Štiplavý (pikantní) papriky - druhy, odrůdy a pěstování

Nejpalčivější a ostrý pepř odrůdy - rostoucí

Z botanického hlediska mezi paprikou a chilli není žádný rozdíl - tzv divoké a kultivované formy stejného rostlina pocházející z Jižní Ameriky. Je to paprika lusky poněkud pikantní chuť a větší, zatímco chili - „ohnivý“ a menší.

Existuje mnoho druhů obou druhů s jinou barvu a tvar ovoce, stejně jako úroveň závažnosti, která závisí na obsahu Capsali-ching. První klasifikovány podle počtu paprik tohoto alkaloidu v ovoce pochází z amerického chemika Scoville.

On vymyslel stupnici, která získala své jméno jako měřítko stupně ostrost. Scoville index „Fire“ se počítá od nuly (odrůdy, které postrádají kapsaicin) a až na více než milion - za nejostřejší chuťové lusků (například habanero odrůd &# 39-Red Savina&# 39- pro „termonukleární“ i obsažené v Guinessově knize).

Nicméně, tento stupeň ostrosti příbuzného, protože v závislosti na místě růstu, klima, pod vlivem sucha nebo živin nedostatečnému množství kapsaicinu papriky ve stejné platové třídě se liší. Dokonce na stejných rostlinných druhů ovoce se může značně lišit v ostrost.

Viz také: Rostoucí pálivé papriky doma

Co je ještě důležité vědět, kteří chtějí držet blízké přátelství s „horkou hlavu“?

Téměř všechny druhy a odrůdy pálivé papriky potřebují velké množství tepla a rostou nejlépe ve skleníku nebo v chráněném před větrem. Zbytek zástupců rodiny pikantní nenáročný. Tip: na paprice, které mají být odstraněny první květy (jak praxe ukazuje, v případě chilli takový postup nemá žádný účinek), zatímco vysoké druhy, jako je například od pepř bobule (varieta chilli), je nutno zkrátit všechny střílí až 30 cm dlouhé.

Díky této rostlině bude menší a bude schopen vytvořit velký plodová boční výhony. Takže nejsou vylomeny pod tíhou několika lusky, rostlinné kravatu do podpěr.

Paprika s velkými silnostěnných plodů dvakrát za sezónu jsou krmena kapalných organických hnojiv na pěstování a v létě, kdy se začnou nastavit ovoce. Chili upřednostňuje časté, ale mírné krmení.

Máte-li pěstovat papriky v hrnci, každých 14 dní, přidejte hnojivo do vody pro zavlažování, ale s příchodem vaječníků - dokonce jednou týdně.

čas sklizně řekne barvu lusky. U většiny druhů papriky zralé plody jsou červené. Ale to vše záleží na odrůdě: někdy plně zralé plody jsou zelené nebo žluté.

Paprika a chilli papričky jsou nejvíce ostré chuti, když ovoce dostane svou konečnou barvu. Necháte-li je na vinné révě déle, pálení papriky nebude, ale hromadí více cukru a beta-karoten.

Chilli papričkou - rozmanitost a druhy na fotce

1. Pepper bobuloviny (paprika křídlatá), například &# 39-Bishop&# 39-S Crown&# 39-, vyznačující se tím, dekorativní lusky-zvony, které se po sběru dlouho udržet svěžest.

2. Rumble, dospívající nebo paprika (Capsicum pubescens), lze nalézt na černých semen. Zdi jsou tlusté a šťavnaté plody, takže sušené ovoce je dosti problematické.

3. habanera, nebo Čínský pepř (Capsicum chinense), &# 39-Orange Lantern&# 39- se zelenými, oranžovo-červené později lusků, se týká velmi ostré druhu.

4. Chili s fialovými plody, např &# 39-Starfire Purple&# 39- a &# 39-NuMex Twilight&# 39-, ideální pro pěstování v květináčích. Vzhledem k tomu, zrající plody mění barvu ze zelené na fialovou.

5. &# 39-Birds Eye&# 39- - jedním z nejzávažnějších druhů chilli, takže nepřehánějte to s dávkováním!