Dýně palačinky dort

You „zaplní“ sklizeň cukety? Pojďme myslet na něco dobrého, je můžete vařit!

Dýně sezóna je nejpopulárnější, cenově dostupná a levná zelenina, pokud si koupit na trhu. A pokud jste sami pěstovat, pak víte, jak velký to může urodit cukety! Zvlášť v případě, že čas minul a cukety nejsou tenké mladý, má lahodnou pečeni v mouce a vaříme do polévek, kaší a dušených pokrmů a velké jako vzducholodí! Jsou ležet na slunci, teplé bílé straně a zahradníci uvažujete, co dělat s tímto bohatstvím? Ale se starými cukety, jejichž kůže je hrubá a velká semena, existuje mnoho chutné recepty. Například, plněná cuketa. Nebo dokonce ... Dýně dort!

Jídelen koláč Dýňová palačinky - zajímavou alternativou pro játra a vařit to může být v létě, a právě včas na večeři, a svátečních.

Ať je to dort není sladká, a snack, ale ukázalo se, že je to neobvyklé a chutný jasné, že domácí a hosté budou potěšeni s novými letními pokrmy! A možná ne hned věřit, že taková efektní chuťovka se může připravit z cukety. Ale když oni věřili, že bude žádat o receptu!

Složení:

Pro palačinky:

• Velké cukety - 2 ks;.
• Cibule - 1 ks;.
• Velké vejce - 3 kusy;.
• Flour - 8 lžic (Full shora);
• Rostlinný olej - 1 polévková lžíce v těstě, plus pečení;
• Sůl - 1 čajová lžička nebo chuti;
• Mletý černý pepř - špetka.

Pro vrstvu:

• Zakysaná smetana - 7 lžíce;.
• Surový rostlinný olivový olej - 3 lžíce;.
• Citronové šťávy nebo octa - 1 polévková lžíce;.
• Hořčice - 0,5-1 lžičky;.
• Sůl a pepř podle chuti.

To je pro plnění omáčkou, která je lepší použít místo majonézy. Také pro občerstvení „krém“ bude potřebovat:

• 1-2 stroužky česneku;
• Několik větvičky zelené - kopr, petržel;
• 50 g tvrdého sýra.

Na ozdobu:

• 2-3 malé rajčata;
• Bylinky - bazalka, petržel.

Příprava kabochkovogo palačinka dort:

Dýňová palačinky jsou smažené koláče. Mimochodem, oni jsou chutné k jídlu, a jen tak - z cukety palačinky tendru, rozpustit v ústech, a ještě užitečnější než tradiční mouky.

Moje cuketa, očištěný od pokožky. Také čištění žárovku z kůry.

Twist v mlýnek na maso cuketou a cibulí. Šťáva není nutné vypustit.

Sůl, pepř, přidáme vejce, zamíchejte.

Přidejte mouku a míchejte znovu důkladně. Mouka rekrut lžíce, s velkou skluzavkou - je důležité, aby v byly testy stál správných proporcích cuketa, vejce mouka, pak palačinky dopadne výběrové řízení, ale nezlomí během omílání.

Pak volom slunečnicový olej a promíchejte opět důkladně. Dýně palačinky těsto je připraveno.

smažit I cukety palačinky na speciální palačinky pánve, aby se zabránilo lepení a neroztrhne, protože jsou velmi choulostivé. Ale myslím, že můžete použít obyčejnou pánev - co je nejdůležitější, důkladně ji namažte tenkou vrstvou oleje před každým novým palačinky. I zabalit kus vlny gázy namočený v misce s rostlinným olejem a tukem pánev - není bohatá, ale rovnoměrně.

Dobrý warm up pánev, zalijeme v centru 4 lžíce těsta a rychle distribuovat lžíci získat baculatá palačinka velikosti jídelního talíře. Nedělají velké dýně palačinky, pak bude těžké otočit.

Smažit palačinky v ohni více než průměr asi 2 minuty. Když začne zarudnutí dolní a horní mírně změní barvu - opatrně otočit širokou špachtlí. Nespěchejte se obrátit nezarumyanivshiysya palačinka, bude trhat. Dokonce i když dobře smažené placky spěchat, zkuste přidat do těsta 1-2 polévkové lžíce mouky.

Při opečené na druhé straně, aby se odstranily desku. I pokrývají s víkem palačinka z pánve, otočit pánev tak, aby palačinky je na krytu, a pak rychlý pohyb ruky I posun v talíři.

Zanechat hromadu hotových palačinek - necháme vychladnout a mezitím připravit náplň na koláč.

Můžete chmýří dort s majonézou nebo kysanou smetanou, ale doporučuji, abyste omáčka, dresink: tam bude mnohem užitečnější než první verze a chutnější než sekundu. Příprava omáčky na pět minut a chutná lépe zakoupené majonézu.

Smíchejte olivový olej, hořčici, citronovou šťávu, sůl a pepř, zamíchejte. Přidejte zakysanou smetanu a dobře promíchejte znovu. Hotovo. Tato omáčka jsme použili v receptu jarní salát, a je vhodný pro všechny salátů a předkrmů, kde je potřeba lékařský předpis majonézu.

Česnek prochází tisku, nebo tři na jemném struhadle nebo jemně řezané. Čisté zelené grind. Přidejte bylinky a česnek do omáčky, zamícháme.

Odděleně natrom na hrubé struhadlo sýra. Rajčata rozseká plátky 2-3 mm tlusté.

Uvedení dort: Dejte na první palačinky misky, tuk it omáčkou, posypeme strouhaným sýrem. Klademe palačinka na horní straně druhé, a plášť s omáčkou a posypeme sýrem. Navíc můžete obložené dort plátky rajčat - nebo je ponechat pro výzdobu.

Horní palačinka smazhem omáčka, krásně stanoven na rajčatech dort, obloha se zelenými listy. Velmi působivé vedle světlých rajčata bude vypadat zelený a fialový bazalku - a kromě barev, pikantní greeny dát Misku s vynikající chuť.

Nechte squash koláč namočený po dobu půl hodiny. Pak nakrájíme na plátky a koláče z jídelního lístku, kde působíme.