Letní kuchyně - recepty letní nádobí

Recepty lehké letní pokrmy

Téměř všechny ingredience pro přípravu lehkých letních pokrmů, ale naprosto exotické, můžete pěstovat své vlastní rukou v zemi, v místě - v souladu s těmito zásadami a vybudovat výběr letních jídel.

V horkých letních dnech, takže chci něco osvěžující a snadné! Proto recepty, které lze snadno a rychle připravit, jsou právě včas. Nejen fazole, květák, rajčata, okurky a papriky, ale bylinky hrají prim v letní nabídce. Marináda na maso nebo zeleninu určené k pečení na grilu jsou dobře přidejte tymián, máta peprná, saturejka, rozmarýn. Jejich voňavé aroma vytvoří středomořskou atmosféru v zahradě. V případě, že postel v zahradě nebo mini-zahrady na balkoně se nachází vedle kuchyně, nejčerstvější byliny na stravování budou vždy na dosah ruky. Jedlé květy brutnáku lékařského, levandule, Nasturtium, oregano a cukety na talíři vypadala úžasné: tyto ingredience, aby světlé letní kuchyně je nejen snadné, užitečné a chutné, ale také velmi atraktivní. Šťavnaté bobule jsou nejlepší jíst přímo z buše. Berry pyré, čerstvě uvařené a lehce slazené, je vhodný pro pudinky nebo jogurt pěnou. A pokud tyto dezerty zmrazení části, budou převedeny na chutnou domácí zmrzlinu. Třešně, rybíz a borůvky mohou šťávu a sirup, nebo se připravit na budoucnost plná vitamínů plodů v mrazáku.

Aromatický olej z máty peprné - recept 1

3 láhve

Čerstvě vybral máta, vysoká rostlinný olej (například olivový olej nebo slunečnicový olej)

1. mytí máta, suché, do čistých lahví vysušeny (kontejner do poloviny).
2. Pour rostlinný olej a korek. Nechte vyluhovat po dobu 1 týdne v horku. Uchovávat na chladném a tmavém místě. Olej je vhodný pro všechny pokrmy, které přidávají mátu, takže bude, například, se dobře hodí kuskus a jehněčího masa. Tento recept může být také připraven olej zalitý bazalky, fenyklu a dalších pikantní bylin.

Šťavnaté letní pizza - 2 recept

4 porce

250 g mouky, 1 špetka soli a cukru, 1 sáček sušeného droždí 7 Tabulka lžícemi olivového oleje, 2 cibule, 500 g cherry rajčata, 1-2 lžíce rajčatového protlaku, 1 lžička. lžička oregano, černý pepř, strouhaný sýr a lístky bazalky

1. Z mouky, droždí, sůl, cukr, 3 lžíce olivového oleje, 120 ml vody, aby se těsto a nechat 40 minut, aby přístup.
2. Dojezdu těsta, aby se koláče na ráfku 4, položit je na plech. 3. luk a rajčata řez, dát na tukem s olivovým olejem a rajčatový protlak koláče, peče 15 minut při 220 ° C Před podáváním posypeme strouhaným sýrem a obloha se greeny.

Salát s rajčaty a nasturtium - 3 recept

4 porce

5 rajčata hrst květiny lichořeřišnice, 3 lžíce bílé balsamico ocet, špetka soli, 4 lžíce extra panenský olivový olej, bazalka

1. Rajčata umýt, suché, nakrájí na tenké kruhů a dát na velké kruhové desky. Přikryjeme lichořeřišnice květy.
2. Smíchejte balsamikový ocet, sůl a olivový olej. Pokapeme dresinkem květin a rajčatový salát, a zdobí ji s listy bazalky. Přát přidat do salátu s nasekanými sušenými rajčaty, aby se pikantní chuť a vůni.

Mimochodem:

Sušená rajčata: Rajčata nakrájíme podélně na polovinu a jemně drcené buničiny prsty, dát je na grilu. Sušení v peci po dobu 8 hodin při teplotě 60 ° C sušicího zařízení použít jako alternativu.

Pražma s bylinkami a citrónem - 4 recept

2 porce

1 v dělené cejn, 1 stroužku česneku, tabulka 2, olivového oleje, 1 polévková lžíce strouhanka, 1 polévková lžíce nasekané bylinky (tymián, Melissa), soli, mletého pepře, citrónu 1

1. Omyjte a osušte ryby. Nakrájíme česnek. Olej smíchán s strouhankou, bylinkami a česnekem, solí a pepřem.
2. Lemon praní a řezání do kruhů, a potom - na polovinu.
3. Položte rybu na plech vyložený papírem pečení. Škrtat v horní části ryb, dochutíme solí. V každém řezu dát plátek citronu.
4. Posypeme obalované ryby s bylinkami a pražení po dobu 20-30 minut při teplotě 200 ° C

Pita chléb s bylinkami - recept 4

4 porce

15 g droždí, 1/2 lžičky medu, 300 g mouky, 1 lžička soli, 6 lžic vody a olivového oleje, 1/8 litru bílého vína, byliny nosník 1, 2 polévková lžíce směs byliny semena ( koriandr, fenykl, libeček), několik lístků šalvěje a rozmarýnu

1. Kvasinky smíchají s medem v šálku, nechte stát 10 minut, pak promíchejte, aby tekuté konzistence. Byliny umýt, suché a sekat.
2. Na palubě Mouku kopec ve středu udělejte důlek a nalijte droždí. Vše je dobře znovu zasahovat.
3. Přidejte sůl, vodu, olej, víno, nasekané bylinky a semena. Hníst těsto a zkusit to (40 min).
4. Těsto vyválíme na palačinky. Top s lístky šalvěje a rozmarýnu. Namažte dort s olivovým olejem. Přístup získá dalších 15 minut, pak se peče v peci při teplotě 200 ° C až do zlaté asi 20 minut.

Mimochodem, v tomto příspěvku najdete recepty na pokrmy z klíčících zrn

Krém z černého bezu květy s meruňkovou - 5 recept

4 porce

150 ml mléka, 60 g cukru, 1 sáček vanilkového cukru, hrst květiny černého bezu, 12 g želatiny, 200 ml smetany ke šlehání 300 g jogurtu

1. Smíchejte mléko, cukr a vanilkový cukr v hrnci a přiveďte k varu. Odstranit z tepla, přidejte staršího květiny a trvají 30 minut.
2. Namočte želatinu do studené vody a nechte nabobtnat. Mléko s květy černého bezu kanalizace, odstraňte květiny.
3. Bič krém. Rozpusťte želatinu do 3 lžíce mléka, na mírném ohni.
4. Zbývající mléko smícháme s jogurtem, nechte vychladnout. Dokud se směs ochlazuje a horní se šlehačkou.
5. 4. Naplňte krém formy a chladem nejméně 4 hodiny. Na vyžádání, ozdobíme mátou.

Horké léto trend - citronová tráva - předpis 6

Kromě bergamotu máty a tymiánu limonnopahnuschego existují i ​​jiné okrasné trávy, které by mohly dát osvěžující čaj s nádechem citrusů. „Lemon“ bazalka používá pro vaření středomořské a asijské kuchyně, nebo - spolu s dalšími citronovou trávou - dát subtilní příchutí citronu sladké pokrmy. Lemongrass je nejlépe snížit v předstihu, aby vůně otevřené. Proč ne uspořádat citrusovou roh na lůžku nebo v květináčích? Zelení budou nejen potěšit oko, ale dát jedinečnou chuť.

Studená zeleninová polévka (gazpacho) - 7 recept

2 porce

1 cibule, 1 stroužek česneku, 1 stůl, máslo lžíce, jeden chléb pro opékání (drti), 400 g konzervovaných rajčat kusů 2 lžíce bílého vinného octa, 1 Pod chilli papričky, 2 tabulky, olivový olej, cukru, mořská sůl, mletého pepře, 2 lžíce na kostičky nakrájené okurky, kostky ledu

1. Cibule a česnek oloupeme a nasekáme. Melt máslo na pánvi. Chleba toast nakrájíme na kostičky a orestujeme na másle.
2. Cibule, česnek, rajčata, ocet, nasazené chilli a olivový olej v mixéru mlít na konzistenci bramborové kaše.
3. Přidejte špetku cukru „, solí a pepřem. Rajčatová polévka nalijeme do mísy, posypeme okurky, plátky a opečeného chleba. Dát kousky ledu. Post gazpacho s bagetou nebo pita. Tip: vařit kousky rajčat bez kůže sama o sobě může být tak. Cut green stopku nože tip. Peel každé rajče křížem řez. Ponořte rajčata ve vařící vodě skimmer. Jakmile je kůže začíná zaostávat, rajčata dát do studené vody. Oloupeme a nakrájíme na plátky rajčat.

Pstruh s mátou na červenou cibulí - recept 8

4 porce

1 citron, 2 Tabulka lžíce másla, 4 pstruha, 500 g červené cibule, tabulka 1, lžíce cukru, 50 ml červeného vína, 50 ml jablečné šťávy, soli, mletého pepře, skořice a sevření kmín, máty

1. Lemon zalijeme horkou vodou a suší. Řezané dlouhé pásy z kůry a lehce smažit je do 1 polévková lžíce oleje. Lemon snížit na polovinu, vymačkejte šťávu.
2. Mytí a sušení ryby, posypeme citrónovou šťávou. Dát šťávu vsáknout.
3. Cibuli oloupeme a nakrájíme na kroužky. Ohřívat cukr na pánvi dozlatova, zalijeme jablečnou šťávu a víno.
4. Přidejte cibuli, sůl, pepř a dochutíme skořicí a kmínem. Simmer, se vztahuje, za stálého míchání po dobu několika minut.
5. Suché ryby, sůl a smažit v 1 polévková lžíce oleje 3-5 minut na každé straně. Posypeme paprikou, dát na přídi, ozdobíme proužky kůry a lístky máty.

Ovocné želé. Cook velmi jednoduché!

Podle receptury, můžete vařit želé je nejen vyroben z malin, ale také z jahod, rybízu a švestek. Jako alternativa gelovací činidla ve specializovaných obchodech lze nalézt rostlinný želatinu pektin (z jablek nebo pomerančové kůry) a agaru (z červené řasy). Dávejte pozor na to, že mají různé stupně Bani-zgelovatění, takže postupujte podle pokynů na obalu. Pokud si přejete vyhodit dužiny plodů, pak nejsou vymačkat šťávu do gázy. Jam se připravuje stejný.

1. Maliny (1 kg) máchání, přidá se 250 ml vody a vaří se po dobu několika minut.
2. Cedníku lemované tenká, dal ho do mísy a dejte zem.
3. Psaní šťávu do kanalizace, a poté stisknout hmotu do gázy. Šťáva sbírány v misce.
4. K výslednému sirupu přidá voda, aby 1 litr. Nalít do pánve.
5. Balíček „Zhelfiks 2 + 1“ smíchán s 2 lžíce cukru a přidejte do hrnce a míchejte. Přivede se k varu za stálého míchání. Přidá se 0,5 kg cukru a vaří po dobu další 1 minuty. Ihned nalijte do 6 ohřeje sklenice, zavřete a nechte vychladnout.

Rýže s červeným kompot - recept 3

4 porce

2 stonky rebarbory, 5 lžic cukru, 1 sáček vanilkového cukru, 50 ml červeného vína, 250 g malin, 1 lžíce škrobu, 500 ml mléka, soli, jednoho plátku z citronové kůry, 120 g rýže kruglozernistogo 100 ml smetany

1. Reveň čistí, nakrájíme na malé kousky, smícháme s 2 polévkové lžíce cukru a vanilkového cukru. Nechte stát 15 minut.
2. 2 lžíce cukru, nalijeme do rendlíku a tepla, dokud nezačne tát a nebude mít zlatou barvu. Nalít víno a rozpuštění cukru. Přidejte rebarbora, uhasit několik minut. Nalije 120 ml vody a dusíme na mírném ohni rebarboru až polovinu.
3. Opláchněte maliny. Malé množství vody, aby se rozpustil škrob, a smíchá se s rebarbory. Přidejte polovinu malin. Pro přidání kompot pohodě.
4. Vařit mléko, přidáme špetku soli, 1 polévková lžíce. lžíce cukru a citronové kůry, přidejte rýži a přivedeme k varu. 5. Uhasit oheň a nechte rýži na sporáku, na které se vztahuje po dobu dalších 30 minut, pak se zcela vychladnout. Odstranit kůru. Bič smetanu a smícháme s rýží jemně. Dezert v brýlích, střídavě, kterým se vrstvy rýže, studených kompotu a čerstvé maliny.

Je také možné, že máte zájem a Spring kuchyně - recepty na jaře jarní nádobí a kuchyňské