Potraviny a konzervování purslane

Vaření a konzervování zelná

Zelná s květákem

Šrucha 1 kg, cibule 300 g pepře 200g a květák 500 g másla 300 g česneku 100 g, 25 g soli, 40 g cukru, ocet 9 procent 20ml, rajčata 200g, koření a hořké pepřem chuti.

Šrucha dobře promyta 2-3 krát a jemně nasekané (3-4 cm). Zelí rozebrat na růžičky, nakrájíme cibuli, rajčata, mleté ​​maso, mleté ​​česnek, nakrájenou papriku.

Kontejner nalít olej, teplo, vynechat cibuli a osmahneme po dobu 8-10 minut, pak se nalije rajčata, přidáme sůl, cukr, přidejte ocet a nižší květák a paprika. Vaří se po dobu 20 minut, za stálého míchání, na mírném ohni.

Pak snížit zelná, dobře promíchá tak, aby byl pokryt kapalinou a vařte po dobu ne více než 15-20 minut. Zvýšit teplo po dobu 2-3 minut před koncem vaření rychle a plní do plechovek. Roll, flip, přístřeší po dobu půl hodiny. Výtěžek - 3 poloviny-litrové plechovky.

Zelná s lopatkami.

Zelná 1 kg, 200 g cibule, papriky 200 g máslo 250 g, čepel fazolové lusky 500 g, 100 g česneku, 25 g soli, 40 g cukru, ocet 20 ml, 300 g rajčat, koření a volitelných feferonkami.

Kontejner nalít olej na teplo a snížit luk, až hnědé 10 minut, pak se nalije mleté ​​rajčata, ocet, přidáme sůl, cukr, promíchat a nižší pepř nasekané a sekaných nože (3-4 cm). Vaří se po dobu 20 minut na mírném ohni.

Přidejte zelná a vaříme dalších 20 minut. Zvýšit teplo rychle balit, svitek, otočit, přístřeší po dobu 30 minut. Výtěžek - 4 poloviny-litrové plechovky.

Zelná s cuketou.

Šrucha 2 kg, cibule 500 g, cuketa 1 kg rajčat 500 g pepř 500 g másla 300 g česneku 150 g, sůl 50 g, cukr 50 g, ocet 9 procent 30ml, koření a hořké pepř ,

Dobře promývá nakrájenou zelná, cuketa rošt, rajčata a česnek mleté ​​maso.

Nádoba k úniku oleje, nižší příď 10 minut až hnědé, přidejte rajčata, česnek, přidáme sůl, cukr, míchá se a dolní cuketa sekanou pepře. Vařit, za občasného míchání, 15-20 minut.

Pak dal zelná, poštu a dusíme za občasného míchání, 15-20 minut. Balené, pořádek, otočit, skrýt po dobu 30 minut.

Zelná s lilkem.

Zelná 1,5 kg, 500 g lilek, rajče 500 g, 300 g másla, 300 g cibule, papriky 200 g, 150 g česneku, 30 g soli, 30 g cukru, ocet-9-tsentnyn asi 30 ml.

Lilek nakrájíme na malé kousky, osolíme a necháme chvíli, poté opláchněte. Šrucha promyje nakrájená rajčata a česnek mleté ​​mletí pepř.

Kontejner nalít olej vynechán drcené cibule, 10 minut do hnědá, pak se nalije rajčata, ocet, přidáme sůl, cukr a nižší lilek a papriku. Povařit na mírném ohni po dobu 20 minut za stálého míchání často neshoří lilek.

Pak snížit šrucha, promíchat a dusíme dalších 15-20 minut, za častého míchání. 2-3 minut před koncem vaření se teplo a rychle sbalit váhu pro banky. Srolovat, otočit, pokrýt až půl hodiny. Zelná s jablky. Šrucha 1 kg, 1 kg jablek, 250 g másla, 250 g cibule, 30 g soli, 50 g cukru, ocet 9 ml 20 procent, koření chuť.

Dobře promývá zelná střih, jablko třel o hrubé struhadlo.

Kontejner nalít olej, snížit drcené cibule, soté 10 minut, potom snížit smíšené jablka a šrucha a dusíme na mírném ohni za 35-40 minut, za stálého míchání často. Můžete přidat skořici, koriandr, bazalka, estragon.

Zelná s řepou.

Šrucha 1,5 kg, 500 g cukrové řepy, rajčata 500 g cibule 300 g, 300 g másla, 300 g pepře, česneku 150 g, 30 g soli, 40 g cukru, 30 ml octa, koření a hořké pepř.

Řepa třel o hrubé struhadlo, vystřižena zelná není velký, cibuli nakrájíme nadrobno, kotleta pepř, česnek a rajčata přes mlýnek na maso.

Nádoba k úniku oleje, nižší příď 10 minut do hnědá. Pour rajčata, česnek, ocet, přidáme sůl, cukrová řepa a nižší a pepř. Vaří se po dobu 20 minut.

Pak přidejte zelná, dobře promíchejte a vaříme dalších 20 minut na mírném ohni. Balené, válet, flip, přístřeší po dobu 30 minut. Výtěžek - 5 poloviny-litrové plechovky.

Poznámka:

Koupili jste semena purslane, zasít je v květinové zahradě nebo alpské kopce, ale místo toho světlé barvy rostly něco podobného stonecrop s malými, silné, masité listy a malými malými žlutými květy?

A teď vás zajímá, jaký druh rostliny se usadil ve vaší zahradě, protože znají všichni zelná „nováček“ nevypadá&# 8230;

Obávat vůbec. Jen rostou zelná - výborný jako potraviny a léčivá rostlina, která přežívá i na zahradě. Stejně jako květ zelná macranthon to bylinná jednoletá rostlina ze stejného tepla a světlomilných. V potravinářském spotřebované své mladé šťavnaté výhonky a listy, které se přidávají i pikantní a vitaminové greeny do salátů, polévek, příloh a omáček.

V lidovém léčitelství, prospěšné vlastnosti purslane se používá pro mnoho nemocí, včetně mírné formy diabetu. Tato rostlina je poměrně snadno množí semeny, často dává náletových a Running Wild.

Zelná s kale

Šrucha 1 kg zelí

500 g, 300 g červená rajčata, cibule, 300 g, 250 g másla, 100 g česneku, 200 g pepře, 30 g soli, 30 g cukru, ocet 20 ml 9 procent, a hořké pepř koření, jak je požadováno.

Zelí cut jemně, zelná je středně velký, nakrájíme cibuli, rajčata, česnek a pepř mleté ​​maso.

Kontejner nalít olej, zahřeje, snížit luk, až hnědé 10 minut, zalijeme rajče, česnek, ocet, přidáme sůl, cukr, promíchat a nižší zelí a pepř, vaří se po dobu 20 minut.

Nižší zelná, dobře promícháme a dusíme dalších 15-20 minut. Tato technologie je stejný: zvýšit oheň, postavit, atd.

Zelná s mrkví.

Šrucha 1 kg, 500 g mrkve, cibule Zoog olej, 300 g, 300 g pepře, 100 g česneku, 500 g rajčat, 30 g soli, 30 g cukru, ocet 9 ml 30 procent, koření podle potřeby.

Šrucha promyje a sekané, mrkev rošt, rajčata a česnek mince.

Nádoba k úniku oleje, nižší příď 10 minut do hnědá. Pour rajče, česnek, ocet, přidáme sůl, cukr, promíchat, nižší mrkev, vaří se po dobu 20 minut.

Přidejte zelná, dobře promíchejte a dusíme na mírném ohni po dobu 15-20 minut. Tato technologie je stejná.

Purslane se zimní třešeň.

Zelná 1 kg, physalis 1 kg, 500 g cibule, papriky 500 g, rostlinný tuk 300 g, 500 g červená rajčata, 150-200 g česneku, 30 g soli, 50 g cukru, ocet 9 ml 20 procent, hodně koření chuť a feferonky. Tento pikantní předkrm - ventilátoru.

Nádoba k úniku oleje, nižší příď 10 minut do hnědá. Pour rajče, česnek, pepř a ocet, přidáme sůl, cukr, hníst dobře, dokud se potáhne všechna kapalina, a až hnědé 15-20 minut po varu. Rychle balit, roll, atd. Výtěžek - 6 poloviny-litrové plechovky.

Zelná s růžičkovou kapustou.

Pokud tomu tak není kochanchiki klíčky, můžete použít vrcholky mladých listů. Zelná 8O0g, růžičková kapusta 500 g, 400 g cibule, papriky 300g, Zoog olej, rajče 800 g, 150 g česneku, 40 g soli, 50 g cukru, ocet 9 ml 25 procent, koření a hořké pepř.

V misce nalít olej, snížit cibuli, zpěnit po dobu 10 minut, zalijeme pyré červená rajčata, ocet, vynechat drcený česnek, sůl, cukr, míchá se a ponořit zelí, všechny rozruch a dusíme 20 minut za občasného míchání.

Dolní promyty a nasekané šrucha a vaří se dalších 20 minut. Tato technologie je stejná.

Zelná s fazolemi.

Zelná 1 kg, fazole 500g, rajčata 500g cibule 300 g máslo 300 g, papriky 300 g, cukr 30 g, 25 g soli, ocet 9 procent 20 ml, 150 g česneku, koření a hořké pepř ,

Purslane mytí a kotleta, vaříme fazole do měkka, rajčaty a česnekem mletého masa, mletí pepře.

Kontejner nalít olej, nižší luk hnědé 10 minut, zalijeme rajče, česnek, ocet, nižší, pepř, sůl, cukr, míchací a fazole dip. Vaří se po dobu 20 minut.

Dolní zelná a dusíme dalších 15-20 minut. Pokud je to spíše suchý, přidá se 100 ml vody. Tato technologie je stejná. Výtěžek - 4 poloviny-litrové plechovky.

Zelná s bramborem

Šrucha 1 kg, 500 g brambor, cibule 200 g, 250 g másla, 100 g česneku, 300 g pepře, 15 g soli, 25 g cukru, ocet 9 ml 20 procent, koření chuť.

V průběhu přípravy této občerstvení je často nutné smíchat hodně, takže nehoří. Nasekané zelná, brambory - malé kousky (s fazolemi), cibule, česnek, pepř grind.

V misce nalít olej, nižší luk 10 minut až hnědý, dolní, pepř, česnek, přidáme sůl, cukr a ocet nalít, nižší brambory, 20 minut až hnědé.

Přidejte zelná, zamícháme a osmahneme po dobu dalších 20 minut. Balené, roll, atd. Výtěžek - 3 poloviny-litrové plechovky.

Zelná s dýní.

Zelná 1 kg, 500 g dýně, cibule 200 g, 100 g česneku, 200 g pepře, 200 g másla, 300 g červená rajčata. 30 g soli, 20 g cukru, ocet 9 ml- 20 procent koření - podle chuti.

Zelná mytí, kotleta, kotleta dýně na malé kousky (bez kůže), rajčata a česnek mleté ​​papriky a cibulí sekanými.

V misce nalít olej, snížit cibuli, osmahneme 10 minut. Pour rajčata s česnekem, octem, přidáme sůl, cukr, pepř, míchat a vynechat dýně, soté 20 minut, přidá se šrucha a vaří se přes střední OFne 15-20 minut. Tato technologie je stejná.

Zelná s zelená rajčata.

Zelná 500 g, 500 g zelená rajčata, cibule Zoog, 150 g česneku, 200 g pepře, 200 g másla, 25 g soli, cukru, ocet 20 gg 9 procent 15ml, koření a hořké pepř.

Sekaná zelná, malé rajčata (s lískových oříšků) zbytek nechá, větší - snížit na polovinu nebo na 4 části.

V misce nalít olej, snížit cibuli, osmahneme 10 minut. Pak snížit pepř, vařit po dobu 5 minut, přidáme rajčata a osmahneme po dobu dalších 10 minut, pak zelná, dobře promícháme a pokračujte ve varu po dobu 20 minut. Tato technologie je stejná.

Zelná s petržel.

Zelná 1 kg, pastinák 500 g, 300 g rajčata, cibule 300 g másla 250 g, 200 g papriky, česnek 100 g, 30 g soli, 25 g cukru, ocet 9-procentního NYN 20 ml, koření a pálivé papriky podle chuti.

Zelná mytí, střih, nakrájíme na jemné julienne pastinák, rajčaty a česnekem mleté ​​papriky a cibulí řez není velký.

Nalijeme do mísy olej, nižší příď 10 minut až po hnědou, přidáme rajčata, česnek, ocet, přidáme sůl, cukr, zamíchejte a nižší pastinák, 15-20 minut na hnědou. Přidejte zelná a vaříme 15-20 minut. Tato technologie je stejná.

Zelná s Chayote.

Šrucha 1 kg chayote 500 g, 300 g rajčat, cibule 200 g, 200 g másla, 200 g pepř, česnek, 100 g, 25 g soli, cukru 20 g, 9 procent ocet 20 ml, koření chuť.

V misce nalít olej, nižší luk na hnědé 10 minut, zalijeme rajče, česnek, ocet, přidáme sůl, cukr a rostlinný hrušku, míchá se po dobu 15-20 minut až hnědé.

Přidejte zelná, zamíchejte a dusíme na mírném ohni po dobu 15-20 minut, za stálého míchání často. Tato technologie je stejná. Jakékoli koření - petržel, kopr, fenykl, kmín, estragon, koriandr a bazalka.

Šrucha smažené.

Zelná 1 kg, 500 g cibule olej, 250 g, 25 g soli.

Kontejner nalít olej vynechán nakrájenou cibuli, potěr 10 minut, nižší promyté a naštípané zelná, míchá se, dokud se ustálí přibližně 3-5 minut, aby i nadále smažení na oleji s cibulí 25-30 minut.

Je-li to nutné utěsnit lžíci, protože během chlazení hmotnosti balení usadí těžce a bude zrušena platnost bank. Výtěžek - 3 poloviny-litrové plechovky.

V zimním období, otevřete jar, můžete oblékat s majonézou, kysanou smetanou, česnekem - a občerstvení připravené. Můžete se spojit s vařenými bramborami - a náplň koláče, knedlíky hotové (imitace hub).

Polotovar.

2 litry vody, 50 g soli, octa 9 procent na 50 ml, sekané šrucha 1,5 kg. Žádné koření. Do vroucí vody nalít soli, nalít ocet, nižší šrucha. Míchejte, dokud to všechno je pokryta kapalinou. Vaříme 8-10 minut po varu 2-3 zasahovat. Rychle balené v bankách rovnoměrně s kapalinou. Tato technologie je stejná. Výtěžek - 7 poloviny-litrové plechovky.

V zimě, vypusťte kapalinu sezónu s jakýmkoliv omáčkou - a občerstvení je připraven a můžete vařit nálevu, který se používá místo šťovík polévka v.

Drahá společnice, všechny recepty obvykle o produktech. Mohu vám nabídnout základ, ale můžete přidat něco, co ke snížení své vlastní. V procesu vaření můžete ochutnat na sůl, kyselinu a zjistit, co budete potřebovat.

Pouze při přípravě polotovarů přísně dodržovat standardy.