Rosteme chili

Není žádným tajemstvím, že naše postele vešly na jejich (někdy i velmi skromné) prostorů mnoha plodin. To, co nemáme snaží pěstovat své vlastní: rajčata, brambory, cuketa, okurky, Little Blue, a samozřejmě, papriky. Když už mluvíme o druhé, to stojí za to věnovat pozornost tomu, že zde naše volby často stává dost skromný: zapomínáme, že kromě sladké papriky zeleninové, existují i ​​další, neméně užitečné druhy, jako jsou feferonky chili. Možná bychom se tomu vyhnul, protože nevědí nic o jeho blahodárné vlastnosti vědět? Pojďme se blíže podívat se pálení pepř!

Užitečné vlastnosti chili

Pokud jde o prospěšných vlastností chili peppers první věc, kterou byste měli věnovat pozornost, je jejich nasycení kapsaicin - vzácný alkaloid s štiplavou chuť a řadu léčivých vlastností. Hlavními výhodami je schopnost indukovat masivní smrt nádorových buněk u lidí, potlačením mitochondriální poskytující tyto buňky s energií. Kromě toho, paprika - zdroj karotenoidů (jejich význam v naší stravě nejsou za zmínku), stejně jako mastné oleje, cukry, draslík, hořčík, železo, vitamíny A, B, C, B6 a

Vzhledem ke své chemické složení, chili jemné ředí krev, zlepšuje krev, stimuluje resorpci krevních sraženin, odstraňuje z těla toxiny a obnoví vaječníky, snižuje hladinu cholesterolu, reguluje produkci inzulínu, zvyšuje účinnost mozku. Konstantní Použití to v potravinách (ať už v surovém nebo sušené) urychluje látkovou výměnu, léčí střevní mikroflóru, stimuluje zrychlení trávení, posiluje imunitní systém.

Při použití jako koření mohou být dostatečně rychle ke snížení hmotnosti. Ve většině zemí Jihu bez chilli nedělá nějakou jednu kuchyň - tak cenné a užitečné k tomuto výrobku a jeho deriváty!

Původ feferonkami

Chili přišel do našich postelích z Jižní a Střední Ameriky. Zachycení jeho popularitu po celém světě, se stala masovou kulturu roste a dosáhl nejvyšší míru produktivity ve většině teplých oblastech. Od obvyklého sladkého příbuzného svých špičkových funkcí odnožování, výnosový potenciál, malé rozměry a protáhlý tvar ovoce, ozdobného. Právě díky těmto vlastnostem, chili se často pěstuje jako kulturní místnost. K dnešnímu dni má ve svém seznamu stovky různých odrůd, které se liší nejen v míře ostrost, ale také barva, velikost, tvar. Obecně platí, že chilli patří do skupiny kajenský pepř a je dodáván v různých chilli.

Zemědělská technika chili

Zemědělské praxe pěstováním chili prakticky nerozeznatelný od sladkých odrůd pepře. Jeho jen oseté sazenice, potápění, rozloží, a to pouze s plnou návratu důvěry v nepřítomnosti mrazu a rostlin dosahuje 10 - 15 cm na výšku (asi dva měsíce po inokulaci), vysazené v otevřeném terénu.

V chladných oblastech, chilli je výhodné pěstovat ve sklenících, rassazhivaya rostliny v lůžky nebo hrnce. První metoda poskytuje silnější tvorbu keře a bohaté sklizně, ale druhá umožňuje zvednout rostlinu vytvořenou po dobu zimního doma vyzdobit své zimní parapety.

Jedinou a hlavní rysy péče o chili je jeho tendence k vytvoření silné Bush a kontinuální kvetení. Na základě těchto morfologickou kvalitu založený mohou pomoci rostlinám formirovke navýšením apikálního pupeny a odebrat další květiny. První metoda umožňuje Bush zvýšit dekorativní efekt, druhá - velikost a kvalitu plodů. Nicméně, je-li chili nedotkl, ale vyrovnat se s tím, a další problém, kromě toho, že tvoří menší papriky.

Je dobré vědět, a že všechny feferonky reagují na hnojivo. Z tohoto důvodu rostou dobře v pre-hnojení lůžky nebo týdenní krmivo od vzniku prvních plodů popela, nebo jakékoli jiné hnojení použité pro rajčata.

Dobrá péče se považuje, a pravidelnou zálivku papriky v této skupině. Je třeba připomenout, že kořenový systém Chile, přes vláknité struktury, která je schopna dosáhnout dostatečné hloubky, aby kultura zavlažování by neměla být povrchní, ale docela bohatá. Pokud chili roste v hrnci, pak časté - až dvakrát denně (při vysokých teplotách). V tomto případě rostliny nemají rádi dostat mokré listí a ovoce, ale pouze pod kořenem.

Na chilli keře neporušil pod tíhou svých vlastních plodin, zejména bohaté plodící odrůdy musí být vázána na podpěrách a včas sbírat zralé lusky.

A další ... Pokud máte možnost, otplodonosivshie chili mohou být uloženy na růst v příštím roce. Za tímto účelem se rostliny vyzrálé, po sestavení poslední ovoce, které mají být transplantovány do objemu hrnce, řez ve výšce 10 - 15 cm, a dát do sklepa až do jara, nebo jakékoliv jiné nezamrzající místnosti. Vysazeny v zahradě v příštím roce, mnohem rychleji než ty papriky tvoří zelenou hmotu a hmotnost dříve a ve větší míře položí plodinu.

Sklizeň feferonky

Charakteristickým rysem Chile je postupné zrání úrody. Ale to je jeho výhoda, protože plod papriky můžete využít a plně vyzrálé a nezralý. Ve stejné době, tím více zralé papriky, tím větší pálení chuť je a čím více sladkostí.

Na cestě na podzim, kolekce chilli papričky je doporučeno v nezralé formě. Kvalita plodin není zvláště dopadu, pepře a dozrát doma, ale rostlina bude moci vytvářet další výtěžek.

Trhání pepře, si uvědomit, že je lepší špetka nebo stříhat nůžkami as sdergivaniya Bush může dojít k poškození větví, a dal pepř ve stavu stresu.

přihláška

Chili se používá v několika formách: sušené, čerstvé a mírně se vysuší. -Li čerstvé, všechno je jasné, pak zbytek můžete říci pár slov.

Za prvé, je to koření. Obvykle se jedná o směs koření nejen vzájemně doplňují v otázce vkusu, ale také zvyšuje chuť a podporuje lepší trávení.

Za druhé, při vaření se běžně používá pepř chilli. Přidává se do salátů, omáček, dušená masa, polévky. Kromě toho, chilli je ideální pro marinování, zvyšují chuť polévek, boršč, dají se do pizza. Vhodné pro zmrazení, ale než ji dát do mrazáku lusky stát po dobu tří minut ve vroucí vodě nebo lehce smažené.

Tento produkt je dobrá a mírně sušené formě. Poslal ocas zachovává nejen jeho blahodárné vlastnosti v celém zimním období, ale také je velmi dekorace pokrmů.