Špenát - užitečným byliny

Špenát - vynikajícím zdrojem železa, která je součástí hemoglobinu, se kyslík dodává všechny buňky v těle a je součástí systému odpovědné za produkci metabolismus a energie. Doporučuje zejména pro ženy, děti a dorost. Počítáno v hmotnosti špenátu patří k zelenině, nejbohatší na živiny.

špenát (Spinacia oleracea) - druhy rodu špenátu (Spinacia) Family amarant (Amaranthaceae) - ve starší klasifikace - Mareva (Chenopodiaceae).

špenát - roční travní dvoudomé výška zeleniny rostlina 30-45 cm, s pravidelnými trojúhelníkového kopinaté listy. Tyčinkové květy zelená, malé, sdružené ve spicate-paniculate květenství. Pestíkové květy jsou shromážděny v glomerulech se nachází v paždí listů. Ovoce - oválný ořechy shromážděné v glomerulech s dřevitými listeny. Květiny v červnu - srpnu.

Vlast špenát - Středního východu. Jeho pěstování začalo, jak je obyčejně věřil, v Persii. Ve střední Asii, špenát je nalezen jako plevel. Podle společného verzi názvu špenátu v evropských jazycích se datují do Perského „zelené ruce“ .Shpinat pěstuje téměř všude jako rostlinný rostliny.

Na začátku XX století v západních zemích to bylo extrémně populární špenát. I když se předpokládá, že chybně špenát - železnou bohaté potravinového produktu (35 mg železa na 100 g zeleniny). Lékaři zvláště doporučujeme špenát děti. Ve skutečnosti je obsah železa špenátu je 10krát menší. Zmatek vznikl kvůli výzkumník, který zapomněl dát desetinnou čárku do počtu. Vyvrácením tohoto mýtu se objevila až v roce 1981.

Podle další verze, došlo k chybě v roce 1890 jako výsledek studie suchého špenát, švýcarský profesor Gustav von Bunge. Výsledky pozadí Bunge (35 mg železa na 100 g produktu) byl správný, však není zkoumána čerstvé a vysuší špenát. Čerstvý špenát je 90% vody, to znamená, že obsahuje asi 35 ° C, a asi 3,5 mg železa.

Výsev špenátu

Špenát - rostlinný zrání tak, aby rychle, hnojivo pro pěstování plodin, aby se dobře rozkládají humus nebo hnoje. Obzvláště zavedení humusu nezbytné pro včasné kultury a zesílenými plodin.

K setí špenát, zpravidla speciální profily nejsou staženy, často to je zaseto na jaře jako prekurzor pro teplomilné rostlinné plodiny později. Na malých plochách osetých špenát jako těsnění (mimo jiné zeleniny nebo na zahradě mezi řádky).

Chráněné zem

Na jaře ve sklenících špenát pěstuje především ve sklenících a izolovanou zemi. Za těchto podmínek, dobré výsledky lze získat pouze na půdách s dostatkem humusu. Typicky, pro skleníky, směs humusu a trávník nebo rostlinné zahradní půdě (ve stejných množstvích).

Špenát láska světla, takže jarní plodiny v chráněném pozemní start v Moskevské oblasti teprve od konce února. Očkování se provádí ve skleníku vrták, vzdálenost mezi řadami 6 cm. 1Q. m naočkuje 20-30 g semen. Při pěstování ve sklenících udržuje 10-12 C teplota ° při zatažené obloze a 18 ° C, za slunečného počasí.

Před setím semena špenátu by měly být namočené ve vodě po dobu jednoho a půl dne, aby si starší a přátelské výhonky. Před setím semena nabobtnají mírně suší oddělit.

venku

Špenát - rostlina je poměrně odolné vůči chladu a dobře roste v otevřeném terénu. Sazenice Špenát odolá mrazu až -8 ° C Špenát zasazeny v zimním květnu zimě pod sněhem (ve středním pásmu malý přístřešek).

Výsev v možném otevřeném terénu, kdy zcela roztál sníh - od poloviny dubna do července - u dospělých listů, až do poloviny srpna - pro mladé. Dopravní plodiny dělat s 20-30 dnů intervalu.

V létě, špenát plodiny lze provádět pouze v oblastech, navlhčené zalévání. Preemergentní části potažené starým rohoží a jiných materiálů urychlit vznik sazenic.

Na hřebeny špenátu zasít běžný způsob s uliček 30 cm, secí hloubky 2 - 3 cm, setí ohodnotit 4 - 5 g na 1 m2. Po zasetí se půda válcované dolů.

Na podzim spotřeba setí špenát se provádí v červnu - červenci, av jižních oblastech - v srpnu, jako ozimů, která vám umožní vyčistit brzy na jaře. V místech, kde se v zimě teplota nesmí klesnout pod 12 ° C, špenát, pěstované na podzim, může být v zimním období odstranit.

pěstování špenátu

Špenát, náročné úrodnost půdy, je však umístěn na kultivované, organické materiály s vysokým části. Nejvyšší výnosy to dává pochvah- v jílovité písečné získat vysoké výnosy s kvalitními greeny, špenát rostliny musí být napojena často. Půda s kyselostí nezbytnou pre-vápněné. Nejlepší prekurzory pro špenát - plodin, za které tvoří organické hnojivo.

Půda je připravena s špenátu pádem: dig část do plné hloubky humusu a výrobu hnojiv (30 g superfosfátu, 15 g na 1 m2 chloridu draselného). Ve stejné době, v případě potřeby provádět vápnění. Brzy na jaře, po půdě bude připravena k dalšímu zpracování, tím, že se rake močovinu v množství 20 g na 1 m2.

Čerstvé organické hnojivo (hnůj, kejda, atd ..) Přímo pod kultury se nedoporučuje, aby špenát, protože negativně ovlivňují chuť listů.

Pokud se sazenice rostou (objeví se druhý pravý list), plodiny ředí, takže rostliny ve vzdálenosti 8 - 10 cm od sebe, protože jedno semeno-glomerulární špenát se objeví dvě sazenice. Zahušťování plodin je nežádoucí - špatnou provzdušňování zvyšuje riziko infekce padlí. v řádku je vzdálenost mezi rostlinami by měla být okolo 15 cm. Je velmi důležité, aby postupovat opatrně, pozor, aby nedošlo k poškození zbývající rostliny. Po ukončení řídnutí špenát napojena.

Aby se zabránilo předčasnému kmenových rostlin v suchém a horkém počasí, je třeba špenát hojně zalévat. Pokud se vyskytne potřeba kombinovat zalévání hnojení dusíkaté hnojivo (10 - 15 g močoviny za 1 m2). Fosfát a potaš hnojiva špenát se nedoporučuje krmit, neboť přispívají k urychlení rostlin vybíhání.

V průběhu celého vegetačního období, měli byste pravidelně uvolnit zemi. V suchém počasí rostliny pro tvorbu dobrou úrodu a slušné druhu potřeb zavlažování. Většinou je to dost 2-3 krát týdně po dobu 3 litrů vody na metr řádku. Normální vlhkost půdy vyhnout kmenových rostlin.

sklizeň

Sklízení špenát začíná tvorbu rostlin na 5 - 6 listů. Špenát, jarní výsadbu je připraveno pro sklizeň v 8-10 týdnů po vzejití, v létě - 10-12. Velmi důležitý čas shromáždit úrodu, pokud perestoyat rostlin, listí a zagrubeyut stát bez chuti. Zásuvky jsou sníženy o první list nebo vytáhl z kořene. Ale stačí trhat listy podle potřeby. Vyčistěte špenát lépe v dopoledních hodinách, ale ne bezprostředně po zalévání nebo déšť, jak je v tomto okamžiku listy jsou velmi křehké a snadno se lámou.

Vyčistěte špenát v několika fázích, jako růst rostlin a tvorbu nových listů, a to až do doby masové vybíhání.

Výtěžek špenát je 1,5 - 2 kg na 1 m2.

Transportovat a ukládat je taky, může být pouze v suché formě. Špenát uloženy na spodní polici chladničky do plastového sáčku, a to více než dva dny. Pro sklizeň v zimě to může být zmrazeny - mražené to je dobře plní své blahodárné vlastnosti.

Choroby a škůdci

Na šťavnaté špenátové listy dobrovolně usadit mšice a larvy jíst jejich těžby mouchy. Nahé slimáci a hlemýždi také rád tuto zeleninu. V pozdním létě mohou listy se objeví plíseň, zejména v případě husté výsadby. Často rostliny jsou ovlivněny různými patchiness. Se vypořádat s těmito škůdci a chorobami je poměrně obtížné, protože listová zelenina se nedoporučuje, aby sprej pesticidů. Proto je důležité, aby prevence striktně dodržovat zemědělské techniky a okamžitě odstraňte zbytky rostlin. Aby se zabránilo plísní, je nejlepší zvolit odrůdy odolné vůči němu ( `Spokeyn` F1,` Sporter` F1).

Sazenice špenát a mladé rostliny mohou mít vliv na kořenovou hnilobu. Kořen límec hniloba, rostlinné kohoutek, pak zemře. Prevence - probírky, uvolňování. Nemohou být umístěny po plodiny řepy.

Mangoldu poškozena larvami list těžby létat a mšice. Anabazinsulfatom semeno plodiny se stříká v množství 15 cm3 na 10 litrů vody nebo phosphamide (0,2%). Potravinové plodiny nemohou být ošetřeny.

Užitečné vlastnosti špenátu

Listy obsahují bílkoviny, tuk, cukr, vláknina, organické kyseliny, flavonoidy, spolu s tím, zbytek multivitamínový komplex - vitamíny skupiny B, C, P, PP, E, K, je bohatá na vitamin A (karotenoidy), jakož i mnoho nezbytných člověka minerální látky - železo, draslík, hořčík.

Špenát používá k prevenci gastro - střevní zabolevanij s anémií, anémie, vyčerpání, diabetu, hypertenze bolezni- dávají malým dětem ve formě pyré pro prevenci rahita- špenátu zabrání sítnicové dystrofie glaza má mírný projímavý účinek, stimuluje kishechnika- doporučeno krmivo pro těhotné ženy, as Obsahuje vysoké množství listové kyseliny a vysokým obsahem vitamínu E chrání buňky před stárnutím.