Plněné cukety

Váš zeleninové zahradě rostla squash, velké jako vzducholodí? Ty v současné době leží na slunci, a myslíte si: co dělat se sklizní - protože mladí cuketa s tenkou slupkou a drobných semen jsou milí kuchaři. Ale také z důvodu velké dary zahrady si můžete připravit chutné a zdravé pokrmy! Například, squash vejce, nebo mísy. A nejjednodušší možnost - plněná cuketa.

Spolu s plněnými paprikami a plněné zelím, squash, naplněné směsí rýže a mletého masa, - jedna z nejoblíbenějších letních receptů. I často dělají škrty: v jedné nádobě kapusta, papriky a cukety, - společnost dostane na velmi dobře spolu navzájem, a domácí si vybrat, rozhodnout, co víc k vaší chuti.

Ingredience pro vycpaných cukety:

• Nebo 2 větší cuketa squash;
• 1 šálek rýže;
• 300 g mletého masa;
• 1-2 mrkev;
• 1-2 žárovky;
• Několik zralých rajčat (lze nahradit sklo rajčatové šťávy nebo rajčatový protlak 50 g + sklenici vody);
• Sůl a pepř podle chuti;
• Petržel, kopr;
• Slunečnicový olej.

Jak vařit plněné cukety

Za prvé, připravit nádivku jako na zelí nebo pepř. Vařte rýži až téměř vařené. 1 část 2 díly se rýže nebo mírně více vody se plní v zádi, nastavte na střední teplotě a za stálého míchání, přivést k varu. Pak snižte teplotu a vaříme asi 10 minut, za občasného míchání a jen posunutím krytu na stranu, aby rýže běžel. Vypněte a nechte rýži, se vztahuje více minut na 7-10. Dokonce i v případě, že rýže je lehce nedovařené - přijde na pohotovost v hospodách. Do té doby, přesunout ji do široké mísy vychladnout.

Cibuli a mrkev čistí, podle mého názoru. Brousící cibuli po dobu 2-3 minut a spasseruem na středním plameni v pánvi s rostlinným olejem, a kdy se začíná změknou, přidejte strouhaný na hrubé struhadlo mrkve.

Při přípravě zazharki, zaymomsya cuketu. Máchání, budeme řezat cuketu na kousky 4-5 cm na šířku. Je-li kůže je tenká, nelze vyčistit.

Lžička pečlivě vybírat středu se semeny - tak, aby se dosáhlo „bochonochek“ se dnem, průchozí otvor, aby se, že není nutné, aby nádivka nevypadne na dno. V případě, že semena jsou malé, nemusíte házet na půl cesty - přijdou vhod za chutnou omáčku. Jemně kotleta cuketa extrahované z dužiny a přidejte do cibule a mrkve. Mimochodem, můžete smíchat cibuli a mrkev a squash omáčky s rýží a vařit nádobí vegetariánské možnost - žádné maso.

Pokud jste vaření s masem, pak polovina zazharki cibule + mrkev přidat do rýže, tam taky klademe hovězí maso, pepř, sůl a důkladně promíchejte. Druhá polovina zazharki přidáním nakrájené cukety, kaší rajče (první tři na hrubé struhadlo, pak - sítem) - nebo rajčatový protlak. Omáčka rozpustit v malém množství vody až na požadovanou tloušťku, nezapomeňte přidat sůl. Po 2-3 minutách po přidání rajčatové omáčky a vypnout ještě rezervy.

Naplňte připravenou nádivkou squash bochonochki a dát je do hrnce, nalil ji na spodní 2-3 cm vody. Dřeně mohou být položeny v 2-3 vrstvách, voda se může vztahovat pouze na spodní vrstvu, a popřípadě úplně, a horní bude páře.

Kryt hrnce, kastroly plněná cuketa o něco menší než průměr 20-25 minut zahřát měkkost (snaží tip ostří). Když je squash je téměř připraven, sůl misky a položit na vrcholu omáčkou. Více bude chutnější, pokud běžel čerstvé nebo sušené petržele a kopru. Lahodnou chuť misky dává fialová bazalka.

Vaření squash pár minut po přidání omáčku zapíná a vypíná.

My sloužit misku teplé, ale zchladí za příliš chutné. Cukety plněné rýží a masem, nepotřebují příkrm nebo nějaké další pokrmy, jako je maso nebo salát, jak jedí a obiloviny, maso a zeleninu. Postačí nalít zakysanou smetanou!