Populární jedlé houby

Pokud si nejste jisti, v jejich znalosti hub - shromažďovat pouze nejobvyklejší a známé, aby vám osobně!

Cep (hřib)

K dispozici je speciální kategorie houbaře, kteří pohrdavě všechny houby, ale bílé. "No, jen prázdné les, houby našel jen tucet!„- v jejich ústech to neznamená, že les je opravdu“ prázdné „: jen v zájmu klidu a nebudou sehnout. S bílým můžete dělat, co se vám líbí: sušení, moření, solení, smažení - a smažit bez předchozího varu. Zpravidla je výhodné sušit - zimu jíst houbovou polévku.

Trochu Borovichok může být zcela bílé, s věkem uzávěrem to zhnědne a pak tmavě hnědá. Také, věk-hat odvíjí: u dětí je půlkruhový, s přilehlými okraji nohy, u dospělých bílé - detailní, jen konvexní, mohou být ploché. Tubes (ty, které jsou na špatné straně víčka), první bílý, pak - světle žluté, pak - nazelenalá, a to i velmi zelené. Noha v Borovik je jako sud, prodloužena směrem dolů, bílá nebo krém.

Bílá houba, existují i ​​jiné formy: čistá (s mírně popraskané klobouku) tmavá bronz (s tmavě hnědou, téměř černé čepice), kořeny (žluto-hnědé barvy, s velmi žluté trubky a nohu a lehce namodralý na těle Cut) , Existuje královská hřib čepice s červenými a žlutými trubek a nohou. Všichni jsou jedlé a velmi chutné.

opatrně! Bílou je možné zaměnit s non-jedlých hub satanských a žlučí, stejně jako jedovatý růžové a zlaté Borovik.

• Houba žlučníku, žlučových houba (hřib žlučník). Dospělý žluč houba růžové trubice a póry. On není jedovatý, ale stejně tak ošklivé chuť, že žluč ho zavolal marně.
• Satanic houba zápas satanical (Boletus satanas). Satanic houba jiná noha červená (vpravo pod kapotou se nažloutlé) a oranžovo-červené trubek, póry, které jsou modré, v případě, že tlačit.
• Boletus rozovokozhy, rozovokozhy zápas, hřib pink-gold (Boletus rhodoxanthus). Pink-gold, jedovatý, jako satanské hříbkovou houby: má červené trubky a do modra při lisování a nohy - žlutá, ale s tlustou červenou mřížku, která někdy se zdá být docela červenou.

med agaric

Houby rostou také ve velkých skupinách a zpravidla se každý rok na stejném poli. Jakmile se najít openochnuyu kolonii může „pasou“ na to ročně.

Tyto houby rostou na shnilé trámy a pahýly pokácených stromů. Klobouky v medu žampiony hnědé, vlhké počasí mírně načervenalé barvy, vysušte je blíže k béžové. Je centrem a okraje víčka je tmavší než celá

klobouk. Na stonku v kruhu med agaric (mladých žampionů plenochka kroužek utáhne spodní víčka) sám přes kruhové noze hladký níže - šupinatý, na dno dutiny.

opatrně! Odhad létě by mohla být zaměňována s jedovatý lozhnoopenkom síry žluté. Jsou charakterizovány dráhy (lozhnoopenka je hladká, bez šupin) a síra-žluté barvy medu žampiony opravdu síra-žluté, světlé, oranžové Midway klobouky. A opět, ve falešné Armillaria velmi nepříjemný zápach, a v přítomnosti - pěkným houby. Pokud je to, samozřejmě, vy z chemnibud říká.

nejvyšší struna u houslí

Lišky jsou dobré, protože se jim nelíbí červy. Proto nabredya kolonie hub, můžete si být jisti, že polovina lesů sklizeň nebude muset vyhodit. Lišky méně než ve všech jiných hub, mají tendenci se hromadit škodlivých látek tak, že jsou zcela neškodné pro játra a ledviny. Ale oni jsou velmi těžko stravitelné a horší než ostatní. Lištičky připomínají barvy vaječného žloutku, ale bledá s věkem, a starší exempláře mohou být téměř bílá. Seredinka cap dospělých lišek stlačeny tak, aby se tvar houba podobá voronku- s nízkou tržní kapitalizací hub vystupujících. Noha, kondenzovaný s kloboukem, dolů zužující.

opatrně! Lišky mohou být zaměněny s nejedlou liška nepravá. Ve formě, se nijak neliší, ale barva liška nepravá velmi výrazná, jasně oranžová. Ale s věkem bledá houby a staly nerozeznatelný od jedlé.

Ale nezáleží na tom: vždy lišek rostou velké koloniyami- tam, kde jsou starší lidé, tam jsou děti, a barva těchto dětí false liška je vždy možné identifikovat

Nigella (black Lactarius)

Evropané pokládají Chernushka - jedna z nejčastějších hub na předměstí - nepoživatelné, a velmi ješitný. Možná, že ne promočený? Není nasáklé černé houby opravdu hořká. Nasáklé - takže ještě sladší. Černé houby - možná nejlepší houba pro solení, firmy, křupavý, neztrácejí chuť po dlouhou dobu.

Rostou většinou pod stromy a skupiny rostou, není to patrné na první pohled. Jen najít Chernushka, přímo na místě. Sednout a po dlouhou dobu zíral do země. Houby „rostou“ přímo před vašima očima! S největší pravděpodobností, dokonce zjistila, že několik z vás se posadil na mléčné hub&# 8230;

Čepice v černém kmínu hnědé nebo téměř černé, s olivovým nádechem, v polovině - duté, zaoblené hrany. Bílá deska přilne k noze, samotná noha je hnědavě zelená, zužující se směrem dolů. Maso je bílý nebo šedavě, bohatá milkweed.

Greasers

Buničina z dětí ropu bílá, dospělí - nažloutlé nebo zcela žluté.

Hřib dobrá nakládaná a smažené, ale vysušte ne: Tyto houby příliš mnoho vody, a po vysušení je nadále rohy - nohy.

Mladí bradavky kluzké na dotek, s věkem víčkem se stává suchou. To může být červenohnědý, okrově žlutá, šedá, oranžová, a trubky a póry ve všech druzích oleje - žlutá při splatnosti - blíže k oliv. Trubek přiděleno mléčně bílá kapalina

opatrně! Bradavky může být zaměňována s pepřem nejedlé houby, není jedovatý, ale velmi ostrý, pikantní chuť, opravdu. Pouze v Oiler malými póry a žluté trubky, zatímco pepř houba póry jsou velké a hodí načervenalý nádech. A ještě jedna věc: pokud pepř houba rozbít, bude to brzy stane tělem růžová, a maso-barevný olej se nemůže změnit.

Podberezovik (Leccinum) a hřib

V houbami mohou být hnědé, šedé nebo dokonce černý klobouk a bílý nebo krémově zbarvený kanálky, že věk může být špinavé šedé. Noha se tenčí a vyšší než Borovik, bílá, hnědé nebo černé váhy. Hřib možné zaměnit pouze s hříbky, čepicí, jehož oranžová, cihlově červená nebo okrově žluté barvy. Ale remorkér plést, nepleťte, nebude horší, protože obě tyto jedlé houby, velmi chutné.

Sbírat houby jsou nejlepší v proutěném koši: Budou vysílán a nepoškozovala. Nikdy používat igelitové tašky, nebo přijít domů, zjistíte, že slepení přinesl beztvarou hmotu.