Plněné papriky

Červená, žlutá, zelená! To není semafor, a sladká paprika konečně zralá a spokojený s jeho různými barvami na lůžko a trhy!

Šťavnaté, křupavé, lahodné salát papriky a ptá se ke stolu. Kuchař z paprik může být celá řada jídel - jednoduché, lahodné a krásné: Lečo a dušených pokrmů, předkrmů a salátů ... Recepty desítkách, ale oblíbený mezi mnoho z nich se bude nazývat plněné papriky.

Připravený odpustit, jíst s radostí! Stuff papriky - vždy vítězná volba, pokud se chystáte na uživit rodinu vydatnou večeři nebo pozvat početnou skupinu hostů na slavnostním jídle.

Tím, papriky ani nemusíte podat obloha - v něm, a tak vše, co tam je: a zelenina a obiloviny, a maso. Zde je soběstačný jídlo.

Cook plněné papriky může být na základní recept, který jsem vám řeknu - nebo s variacemi: například místo rýže, aby se Pohanku bude chutné a originální. Receptura je vhodná pro vaření na sporáku, a, s některými odstíny, pro pečení v troubě.

přísady

1 kg pepř:

• 1 šálek rýže;
• 200-300 g mletého masa;
• 1-2 střední cibule;
• 3-5 malé mrkev;
• 2-3 rajčata nebo rajčatový protlak 50 g;
• sůl;
• Mletý černý pepř a pepř - podle chuti;
• Slunečnicový olej;
• Greeny.

Nádivka doporučují užívat řezy - vepřové, hovězí, a bude ještě lepší koupit kus masa a kroucení v mlýnku na maso.

Pokud chcete, vegetariánskou verzi misky, pravidlo nádivkou, bereme trochu víc rýži a zeleninu a vařit nádivku rýže s opečené cibuli a mrkev - stejně jako v zelí rolích recept bezmasých.

Možno oranžové morkovochke sněhově bílé rýže a přidejte kopr a petržel. A kdybychom guláš s cibulí a mrkví kousky červené, žluté, zelené papriky - dostanete velmi krásné a chutné zálivky!

příprava

Odvar z rýže pro nádivku. 1 díl rýže nalít 2 nebo o něco více dílů vody, soli a dát na mírném ohni. Jakmile dojde k varu, snižte plamen, mírným pohybem víko rýže běžel a za občasného míchání vaříme po dobu několika minut - dokud rýže absorbuje téměř všechny vody. Potom vypněte zdroj tepla a přikryjeme poklicí rýži, necháme až po dobu asi 10 minut, i když toto číslo bude mírně hardish, pepř jde o připravenosti.

Připravený vařená rýže rozšířil do celé mísy vychladnout.

Mezitím se připraví nádivka pro pečeně a omáčku. Ohřev pánvi slunečnicového oleje, jemně nakrájenou cibuli passeruem 1-2 minuty. Potom přidejte mrkev, strouhaný na hrubé struhadlo, a míchání i nadále osmahneme pár minut. Nakonec přidáme rajský protlak a rajčata, šťouchané přes síto. Sůl, pepř a vypnout po 1-2 minutách.

V míse smíchejte rýži, mleté ​​hovězí maso a půl pečeni, přidejte nasekané bylinky, sůl, pepř a dobře promíchejte.

Připravte pepř: spolosnom ho a vyčistit ocasy a serdtsevinok se semeny.

Teď, když vyhánění papriky na talíři, můžete začít nádivkou. A chcete-li ji péci v troubě, je nutné předem Blanch papriky - pokles na 3-4 minuty ve vroucí vodě nebo pečenou paprikou zůstane mírně křupavá. Pak odhodit do cedníku a počkat, až v pohodě.

Výplň pepř mleté ​​a umístí se na pánvi, jehož spodní část vody se nalije do 2-3 cm vody nesmí zahrnovat zcela papriky -. A to může být v 2-3 vrstev.

Pro přípravu v sušárně papriky třeba dát do zapékací misky, jejíž dno trochu vody a nalil, shora distribuci omáčku, kryt fólií a vypálena při 180 ° C asi 40 až 45 minut.

Při přípravě pepř desku pod krytem na střední teplotě 25-30 minut, až do měkké (snaží tip ostří). Když papriky mají mírné, na něj položit druhou polovinu pražení - získat chutnou omáčku.

Můžete přidat chuť do bobkovým listem a několik hráškem, paprikou. Dušené maso s omáčkou několika minutách, a pepř připraven.

Dal Plněné papriky na talíř a podáváme se zakysanou smetanou.