Odrůdy zelí, savoy, růžičková kapusta, květák a čínské zelí - pěstování a péče

Pěstování a Péče o Savoy, kedluben, Brusel, červeného, ​​čínské zelí. Práce spojené se zakládáním a čištění těchto odrůd, stejně jako několik receptů

Tyto odrůdy a druhy zelí na dlouhou dobu jsou ve venkovských domech a zahradách již exotické, ale i jako je květák a brokolice, že bychom o tu mluvili. Ale protože jsou chutné a mají nepochybné prospěšné vlastnosti, které hovoří o jejich pěstování je stále ještě stojí za to.

Zelí - výsadba a péče

Červené zelí v chuti i některé užitečné vlastnosti než zelí. Hromadí se stále více a jiný anthokyan červeno-fialové zbarvení listů. Obsahuje více sušiny, celkového cukru, surové bílkoviny, vitamíny a minerály.

To je použito v potravinách v čerstvé nebo Nakládané. Vysoká hustota hlav a dobrou trvanlivost, které vám umožní ukládat a konzumovat ho v průběhu podzim-zima období.

Spotřeba červeného zelí přispívá k prevenci kardiovaskulárních chorob a je prostředkem pro prevenci tuberkulózy.

V souladu s biologickými vlastnostmi podobnými zelného zelí, liší se pouze vysokou odolnost proti mrazu.

V regionu Krasnodar pěstuje middle-grade kámen a pozdně Gako hlavu 741, která má velmi vysokou trvanlivost.

že hlavní systém zpracování půdy, hnojiva, obilí data výsadbu a červené zelí, jsou stejné jako ty z poloviny a pozdních odrůd zelí. rostliny péče systém obsahuje 3-4 meziřádkové zpracování půdy, pletí, zalévání, kontrola škůdců a chorob.

Stow zelí, zelí dosaženo, když je hmotnost alespoň 0,6 kg vysoké barvy hlavy. Uložené zelí na 1 ° (teplo) a relativní vlhkosti 95%.

Zelí - rostlina je jednou za dva roky. Kvetení a tvorba semen se koná v druhém roce života. Semeno rostliny mají rovněž anthokyan pigmentaci na listy, stonky a květy. Ovocné pod stejnou velikost jako zelí.

Kapusta - výsadba a péče

To se liší od bílého zelí vezikulárních nabídkových listů a uvolněné části hlavy. To za předpokladu, vysoký obsah pevných látek a vitamínů. Kapusta vařené předkrmy, první a druhý kurzy, stejně jako náplň pro dorty a palačinky.

Tato rostlina je náročná na úrodnost půdy a vlhkosti, má vysokou odolnost proti mrazu a odolnost proti nemoci.

Pásmová zrání odrůdy jubilejní v 2170 a na Středním-Vertus 1340 - na podzim a zimu.

Pěstovány a sklizeny Savoy způsob zelí sazenice, jakož i odpovídající odrůd zelí. Během vegetačního období je aplikován 3-4 uvolnění mezi řádky, dva obvaz - po 10-12 dnech po přesazení a na začátku tvorby hlavy. ředění Fed divizna roztok 1: 5 nebo kuřecí vrh - 01:10 nebo směs hnojiv - 20 g na 10 litrů vody.

Zelí čistý v procesu zrání. Když se váza životnost hlavy nechte 2-3 listy pro ochranu před mechanickým poškozením a znečištěním.

Růžičková kapusta - pěstování a péče

Růžičková kapusta na zkrácených forem kochanchiki výhonků paždí listů, které obsahují 2-krát více bílkovin a 4 krát více vitamínu C než zelí.

Má vysoký obsah minerálních látek, karotenu a hořčice oleje, surové bílkoviny. Kochanchiki používá v polévek a příloh pro maso a ryby nádobí, a marinovaný a zmrazený.

Vlhkosti a tepelné požadavky na Růžičková kapusta jsou stejné jako ty bílé, ale je náročnější na světlo a úrodnosti půdy.

Rostou metody zelí sazenic a setí semen v půdě. V prvním roce kultury tvoří výšky stonku 40-60 cm, který je vytvořen na 80 kochanchiki. Ve druhém roce zelí v plném květu a tvoří semena.

V části výhonků se minerální hnojivo aplikuje ve stejných dávkách jako zelí, ale vyhnout se zavádění čerstvého hnůj, protože to vede ke zpoždění tvorby kochanchiki.

Pro získání dobré výtěžky pěstuje raná hybridní F₁ Dolmik a Middle-grade Hercules 1342.

Péče o růžičkovou kapustou

Systém rostliny péče zahrnuje kypření mezi řádky, zavlažování, hnojení, odstraňování plevele. Charakteristickým rysem péče o této zelí se trumfnout pupen terminálu při kochanchiki tvořen začne houstnout.

Kochanchiki odstraněny, jakmile budou k dispozici (průměr 3-5 cm a hmotnosti 10-20 g). V chladniček paketů uložených kochanchiki půl měsíce na zelí-stonku - po dobu dvou měsíců při teplotě 0-1 ° a vlhkosti 95%, když jsou rostliny vykopané kořeny, a uložených ve sklepě nebo prikopalis sklenících.

Zelí brukev odrůdy - výsadba a péče

Kedluben - formy zkrácena a silně zahuštěná pahýl - stebleplod, který se používá v potravinách v surové a vařené formě. Je bohatý na vitamin C a zrání.

V prvním roce tvoří šťavnaté stebleplod kruhový nebo oválný. Pěstovat sazenice a nonseedlings způsoby. Sazenice se pěstují a zasazeny v otevřeném terénu ve stejnou dobu jako na počátku bílého zelí.

Výborné výnosy daném stupni Vienna 1350 bílá a modrá Optimus.

Sazenice jsou zasazeny na začátku dubna s uličkami 45 centimetrů nebo třířádkový páska se vzdáleností mezi nimi 30-40 cm mezi rostlinami v řadě - 12-15 cm.

Během vegetačního období je aplikován 6-7 závlahy (S hnojení komplexních hnojiv - 30 g na 10 litrů vody) a uvolněním 3-4 řádky.

pěstování kedluben

Podívali jsme se do manuálu, co naplnil šťavnaté zelí „samovar“. Ukazuje se, že existuje mnoho bílkovin (hrubého proteinu) a vitamínu C, který nás chrání před infekcemi, a to i tam nejužitečnější minerálních látek, a mnohé z nich jsou organické sloučeniny vápníku, které se tak snadno stravitelné, že v zámoří kedluben je považován za nejlepší zeleniny pro dítě napájení. Děti vyrůstají zdravé, silné, ostré zuby, skákací.

Zelí pařezy od nepaměti v rolnických rodin byli favoritem dětské léčit. Sám si vzpomenout, jak netrpělivě čekají na každý rok konečně přijde na podzim, a můj otec a já chop zelí a chlastat to. Všechny stonky mne a mé bratry zbitý! Podlouhlé, šťavnaté zelí stonek cukr skryta v jádru hlavy. Tak malé, že - Munch-žvýkat! - a tam není nikdo. Ach, to by bylo opačně - obrovský pařez, jako fotbalový míč a listy - no, jedna drobnost&# 8230;

Pak jsme nevěděli, že tam je zelí! Obyvatelé pobřeží Středozemního moře je již dlouho pěstuje zelí, podobně jako tuřín, v příjemném teple svých zahradách.

Jeho gastronomické požitky se dostali ještě ve starém Římě. V průběhu doby, kedluben miloval Němci a Francouzi. Teď je na prvním místě mezi indiány a národů asijských zemí&# 8230;

Po celou dobu hostesky ochotně vyčistit zelí „samovar“ z těsného pokožky, rub na struhadle, v kombajnů. Z tohoto výběrového řízení šťavnaté řízky připravené saláty - přidejte strouhaný ředkvičky kedluben, petržel, celer, bylinky, plátky jablek, sypané s citronovou šťávou, ochucenou s rostlinným olejem nebo krémem - jak se vám líbí. Ambassador - a grand merci se na Vás!

A vaří guláš, kastrol, vaříme zeleninové polévky, komponovat ozdoba na maso a rybí pokrmy&# 8230;

Zvláštně dost, ale mnoho ruských zahradníků a nikdo neví, co je to kouzlo.

Kohl chtěl kedluben ...

Grow kocheryzhnuyu zelí je mnohem jednodušší, než obyčejné zelí.

Semena mohou být zaseta sazenice v nejprimitivnější příměstské skleníku koncem dubna nebo začátkem května. V době, kdy je ve stejné době, kdy jste většinou zaseli první ředkvičky. Provedli jsme drážku na posteli - semena distribuovaných přes 3 cm od sebe. Pokryté země na centimetr nebo dva, mírně zhutněný ornice ze obalen každé semeno. Nalije na top - sbryznuli vody rukama. Nyní čekat na klíčení. Cotyledon listy se objevují rychle, jak se stejnými ředkvičky, 3-4 dny. Mimochodem, o týden později je vše v dohledu.

V případě, že postel v otevřené zahradě, zelí pak lidé skok brukvovité mera, drobné třpytivé chyby. Jsou dychtivě kousat do buničiny a za pár dní může jíst výhonky dolů ke kořenům. Slečna - nebudete mít kedluben. Co dělat? Posypeme vody a plodiny OPU-Drita dřeva popel. Brouci opustit svůj poklad sám.

Zalévání, volné půdy, pletí. O tři týdny později, v mladém kolrabok bude mít 3-4 pravý list silný. Sazenice připraven! Zasadil ji do zeleninové záhony. Vzdálenost mezi rostlinami 25-30 cm - mezi řádky - až půl metru.

Nikdy sázet klíčky ve stínu stromů, keřů a budov. Vzpomínám si, že klíčky pocházejí ze Středomoří, a tam je slunce. Takže máme - čím více slunce, tím lépe pro kedluben. A samozřejmě, miluje vlhkost, takže pravidelnou zálivku. Byli léčeni humusu. Postarejte se o plevel.

Zde. Snad vše, co je potřeba, je, že po dobu šesti týdnů sazenice v postelích proměnila v rostlinném „samovar“ nebo tajemné UFO, krčící se ve vaší zahradě.

Když je zelí vodnice roste o velikosti vaší pěsti - odnést ji do kuchyně a jít do kulinářské rozptýlení.

Zde je návod, jak nejlépe sklízet. Nejprve je nutné odstranit kadeřavá, stejně jako ředění rostlin - přes jeden. Zatímco ostatní budou prostornější. Ale nenechte stárnutí rostlin, a zagrubeyut. Bude nutné snížit kedluben atd penechki (na stopce) byl kus „samovar“ s lístky - jeden a půl měsíce růst nové hlavy zde.

Výběrem kedluben semen

Jaký druh kedluben populární u nás?

Zde jsou nejčastější a často vysílal v oblastech, v postelích a na stolech.

Vienna Modrá. To je jeden z nejlepších počátku zrání odrůd. Od úplného vyklíčení do sklizně 70-80 dnů roste. „Vodnice“ v tomto zelí váží od 160 do 400 g Peel blue-l naplavenin, hladká, poměrně tenká, a maso - měkké, šťavnaté, sladké. Toto zelí je obzvláště bohatá na vápník a vitamín C. Je dobré chuti a syrové zeleninové saláty, a polévka, a příloh.

White Vienna 1350. Je to podobné jako v celé své modré sestry. Také z nejranějších odrůd, nakousnutá. Ne všichni lidé jsou užitečné pestrobarevné ovoce a zeleniny. Bílé kedluben pak přijít k záchraně.

Violeta - pozdní zrání odrůdy, odolné vůči mrazu. Od klíčení sklidit 110 dní sbírání. Stebleplod tmavě purpurová barva a tělo - bílá, lahodné. Dobře udržovaný v zimě.

obří - příliš pozdě-zrání odrůdy. Zasadil ne více než tři „obr“ je 1 m2. Odolná vůči suchu. Stebleplod bělavý. close - 3 kg, dobrého vkusu. Vhodné pro zimní uskladnění.

Zelí - výsadba a péče

Kolébkou tohoto druhu zelí - Čína. Uvnitř druhů existuje listové, polukochannye a vyrazit formulář. Obsahuje vitamíny C, B₁, ₂, karoten, kyselina citrónová.

Zrání, mrazuvzdorné a světlo vyžaduje kultivační zelí. Optimální teplota pro růst a tvorbu rostlinných + 15-22 stupňů, vegetační období trvá 40-60 dnů.

Pěstované odrůdy ve sklenících: lenok raná, středně rané - Polukochannaya a Spring, mid - TAA-2. Chcete-li otevřít a chráněné zem pásmový Khibinskaya rané-zrání odrůdy.

Na podzim kopání přispět fosforu a draselných hnojiv. Na jaře před výsadbou, aby dusíkaté hnojivo. Výsev se provádí na jaře, jakmile zralé půdě. Naočkuje se vzdáleností mezi rostlinami v řadě 15 20 centimetrů.

Ve sklenících zasadil čínské zelí sazenice koncem ledna jako první obrat plodin nebo jako těsnění hlavního kultury.

V zimních sklenících zelí poskytuje vyšší výtěžek než jiné listové plodiny (kromě cibule).

A konečně na přípravu chutných a zdravých jídel zelí.

Recepty na tyto a další druhy zelí

Květák salát.

Malá hlava květáku, vaří v osolené vodě tak, aby nebyla příliš měkký. Rozebrat do malého Kocheshkov. Zelí směsi s syrové strouhané mrkve, vařené brambory a okurky. Ochutíme zeleně nebo cibuli, petržel a kopr. Majonéza.

Lahodný salát, který naplní rajčata nebo papriky. Podáváme s bramborem.

Zelí kastrol se sýrem.

Velká hlava květáku v osolené vodě svaru, mezitím připravovat sýrovou omáčkou, který by vyžadoval 30 g másla, 30 g mouky, 300 ml mléka, 60 g strouhaného surového, sůl a pepř podle chuti.

Na teflonovou pánev zahřívat máslo a sýr, za stálého míchání se nelepí. Opatrně přidáme mouku, zalijeme mlékem. Přinést vše k varu a vaří po dobu 3 minut za stálého míchání. Ochutíme solí a pepřem.

V vymazaný kovové misky nebo hluboké pánvi put rozdělené do kvítků zelí a zalijeme horkou omáčkou. Posypeme strouhaným sýrem a strouhanky, dát na tenké plátky olej a hnědé v troubě po dobu 10-15 minut.

Smažené v těstíčku Květák.

Svařované v osolené vodě ka prázdné hlavy se řeže všechny stejné na květenství, a zatímco pracuje s vodou, příprava těsto.

To vyžaduje, 120 g mouky, 1 vejce, 30 g rozpuštěného másla 150 ml mléčné směsi s vodou.

Přidání vody v tomto případě je to nezbytné, je těsto řidší křupavé vnější a měkké uvnitř. Všechny složky jsou šlehaný metla nebo elektrickým míchadlem až do povrchu zkušebního vzduchové bubliny.

Každý květenství květák, připojené na vidlici, je ponořen do těsta a smažit v silně rozpáleném oleji, se nalije do pánve lože alespoň 1 centimetr. Fry by neměl být delší než dvě minuty, dozlatova.

„Ježek“ květák.

Zvlášť dobré pro dětské narozeniny, ale bude sloužit dobrý dekorace pro libovolné tabulky. Velká hlava zelí vařit v osolené formě octa, to není příliš měkká. Aby voda mohla odtékat. Místo na desce základny směrem dolů.

Vařená řepa a mrkev, čerstvé nebo nakládané okurky řezané dlouhé stylů a nashpiguyte hlavu zelí, vkládání mezi květenství. Zalijeme na vrcholu s majonézou, ozdobíme plátky vejce, salátu, malé houby. Před použitím, nakrájíme na plátky jako dort.