají dubové listy. Má příjemnou ořechovou příchuť a je v kombinaci s jemnými omáček, houby a ryby. Tender listí Oakleaf salát citlivá na teplotu: nemají skladovat v ledničce a ihned jíst.

endivie

(Cichorium endivia var. Endivia) čekanka, štěrbák nebo tvoří výstup z podlouhlého hluboce pitval listy a obvykle se objeví na stolech na podzim av zimě. Povlak v závislosti na odrůdě, může být nasycený nebo žlutozelené. Chcete-li odstranit pikantní hořkost listy jsou vařené a uchovávány ve slané vodě. Štěrbák se používá do salátů, příloh a polévek, který se používá v čerstvé a vařené.

Čekanka

(Cicorium intybus var. Foliosum)

Tsikornogo salát Čekanka, známá jako belgický nebo francouzský štěrbák pěstuje neobvyklé. Vezměte zrajícího kořeny v létě i v zimě, bez přístupu

světlo, kopl měkký bílý nebo světle žluté zelí. Ochutnat šťavnaté křupavé listy hořká. Čekanka je možné jíst syrové nebo vařené - uhasit (s vínem nebo olivový olej) nebo péct.

Radichchio

(Cichorium intybus var. Radicchio) Jedná se o druh čekanky obyčejné. Zelí během zrání postupně mění barvu ze zeleno-bílé až růžové nebo červené barvě s bílými žilami. Salát má hořkou chuť a nasycený držel perfektně v chladničce. V potravinářském spotřebované oba čerstvý a smažené.

ledovec

(Lac Tuca sativa var. Capitata)

Ledový Crisp ledový salát trochu jako zelí. To dostalo jeho jméno od zemědělců, Kalifornie, které dodávaly tuto salát, pokropil s drceným ledem. My ledovce zeleno-bílé křupavé a šťavnaté listy, které mají jemně ozubené hrany. Hustá zaoblená hlava je střední nebo velké velikosti, se váží do 1 kg a více. Tento salát je obvykle konzumují čerstvé, koření oleje.

Coral salát

(Lactuca sativa var secalina.) Lollo Rosso a Lollo Biondo - oblíbený salát z Itálie. Delikátní, vrásčitá, kudrnatý světle zelené nebo načervenalé-růžové listy mají ořechovou, mírně nahořklou chuť. jsou dobře udržované. Coral salát půjde dobře s grilovaným masem. To je hlavní plodina pro pěstování v otevřeném terénu od jara do podzimu.

Olejovitý salát

(Lactuca sativa var. Capitata) stlačeného zaoblené a husté zelí salát může mít světle zelenou barvou a do červena. Listy jsou velmi jemné a šťavnaté, se sladkou chutí, před jídlem je se nepřerušuje, a roztrhaný rukou. Tato kultura se doporučuje pro spotřebu v čerstvém stavu ihned po sklizni.

Dopravník rostoucí salát (V prodeji)

Salát roste velmi rychle. Vegetační období závisí na odrůdě a doby kultivace. V létě přistání před sklizní trvá jen 35-40 dní na jaře a na podzim - až 60 dnů. To umožňuje po dobu tří plodin a na stejném místě v jedné sezóně. Začnou sázet salát může být 10.března a řídit až do 10. dubna, podruhé byl hozen ihned po sklizni první - od 1. června do 1. července potřetí - od 20. srpna do 10. září. Závěrečný úklid na třetím kole - na 10. listopadu. Při použití agrovoloknom může výrazně prodloužit dobu plodiny. Můžete pěstovat salát a kontinuální dopravníkový pás výsadbou malé grafy každých 8-10 dní. To usnadňuje čištění a využití nebo prodej výrobků.

Stupňovitě rostoucí salát (k sobě)

1. Sazenice salátu je nejvhodnější pro růst v plastových nebo kovových zásobnících o standardní velikosti.
2. Optimální výška sazenic pro pěstování v připravené půdy by měla být 6-8 cm.
3. sazenice salátu jsou zasazeny tak, že horní část kořenů růže nad úrovní terénu podle 0,5-1 cm.
4. Popsaná metoda je snadné dokonce rostou salát na okenním parapetu