Lilek na zimu

Starší generace čtenářů stále pamatují velké plechovky bulharské lilkem kaviárem na skromné ​​bílém štítku, který je namaloval velký modrý lilek, a uvnitř husté hmoty je nepříliš chutný barva, lehce napojena na oranžový olej. Ale to, co se chuť a konzistence!

Mnohokrát jsem se snažil zopakovat tento kulinářské dílo a teď prohlásit s jistotou - to! Všechno je jako předtím: lžíce stojí, barva se opakuje s přesností „Panton“ vůně je také blízko k originálu. Poměry Uveďme jeden lilek, chuť by měla regulovat cukr a sůl dle vlastního uvážení. Starý recept kaviár nebyl ostrý, ale rozhodl jsem se, aby v receptu něco samy o sobě, a nyní přidává pikantní chili jeden lilek. Mějte však na paměti, že chili před přidáním do misky stojí za vyzkoušení jako pepřový papričky sváru, může dopadnout nejsou jedlé vejce.

• Čas: 45 minut
• Množství: 650 g

Složení:

• 300 g lilku;
• 150 g rajčat;
• 120 g mrkve;
• 130 g pepře;
• 70 g cibule;
• 30 g česnek;
• 10 g mleté ​​papriky;
• 1 štiplavý paprika;
• olivový olej, cukr, sůl;

Metoda přípravy.

Ingredience pro vaření lilku kaviár. Recept Nastavte přibližnou váhu středních jednotek zeleniny. Striktně receptury není nutné, ale moje zkušenost říká, že pokud budete mít o 1 lilek 1 mrkev, 1 rajče, 1 paprika, 1 cibule a jedné malé hlavičky česneku, pak vejce v každém případě husté a chutné.

Řez lilek tenké kruhy, a nalít olivový olej. Olej milují ji absorbovat jako houba, takže nepřehánějte to, že nebude moc zvýšit kalorický obsah hotového výrobku.

Papriky a rajčata nakrájíme na kostičky. Tato zelenina se pečou rychle, takže kostky mohou být velké.

Pro urychlení procesu potřeba mrkev vetřete na hrubé struhadlo, ale cibule, hrubě řez, jak bude nasekané spálené.

Všechny složky jsou kombinovány v obytném zapékací misky nebo pekáče. Voda je s olivovým olejem, přidáme česnek hřebíček, paprika, chilli. Zelenina zploštit, aby rovnoměrně vysušené a dát do předehřáté pánvi 240 stupňů Celsia trouby. Teplota by měla být vysoká, to je tajemství úspěchu! Pečeme 30 minut v procesu nutně promíchejte zeleninu.

Zelenina připravené k změknou, lilek silně vařit, je na čase přidat sůl a cukr. Hotový pokrm mohou být konzumovány ve třech různých provedeních. Nejprve naneste zeleninu jako samostatného misky (přesvědčeni, velmi chutné). Za druhé, vařit lilek kaviár už třetí, sterilizovaných sklenic a získat přípravy na zimu.

Brousit zeleninu jakýmkoliv vhodným způsobem na pyré. Jak můžete vidět, lžíce v tele stojí a nespadá! Kaviár vyplnit sterilních nádob pro sběr.

V závislosti na velikosti bank, sterilizovat vejce od 20 do 40 minut. Držíme se zimu a jíst s radostí.