Kerblík rostoucí technologií a prospěšné vlastnosti této rostliny

Zeleniny kerblík: ošetřovatelství, zdravotní vlastnosti a recepty

Kerblík zahrada pochází ze západní Asie a Jižní Rusku (Severní Kavkaz), kde se nyní nachází ve volné přírodě na vřesovištích, podél řek a potoků.

Tam jsou kořenové kerblík (kořen), jejichž kořeny jsou syrova, vařené nebo smažené. To je nazýváno Chaerophyllum bulbosum (kervelnaya tuřín).

Fotografie kerblík (lze zvýšit kliknutím na něj).

Užitečné vlastnosti kerblíku.

Kerblík - roční pryanovkusovoe závod. V potravinářském průmyslu používají listy čerstvé před květem. Tato nenáročná rostlina je bohatá na vitamin C - 45 až 60 mg% karotenu - 37 mg%, rutin, obsahuje stopové prvky, velké množství éterických olejů, biologicky aktivních látek, z nichž má posilující vlastnosti. Jemná, sladká vůně kerblík kombinuje vůně fenyklu, koprem a petrželkou.

To je široce používán v lidovém léčitelství jako prostředek ke zlepšení trávení, džus nápoj s závratě, stejně jako onemocnění dýchacích cest. Použití kerblík za zvláště užitečné v tuberkulózy a oslabujících jiných chorob. Zeleným bylinu kerblík lehce stravitelné a dobře vstřebává do těla.

Kerblík - zasadit to dlouhý den, za těchto podmínek rychle tvoří dřík a květ. Ve stejné době, stín proti, to mohou být pěstovány s mírným ztmavnutí pod stromy v zahradě. Ale největší sklizeň zadávací zeleně lze získat kultivací kerblíku na jaře a na podzim na krátkém den v jasném slunečním světle.

Kerblík - rostoucí technologickou

Kerblík se pěstuje v otevřeném a chráněné zem, a kteří nemají žádnou půdu, to může být pěstována na okno v místnosti brzy na jaře, počínaje února Windows až do konce května do konce srpna a prosince, v závislosti na povětrnostních podmínkách podzim. Využití filmových úkrytů na podzim a na jaře prodlužuje životnost přijetí čerstvých produktů z otevřeného terénu.

Vše je připraveno pro normální úrody kerblík, jakož i pro všechny zelené. Za 1 čtvereční. m přispět 3-5 kg ​​rozložené hnoje, a superfosfát 40-60 g 15-20 g draselné soli. Po kopání zeminy napojena vrtulník řez mělkých drážek 30-40 cm od sebe.

Semena jsou pohřbeni do hloubky 1 až 1,5 cm. Střílí z setí suchá semena se objeví pouze na 15 až 20 den. Pro urychlení tohoto procesu, semena před setím klíčit nebo nasytí při teplotě 20-25 ° k naklevyvaniya jednotky. Je žádoucí léčit semen namočením 1% roztok manganistanu draselného za 25-30 minut.

Semenáčky se musí ředit 8-10 cm na výšku rostliny 5-6 cm. Další péče je pletí, kypření půdy, zalévání podle potřeby.

kerblík Listy jsou připraveny na život váze, v závislosti na povětrnostních podmínkách, za 30-35 dnů po vylíhnutí. To by mělo být provedeno co nejblíže k zemi najednou, protože rostlina roste špatně po řezání. Aby bylo možné mít čerstvé listy dlouhou dobu, druhý podíl v 10-14 dnů. Léto, srpen setí se provádí nejlépe v částečném stínu.

Na pobřeží Černého moře v centrální zóně Krasnodar území kerblík zelených zimy a brzy na jaře, v první druhé dekádě března, může poskytnout obchodní listy.

Zvláštnosti osiva.

Kerblík Semena se vysévají nebo brzy na jaře - v březnu, nebo na podzim - v září. Semeno rostliny od časného jara setí období jsou 30-35 cm na výšku, kvetou v červnu a červenci a na podzim výškou setí rostlin 60-70 cm květu na konci dubna. Semena dozrávají v červnu. Sklizeň semen ve dvou časech vyšší než u raného období jarní setí.

Domácnost tip - použijte Crevel v receptu.

V potravinářském spotřebované čerstvé listy a mladé výhonky v různých salátů, zejména okurky, jako koření pro zeleniny, masa a vaječných pokrmů. Kerblík ochucený tvaroh, sýr, majonéza. Používá se při přípravě zeleniny, hub a kuřecí polévku, okurkou, okroshek, posypeme jim omeletu nebo míchaná vajíčka, přidejte do vařené maso, ryby, rýže, fazole, brambory, hrášek, drůbež na grilu ve vepřovém mase. Kerblík dobře s takovými aromatických rostlin, jako estragon (estragon), petržel, bazalka. Čerstvý kerblík mohou být podávány ocet do salátů.

Kerblík používá výhradně v čerstvé formě, stejně jako v sušení mrazem ztrácí chuť. Proto jídla kerblík přidal těsně před podáváním, nebo na poslední chvíli příprav.

Jeho listy jsou velmi dekorativní a mohou být použity pro konstrukci a dekoraci různých pokrmů.