Domácí těstoviny s špenátu a zeleného pepře

Domácí těstoviny je tak jednoduché. Pokuste se to jednou vařit a těstoviny ze skladu, a to i nejdražší, nemohou konkurovat! Vzlet při volbě formě pasty a jeho barva není omezen. Tento recept je zelená. Box aplikovat přirozené barvy - zelená špenát. Nebojte se, pokud si nemůžete koupit ani růst čerstvého špenátu, to může být vyměněn ve zmrazeném stavu.

Hotový těstoviny lze skladovat v uzavřené nádobě, jakož i pravidelné těstoviny, ale ujistěte se, že pečlivě vysušte ve vzduchu.

• Čas: 60 minut
• Množství: 4 porce

přísady

těstoviny:

• 200 g pšeničné mouky (mírně na sypání mouku tabulka);
• 1 velké vejce;
• 200 g čerstvého špenátu;

Na omáčku:

• 100 g hrášku;
• 2 stroužky česneku;
• 70 g másla;

příprava

Aby pastu. Za prvé, oddělit listy od stonku čerstvého špenátu, promyje a blanshiruem ve vroucí vodě po dobu 3 minut.

Zbledl špenát zakloněnou do cedníku, vymačkat dobře, nadměrná vlhkost není nutné pro nás! Ze 200 g čerstvého špenátu otočil těsný svazek, o hmotnosti asi 80 g, váží přibližně jako syrové vejce.

Zbledl špenát a syrové vejce, míchat v mixéru až do té doby, dokud není směs hladká. Ukazuje jasně zelené sliz, který se podobá jezero v letním období vodní květ.

Pour mouku na řezacím stole uprostřed se eliminuje kráter v jehož středu je licí zelené hmoty. Výpočet je vždy stejné ingredience: 100 g mouky jedno vejce. Vzhledem k tomu, se připraví pasta s přídavkem špenátu, druhé vaječné náhražky rovná část hmotnostních zelené.

Smíchejte těsto do té doby, až se přestane dodržovat stolu. Pak jsme to zabalit do alobalu a dát k odpočinku po dobu 30 minut v ledničce.

Posypeme tabulku s moukou. Rozdělte těsto na polovinu. Dojezdu každý kus do dlouhé a tenké obdélníku se šířkou válečku, a délku asi 80 cm. Je to velmi vhodné, aby dojezdu těsta pomocí speciálního přístroje pro vaření těstovin, ale musím to ještě.

My vypnout roli těsta, nařezáno na kousky o šířce 1,5 cm.

Krupice prášek na povrchu, které jsou rozloženy na pastu, suší se po dobu 15 minut.

Metody sušení těstovin:

Na zásobníku, posypeme kukuřice nebo krupice. Stuha těstoviny musí volně ležet, ne držet pohromadě.

№2 sušení. Stuha visí na pravidelném ramínko a umístit jej na teplém místě ve větraném prostoru.

Z tohoto zeleného těsta mohou být také připraveny velmi pěkné lasagne, ale to je to, co vám povím někdy jindy.

Aby bylo možné správně vařit domácí těstoviny s špenát na 100 gramů hotových těstovin se 1 litru vařící vody. Zároveň se dát do hrnce a čerstvým zeleným hráškem. Vařit po dobu 6 minut, můžeme hodit v cedníku.

Tvorba omáčku

V hmoždíři nebo mixéru 2 třít stroužky na kaší s podmínkou soli. Rozehřejte máslo a promícháme s česnekovou rastortym. Hotový těstoviny s špenát Pour omáčku.

Domácí těstoviny nutně posypeme strouhaným sýrem a jíst s radostí!