Recepty. Vaření ovoce a zeleniny pěstované vlastníma rukama

Salát z hovězí svíčkové se zeleninou
Není nutné, aby úplně vzdát masa. Stačí si jen vybrat nízkým obsahem tuku hovězího masa, vařit bez použití živočišných tuků a jíst zeleninu. Tento salát je možno připravit z jakékoliv zeleniny dáváte přednost. Dobré využití papriky, celer, rajčata, hlávkový salát. Hrubě kotleta ovoschi- Připravte dressing: smíchejte 2 lžíce rostlinného oleje s octem, citrónovou šťávou, česnekem a jemně nasekané bylinky (petržel).

Maso (filé, o tloušťce 1,5 cm) obmazhte hořčici a česnek směs, a nechte stát pečeně. Nechá se vychladnout, nakrájíme na tenké plátky, smíchejte se zeleninou a zalijeme omáčkou.

korejské saláty
1 kg surového mrkev, strouhané struhadlo (tenký a podlouhlý), smíchá se s 4-5
lžíce octa polstakana slunečnicový olej, 3 lžíce cukru, 1 lžička mletého pepře a česnek velká hlava, prošel chesnokodavku.

Doda špetka mletého koriandru.
1 kg mrkve - 0,5 šálky horké rostlinného oleje, 2-3 stroužky česneku, 2-3 lžíce octa, 1 lžíce černý pepř. 1 lžička soli 1 lžička cukru, hřebíček, koriandr, bobkový list (kaší).

Kastrol květáku
Květák (1 kg) se rozřeže na malé Kocheshkov, opláchnout a vaří v osolené vodě po dobu 15-20 minut. Trvat tři velké čerstvá rajčata, nakrájejte na malé kousky, a dokonce potlačit tolkushkoy. Při absenci čerstvých rajčat - vhodné Konzervy.

Požáry v jemně nakrájenou cibuli oleji dozlatova. A teď tady prořezávání tenké plátky dvě stě padesát gramů šunky.
Teď to všechno začíná stohování vrstev v kastrolu: zelí, rajčata, cibule, plátky šunky. Zelí bude více než cibule a rajčat.
To může být sypané oregano, tymián, Marian trávě, oregano. Teď si kus tvrdého sýra, rošt a silnou vrstvou podle na něj všechny pokrmy.
Plněné pánev dát do trouby, předehřáté ne velmi horký, a dát půl hodiny zrát.
Nyní vše úhledně vařit nějakou dobu se sýr roztaví a tekla. Opatrně vyložit zapekanochku misky a odříznout kus. Upozorňujeme, že jídlo je nejen chutné, ale také výživné. Jen mít na zřeteli, že chce zapít tento pokrm mineralochki nebo něco podobného, ​​to je podle vašeho vkusu.

Dolma v kozácké
250 g slaniny, brambory, mrkev 3, 2 cibule, 1 lžička rajčatový protlak. Pro zelí: malá hlava zelí, 100 g masa, 1 polévková lžíce. l. rýže, olej, cibule podle chuti, kořen pastinák.
Připravte si sytá. Rozebrat do listů hlava zelí. Přípravě mletého masa a rýže, a to jak pro běžné zelí. Dát nádivku v zelné listy, zábal obálku. Řezané brambory, mrkev, cibuli, a pokud ano, pastinák. Vložíme do hrnce malé vrstvě zeleniny, plněné,
pak vrstvu zeleniny a zelí zase valí. Bacon nařezáno na kousky o střední velikosti a distribuovat je mezi vrstvami zeleniny. Nalijte vývar a dal guláš v troubě. Po dobu 10 minut až do okamžiku přidat smažená na másle a zředí vývar rajčata nebo rajčatový protlak a nalít do Dolma. Varu a dochutíme kořením.

Pít „Léčení“

Jasné mrkev a řepa, nastrouháme je na hrubém struhadle. Zelí solankou přidat připravenou zeleninu, zallt teplou vodu rychle přivést k varu kapaliny odstředí. Zeleninový vývar Dochutíme se zakysanou smetanou, nasekaným česnekem a petrželkou. Závit může být ve formě tepla nebo chladu. Zelenina může být podáváno jako ozdoba pro každou misku.
Koláče se zelím a houbami
Pro náplně: 800 g kysaného zelí, 50 g suchého hub, 20-30 g cibule, sůl.
K testu: 500 g pšeničné mouky, 200 g mléka 3 vejce, 20 g droždí, 80 g cukru, 2 lžíce. lžíce oleje, 300 g oleje na vaření.

Zelí solankou bez varu až do buničiny. Sušené houby vařit, kotleta, smažit s máslem a cibulí a smíchá se s zelí a pepř. Ochlazená mleté ​​v malých dávkách nanáší na připravené těsto kruhy, zaschepit hrany.

Těsto může být připraven následujícím způsobem: Smíchejte mouku s mlékem, přidáme droždí, sůl a nechá kvasit 3-4 Snidane k urychlení fermentaci těsta dát do teplé místo, dvakrát provést obminku- pokud těsto je vhodné, dobře promíchejte, přidejte vejce, cukr, rostlinný olej, opět se promíchá. Nakrájejte těsto na kousky, dát jim správný tvar válce, počínaje s mletým masem vařená dopředu a dát jim dojí po dobu 10-15 minut. Smažit karbanátky v oleji.

Takže to byl skvělý paštiky krusta před pečením namažte povrch vejce smíchané s mlékem. Hotové koláče mohou být mazány s rozpuštěným máslem.

Koláč s jablky
Na těsto: 1/2 šálku mouky, vejce, 3 ks, mléko - 1 šálek, cukru - 1 lžička soli - pinch ..
Na náplň: jablka - 2-3 kusy, cukru - 4 lžíce .. l, krém - 3 lžíce. lžíce, vaječné - 1 ks, máslo -. 2, čl. lžíce.
Žloutky brousit, přidáme mouku, sůl, cukr, teplé mléko, aby se rozpustil veškerý že neexistuje hrudky, a přivést do těsta šlehané do pěnových proteinů. Z tohoto palačinka péct testu.
Jablka nakrájíme na malé kousky. V pánvi vymazaný a posypem nebo strouhankou, dát vrstvu palačinka, to ještě vrstvu jablek. Jablka cukru a krycí vrstvou následuje lívance. Palačinky tuk, dát jim jablka a jablečné palačinky i nadále posunout až do konce náplně. Palačinky pokryté vrchní vrstvy jablek smíchejte vejce, kyselou smetanu a zbývající cukr. Výsledná směs se nalije dort horní a dát do trouby. Péct při 210-22S * C po dobu 20-25 minut. Připravený dort posypané moučkovým cukrem.